Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια, σε ποια δάση;

2024 Συγγραφέας: Henry Conors | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-12 05:52

Θα φανεί περίεργο, αλλά το φαινομενικά στοιχειώδες ερώτημα σχετικά με το πού αναπτύσσονται τα μανιτάρια δεν είναι καθόλου τόσο απλό όσο μπορεί να φαίνεται σε έναν άπειρο στη βιολογία.

Milky. Χαρακτηριστικά

Αυτό είναι το όνομα του γένους στο οποίο ανήκουν τα μανιτάρια. Και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο γαλακτώδης χυμός ξεχωρίζει από αυτά στο κόψιμο. Μοιάζει με γάλα στη συνοχή του και το χρώμα είναι ίδιο με το καπέλο του.

Το χρώμα της καμελίνας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό ανάλογα με το είδος. Υπάρχουν μανιτάρια του γαλακτικού γένους γκριζοκίτρινο, πορτοκαλί, καφέ, κόκκινο, ροζ, μοβ και ακόμη και μπλε.

Κάποιοι αναλαμβάνουν να πουν ότι υπάρχουν και γαλακτώδες πράσινο. Αυτή η δήλωση είναι συζητήσιμη. Τι-τι, αλλά τα πράσινα καπάκια γάλακτος σαφράν δεν φυτρώνουν στη Γη. Δηλαδή δεν μπορεί να ειπωθεί ότι δεν υπάρχουν πράσινα αρμεκτήρια. Μόλις ο εκλυόμενος χυμός έρθει σε επαφή με τον αέρα, συμβαίνει μια χημική αντίδραση, με αποτέλεσμα να αλλάζει το χρώμα του. Ως εκ τούτου, εμφανίζονται πράσινες κηλίδες στα σημεία ζημιάς στα μανιτάρια.

Τύποι γαλακτοβόρων και τα ενδιαιτήματά τους

Με ορισμένα ονόματα, μπορείτε ήδη να προσδιορίσετε πού φυτρώνουν τα μανιτάρια αυτού του είδους. Ναι και φανταστείτεΟ χρωματισμός αυτού του μανιταριού θα είναι επίσης εύκολος. Για παράδειγμα, τέτοια επίθετα στην κύρια λέξη "τζίντζερ" στα ονόματα μιλούν από μόνα τους:

• ελάτη;
• κόκκινο πεύκο;
• πευκοδάσος;
• Ιαπωνικό ή έλατο;
• σολωμός ή αλπικό.

Αλήθεια, υπάρχουν ακόμα ορισμοί που δεν λένε πολλά σε έναν αδαή. Για παράδειγμα, "πραγματική καμελίνα" - Lactarius deliciosu. Δεν υπάρχει καν νόημα ούτε για το χρώμα του καπέλου ούτε για το πού αναπτύσσονται τα μανιτάρια αυτού του είδους.

Όσο για τους εκπροσώπους του γένους lactarius, που ονομάζονται Lactarius Indigo στη διεθνή ταξινόμηση, ένα πράγμα είναι ξεκάθαρο από το όνομα: αυτό το μανιτάρι είναι έντονο μπλε. Και εκκρίνει τον ίδιο γαλακτώδη χυμό!

Και πού φυτρώνουν τα μανιτάρια, η φωτογραφία του εκπροσώπου των οποίων εκπλήσσει τους συμπατριώτες μας με το ασυνήθιστο χρώμα της; Από πηγές ειδικών, μπορείτε να λάβετε την ακόλουθη απάντηση: τα μπλε καπάκια γάλακτος σαφράν βρίσκονται στην Ασία και την Αμερική.

Τι είδη μανιταριών φυτρώνουν στη μεσαία ζώνη της Ευρασίας

Πολλοί λατρεύουν το «σιωπηλό κυνήγι». Και η ερώτηση: "Πού φυτρώνουν τα μανιτάρια;" γι' αυτούς δεν έχει επιστημονικό, αλλά πρακτικό ενδιαφέρον. Επομένως, αξίζει να σταθούμε λεπτομερέστερα στο ποια είδη από αυτά τα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν στη μεσαία ζώνη της Ευρασίας.

Συχνά μπορούμε να συναντήσουμε αληθινό δάσος καμελίνας, ελάτης και πεύκου. Εντοπίζεται κόκκινο του πεύκου, αλλά πολύ λιγότερο συχνά. Ωστόσο, δεν πρέπει να πιστεύουμε ότι τα μανιτάρια ερυθρελάτης μπορούν να βρεθούν μόνο εκεί όπου η ερυθρελάτη αναπτύσσεται αποκλειστικά. Και το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τα πεύκα. Άλλωστε το ερώτημα «Πούμεγαλώνουν τα μανιτάρια, σε ποιο δάσος; κάθε έμπειρος μανιταροσυλλέκτης δεν θα μπορεί να απαντήσει με μονοσύλλαβα. Και υπάρχουν πολύ λίγα καθαρά δάση ελάτης ή πεύκης.

Πραγματικό τζίντζερ

Αυτό το είδος μανιταριού αναπτύσσεται τόσο σε δάση ελάτης όσο και σε πευκοδάση. Μπορείτε να τον συναντήσετε στο μικτό δάσος. Συνήθως πιστεύεται ότι για τα μανιτάρια πρέπει να πάτε εκεί, το οποίο ήταν πολύ βούτυρο. Τα πρώτα μανιτάρια αυτού του είδους εμφανίζονται στα τέλη Ιουλίου. Η κύρια αιχμή είναι τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Τον Οκτώβριο, κάποιος άλλος βρίσκει μανιτάρια, αν ο καιρός δεν είναι πολύ κρύος. Αλλά έχουν ήδη συλλεχθεί στα βάθη των δασών, και όχι στις άκρες.

Αξίζει να διευκρινιστεί ότι τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε οικογένειες. Και αν ένας λάτρης του "σιωπηλού κυνηγιού" βρήκε ένα μανιτάρι, τότε πρέπει να εξετάσει προσεκτικά το μέρος γύρω. Σίγουρα θα βρει μερικά ακόμα καπάκια γάλακτος κρόκου, κρυμμένα με επιτυχία στο γρασίδι και κάτω από τα φύλλα.

Spruce Ginger

"Ελατόδεντρα" - έτσι τα μανιτάρια αποκαλούν επίσης αυτά τα μανιτάρια. Πού φυτρώνουν, σε ποια δάση να ψάξουν για έλατα; Αποδεικνύεται ότι δεν χρειάζεται να είναι μόνο ένα δάσος από κωνοφόρα δέντρα. Μπορείτε επίσης να συναντήσετε μανιτάρια σε μικτά δάση, όπου ανάμεσα σε φυλλοβόλα δέντρα υπάρχουν τουλάχιστον μερικά χριστουγεννιάτικα δέντρα ή πεύκα.

Αλλά τα πιο μανιταρώδη μέρη όπου αναπτύσσονται μανιτάρια ερυθρελάτης είναι, φυσικά, τα κωνοφόρα δάση στα οποία κυριαρχεί η ερυθρελάτη. Αλλά όχι πυκνά, κατάφυτα αλσύλλια, αλλά χαμηλά δάση, άκρες. Μια οικογένεια μανιταριών μπορεί να βρεθεί ακόμα και στα περίχωρα, για παράδειγμα, σε ένα ξέφωτο ή ακόμα και σε ένα χωράφι, κοντά σε ένα μόνο αναπτυσσόμενο δέντρο.

Πεύκο τζίντζερυψίπεδο

Αυτό το μανιτάρι διακρίνεται για τη σάρκα του. Το πόδι του είναι παχύτερο από αυτό άλλων ειδών του γένους γαλακτοφόρου. Και αυτό όχι επειδή το κενό μέσα του είναι μεγαλύτερο, αλλά ακριβώς λόγω της σάρκας. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό, η ορεινή καμελίνα δεν είναι τόσο εύθραυστη όσο τα άλλα είδη της. Επομένως, αφού πάει στο δάσος με ένα καλάθι, ο μανιταροσυλλέκτης φέρνει στο σπίτι εκπληκτικά λεία και ολόκληρα μανιτάρια.

Είναι επίσης απαραίτητο να αναζητήσετε μανιτάρια πεύκου σε δάση κωνοφόρων ή μικτών όπου βρίσκονται πεύκα. Αξίζει να γνωρίζετε ότι σε όλους τους τύπους αρμεκτών δεν αρέσει η υψηλή υγρασία του εδάφους. Το αμμώδες χώμα είναι περισσότερο στο γούστο τους. Η Camelina δεν αναπτύσσεται σε αργιλώδες έδαφος.

Κι όμως, πηγαίνοντας σε ένα «ήσυχο κυνήγι», πρέπει να γνωρίζετε αυτό το μυστικό: μερικά μανιτάρια δεν δίνουν καλή συγκομιδή στο ίδιο μέρος κάθε χρόνο. Αυτοί, όπως λένε οι ειδικοί, «ξεκουράζονται». Αυτοί είναι μόνο οι κοκκινομάλλες. Και αν σε ένα χρόνο σε ένα συγκεκριμένο δάσος κάποιος μάζεψε μια τεράστια ποσότητα από αυτά, τότε τον επόμενο χρόνο δεν υπάρχει λόγος να πάτε εκεί. Το Ryzhik καρποφορεί καλά κάθε τρία χρόνια.

Κόκκινο πεύκο τζίντζερ

Αυτά τα μανιτάρια είναι δύσκολο να βρεθούν. Πράγματι, εκεί που φυτρώνουν μανιτάρια κόκκινο πεύκο, είναι δύσκολο να περάσει ένας συνηθισμένος μανιταροσυλλέκτης. Συνήθως αυτό το είδος επιλέγει είτε βουνά είτε πυκνά πυκνά δάση κωνοφόρων. Και εμφανίζονται μόνο μετά από έντονες βροχοπτώσεις.

Τα κόκκινα μανιτάρια πεύκου έχουν ένα άλλο ενδιαφέρον χαρακτηριστικό. Εκτός από τα συνηθισμένα κόκκινα και πορτοκαλί λουλούδια, ανάμεσά τους υπάρχουν και ροζ έως και μοβ μανιτάρια.

Oak Milky

Λένε ψεύτικα καπάκια γάλακτος σαφράνδεν υπάρχει. Όμως κάποιοι μανιταροσυλλέκτες ισχυρίζονται το αντίθετο. Για παράδειγμα, το γαλακτώδες βελανιδιάς, πολύ παρόμοιο με το έλατο, ωστόσο δεν απολαμβάνει την ίδια δημοτικότητα μεταξύ των οπαδών του "σιωπηλού κυνηγιού". Δεν είναι δηλητηριώδες, αλλά έχει μια δυσάρεστη μυρωδιά από ταγγό βούτυρο και σανό. Στην τομή, ο μύκητας εκκρίνει ένα γαλακτώδες λευκό χυμό. Η βελανιδιά αναπτύσσεται μόνο σε φυλλοβόλα δάση κάτω από βελανιδιές.

Ψεύτικο τζίντζερ

Ευτυχώς, αυτό το μανιτάρι δεν είναι δηλητηριώδες. Άλλωστε, η σύγχυση της καμελίνας με κόκκινο πεύκο με την ψεύτικη αντίστοιχή της είναι πολύ απλή. Αυτό το μανιτάρι έχει επίσης ένα έντονο κόκκινο καπέλο, ωστόσο, με πράσινες κηλίδες. Και ο χυμός που εκχωρεί είναι φωτεινός, ο οποίος σταδιακά γίνεται πράσινος. Ακόμα και η μυρωδιά μιας ψεύτικης καμελίνας δεν μπορεί να ξεχωρίσει από την αληθινή.

Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν μόνο όταν είναι αλατισμένα. Δεν μπορούν να καταναλωθούν χωρίς προεπεξεργασία λόγω της πικρίας που εξαφανίζεται μετά το αλάτισμα. Αλλά τα πραγματικά, πευκοδάση, τα μανιτάρια πεύκου και τα έλατα συνιστώνται ακόμη και να καταναλώνονται φρέσκα. Έτσι, λένε οι ειδικοί, αυτά τα μανιτάρια προσφέρουν περισσότερα οφέλη στον οργανισμό.

Όπου φυτρώνουν μανιτάρια στα προάστια

Οι μανιώδεις συλλέκτες μανιταριών δεν αποτελούν εμπόδιο σε έναν μακρύ δρόμο. Επομένως, εάν έχει ήδη ληφθεί απόφαση για στρατολόγηση μανιταριών στην περιοχή της Μόσχας, μπαίνουν στο τρένο και πηγαίνουν στα μέρη με τα περισσότερα μανιτάρια.

Μπορείτε να φτάσετε στο σταθμό "Chernaya" κατά μήκος της κατεύθυνσης της Ρίγας. Εκεί οι μανιταροσυλλέκτες βρίσκονται σε ένα υπέροχο πευκοδάσος, όπου υπάρχει πάντα πολύ λάδι. Και μετά το λάδι, όλοι ξέρουν, ήρθε η ώρα για τα μανιτάρια.

Και αν επιλέξετε την κατεύθυνση Γιαροσλάβλ, τότε πρέπει να κατεβείτε στο σταθμό "76χιλιόμετρο". Αφού πάτε άλλα 5 χιλιόμετρα στον αυτοκινητόδρομο Yaroslavl, οι μανιταροσυλλέκτες θα έρθουν στη λίμνη Torbeevskoye. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, πιθανότατα, κάτω από νεαρά χριστουγεννιάτικα δέντρα θα βρουν πολλά έλατα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να μετακινηθείτε βόρεια στο Καταρράκτης Gremyachiy. Αν και αυτό το μονοπάτι είναι το μεγαλύτερο, αλλά αυτό το μέρος είναι το πιο μανιταρισμένο.

Αλλά στα βορειοανατολικά του σταθμού "Firsanovka" βρίσκεται το χωριό Nazarevo. Αν πάτε από αυτό προς την ίδια κατεύθυνση προς Ελίνο, διασχίσετε την εθνική οδό του Λένινγκραντ, τότε ο μανιταροσυλλέκτης θα μπει στο δρόμο που οδηγεί απευθείας στο μικτό δάσος. Εδώ τον περιμένει η πραγματική τύχη. Λένε ότι σε αυτά τα μέρη υπάρχουν μανιτάρια λευκά, μπολέτο και μέλι μόνο η θάλασσα! Και τα καπάκια γάλακτος σαφράν δεν μετράνε καν.

Μπορείτε επίσης να πάτε για μανιτάρια κατά μήκος της κατεύθυνσης Savelovsky. Εδώ, στον σταθμό «Lugovaya» ξεκινά το «ήσυχο κυνήγι». Εξάλλου, μικτά δάση αναπτύσσονται ακριβώς κατά μήκος του σιδηροδρόμου. Μπορείτε να κινηθείτε ανατολικά προς τα χωριά Sholokhovo και Fedoskino. Ή μπορείτε να πάτε δυτικά στο χωριό Ozeretsky. Μπορείτε να σηκώσετε boletus, και chanterelles και βούτυρο. Και όταν φύγουν οι πεταλούδες, καλώς ήρθες στα μανιτάρια.

Μερικοί μανιταροσυλλέκτες προτιμούν να κατέβουν στο σταθμό Iksha. Εάν περπατήσετε 2 χλμ από αυτό προς τα δυτικά, προς την κατεύθυνση των χωριών Khoroshilovo και Lupanovo, τότε κανείς δεν θα επιστρέψει στο σπίτι με άδειο καλάθι. Και υπάρχουν επίσης πολλά μανιτάρια εκεί, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε ακριβώς την ώρα της εμφάνισής τους.

Στην κατεύθυνση του Κουρσκ με το τρένο μπορείτε να φτάσετε στους σταθμούς "Hryvnia", "Lvovskaya", "Kolkhoznaya", "Chekhov","Ray", "Sharapova κυνήγι", "Vanguard", τότε θα παρέχεται μια καλή συγκομιδή μανιταριών. Μετά από όλα, εδώ είναι μόνο μια ζώνη μικτών δασών, που τα μανιτάρια αγαπούν τόσο πολύ. Και σε αυτό συμβάλλει και το αμμώδες χώμα.