Τα μανιτάρια μπορούν να ταξινομηθούν ως τα πιο διάσημα βρώσιμα μανιτάρια, τα οποία δεν είναι αποξηραμένα, αλλά χρησιμοποιούνται φρέσκα ή σε κονσέρβα. Διακρίνονται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β. Οι αλυσίδες περιέχουν επίσης βιταμίνες C και PP. Αλλά αυτά τα μανιτάρια γίνονται κόκκινα από τη χρωστική ουσία καροτίνη, η οποία στο ανθρώπινο σώμα μετατρέπεται σε βιταμίνη Α.
Πόσο γρήγορα μεγαλώνει το μανιτάρι chanterelle;
Αυτά τα δώρα του δάσους μπορούν να μεγαλώσουν για αρκετό καιρό, γιατί δεν τα τρώνε τα σκουλήκια. Επιπλέον, δεν είναι εύθραυστα, επομένως μπορούν να μεταφερθούν σε καλάθι, σε τσάντα ή σε σακίδιο χωρίς να καταστραφούν η εμφάνισή τους. Πόσο γρήγορα μεγαλώνει το μανιτάρι chanterelle; Είναι πολύ πιο παραγωγικά από πολλά άλλα είδη. Εάν υπάρχει πολλή βροχή το καλοκαίρι, οι λαμπάδες αναπτύσσονται γρήγορα και άφθονα, αποτελώντας το ένα πέμπτο της συνολικής απόδοσης όλων των άλλων ποικιλιών μανιταριών στο μικτό δάσος.
Πραγματική αλεπού
Είναι ιδιαίτερα συχνό στη μεσαία λωρίδα, αλλά βρίσκεται σε αφθονία σε όλα τα δάση. Εάν απαντήσετε στην ερώτηση πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια, μπορείτε να πείτε ότι αυτά είναι οικογενειακά μανιτάρια. Σχεδόν ποτέ δεν συναντιούνται μόνοι, αλλά μεγαλώνουν σε μεγάλες οικογένειες - ολόκληρα μονοπάτια. Το φασόλι τους έχει ένα φωτεινόκίτρινο χρώμα, στα νεαρά μανιτάρια έχει κυρτό σχήμα με τυλιγμένες άκρες. Έχουν στενές πλάκες που θυμίζουν πτυχώσεις και έχουν το ίδιο χρώμα με τα καπάκια. Στα αληθινά λαμπάκια, το πόδι είναι συμπαγές, μεγαλώνει έως και 5 cm σε μήκος, λεπταίνει και ανεβαίνει σε καπέλο. Ο πολτός των μανιταριών δεν είναι εύθραυστος, πυκνός, ανοιχτό κίτρινο χρώμα, μυρίζει καλά.
Grey Chanterelle
Πόσο γρήγορα μεγαλώνει το μανιτάρι chanterelle; Αναπτύσσεται ενεργά για δύο μήνες - Αύγουστο και Σεπτέμβριο. Η γκρίζα αλεπού είναι ιδιαίτερα κοινή σε μικτά και φυλλοβόλα δάση από την Άπω Ανατολή έως τη Βαλτική. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε οικογένειες, συχνά αρκετές δεκάδες σε ένα μέρος. Το σώμα τους μπορεί να μεγαλώσει από 5 έως 10 εκ., έως και 5 εκ. σε διάμετρο Μοιάζει με χωνί ή σωλήνα, που σταδιακά στενεύει. Οι άκρες του μύκητα είναι λυγισμένες προς τα έξω. Το χρώμα της εσωτερικής επιφάνειας είναι μαύρο-καφέ και η εξωτερική επιφάνεια είναι γκριζωπό-γκρι. Εξωτερικά, το γκρι chanterelle δεν φαίνεται ελκυστικό, και αν είναι βρασμένο, γίνεται εντελώς μαύρο. Οι Γερμανοί το αποκαλούν «σωλήνα του θανάτου» και οι Βρετανοί το αποκαλούν «κέρατο της αφθονίας».
Ψεύτικη αλεπού
Φυτρώνει σε πευκοδάση δίπλα σε αληθινά λαχανάκια. Μερικές φορές μπορεί να βρεθεί πάνω ή κοντά σε σάπια κούτσουρα και κορμούς πεύκου. Πόσο γρήγορα μεγαλώνει το μανιτάρι ψεύτικης λαχανίδας; Πρέπει να ειπωθεί ότι ωριμάζει ταυτόχρονα με τα αληθινά chanterelles, επομένως θα πρέπει να μπορεί κανείς να διακρίνει αυτά τα δύο είδη το ένα από το άλλο. Τα ψεύτικα μανιτάρια είναι μη βρώσιμα. Το καπέλο τους είναι στρογγυλεμένο, παρόμοιο με ένα χωνί, μπορεί να έχει χρώμα από κοκκινωπό-πορτοκαλί.σε κόκκινο του χαλκού.
Οι πλάκες των καντερελών είναι ίσιες, χοντρές, πηγαίνουν μέχρι το κάτω μέρος των ποδιών. Το τελευταίο είναι κοίλο, κυλινδρικό, λεπτό, στο χρώμα του καπακιού. Ο πολτός είναι μαλακός, κίτρινος. Καθώς τα μανιτάρια γερνούν, μαυρίζουν από κάτω.
Πότε αρχίζουν να αναπτύσσονται τα μανιτάρια πορτσίνι;
Τα μανιτάρια πορτσίνι στη μεσαία ζώνη του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας αναπτύσσονται από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο, σε ορισμένα μέρη έως τον Νοέμβριο. Οι πρώτοι εκπρόσωποί τους εμφανίζονται στην Ουκρανία και στη μεσαία ζώνη της ΚΑΚ τον Ιούνιο, αλλά με μια ζεστή άνοιξη μπορούν να αρχίσουν να αναπτύσσονται τον Μάιο. Ονομάζονται «μανιτάρια ακίδας». Υπάρχει ένα τόσο δημοφιλές σημάδι: τα ροζ φύλλα στις βελανιδιές μιλούν για την αρχή της ανάπτυξης των μανιταριών πορτσίνι. Η ανάπτυξή τους επιβραδύνεται με την έλευση του κρύου καιρού και το σχηματισμό υπερβολικής υγρασίας.
