Το νότιο τμήμα του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας, δηλαδή η περιοχή Yaroslavl, είναι πολύ πλούσιο σε ποικιλία μανιταριών που αναπτύσσονται εδώ. Πολλά από τα είδη τους καταγράφονται στο Κόκκινο Βιβλίο (μορέλα στέπας, σαμπάνια με αγαρικό μύγα, καφέ-κόκκινη ομπρέλα). Φυσικά, ο τοπικός πληθυσμός ενδιαφέρεται για το κύριο ερώτημα - πού και πώς να βρείτε μέρη για μανιτάρια στην περιοχή Γιαροσλάβλ.
Σιωπηλό κυνήγι
Το Το "Σιωπηλό κυνήγι" είναι μια συλλογή από άγρια μανιτάρια, που κάνει αυτό το είδος δραστήριας και υγιεινής αναψυχής απίστευτα δημοφιλές στους ντόπιους, αλλά και στους επισκέπτες που επισκέπτονται θέλουν να συμμετέχουν σε αυτόν τον ελεύθερο χρόνο.
Υπάρχουν μανιτάρια στην περιοχή του Γιαροσλάβλ; Οι κάτοικοι των πόλεων και των γύρω χωριών απαντούν ότι έχουν και μάλιστα σε μεγάλες ποσότητες. Ξοδεύουν πολύ χρόνο στο «σιωπηλό κυνήγι», το οποίο τους επιτρέπει να συγκομίζουν από 10 έως 30 κιλά ετησίως ανά άτομο. Το μάζεμα μούρων δεν είναι λιγότερο δημοφιλές, αλλά ποσοτικά είναι πολύ κατώτερο από τα μανιτάρια.
Μέρη με μανιτάρια στην περιοχή του Γιαροσλάβλ προσελκύουν ανθρώπους όλων των ηλικιών και γενεών. Σε αυτήν την περιοχή, υπάρχει απλώς μια αφθονία όλων των βρώσιμων τύπων τους: λαχανίδες, λευκά, μανιτάρια,boletus, μανιτάρια γάλακτος, champignons και άλλα. Τις περισσότερες φορές, οι κάτοικοι του Γιαροσλάβλ τα συλλέγουν για δική τους κατανάλωση, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις που η συλλογή γίνεται και για βιομηχανικούς σκοπούς, δηλαδή για βάσεις προμηθειών και χονδρεμπόρους.
Στην περιοχή Yaroslavl, ένας τεράστιος αριθμός άγριων μανιταριών, καθώς τα δάση εδώ καταλαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος της περιοχής. Τα μανιτάρια στο δάσος που αναπτύσσονται σε αυτήν την περιοχή είναι ιδιαίτερα φιλικά προς το περιβάλλον, κάτι που είναι σημαντικό για τον καταναλωτή.
Περίοδος συγκομιδής στην περιοχή Yaroslavl
Τα μανιτάρια της περιοχής του Γιαροσλάβλ αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και σε μεγάλες ποσότητες, οπότε η εποχή τους διαρκεί από το καλοκαίρι μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Οι Ryzhik ξεκινούν την ενεργό ανάπτυξή τους τον Ιούλιο και συνεχίζουν την εποχή των μανιταριών πορτσίνι. Στα μέσα Ιουλίου, εμφανίζεται η russula - μια από τις πιο κοινές περιπτώσεις μαζικής συλλογής και κατανάλωσης. Τα μανιτάρια γάλακτος εμφανίζονται σε κωνοφόρα και μικτά δάση το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου, καθώς και τα μανιτάρια και οι χοίροι, προτιμούν να αναπτύσσονται στις άκρες των δασών και στα ξέφωτα.
Τα βρώσιμα μανιτάρια στην περιοχή του Γιαροσλάβλ θα πρέπει να αναζητηθούν στο δάσος τον Αύγουστο. Αυτή τη στιγμή, υπάρχει μια κορύφωση στην απόδοση σχεδόν όλων των ειδών τους.
Δημοφιλή μέρη συγκέντρωσης
Δεν είναι μυστικό για όποιον του αρέσει το «ήσυχο κυνήγι» όπου αναπτύσσονται περισσότερο τα μανιτάρια, αλλά για αρχάριους πρέπει να ξέρετε πώς και πού είναι καλύτερο να τα συλλέγετε.
43 χιλιόμετρο
Υπάρχουν μανιτάρια στα δυτικά της περιοχής Yaroslavl; Η απάντηση από τον ντόπιο πληθυσμό είναι καταφατική. Η πιο συνηθισμένη και παραγωγική διαδρομή θεωρείται ότι είναι από την πλατφόρμα «43χιλιόμετρο δυτικά του χωριού Μητρόπολη. Αν ακολουθήσετε προς αυτή την κατεύθυνση, μπορείτε να βρείτε φυλλοβόλα δάση πλούσια σε διάφορα μανιτάρια. Η διαδρομή είναι μεγάλη, οπότε θα πρέπει να κινηθείτε κατά μήκος του αυτοκινητόδρομου ή δασικών μονοπατιών προς το ίδιο το χωριό, τότε πρέπει να πάτε από αυτό κατά μήκος των όχθεων του ποταμού Vyaz που οδηγεί από εδώ ο δασικός δρόμος θα σας οδηγήσει νοτιοανατολικά στο χωριό Darino. Στη συνέχεια η διαδρομή θα οδηγήσει μετά από περίπου 3 χιλιόμετρα στην πλατφόρμα Zelenogradskaya. Το μήκος αυτής της διαδρομής είναι περίπου 16 χιλιόμετρα.
Χωριό Sharapovo
Οι ντόπιοι αποκαλούν αυτά τα μέρη μανιταριών στην περιοχή του Γιαροσλάβλ "σειρές". Λευκά μανιτάρια σε εκείνα τα μέρη κρύβονται στο βάλτο κάτω από τα βρύα. Αυτά τα εδάφη είναι επίσης πλούσια σε καλλιέργειες άγριου βατόμουρου τον μήνα Αύγουστο. Η διαδρομή έχει ως εξής: από τον σιδηροδρομικό σταθμό Yaroslavsky πρέπει να φτάσετε στο Sergiev Posad, στη συνέχεια με λεωφορείο στο Sharapovo, θα πρέπει να κατεβείτε στη στάση "Νεκροταφείο". Στη συνέχεια, κατεβείτε στη λίμνη και περιηγηθείτε στα αριστερά και συνεχίστε τη διαδρομή σας προς το δάσος.
76 χιλιόμετρο
Το μεγαλύτερο ταξίδι για μανιτάρια στην περιοχή Yaroslavl είναι ο δρόμος από τον σταθμό "76 km". Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τη διαδρομή των 5 χιλιομέτρων προς τον αυτοκινητόδρομο Yaroslavl. Είναι καλύτερο να φτάσετε εκεί με τα πόδια, να θαυμάσετε την τοπική ομορφιά της φύσης, να αναπνεύσετε καθαρό αέρα, αλλά μην ξεχάσετε να κοιτάξετε κάτω από το έλατο. Εδώ φυτρώνει πολύ boletus. Στη συνέχεια, θα πρέπει να πάτε στην όχθη της λίμνης Torbeevskoe. Μια ευχάριστη έκπληξη σας περιμένει εδώ, στη λίμνη μπορείτε να κολυμπήσετε, να κάνετε ιππασία με καταμαράν ή τζετ σκι, να γευματίσετε. Σπίτια μπάρμπεκιου, καφέ και εστιατόρια βρίσκονται στην ακτογραμμή. Το βράδυ μπορείτε να μείνετε άνετα στο ξενοδοχειακό συγκρότημα. Στη συνέχεια, πρέπει να κινηθείτε βόρεια παράλληλα με τον αυτοκινητόδρομο Yaroslavl. Μετά από 5 χιλιόμετρα, θα εμφανιστεί ο ψηλότερος και πιο γραφικός καταρράκτης της περιοχής της Μόσχας - το Gremyachy. Υπάρχουν πολλά μανιτάρια σε αυτή τη γη.
Σταθμός Semhoz
Το "σιωπηλό κυνήγι" μπορεί να ξεκινήσει αμέσως, υπάρχουν πολλά μανιτάρια εδώ, βρίσκονται και στις δύο πλευρές του σιδηροδρόμου. Ακολουθήστε τη διαδρομή προς την κατεύθυνση των χωριών Morozovo, Vysokovo, προς τα δυτικά - κατά μήκος των δασικών μονοπατιών προς το χωριό Shapilovo.
Σταθμός Abramtsevo
Πολλά μέρη για μανιτάρια μπορούν να βρεθούν κοντά στα χωριά Akhtyrka και Zhuchki, 4-5 χιλιόμετρα δυτικά της πλατφόρμας.
Σταθμός Kalistovo
Τοποθεσίες μανιταριών στην περιοχή Yaroslavl βρίσκονται στα δάση κοντά στο χωριό Artyomovo, 3-4 χιλιόμετρα δυτικά της πλατφόρμας. Η διαδρομή προς τα ανατολικά θα οδηγήσει επίσης σε ξέφωτα μανιταριών - με κατεύθυνση προς το χωριό Γολυγίνο, καθώς και κατά μήκος των όχθεων του ποταμού Βόρη.
Σταθμός Ashukinskaya
Πρέπει να διασχίσετε τις ράγες και να μετακινηθείτε στο πάχος του δάσους. Σύμφωνα με τον ντόπιο πληθυσμό, υπάρχει ποικιλία μανιταριών ασπέν. Με άδεια καλάθια, σίγουρα κανένα από αυτά τα μέρη δεν θα επιστρέψει. Μπορεί να γίνει στάση στις όχθες του ποταμού Βυάζι. Το νερό σε αυτό είναι κρυστάλλινο, ώστε να μπορείτε να κολυμπήσετε. Στη συνέχεια πρέπει να ακολουθήσετε τη διαδρομή προς τα χωριά Martyankovo, Novovoronino.
Σταθμός Sofrino
Θα πρέπει να κινηθείτε προς την κατεύθυνση 3-4 χιλιομέτρων προς τα δυτικά προς την κατεύθυνση του χωριού Μητρόπολη.
Σταθμός Zelenogradskaya
Διαδρομήθα πρέπει να επιλέξετε προς την κατεύθυνση του χωριού Darino δυτικά της πλατφόρμας 2 χιλιόμετρα μακριά.
Σταθμός Sokoloskaya
Μπορείτε να φτάσετε από το σταθμό του μετρό "Shchelkovskaya" με το λεωφορείο 349 στην τελική στάση "Shchelkovo-7". Στη συνέχεια, μπορείτε να πιάσετε ένα διερχόμενο αυτοκίνητο και να πάτε προς νοτιοδυτική κατεύθυνση. Αφού οδηγείτε λίγο, πρέπει να βγείτε και να κινηθείτε προς την ίδια κατεύθυνση κατά μήκος του δάσους. Αυτή η διαδρομή μπορεί επίσης να γίνει από τον σιδηροδρομικό σταθμό Yaroslavsky. Πάρτε το τρένο για το χωριό Monino ή Fryazevo για Sokolskaya. Το ταξίδι θα διαρκέσει 40 λεπτά. Στη συνέχεια με μίνι λεωφορείο ή λεωφορείο για το χωριό Krasnoznamensky και μετά περπατήστε 2 χιλιόμετρα βόρεια στον ποταμό Klyazma.
Σταθμός Pushkino
Αυτή η περιοχή αναγνωρίζεται ως η πιο φιλική προς το περιβάλλον περιοχή της περιοχής της Μόσχας. Υπάρχουν πολλές δασικές εκτάσεις σε αυτές τις εκτάσεις. Οι ντόπιοι ισχυρίζονται ότι υπάρχει μεγάλος αριθμός μανιταριών, ειδικά russula και chanterelles. Όλα εξαρτώνται από την επιμονή και την επιθυμία.
Σταθμός Pravda
Μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια και στις δύο πλευρές του σιδηροδρόμου για 1-2 χιλιόμετρα. Στα δυτικά - προς το χωριό Stepankovo, προς τα ανατολικά - προς το χωριό Nazarovo.
Δεδομένης της εδαφικής θέσης της περιοχής, είναι απαραίτητο να είμαστε πολύ προσεκτικοί, καθώς τα ψεύτικα, δηλητηριώδη μανιτάρια αναπτύσσονται στο νότο σε μεγαλύτερους αριθμούς από ό,τι στο βόρειο τμήμα της χώρας. Η συλλογή δασικών λιχουδιών είναι μια πολύ συναρπαστική δραστηριότητα, αλλά είναι καλύτερα αν κάποιος έμπειρος σε αυτό το θέμα σας βοηθήσει να κάνετε τα πρώτα βήματα στο «σιωπηλό κυνήγι».
Επικίνδυνες περιπτώσεις
Πολύ συνηθισμένο κατά τη συγκομιδή σε αυτήν την περιοχήυπάρχουν δηλητηριώδη, σε τι διαφέρουν από τα βρώσιμα;
Τα πιο επικίνδυνα μανιτάρια της περιοχής του Γιαροσλάβλ είναι τα χλωμά μανιτάρια. Το χαρακτηριστικό τους χαρακτηριστικό είναι ο δακτύλιος κάτω από το καπάκι και η πιο χοντρή βάση του ποδιού. Οποιοδήποτε μέρος της ωχρής γριάς περιέχει τοξίνες. Οι πιο επικίνδυνες είναι η αμανιτίνη, η φαλλοΐνη, η φαλλοιδίνη, αυτές οι ουσίες δεν επηρεάζονται από τη θερμική επεξεργασία και διατηρούνται καλά όταν στεγνώσουν.
Υπόμνημα για τους λάτρεις του "σιωπηλού κυνηγιού"
Πόσο συχνά οι άπειροι άνθρωποι, που παραμελούν τους απλούστερους κανόνες συλλογής και επεξεργασίας μανιταριών, πληρώνουν υψηλό τίμημα γι' αυτό, μερικές φορές με τη ζωή τους.
Όταν ψάχνετε για μανιτάρια στο δάσος, πρέπει να τηρείτε αυστηρά τις προφυλάξεις όταν τα μαζεύετε. Έχει παρατηρηθεί ότι οι έμπειροι συλλέκτες προσεγγίζουν αυτό το θέμα πολύ πιο υπεύθυνα και συμπεριφέρονται πιο προσεκτικά από τους αρχάριους.
Βασικοί κανόνες συλλογής
Οι κύριοι κανόνες του "σιωπηλού κυνηγιού" είναι η τήρηση των τριών βασικών "ποτέ":
- Μην διαλέγετε ποτέ ψεύτικα μανιτάρια που δεν γνωρίζετε ή αμφιβάλλετε για αυτά.
- Μην συλλέγετε ποτέ παλιά, υπερώριμα δείγματα, συσσωρεύουν περιβαλλοντικές τοξίνες.
- Μην μαζεύετε ποτέ μανιτάρια κοντά σε αυτοκινητόδρομους, σιδηροδρόμους, κοντά σε εργοστάσια που ρυπαίνουν.
Αναμφίβολα, είναι χαρά για τον ντόπιο πληθυσμό να μαζεύει μανιτάρια στην περιοχή του Γιαροσλάβλ. 2014 ευχαριστημένος με μια εξαιρετική συγκομιδή μανιταριών. Οι κάτοικοι της περιοχής θα πρέπει τώρα να σκεφτούν τη διατήρησή τους.
Γκρίμπνικοφ συχνάσε σύγκριση με τους σκαπανείς που δεν μπορούν να κάνουν λάθος. Αλλά έχουν ακόμη μεγαλύτερη ευθύνη - δεν διακινδυνεύουν μόνο τη δική τους, αλλά την υγεία και τη ζωή των αγαπημένων τους.
