Πίνακας περιεχομένων:
- Κοινό boletus: μια σύντομη περιγραφή
- Κοινός μπολέτος: ενδιαιτήματα
- Χρήση στη μαγειρική
- Χρήση για την υγεία
Βίντεο: Ορεκτικό μανιτάρι "Boletus vulgaris". Σύντομη περιγραφή, τόποι ανάπτυξης
2024 Συγγραφέας: Henry Conors | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-12 05:56
Τα μανιτάρια είναι ένα ανεκτίμητο δώρο που μας χαρίζει η φύση. Προέρχονται από τα θαύματα και τα μυστήρια που έχει ολόκληρος ο οργανικός μας κόσμος.
Τα μανιτάρια είναι ένα ανεξάρτητο βασίλειο σε αυτόν τον μεγάλο κόσμο, περιέχει περίπου 100 χιλιάδες είδη. Ένα από αυτά ονομάζεται κοινός βλήτος. Φαίνεται πολύ ωραίος, ακόμα και στις φωτογραφίες είναι αρκετά ελκυστικός.
Κοινό boletus: μια σύντομη περιγραφή
Στη φύση, υπάρχουν σχεδόν σαράντα είδη boletus. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, το κοινό boletus θεωρείται το μεγαλύτερο σε μέγεθος και το πιο πολύτιμο στην ομάδα του. Αυτό το μανιτάρι ονομάζεται με διαφορετικά ονόματα σε κάθε τοποθεσία: σημύδα, μπολέτο, σπυράκι ή obabok. Είναι από τα καλύτερα, αν δεν λάβετε υπόψη τον λευκό μύκητα, του οποίου είναι στενός συγγενής και του μοιάζει πολύ.
Το κοινό boletus διαφέρει από τα άλλα στο γλοιώδες κόκκινο καπέλο του -καφέ χρώμα, που σε ξηρό καιρό λάμπει στον ήλιο. Σε ένα νεαρό μανιτάρι, έχει ένα κυρτό σχήμα, παρόμοιο με μια σφαίρα. Οι πόροι είναι λευκοί, μερικές φορές γίνονται κρεμώδεις. Καθώς μεγαλώνει, το καπέλο γίνεται σε σχήμα μαξιλαριού, ξεφτιλίζεται, φτάνει σε μεγάλο μέγεθος, ένας έμπειρος μανιταροσυλλέκτης είναι απίθανο να βάλει ένα τέτοιο εύρημα στο καλάθι του.
Το πόδι έχει ύψος 70-160 εκ., πάχος 15-30 χιλιοστά, λευκό, με καφέ λέπια στην κορυφή, παχύρρευστα στο κάτω μέρος.
Ο πολτός είναι άοσμος, άγευστος, σε λευκό-κρεμ χρώμα, που δεν αλλάζει όταν κόβεται.
Τα μανιτάρια αναπτύσσονται πολύ γρήγορα, η πλήρης ωριμότητα εμφανίζεται την έβδομη ημέρα και μετά από δύο ή τρεις ημέρες γίνονται άχρηστα.
Κοινός μπολέτος: ενδιαιτήματα
Το boletus έχει ένα "ομιλούν όνομα", λέγοντας το οποίο, μπορείτε να ονομάσετε με ακρίβεια τον τόπο εγκατάστασης του - όπου φυτρώνουν οι σημύδες.
Τα μανιτάρια αυτού του είδους αρχίζουν να αναπτύσσονται στις αρχές του καλοκαιριού και αποδίδουν μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Σε μερικά χρόνια, η αφθονία τους εντοπίζεται σε δάση φυλλοβόλων, σημύδων και μικτών. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου οι σημύδες εγκαθίστανται εκεί όπου φυτρώνει η ερυθρελάτη.
Αν το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι ζεστά και βροχερά, μπορείτε να ελπίζετε σε μια μεγάλη συγκομιδή, ειδικά κάτω από νεαρές σημύδες. Η συλλογή μπολέτων είναι εύκολη και βολική, είναι πάντα στο μάτι και δεν κρύβονται ποτέ στο γρασίδι.
Χρήση στη μαγειρική
Οι μανιταροσυλλέκτες, βγαίνοντας σε ένα ήσυχο κυνήγι, έχουν πάντα την επιθυμία να δουν ένα μπολέτο στο καλάθι τους. Η χρήση στη μαγειρική είναι ευρεία: είναι αποξηραμένο, βραστό, τουρσί. Έχει μια ευχάριστηη μυρωδιά είναι νόστιμη από μόνη της, μόνο τα νεαρά μανιτάρια είναι κατάλληλα για αλάτισμα.
Η κύρια αξία είναι η παρουσία πρωτεϊνών, απαραίτητων αμινοξέων, βιταμινών, που βοηθούν να αφαιρέσετε οτιδήποτε περιττό από το σώμα, όπως η ηλεκτρική σκούπα.
Προτού ξεκινήσετε να μαγειρεύετε πιάτα με μανιτάρια, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένους κανόνες.
• Πόσο καιρό να βράσει; Εάν τα μανιτάρια είναι νεαρά, δεν χρειάζεται να τα βράσετε, αλλά αν είναι παλιά, ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να είναι 20 λεπτά.
• Πώς να τα καθαρίσετε; Το πόδι του κοινού μπολετού πρέπει να καθαριστεί, αφαιρώντας την τραχύτητα ή τα σπογγώδη στρώματα με ξύσιμο εάν το μανιτάρι είναι παλιό.
• Πώς να μαγειρέψετε; Υπάρχουν πολλές συνταγές για πιάτα που περιλαμβάνουν μανιτάρια. Το κοινό boletus ισοδυναμεί με λευκό, και η χρήση τους στη μαγειρική είναι η ίδια. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε κρέμα γάλακτος, με πατάτες, σε σούπα, να τα προσθέσετε σε σαλάτες.• Τα μανιτάρια πρέπει να υποστούν επεξεργασία όσο το δυνατόν γρηγορότερα, κυριολεκτικά μέσα σε τέσσερις έως πέντε ώρες μετά τη συλλογή.
Χρήση για την υγεία
Στη λαϊκή ιατρική, το μανιτάρι boletus είναι γνωστό από παλιά. Η περιγραφή της επιρροής του σε σημαντικές ζωτικές λειτουργίες ενός ατόμου εκτέθηκε σε αρχαία βιβλία.
Το Obabok είναι γνωστό στους συλλέκτες μανιταριών εδώ και πολύ καιρό, προσελκύει όχι μόνο με την καλή του γεύση, αλλά και με την παρουσία χρήσιμων ιδιοτήτων: την ικανότητα να απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα και να διατηρεί τη λειτουργία των νεφρών σε καλή κατάσταση.
Το Το Boletus είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία του νευρικού συστήματος. Επιτρέπεται η χρήση του στη διαιτητική διατροφή λόγω της ικανότητάς του να ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα. Όσοι προσθέτουν στη διατροφή τους κοινό μπολέτο (μανιτάρια) έχουνυγιές όμορφο δέρμα και όσοι θέλουν να χάσουν τα περιττά κιλά μπορούν επίσης να φάνε μπολέτο, το οποίο έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Τα μανιτάρια αντενδείκνυνται σε άτομα με έλκος στομάχου ή εντερικές παθήσεις και σε περιπτώσεις δυσανεξίας απαγορεύονται και στα παιδιά.
Το κοινό boletus είναι ένα πολύ νόστιμο μανιτάρι, δεν μπορείτε να το διαφωνήσετε. Στεγνώστε το, μαγειρέψτε το νόστιμο, περιποιηθείτε τους κοντινούς σας ανθρώπους, ταΐστε τους άφθονα. Μια τέτοια απόλαυση θα είναι πολύ καλύτερη και πιο υγιεινή από την καραμέλα. Αφήστε τα μανιτάρια να μεγαλώσουν και να πολλαπλασιαστούν και, ίσως, σε δύσκολα άπαχα χρόνια να βοηθήσουν να γεμίσουμε τους κάδους μας.
Συνιστάται:
Κόκκινο μανιτάρι: όνομα, φωτογραφία και περιγραφή. Boletus κοκκινομάλλα
Υπάρχουν υπέροχοι κάτοικοι των δασών, που δημιούργησε η φύση και φέρνουν στους λάτρεις των μανιταριών πολλή χαρά. Αυτά είναι μανιτάρια. Ένα από τα πιο κοινά και υψηλής ποιότητας είναι το boletus. Από αυτό το άρθρο μπορείτε να μάθετε τι είναι ένα μανιτάρι με ένα όμορφο κόκκινο καπέλο. Ποια χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά έχει και πού αναπτύσσεται;
Ουγγρική οικονομία: σύντομη περιγραφή, ιστορικό ανάπτυξης, στατιστικά στοιχεία
Μια μικρή χώρα στην Ανατολική Ευρώπη είναι ευρέως γνωστή για τη σκληρή πολιτική της έναντι των μεταναστών από τη Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική. Η ουγγρική οικονομία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το έργο των διεθνικών εταιρειών. Πάνω από το 50% του ΑΕΠ της χώρας παράγεται από επιχειρήσεις με ξένα κεφάλαια, το οποίο είναι σημαντικά υψηλότερο από το γενικά αναγνωρισμένο βέλτιστο επίπεδο του 30%
Νόστιμο μανιτάρι: καλοκαιρινό μανιτάρι
Ένα από τα πιο κοινά βρώσιμα μανιτάρια, το καλοκαιρινό μανιτάρι, αναπτύσσεται σε κωνοφόρα, πρέμνα, ριζώματα και γρασίδι. Τα μανιτάρια μελιού αυτού του υποείδους είναι κοινά στη Ρωσία, την Ευρώπη και την Ασία, καθώς και στη Βόρεια Αμερική. Βρίσκονται όπου υπάρχουν προϋποθέσεις για την ανάπτυξή τους
Μανιτάρι Boletus: περιγραφή του πού αναπτύσσεται και πότε πρέπει να συλλέγεται
Αυτό το δυνατό μανιτάρι είναι γνωστό στους περισσότερους συμπατριώτες μας. Είναι πολύ θρεπτικό και νόστιμο, γεγονός που καθόρισε τη δημοτικότητά του μεταξύ των καλοφαγάδων. Δεν είναι πολύ δύσκολο να το βρεις σε κανένα άγριο δάσος. Το κύριο πράγμα σε αυτό το θέμα είναι η ικανότητα να το διακρίνει κανείς από ψεύτικα μανιτάρια - δηλητηριώδεις "συγγενείς" και φρύνους
Βρώσιμο μανιτάρι που μοιάζει με μανιτάρι
Το στήθος είναι ένα πολύ ενδιαφέρον και νόστιμο μανιτάρι. Αυτός ο μακρομύκητας είναι επιθυμητό θήραμα για πολλούς «σιωπηλούς κυνηγούς», παρά το γεγονός ότι είναι κατάλληλος μόνο για αλάτισμα και παστοποίηση. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες του. Υπάρχει επίσης ένα μανιτάρι που μοιάζει με στήθος, και περισσότερα από ένα. Θα συζητηθούν παρακάτω. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι στις ευρωπαϊκές χώρες τα μανιτάρια γάλακτος θεωρούνται μη βρώσιμα