Ο μωβ ιστός αράχνης (στα λατινικά - Cortinarius violaceus) είναι ένα πολύ σπάνιο και ενδιαφέρον μανιτάρι με ασυνήθιστο χρώμα, χάρη στο οποίο πήρε μέρος του ονόματός του. Στο λαό λέγεται ο πορφυρός βάλτος. Στη Λευκορωσία, το μανιτάρι ονομάζεται χοντρή γυναίκα. Ο μωβ ιστός αράχνης είναι βρώσιμος - η γεύση του βαθμολογείται ως μέτρια. Μπορείτε να το φάτε βρασμένο, τουρσί, παστό, τηγανητό ακόμα και φρέσκο, αν και σπάνια το δοκιμάζετε. Το πρώτο και το δεύτερο πιάτα προετοιμάζονται από τον βάλτο. Οι γνώστες αγαπούν πολύ αυτό το μανιτάρι και το θεωρούν εξαιρετική λιχουδιά.
Περιγραφή και μορφολογικά χαρακτηριστικά
Ο μωβ ιστός αράχνης έχει ένα λεπτό φολιδωτό, σαν μαξιλάρι, κυρτό, ακτινωτό-ινώδες καπάκι, η διάμετρος του οποίου μπορεί να φτάσει τα 15 εκ. Οι άκρες του μπορούν να λυγίσουν ή απλά να χαμηλώσουν, στην ωριμότητα γίνεται επίπεδος. Το καπάκι είναι σκούρο μωβ. Η σάρκα του είναι παχιά, ελαφρώς γαλαζωπή, απαλή, με αμυδρό άρωμα ξύλου κέδρου ή λαδιού. Μπορεί να ξεθωριάσει σε λευκό. Έχει γούστοκαρυδιά. Οι πλάκες είναι σκούρο μωβ (με την πάροδο του χρόνου εμφανίζεται μια σκουριασμένη-καφέ επίστρωση), κατεβαίνοντας κατά μήκος του στελέχους, σπάνια. Τα σπόρια του μύκητα είναι άνισα, ευρέως ελλειψοειδή, μυρμηγκοειδή. Η σκόνη τους έχει μια σκουριασμένη-καφέ απόχρωση. Το πόδι είναι σκούρο μοβ, πυκνό, στη βάση υπάρχει ένα κονδυλώδες πρήξιμο. Έχει ίχνη από λωρίδες καλύμματος αράχνης. Μπορεί να φτάσει τα 16 εκατοστά σε μήκος. Διάμετρος - 1, 5-2 εκ. Μωβ ιστός αράχνης έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα εμφάνιση. Μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία του σε αυτό το άρθρο.
Οικότοπος και κατανομή
Το Το Swampweed είναι ένα πολύ σπάνιο βρώσιμο μανιτάρι που αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες, αλλά πιο συχνά μεμονωμένα. Δεδομένου ότι ο μωβ ιστός αράχνης δεν έχει πολύ υψηλή απόδοση, καταχωρήθηκε στο Κόκκινο Βιβλίο της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Αυτό το μανιτάρι καρποφορεί μόνο υπό αυστηρά καθορισμένες συνθήκες. Αυτός ο μακρομύκητας είναι μυκορριζικός. Το μοβ ιστό αράχνης έχει μια συμβιωτική σχέση με φυλλοβόλα και κωνοφόρα δέντρα: πεύκο, σημύδα, ερυθρελάτη, οξιά, βελανιδιά. Ως εκ τούτου, μπορεί να βρεθεί σε όλα τα είδη των δασών όπου φύονται, αν και αυτό το μανιτάρι είναι σπάνιο. Μακρομύκητες συναντώνται επίσης σε υγρά δάση σημύδας και ορεινούς όγκους με την παρουσία του γαμήλου. Ο μωβ ιστός αράχνης καρποφορεί από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Προτιμά χούμο, όξινα εδάφη, που αναπτύσσεται σε απορρίμματα φύλλων, σε βρύα εδάφη κοντά στις άκρες σφάγνων. Χάρη σε αυτό το τελευταίο, ο μακρομύκητας πήρε τη δημοφιλή του ονομασία "βάλτος". Ο μύκητας αναπτύσσεται σε όλη τη Ρωσική Ομοσπονδία, σε ευρωπαϊκές χώρες, στη Βόρεια Αμερική, καθώς και στη Νέα Γουινέα και τα νησιά του Βόρνεο.
Παρόμοια είδη
Τα μανιτάρια αράχνης έχουν μια πολύ ενδιαφέρουσα και εξωτική εμφάνιση. Οι φωτογραφίες τους το αποδεικνύουν. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι αυτοί οι μακρομύκητες σπάνια μοιάζουν με άλλες ποικιλίες ιστών αράχνης. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες εξαιρέσεις. Το μανιτάρι μπορεί να συγχέεται με τον ιστό αράχνης της κατσίκας, ο οποίος, αν και μη βρώσιμος, δεν είναι επικίνδυνος. Βρίσκεται στις χαμηλότερες βαθμίδες των βουνών και των κωνοφόρων δασών και έχει έντονη δυσάρεστη οσμή. Το Bogweed μοιάζει επίσης λίγο με τον ιστό αράχνης καμφοράς, ο οποίος είναι επίσης μη βρώσιμος.
