Το φαγόπυρο είναι ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν. Είναι πολύ θρεπτικό και υγιεινό. Αυτό το δημητριακό είναι ιδανικό για διαβητικούς και λάτρεις της δίαιτας απώλειας βάρους. Το φαγόπυρο θεωρείται εθνικό ρωσικό πιάτο. Αν και πρωτοκαλλιεργήθηκε για πρώτη φορά πριν από σαράντα περίπου αιώνες. Και όχι στη Ρωσία. Το φαγόπυρο ήρθε στη χώρα μας πολύ αργότερα. Από τότε, στη Ρωσία, αυτό το δημητριακό καλλιεργούνταν πάντα ως προϊόν διατροφής. Και στις περισσότερες χώρες θεωρείται τροφή για ζώα (ελάφια, άλογα κ.λπ.).
Πώς έφτασε το φαγόπυρο στα ρωσικά χωράφια;
Η ιστορία του φαγόπυρου ξεκινά στην Ινδία και το Νεπάλ. Εκεί άρχισαν να το καλλιεργούν για πρώτη φορά. Στη συνέχεια, οι σπόροι αυτού του πολιτισμού μεταφέρθηκαν στην Κίνα, στη συνέχεια στην Κορέα και την Ιαπωνία. Και μόνο μετά από αυτές τις χώρες, το φαγόπυρο ήρθε στη Ρωσία. Πρώτα στην Άπω Ανατολή. Στη Ρωσία, η αξιολόγηση της χρησιμότητας και της θρεπτικής αξίας του φαγόπυρου για τον άνθρωπο ήταν η υψηλότερη. Ως αποτέλεσμα, αυτός ο πολιτισμός έχει λάβει τη μεγαλύτερη κατανομή ακριβώς στα ρωσικά πεδία.
Ποιες χώρες καλλιεργούν φαγόπυρο;
Πού φυτρώνει το φαγόπυρο στον κόσμο; Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτός ο πολιτισμός άρχισε να αναπτύσσεται πριν από περίπου τέσσερις χιλιάδες χρόνια, στην Ινδία. στα ρωσικάΤα χωράφια με σπόρους φαγόπυρου ήρθαν πολύ αργότερα. Μεταφέρθηκαν τον έβδομο αιώνα. Τώρα, σχεδόν το ήμισυ της παγκόσμιας συγκομιδής φαγόπυρου προέρχεται από τη Ρωσία. Αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται σε μεγάλες ποσότητες σε πολλές άλλες χώρες: Λευκορωσία, Κίνα και Ουκρανία.
Σε μικρές ποσότητες, το φαγόπυρο σπέρνεται σε πολλές άλλες χώρες. Για παράδειγμα, στις ΗΠΑ, στην Τανζανία, στην Πολωνία, στη Γαλλία και σε ορισμένες άλλες πολιτείες. Στην αρχαιότητα, το φαγόπυρο σπέρνονταν στην Αγγλία και την Ουαλία, αλλά η στάση απέναντί του έχει αλλάξει εδώ και πολύ καιρό. Άρχισε να θεωρείται κτηνοτροφική καλλιέργεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το φαγόπυρο δεν καλλιεργείται πλέον καθόλου στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Πού καλλιεργείται το φαγόπυρο στη Ρωσία;
Πού φυτρώνει το φαγόπυρο στη Ρωσία; Οι κύριες περιοχές που ασχολούνται με την καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας είναι η Transbaikalia, η Νότια Σιβηρία και η Άπω Ανατολή. Αλλά αυτός ο πολιτισμός αναπτύσσεται καλύτερα στις περιοχές του Βόλγα και των Ουραλίων, στη νότια Ρωσία.
Πώς μοιάζει το φαγόπυρο όταν μεγαλώνει;
Το θέαμα των ανθισμένων χωραφιών που έχουν σπαρθεί με φαγόπυρο είναι αδύνατο να ξεχαστεί. Πώς μεγαλώνει το φαγόπυρο, δείχνει ξεκάθαρα η φωτογραφία. Ένα χωράφι με ανθισμένη καλλιέργεια μοιάζει με μια πράσινη ζουμερή μάζα, η κορυφή της οποίας καλύπτεται με ροζ λουλούδια. Και σε όλο το φάσμα των αποχρώσεων αυτού του χρώματος. Καθώς το φαγόπυρο ωριμάζει, οι μίσχοι και τα φύλλα του γίνονται όλο και πιο κορεσμένα πράσινα και οι ίδιες οι ταξιανθίες μπορούν να φτάσουν σε μια έντονη κόκκινη απόχρωση.
Πού μπορώ να καλλιεργήσω φαγόπυρο;
Πώς μεγαλώνει το φαγόπυρο; Είναι μια κάπως ιδιότροπη κουλτούρα. Φοβάται το κρύο (αν και υπάρχουν ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό). Με αυτό το χαρακτηριστικό, το φαγόπυρο έμαθεπαλέψτε για πολύ καιρό. Πρώτον, το καλλιεργούν όπου το κλίμα είναι ζεστό. Δεύτερον, αυτή η καλλιέργεια σπέρνεται αργότερα από όλες τις άλλες. Όταν ο ζεστός καιρός είναι εγγυημένος.
Το φαγόπυρο αναπτύσσεται μόνο σε υγρό έδαφος. Και τα χωράφια πρέπει να περιβάλλονται από δάση. Προστατεύει την καλλιέργεια από ένα απότομο κρύο, ισχυρούς ανέμους και ξηρασία. Κοντά στο χωράφι είναι απαραίτητο να υπάρχει ένα ποτάμι ή ένα ρεύμα νερού κοντά στο οποίο φυτρώνει το φαγόπυρο. Σε αυτήν την περίπτωση, οι σοδειές θα είναι πάντα άφθονες.
Στο φαγόπυρο επίσης δεν αρέσουν οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες (από τριάντα βαθμούς). Η ιδανική θερμοκρασία για ανθοφορία είναι από δεκαπέντε έως δεκαεπτά βαθμούς. Το έδαφος πρέπει να έχει ζεσταθεί καλά και τα χωράφια να έχουν επαρκή φωτισμό.
Καλλιέργεια μελιού
Το φαγόπυρο είναι ένα μοναδικό φυτό μελιού. Είναι πιο χρήσιμο από το μέλι που λαμβάνεται από οποιοδήποτε άλλο φυτό. Επιπλέον, όταν ανθίζουν στα χωράφια, υπάρχουν πάντα πολλές μέλισσες, οι οποίες, με τη βοήθεια της επικονίασης, μπορούν να αυξήσουν την απόδοση κατά περισσότερο από το μισό. Ως εκ τούτου, κατά μήκος των άκρων των χωραφιών με φαγόπυρο, συχνά τοποθετούνται μελισσοκομεία και τοποθετούνται κυψέλες με μέλισσες.
Πολλοί μελισσοκόμοι προσπαθούν να καλλιεργήσουν φαγόπυρο στα οικόπεδά τους, γνωρίζοντας ότι το μέλι είναι πολύ νόστιμο και έχει ιδιαίτερες χρήσιμες ιδιότητες - απολυμαντικό και θεραπευτικό. Στη Γαλλία, το φαγόπυρο τρώγεται ελάχιστα. Αλλά το καλλιεργούν περισσότερο για το μέλι, το οποίο εκτιμάται πολύ.
Πώς μεγαλώνει το φαγόπυρο;
Εάν πληρούνται όλες οι ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη του φαγόπυρου, τότε οι βλαστοί εμφανίζονται στο τέλος της πρώτης εβδομάδας μετά τη φύτευση. Πώς μεγαλώνει το φαγόπυρο; Αρχικάεμφανίζονται μικροί πράσινοι βλαστοί. Τη δεύτερη εβδομάδα σχηματίζονται τα πρώτα φύλλα. Δώδεκα ημέρες αργότερα - η δεύτερη.
Ταυτόχρονα σχηματίζονται κλαδιά με μπουμπούκια. Το φαγόπυρο αρχίζει να ανθίζει σε τρεις εβδομάδες. Στην αρχή, τα άνθη του είναι απαλά ροζ ή λευκά. Κατά την περίοδο της ωρίμανσης αποκτούν σταδιακά όλο και περισσότερα κορεσμένα χρώματα. Επίσης, οι μίσχοι και τα φύλλα γίνονται πιο σκούρα.
Λιπάσματα
Πώς μεγαλώνει το φαγόπυρο, χρειάζεται λίπασμα; Το φαγόπυρο είναι μοναδικό όχι μόνο για τη χρησιμότητα και το μέλι του, αλλά και για το γεγονός ότι αυτή η καλλιέργεια δεν χρειάζεται λιπάσματα. Μπορεί και να το καταστρέψουν. Το φαγόπυρο είναι ιδιαίτερα ιδιότροπο για τα χημικά λιπάσματα. Αν και μερικές φορές χρησιμοποιούνται για υψηλές αποδόσεις.
Τα λιπάσματα εφαρμόζονται κάτω από τις καλλιέργειες κατά την άνθηση της καλλιέργειας. Το άζωτο πρέπει να υπολογίζεται με ακρίβεια και να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή ώστε να μην οδηγεί σε απότομη αύξηση του φαγόπυρου. Αυτή η κουλτούρα, σε αντίθεση με άλλες, έχει ήδη μια συμπαγή φυτική μάζα.
Το φαγόπυρο διαφέρει από πολλά φυτά ως προς την ανάπτυξή του - η διαδικασία συμβαίνει συνεχώς, μέχρι να ωριμάσουν πλήρως οι κόκκοι. Αυτή η καλλιέργεια έχει θετική στάση στα λιπάσματα φωσφόρου και ποτάσας. Όμως το φαγόπυρο δεν αναγνωρίζει φυτοφάρμακα. Έχει επίσης μια δυσμενή στάση απέναντι στα πειράματα γονιδίων.
Πώς μοιάζει το φαγόπυρο όταν μεγαλώνει;
Πώς μοιάζει το φαγόπυρο όταν μεγαλώνει; Το φαγόπυρο έχει όρθιο πράσινο μίσχο. Όταν το φυτό ωριμάσει πλήρως, τα άνθη του γίνονται έντονα κόκκινα. Στον πυρήνα, τα φύλλα είναι άτριχα, τριγωνικά, μερικώς χρωματισμένα πράσινα. Τα πάνω είναι άμισχα και τα κάτω είναιμίσχος.
Αποχρώσεις ταξιανθιών - από λευκό έως ροζ (οποιαδήποτε ένταση). Τα λουλούδια έχουν πέντε πέταλα. Ταξιανθία - με τη μορφή βούρτσας, που αριθμεί έως και δύο χιλιάδες λουλούδια σε ένα φυτό. Το φαγόπυρο μπορεί να παράγει ακόμη και δύο καλλιέργειες το καλοκαίρι.
Πότε είναι η συγκομιδή;
Οι ανώριμοι πυρήνες φαγόπυρου είναι πράσινοι. Έχουν γεύση σαν φουντούκι. Το καφέ χρώμα (το οποίο οι άνθρωποι συνηθίζουν να βλέπουν φαγόπυρο στα καταστήματα) αποκτάται υπό συνθήκες εντατικής βιομηχανικής επεξεργασίας. Το φαγόπυρο συλλέγεται ακόμα ωμό και στη συνέχεια ξηραίνεται προσεκτικά. Αυτό γίνεται για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής του φαγόπυρου. Μερικές από τις χρήσιμες ιδιότητες, δυστυχώς, έχουν χαθεί.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τα ελληνικά
Αυτή η κουλτούρα δεν φοβάται απολύτως τα ζιζάνια. Και στη γεωργία, ένα τέτοιο φυτό είναι το μόνο. Όπου μεγαλώνει το φαγόπυρο, πρακτικά δεν υπάρχουν ζιζάνια. Τα καταπιέζει, τα εκτοπίζει, τα καταστρέφει ήδη από τον πρώτο χρόνο, μόλις σπάρθηκε. Και στο δεύτερο τα ζιζάνια δεν φυτρώνουν καθόλου. Και το άτομο δεν χρειάζεται καν να ξεριζώσει.
Πώς μεγαλώνει το φαγόπυρο; Παρά το γεγονός ότι είναι μάλλον ιδιότροπο σε ακραίες θερμοκρασίες και κρύο καιρό, δεν είναι σχεδόν απαιτητικό στο έδαφος. Η μόνη προϋπόθεση είναι το έδαφος να είναι υγρό.
Το φαγόπυρο δεν είναι κόκκος. Αυτό το φυτό είναι από την οικογένεια του ραβέντι. Στην Ευρώπη, το φαγόπυρο δεν είναι γνωστό σε όλες τις χώρες. Για παράδειγμα, σε καταστήματα σε πολλές χώρες πωλείται σε μικρές συσκευασίες των διακοσίων γραμμαρίων με σχολιασμό για τις ιδιότητες και τις μεθόδους παρασκευής του.
Οι φλοιοί φαγόπυρου χρησιμοποιούνται μερικές φορές ως πληρωτικόγια ορθοπεδικά μαξιλάρια. Μπορούν να βρεθούν σε πολλά καταστήματα στη Λαϊκή Δημοκρατία της Κίνας, τη Νότια Κορέα και την Ιαπωνία. Τα ορθοπεδικά μαξιλάρια μπορούν να γίνουν και στο σπίτι μόνοι σας.
