Πού φυτρώνουν τα φουντούκια στη Ρωσία: απαραίτητες συνθήκες, χαρακτηριστικά καλλιέργειας και συγκομιδής

2024 Συγγραφέας: Henry Conors | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-12 05:52

Η γενέτειρα των φουντουκιών είναι η Μικρά Ασία. Ωστόσο, αυτό το φυτό μπορεί πλέον να βρεθεί σε όλο τον κόσμο, στον Καύκασο και στη Ρωσία, στον Καναδά και στην Ευρώπη, στην Αμερική. Πού φυτρώνει το φουντούκι στη Ρωσία; Στην άγρια φύση, είναι πιο εύκολο να συναντήσετε αυτό το δέντρο στην περιοχή του Περμ, στα νότια Ουράλια και σε άλλες περιοχές. Στην επικράτεια της χώρας μας μπορείτε να βρείτε τέσσερα είδη αυτού του φυτού:

κοινή ποικιλία;
Manchu;
variegated;
όπως δέντρο ή "αρκουδιά".

Το πιο κοινό είδος είναι η φουντουκιά.

Βοτανική περιγραφή

Η κοινή φουντουκιά ανήκει στην οικογένεια Birch. Η εφαρμογή του όρου «φουντούκι» σε αυτό το φυτό είναι κάπως παραπλανητική. Εάν το μεταφράσετε από την τουρκική γλώσσα, από όπου προήλθε, τότε η λέξη "φουντούκι" σημαίνει "καρύδι". Όμως η φουντουκιά εξακολουθεί να θεωρείται θάμνος, μονόοικος, με δίοικα άνθη. Ωστόσο, είναι αυτό που έχει ριζώσει και χρησιμοποιείται μεταξύ των απλών ανθρώπων στον κόσμο.

Αυτό είναι ένα φυτό που επικονιάζεται με τον άνεμο. Η ανθοφορία εμφανίζεται την άνοιξη πριν την εμφάνισηφυλλάδια. Ανάλογα με το πού φυτρώνει το φουντούκι στη Ρωσία, αρχίζει και η ανθοφορία. Μπορεί να είναι Μάρτιος, Απρίλιος ή Μάιος.

Η εμφάνιση των εδώδιμων ξηρών καρπών συνδέεται αποκλειστικά με την ανάπτυξη δύο γενετικά διαφορετικών δέντρων δίπλα-δίπλα, δηλαδή μπορούν να εμφανιστούν μόνο όταν διασταυρωθούν. Η περίοδος εμφάνισης των καρπών πέφτει περίπου τον μήνα Αύγουστο-Οκτώβριο.

Αυτός είναι ένας μεγάλος θάμνος που μπορεί να φτάσει τα 15 μέτρα ύψος και άνω μέχρι την ηλικία των 30 ετών.

Απαιτήσεις εδάφους

Όπου κι αν φυτρώνει το φουντούκι στη Ρωσία, το φυτό δεν είναι επιλεκτικό για το έδαφος. Ανέχεται εξίσου καλά το ελαφρύ και αργιλώδες έδαφος. Ωστόσο, τα καλύτερα αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν σε διαπερατά και υγρά εδάφη που περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά. Το φυτό μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε εδάφη όπου υπάρχει λίγη υγρασία, αλλά τότε η απόδοση θα είναι ελάχιστη και τα φουντούκια μπορεί να υποφέρουν από παγετό.

Δεν συνιστάται η μεταφύτευση ενός ήδη ώριμου φυτού, μπορεί να μην μπορεί να το ανεχθεί.

Το ίδιο το φουντούκι είναι μυκόρριζο φυτό. Δηλαδή, οι ρίζες του φυτού αναπτύσσονται καλά με μια σειρά από μύκητες που σχηματίζονται στις άκρες της ρίζας. Η μυκόρριζα βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από το έδαφος. Για το σκοπό αυτό, εάν η φουντουκιά καλλιεργείται τεχνητά, κατά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να ραντιστεί το έδαφος κοντά στον κορμό με μυκόρριζο χώμα. Μπορεί να ληφθεί σε οποιαδήποτε δασική περιοχή όπου φυτρώνει φουντουκιά, βελανιδιές ή ελάτη.

Πώς μοιάζει το έμβρυο

Το φουντούκι είναι ένα βρώσιμο φρούτο που έχει σχήμα ξηρού καρπού ή φουντουκιού, που περιβάλλεται από ένα φύλλο σαν περιτύλιγμα. Αυτότο εσώρουχο είναι οδοντωτό και σχηματίζεται από τα βράκτια του θηλυκού άνθους.

Το σχήμα του κοινού φρούτου φουντουκιού μπορεί να ποικίλλει πολύ ανάλογα με το πού μεγαλώνει το φουντούκι. Μπορεί να είναι ένα στρογγυλεμένο παξιμάδι με χοντρό κέλυφος ή πολύ λεπτό, μικρό ή μεγάλο. Και το χρώμα του κελύφους ποικίλλει από ανοιχτό έως σκούρο καφέ.

Πόσο διαρκεί ένας θάμνος

Τα πρώτα χρόνια, το άγριο φυτό αναπτύσσεται πολύ αργά. Η πρώτη ανθοφορία πέφτει το 11ο έτος. Από εδώ και στο εξής, ξεκινά η ταχεία ανάπτυξη.

Αν μιλάμε για καλλιεργημένους θάμνους και νεοαναπαραγόμενους, τότε οι περισσότερες ποικιλίες αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς ήδη σε 3-5 χρόνια. Αν και η εμπορική καρποφορία εμφανίζεται συχνά στο έκτο έτος. Η συνολική διάρκεια ζωής ενός φουντουκιού είναι περίπου 80-90 χρόνια.

Για ποια αξία έχουν τα φρούτα φουντουκιού

Οι καρποί της φουντουκιάς εκτιμώνται όχι μόνο εκεί που φύονται τα φουντούκια στη Ρωσία, αλλά και σε όλες τις χώρες του κόσμου. Είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό προϊόν διατροφής. Ένας ξηρός καρπός περιέχει περίπου 18% πρωτεΐνη, μέταλλα και βιταμίνες, ενώ το υπόλοιπο 72% είναι λίπος.

Οι καρποί του θάμνου χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας πάστας και λαδιού, που θυμίζουν σε γεύση αμύγδαλο. Το φουντουκέλαιο χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο για την παρασκευή γαστρονομικών πιάτων, αλλά και στη ζωγραφική, στην παραγωγή αρωματοποιίας και στην κατασκευή προϊόντων χρωμάτων και βερνικιών σε βιομηχανική κλίμακα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το λάδι στεγνώνει γρήγορα και δεν αλλάζει χρώμα.

Ο χαλβάς παρασκευάζεται από κέικ φρούτων. Και τα φύλλα και ο φλοιός, το περιτύλιγμα των καρπών του θάμνου χρησιμοποιούνται στην εναλλακτική ιατρική, αφού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες, περίπου10-15%.

Η καλλιέργεια φουντουκιών στην κεντρική Ρωσία χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παραγωγή ξηρών καρπών, αλλά και για την ενίσχυση του εδάφους στις πλαγιές των χαράδρων και των ρεματιών. Ο θάμνος έχει τεράστιο αριθμό ριζικών κλαδιών, που στηρίζουν το έδαφος και αποτρέπουν τις κατολισθήσεις. Οι θάμνοι φουντουκιάς χρησιμοποιούνται συχνά για πράσινους φράκτες και φυτείες κηπευτικών. Αναπτύσσονται καλά δίπλα σε βελόνες και σε μικτές φυτεύσεις.

Ποικιλία

Σήμερα, υπάρχουν πολλές δημοφιλείς ποικιλίες στον κόσμο. Από αυτά, μπορούμε να διακρίνουμε:

Κοντόρτα. Συχνά χρησιμοποιείται για διακοσμητικούς σκοπούς, καθώς έχει στριμμένο κορμό και κλαδιά, που δίνει στον θάμνο μια υπέροχη εμφάνιση.
Atropurpurea. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του θάμνου είναι τα κόκκινα και μοβ φρούτα και φύλλα.
Alba-variegata. Τα φύλλα φουντουκιάς έχουν λευκές άκρες ή κηλίδες.
Pendula. Μια ποικιλία που μπορεί να βρεθεί και σε διακοσμητικούς κήπους και οικιακούς κήπους. Οι κηπουροί αγαπούν αυτόν τον θάμνο για τα κλαδιά του που πέφτουν στο έδαφος σαν κλαδιά σημύδας.

Περιοχή ανάπτυξης

Στην άγρια φύση, τα φουντούκια φυτρώνουν στη Μέση Ανατολή, το ευρωπαϊκό μέρος και τον Καύκασο. Το φυτό μπορεί να βρεθεί ακόμη και στο βόρειο τμήμα του πλανήτη - στη Νορβηγία. Πέρα από τον Αρκτικό Κύκλο, τα φουντούκια αναπτύσσονται στους 68 βαθμούς Β. sh., στο αποθεματικό Prestegordsskughen.

Ποιες ποικιλίες καλλιεργούνται στη χώρα μας

Το φουντούκι φυτρώνει σχεδόν παντού στη Ρωσία και πιστεύεται ότι περίπου ένα εκατομμύριο εκτάρια καταλαμβάνονται κάτω από αυτό. Οι περισσότεροι θάμνοι άγριας φουντουκιάς αναπτύσσονται στις περιοχές Λένινγκραντ, Περμ, Νόβγκοροντ και Βόλογκντα.

Οι θάμνοι άγριας ανάπτυξης, ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης, έχουν διαφορετικούς βαθμούς χειμερινής ανθεκτικότητας, γι' αυτό συνιστάται η χρήση τοπικού υλικού φύτευσης για καλλιέργεια στην αυλή σας.

Με βάση το πού φυτρώνουν τα φουντούκια στη Ρωσία, επιλέγεται η απαραίτητη ποικιλία που είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Και δεδομένου ότι οι θάμνοι βρίσκονται παντού στη χώρα μας, η καλλιέργεια φουντουκιών μπορεί να είναι όχι μόνο διασκέδαση, αλλά και μια κερδοφόρα επιχείρηση. Σήμερα, η Τουρκία είναι ο παγκόσμιος ηγέτης στην προμήθεια φουντουκιών, ωστόσο, στη χώρα μας λειτουργούν πολλές κηπευτικές φάρμες που εκτρέφουν αυτό το φυτό και αναπαράγουν νέες ποικιλίες προσαρμοσμένες σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες, λαμβάνοντας υπόψη τη χωροθέτηση. Επιπλέον, τα εδάφη που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια άλλων κηπευτικών και χωραφιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια φουντουκιάς. Το φυτό μπορεί να σχηματιστεί με τη μορφή δέντρων ή να αφεθεί σε θαμνώδη μορφή.

Η καλλιέργεια φουντουκιών στην κεντρική Ρωσία βασίζεται κυρίως σε ποικιλίες, οι οποίες εκτράφηκαν από τον ακαδημαϊκό A. S. Yablokov. Έχει μια ολόκληρη σειρά από θάμνους στον λογαριασμό του: Northern, Νο. 40, 42, 9, 31 και 14.

Στα εδάφη των περιοχών Ταμπόφ, Μόσχας και Τούλα, αναπτύσσονται κυρίως ποικιλίες, η αναπαραγωγή των οποίων πραγματοποιήθηκε από τον R. F. Kudasheva. Μεταξύ των πιο δημοφιλών ποικιλιών είναι:

Smolin;
Catherine;
Masha;
ρουμπίνι Μόσχας;
Firstborn και άλλοι.

NPO "Funduk" ασχολήθηκε επίσης με την καλλιέργεια ποικιλιών φουντουκιού στην κεντρική Ρωσία. Έδωσαν στη χώρα μας τις εξής ποικιλίες: Μωβ, Kudraif, Early Moscow, Pushkin Red και Sugar.

Περιφέρειες Νότου, Βορείου και Δυτικής

Το Κρατικό Πανεπιστήμιο του Κουμπάν που πήρε το όνομά του από τον N. A. Tkhagushev συνέβαλε σημαντικά στην καλλιέργεια φουντουκιών για καλλιέργεια στο νότο της χώρας, οι ειδικοί του παρουσίασαν στους κηπουρούς μας τις ακόλουθες ποικιλίες: Panakhessky, Adyghesky 1 και Cherkessky 2.

Η ποικιλία Futkurami, που αναπτύσσεται στην επικράτεια της Γεωργίας, ριζώνει καλά στο νότο.

Για τα βορειοδυτικά της χώρας μας έχουν επίσης καλλιεργηθεί πολλές κατάλληλες ποικιλίες: Ivanteevka, Michurinsky, Moskovsky πρώιμα. Αυτές οι ποικιλίες είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια θάμνων στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας.

Καλλιέργεια φουντουκιάς

Εκτός από τη φύτευση δενδρυλλίων, αρκετά συχνά στη χώρα μας, φυτικό υλικό σχηματίζεται μέσω της ριζοβολίας βλαστών κοντά στο στέλεχος. Χρησιμοποιείται επίσης η μέθοδος ριζοβολίας μη ξυλωδών βλαστών, αν και ο συντελεστής ριζοβολίας με αυτή τη μέθοδο δεν είναι πολύ υψηλός.

Για εμπορική καλλιέργεια, συνιστάται η χρήση δενδρυλλίων που λαμβάνονται με in vitro μικροπολλαπλασιασμό. Εάν ο σπόρος φροντίζεται σωστά, τότε το ποσοστό επιβίωσης είναι 100%.

Επιλογή τόπου για φύτευση θάμνων

Πώς να καλλιεργήσετε φουντούκια μέσακεντρική Ρωσία; Αν μιλάμε για πεδιάδα ή οικόπεδο με κλίση όχι μεγαλύτερη από 150 μοίρες, τότε απαιτείται συνηθισμένο έδαφος. Εάν τα υπόγεια νερά είναι υψηλά, τότε θα πρέπει να φτιάξετε ένα σύστημα αποστράγγισης.

Κατά την προσγείωση σε πλαγιές, συνιστάται να επιλέγετε βορειοανατολικές, βορειοδυτικές και βόρειες πλαγιές. Η ουσία αυτού είναι να σταματήσει η πρώιμη ανθοφορία και να αποτραπεί η κατάψυξη των λουλουδιών στους παγετούς της άνοιξης, καθώς και ο θάνατός τους από αλλαγές θερμοκρασίας. Οι πλαγιές δεν χρειάζεται να έχουν αναβαθμίδες, αλλά πρέπει να φυτεύονται σε φυσική πλαγιά.

Αν ο καιρός στην περιοχή είναι ξηρός και θυελλώδης, τότε θα πρέπει να λάβετε μέτρα προστασίας από τους ανέμους και να οργανώσετε τακτικά ποτίσματα.

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι στα φουντούκια δεν αρέσει η μερική σκιά και η σκιά, επομένως είναι καλύτερο να φυτέψετε ένα φυτό στην άκρη του οικοπέδου.

Μπορεί η φουντουκιά να καλλιεργηθεί από καρύδι;

Πώς καλλιεργούν φουντούκια στη Ρωσία στην αυλή τους; Εάν δεν είναι δυνατό να αγοράσετε σπορόφυτα, τότε είναι πολύ πιθανό να αναπτυχθεί ένας θάμνος από μια καρυδιά.

Για φύτευση, πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο οι καλύτεροι καρποί, ώριμοι και άθικτοι. Πρέπει να φυτεύονται αμέσως μετά τη συγκομιδή και σε μεγάλους αριθμούς.

Για φύτευση, σκάψτε μια τρύπα σε βάθος 8 εκατοστών, στην οποία τοποθετείτε πρώτα το λίπασμα. Καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, τα ζιζάνια πρέπει να συλλέγονται προσεκτικά και να ποτίζονται. Μετά από 12 μήνες, θα πρέπει να εμφανιστεί ένα δενδρύλλιο ύψους περίπου 15 εκατοστών. Εάν το φυτό είναι μικρότερο, τότε θα πρέπει να περιμένετε άλλο ένα χρόνο.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να καταλάβετε είναι ότι, πιθανότατα, αφού μεγαλώσει ο θάμνος, θα χάσει την ποικιλία τουχαρακτηριστικά, οπότε πρέπει ακόμα να μπολιάσεις την επιθυμητή ποικιλία φουντουκιού.

Κανόνες συγκομιδής

Ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης, τα φουντούκια ωριμάζουν πλήρως μέχρι τα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Μπορείτε να προσδιορίσετε ότι οι καρποί είναι έτοιμοι για συγκομιδή από το χαρακτηριστικό κιτρινωπό ή καφέ χρώμα του περιτυλίγματος και οι καρποί αρχίζουν επίσης να πέφτουν μόνοι τους.

Η βέλτιστη περίοδος για τη συγκομιδή είναι η στιγμή που, κατά το κούνημα του θάμνου, οι ξηροί καρποί όχι μόνο πέφτουν, αλλά πέφτουν και από το βελούδινο.

Pests

Το πιο κοινό παράσιτο της φουντουκιάς, ανεξάρτητα από το πού φυτρώνουν τα φουντούκια στη Ρωσία, είναι ο ιστός της καρυδιάς. Αυτό το παράσιτο ζει σχεδόν σε ολόκληρο τον πλανήτη, δεν ήταν δυνατό να εντοπιστεί μόνο στη Βόρεια Αμερική και την Κορσική. Εάν δεν πραγματοποιήσετε έγκαιρη επεξεργασία από αυτό το σκαθάρι, τότε μπορείτε να χάσετε περίπου το 50-80% της καλλιέργειας.

Ο τρυπητόκαρπος προτιμά τα πιο ώριμα, νεαρά και ανεπτυγμένα φρούτα. Εάν μιλάμε για μια προσωπική πλοκή, τότε με έλλειψη τροφής, το παράσιτο μπορεί να μετακινηθεί σε κεράσια και κεράσια. Η ωοτοκία ξεκινά στις αρχές Ιουνίου και διαρκεί μέχρι την πρώτη δεκαετία του Ιουλίου, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το κέλυφος του καρυδιού γίνεται ξυλώδες. Παρά τις μικρές συμπλέξεις (20-30 αυγά), η περίοδος επώασης είναι πολύ μικρή: 5-9 ημέρες και οι προνύμφες ήδη εμφανίζονται. Και το πιο ενδιαφέρον είναι ότι στο σημείο που γεννιούνται τα αυγά το παξιμάδι δεν μουχλιάζει ποτέ. Τα κατεστραμμένα φρούτα συνήθως πέφτουν στο έδαφος πριν ωριμάσουν πλήρως.

Αν μιλάμε για ένα ή δύο φυτά, τότε ο καλύτερος τρόπος να πολεμήσεις είναιτίναγμα από σκαθάρια. Κάτω από το δέντρο, πρέπει πρώτα να απλώσετε την ταινία. Παράλληλα με τα σκαθάρια, αν είναι ορατοί διάτρητοι καρποί στο δέντρο, πρέπει να αφαιρεθούν. Σε βιομηχανική κλίμακα, η φύτευση δέντρων αντιμετωπίζεται με εντομοκτόνα.

Στην πραγματικότητα, η καλλιέργεια φουντουκιών στη Ρωσία είναι μια πολύ απλή υπόθεση. Επιπλέον, εκτός από νόστιμα και υγιεινά φρούτα, μπορείτε να φυτέψετε ένα όμορφο φυτό στο χώρο που θα ενθουσιάσει το μάτι.