Η μπανάνα δεν θεωρείται πλέον εξωτική στο τραπέζι των Ρώσων κατοίκων. Μπορείτε να το αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα ή αγορά φρούτων και λαχανικών. Έχει γίνει τόσο οικείο φρούτο που λίγοι άνθρωποι αναρωτιούνται ήδη: από πού προέρχονται οι μπανάνες στη Ρωσία και πώς μπήκαν στη χώρα μας;
Τι είναι η μπανάνα;
Η μπανάνα, όσο περίεργο κι αν ακούγεται, θεωρείται γρασίδι, όχι δέντρο. Κατατάσσεται δεύτερο σε μέγεθος μετά το μπαμπού ανάμεσα σε όλα τα υπάρχοντα βότανα. Αυτό είναι ένα αρκετά δημοφιλές φρούτο που έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών από τις οποίες εξαρτάται το σχήμα και το μέγεθος μιας μπανάνας. Βασικά έχει επίμηκες κυλινδρικό σχήμα με μήκος 3 έως 40 εκ. και πάχος 2-4 εκ. Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε 3 ομάδες:
- Ζωοτροφές - ποικιλίες χαμηλής αξίας, αναπτύσσονται σε ανεπιτήδευτες συνθήκες και πηγαίνουν να ταΐσουν τα ζώα.
- Τραπέζι - μεγαλύτερα φρούτα, μπορούν να φτάσουν έως και 50 cm σε μήκος. Μαγειρεύονται στον ατμό, τηγανίζονται και γίνονται πατατάκια. Τέτοιες μπανάνες σπάνια εξάγονται.
- Επιδόρπιο - κίτρινο ή πράσινο, ίσιο και πολύπλευρο, μήκους έως 35 εκ. Είναι επιδόρπιες μπανάνες που βλέπουμε στα ράφια των καταστημάτων.
Ιστορία εμφάνισης στη Ρωσία
Στη χώρα μας για πολύ καιρό δεν ήξεραν τι είναι μπανάνα. Η πρώτη φορά που η ΕΣΣΔ αγόρασε μια μεγάλη παρτίδα μπανανών ήταν το 1938. Εκείνη την εποχή, λίγοι άνθρωποι υποπτεύονταν την έναρξη του Παγκόσμιου Πολέμου και η επιτυχώς ολοκληρωμένη εκβιομηχάνιση κατέστησε δυνατή τη χρήση μέρους των εσόδων σε ξένο νόμισμα για την αγορά εξωτικών αγαθών. Μέχρι τα τέλη του 1939, αυτό το φρούτο πωλούνταν σχεδόν σε όλα τα καταστήματα της πρωτεύουσας και λίγο αργότερα εμφανίστηκε σε άλλες περιοχές της ΕΣΣΔ.
Οι μαζικές αγορές ξεκίνησαν γύρω στο 1950. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, η οικονομία της χώρας είχε πρακτικά ανακάμψει από έναν μακρύ πόλεμο και καταγράφηκε ρυθμός ρεκόρ οικονομικής ανάπτυξης για πρώτη φορά από το 1945. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι οι χώρες στις οποίες καλλιεργούνται αυτές οι μπανάνες ήταν στη σφαίρα επιρροής. Το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού της ΕΣΣΔ δεν είχε ιδέα από πού μεταφέρονταν οι μπανάνες στη Ρωσία. Εκείνη την εποχή, ο κύριος προμηθευτής ήταν η Κίνα και το Βιετνάμ. Αργότερα αντικαταστάθηκαν από τη Λατινική Αμερική και μέχρι το 1970 ο Ισημερινός προμήθευε ήδη περίπου 9 χιλιάδες τόνους μπανάνας.
Από πού προέρχονται οι μπανάνες στη Ρωσία
Εκουαδόρ παραδίδει το μεγαλύτερο μέρος των μπανανών στη Ρωσία, όπως πριν - περίπου 1 εκατομμύριο τόνους ετησίως. Αυτή η χώρα έχει ιδανικό κλίμα για την καλλιέργεια μπανανών και ο αριθμός των φυτειών εκεί είναι εκτός γραφημάτων. Ορισμένα από αυτά έχουν ήδη αγοραστεί από Ρώσους επιχειρηματίες μας που προμηθεύουν τα προϊόντα τους στη Ρωσία. ΦέρνουνΟι μπανάνες προς τη Ρωσία είναι πράσινες, μετά υποβάλλονται σε διαδικασία αερίου και μπαίνουν στον πάγκο ήδη κίτρινες. Το κόστος των καλλιεργούμενων μπανανών είναι χαμηλό, επομένως ο Ισημερινός είναι ο ηγέτης μεταξύ των προμηθευτών. Ακολουθούν η Κίνα και η Τουρκία.
Οφέλη μπανάνα
Λόγω της υψηλής θρεπτικής της αξίας, η μπανάνα είναι τροφή με πολλές θερμίδες, αλλά ταυτόχρονα θεωρείται και διαιτητικό φρούτο. Περιέχει μεγάλο αριθμό ενζύμων, καθώς και μηλικό οξύ. Μαζί, βελτιώνουν την πέψη. Η μπανάνα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, αν και δεν έχει καθόλου ξινή γεύση. Το ασκορβικό οξύ είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την καλή όραση, τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς και οι βιταμίνες Β είναι υπεύθυνες για την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Γι' αυτό το λόγο η μπανάνα περιλαμβάνεται συχνά στις μάσκες μαλλιών, δίνει λάμψη στα μαλλιά και αποτρέπει το σχίσιμο των άκρων. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που οι κάτοικοι των «μπανανο χωρών» έχουν υπέροχα μαλλιά, από όπου μεταφέρονται οι μπανάνες στη Ρωσία.
Το μαγνήσιο και το κάλιο, που αποτελούν μέρος αυτού του γνώριμου φρούτου, βοηθούν την καρδιά, το συκώτι και τον εγκέφαλο. Εάν συνδυάσετε έναν αθλητικό τρόπο ζωής και συμπεριλάβετε ενεργά τις μπανάνες στη διατροφή σας, μπορείτε εύκολα να χτίσετε μυϊκή μάζα. Επιπλέον, είναι σε θέση να αυξήσει τη σεξουαλική δραστηριότητα όχι μόνο στους άνδρες, αλλά και στις γυναίκες. Στον Εκουαδόρ, από όπου μεταφέρονται οι μπανάνες στη Ρωσία, οι κάτοικοι το χρησιμοποιούν καθημερινά και μαγειρεύουν όλα τα είδη των πιάτων από αυτό.
Μεγαλώνουν οι μπανάνες στη Ρωσία;
ΒΣτη χώρα μας, οι μπανάνες μπορούν να βρεθούν όχι μόνο σε βοτανικούς κήπους. Λίγο νότια της πόλης του Σότσι φυτρώνει η βορειότερη μπανάνα της ποικιλίας Basio ή ονομάζεται και Ιαπωνική. Έχει βρώσιμους κόκκινους καρπούς, αλλά, δυστυχώς, στις δύσκολες συνθήκες μας δεν ωριμάζουν. Μέχρι το χειμώνα, το πράσινο τμήμα του γρασιδιού πεθαίνει και μέχρι την άνοιξη, νέα, μήκους έως 2,5 μέτρα και πλάτους 60 εκ., αναπτύσσονται ενεργά από τα σημεία ανάπτυξης. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα τελευταία χρόνια, ορισμένες ποικιλίες Οι μπανάνες έχουν καλλιεργηθεί στη νότια ακτή της χερσονήσου της Κριμαίας. Ίσως στο μέλλον προμηθευτής δεν θα είναι μόνο ο Ισημερινός, όπου οι μπανάνες μεταφέρονται στη Ρωσία, αλλά και η Κριμαία;
Πιάτα με μπανάνα
Αυτό το εξωτικό φρούτο, όπως αποδείχθηκε, τρώγεται όχι μόνο φρέσκο. Στις χώρες από τις οποίες μεταφέρονται οι μπανάνες στη Ρωσία,τηγανίζονται, ψήνονται και αποξηραίνονται. Επιπλέον, για τη γλυκιά του γεύση, αποδόθηκε σε επιδόρπια προϊόντα, έτσι μια μπανάνα προστίθεται στη ζαχαροπλαστική και σερβίρεται με παγωτό. Στη Λατινική Αμερική, οι φέτες τηγανητής μπανάνας είναι ένα κοινό συνοδευτικό. Στη Βενεζουέλα, το εθνικό πιάτο είναι το μαλακό τυρί yo-yo, που στερεώνεται με ένα ξύλινο ραβδί ανάμεσα σε τηγανητές φέτες μπανάνας. Και οι κάτοικοι των Φιλιππίνων μαγειρεύουν κέτσαπ από μπανάνες με την προσθήκη όλων των ειδών μπαχαρικών.
