Η εποχή που ανθίζει η κερασιά είναι ιδιαίτερη. Πρώτον, είναι ένα πολύ όμορφο θέαμα. Ακόμη και τα δέντρα είχαν μόλις απλώσει τα φύλλα τους, και εδώ, σαν εκρήξεις λευκού χρώματος - κρέμονταν αρωματικά μπουμπούκια λευκών λουλουδιών και στροβιλιζόμενα σμήνη μελισσών από πάνω τους. Ο λαός αποκαλεί την κερασιά όμορφη νύφη. Φορώντας έξυπνη λευκή ενδυμασία, συμβολίζει τη μετάβαση σε ένα ζεστό στις αρχές του καλοκαιριού.
Το γένος κερασιών πουλιών έχει 20 είδη θάμνων και δέντρων. Στη μεσαία λωρίδα στους κήπους, συνηθίζεται η κοινή κερασιά, η οποία έχει μαύρους, στυφούς καρπούς, καθώς και παρθένα, της οποίας τα μούρα είναι κόκκινα. Το αρωματικό κεράσι έχει την πιο ευχάριστη μυρωδιά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας.
Τα άνθη της κερασιάς είναι ασυνήθιστα αρωματικά και συλλέγονται σε βούρτσες, φτάνοντας σε μήκος τα 12 εκ. Τα φύλλα της είναι μεγάλα. Μπορεί συχνά να βρεθεί σε πάρκα της πόλης, ανάμεσα σε θάμνους σε υγρά δάση, στις δυτικές περιοχές των δασών της Ρωσίας, της Ουκρανίας και της Λευκορωσίας. Στις ζώνες δασικής στέπας, αυτό το φυτό είναι λιγότερο κοινό. Το κεράσι είναι κοινό στα δάση σε όλη την Ευρώπη και βρίσκεται επίσης στη Δυτική Σιβηρία. Το ξύλο του είναι πυκνό, σκληρό και ελαστικό,έχει σπάνιο καστανόμαυρο χρώμα, χάρη στο οποίο έχει βρει εφαρμογή στην τόρνευση και την ξυλουργική.
Οι καρποί του κερασιού έχουν μια ιδιόμορφη στυφή γεύση. Μπορεί να καταναλωθεί, αλλά όχι ωμό. Από αυτά, κατά κανόνα, παρασκευάζεται ποικιλία ποτών, καθώς και αλεύρι. Από τα τελευταία φτιάχνονται φιλιά, γεμίσεις για πίτες και ζυμαρικά.
Τι είναι καλό για εμάς;
Εκτός από την ομορφιά και την ευχάριστη μυρωδιά, αυτό το δέντρο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε. Όταν ανθίζει η κερασιά, τα άνθη της περιέχουν βιταμίνες C (ασκορβικό οξύ), E, P, μικρο και μακροστοιχεία - χαλκό, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο κ.λπ. Οι καρποί περιέχουν 5% σάκχαρα, φλαβονοειδή (ισοκερσετίνη, ρουτίνη), ανθοκυανίνες, κιτρικό και μηλικό οξύ.
Τα άνθη της κερασιάς, όπως και οι καρποί της, χρησιμοποιούνται ως καλός διουρητικός και χολερετικός παράγοντας. Χρησιμοποιούνται επίσης για τη θεραπεία των ρευματισμών, της ουρικής αρθρίτιδας, της πνευμονικής φυματίωσης, των πυωδών πληγών, της φουρκουλίτιδας, της εντεροκολίτιδας, της επιπεφυκίτιδας, της μη λοιμώδους διάρροιας και των αρχικών σταδίων του σακχαρώδη διαβήτη.
Κρυό κεράσι
Λένε ότι όταν ανθίζει η κερασιά, κάνει πιο κρύο. Είναι αλήθεια? Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι πίστευαν ότι είναι το χρώμα του κερασιού που φέρνει μαζί του ένα κρύο. Αλλά τα λαϊκά σημάδια διορθώνουν μόνο και δεν εξηγούν την ουσία του φαινομένου. Τον Μάιο, όταν ανθίζει η κερασιά, επιστρέφει ο κρύος καιρός, συχνά με χιόνι. Ο λόγος είναι ότι αυτή την εποχή μας εισβάλλουν συχνά αρκτικές αέριες μάζες από τα βόρεια της Σκανδιναβίας. Και τιΌσο για το ίδιο το δέντρο, η εποχή που ανθίζει η κερασιά μπορεί είτε να συμπέσει με την άφιξη αυτού του κρύου καιρού είτε να περάσει νωρίτερα.
Αν φυτέψετε κεράσι στον κήπο σας, αυτό το δέντρο θα σας δώσει αρωματικές όμορφες ταξιανθίες και στη συνέχεια θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τους καρπούς. Οι νέες ποικιλίες κερασιού έχουν μεγάλα και όχι τόσο τάρτα μούρα, έχουν μια περίεργη πικάντικη γεύση. Οι βιολογικά δραστικές ουσίες που περιέχονται σε αυτά επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού στις δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, τα φρούτα και τα λουλούδια περιέχουν βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.
