Συνήθως οι άνθρωποι πιστεύουν ότι υπάρχουν δηλητηριώδη και πολύ επικίνδυνα μανιτάρια, μόνο όταν βγαίνουν στο δάσος για ένα «ήσυχο κυνήγι». Αλλά δεν το παίρνουν πάντα στα σοβαρά. Ένας μεγάλος αριθμός δηλητηριάσεων συμβαίνει όχι μόνο το φθινόπωρο, αλλά και το χειμώνα, όταν είναι ώρα να γιορτάσουμε με έτοιμες προμήθειες. Αυτό υποδηλώνει ότι είναι πολύ σημαντικό να κατανοήσουμε τα μανιτάρια, η ζωή πολλών αγαπημένων μπορεί να εξαρτηθεί από αυτή τη γνώση.
Είναι επικίνδυνα τα βρώσιμα μανιτάρια
Ακόμη και το boletus, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια, αγαπημένα σε πολλούς, είναι βαριά τροφή για τον οργανισμό που μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα ακόμα και σε έναν απολύτως υγιή άνθρωπο. Και αν μαζευτούν κατά μήκος του δρόμου, όπου έλαβαν μια επιπλέον μερίδα δηλητήριο ή κοντά σε ένα χημικό εργοστάσιο, πόσα «γούρια» θα φέρουν τον πολτό τους στην τραπεζαρία; Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε όχι μόνο τους κανόνες συλλογής, αλλά και αξιόπιστες μεθόδους επεξεργασίας, ξήρανσης και συντήρησης. Και, φυσικά, ποια μανιτάρια είναι πιο επικίνδυνα για την υγεία. Χρήσηπολλά από αυτά προκαλούν τρομερή βλάβη στο σώμα και μπορεί να οδηγήσουν ακόμη και σε θάνατο.
Είδη δηλητηριωδών μανιταριών
Έμπειροι μανιταροσυλλέκτες μπορούν να τα αναγνωρίσουν από μακριά. Όλα τα δηλητηριώδη μανιτάρια χωρίζονται σε τρεις τύπους:
• Προκαλώντας τροφική δηλητηρίαση. Αυτά περιλαμβάνουν, ιστό αράχνης, υπόλευκο govorushka, σειρά Μαΐου, ίνα, μυκήνα, γκαλερίνα, ορισμένους τύπους russula, ψεύτικο αδιάβροχο, σγουρά κολίβια, λιπαρά. Σε περίπτωση δηλητηρίασης με αυτά τα μανιτάρια, τα πρώτα σημάδια μπορούν να ανιχνευθούν μέσα σε μία ώρα και η πλήρης ανάρρωση γίνεται μόνο την τρίτη ή την τέταρτη ημέρα.
• Οδηγεί σε διαταραχή του κεντρικού νευρικού συστήματος. Αυτά είναι αγαρικό μύγας πάνθηρα, αγαρικό κόκκινη μύγα, μερικές σειρές. Τα συμπτώματα εμφανίζονται δύο ώρες μετά την κατανάλωση. Η έγκαιρη ιατρική φροντίδα οδηγεί σε πλήρη ανάρρωση.
• Θανατηφόρο. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει το ωχρό μύγα, το γκριζοκίτρινο μελιτό αγαρικό, το μυρωδάτο μυγάγαρο, το ανοιξιάτικο μύγα αγαρικό. Αυτά είναι τα πιο επικίνδυνα μανιτάρια στα δάση μας. Το δηλητήριο που περιέχεται σε αυτά εισέρχεται στα νεφρά και το συκώτι ενός ατόμου. Η τοξική επίδραση, που οδηγεί σε μη αναστρέψιμες συνέπειες, εκδηλώνεται μόνο μετά από δύο ημέρες.
Υπάρχει ένας άλλος τύπος μανιταριού που ονομάζεται βρώσιμο υπό όρους. Σε τέτοια μανιτάρια, το δηλητήριο αφαιρείται πλήρως με προσεκτική και επαναλαμβανόμενη θερμική επεξεργασία.
Πρόληψη της δηλητηρίασης από μανιτάρια
Η κατανάλωση ακόμη και ενός βρώσιμου μανιταριού μπορεί να είναι επικίνδυνη, επομένως υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε κατά τη συγκομιδή αυτών των δώρων του δάσους:
• Πάρτε μόνο νεαρά, όμορφα μανιτάρια, που δεν τρώγονται από τα σκουλήκια.
• Συλλέξτε τα σε οικολογικά καθαρά δάση.
• Φροντίστε να ξεπλύνετε και να βράσετε τα μανιτάρια αρκετές φορές πριν τα φάτε.
• Δεν μπορείτε να τα αλατίσετε και να τα μαρινάρετε σε γαλβανισμένο σκεύος.
• Ορισμένοι τύποι μανιταριών (βρώσιμα υπό όρους) πρέπει να εμποτιστούν για αρκετές ώρες πριν το μαγείρεμα.
Δεν συνιστώνται πιάτα από αυτά τα δώρα του δάσους:
• Παιδιά κάτω των 8.
• Μητέρες που θηλάζουν και έγκυες γυναίκες.
• Άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις.
Φονικά μανιτάρια
Ανάμεσά τους, τα πιο δηλητηριώδη είναι η ωχρή γρίλια και όλα τα είδη μύγας. Πηγαίνοντας στο δάσος, πρέπει να ξέρετε πώς μοιάζουν.
Pale Grebe
Το καπέλο έχει διάμετρο 5 έως 10 εκ. Το χρώμα είναι πρασινογκρι, με μια καφέ κηλίδα στο κέντρο. Οι άκρες του καπακιού δεν είναι ριγέ, λείες. Στην κάτω πλευρά υπάρχουν λευκές πλάκες. Στο πόδι υπάρχει δακτύλιος, το μήκος του φτάνει τα 10 εκ., το πάχος του περίπου 1 εκ. Φύεται σε μικτά δάση. Αυτά τα επικίνδυνα μανιτάρια μερικές φορές μπερδεύονται με russula, champignons. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το πάρετε! Αν φας μια χλωμή γρέζια, η σωτηρία είναι σχεδόν αδύνατη.
Ακόμη και όταν το αγγίζετε, το δηλητήριο έχει τοξική επίδραση στο δέρμα. Δεν μπορείτε να αγγίξετε τα μάτια και τους βλεννογόνους αν αγγίξατε αυτόν τον μύκητα με τα χέρια σας. Η τοξίνη που περιέχεται σε αυτό είναι απολύτως αδιάλυτη στο νερό, δεν εξαφανίζεται ούτε όταν βράσει ούτε όταν στεγνώσει. Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης που προκαλούνται από αυτούς τους επικίνδυνους μύκητες είναι: κρύος ιδρώτας, έντονο κοιλιακό άλγος, κρύα χέρια και πόδια και πονοκέφαλοι. Με αυτούςανίχνευσης, θα πρέπει να καλέσετε αμέσως έναν γιατρό.
Amanitas
Υπάρχουν σε διάφορες ποικιλίες. Το χρώμα του καπέλου μπορεί να είναι κόκκινο, γκρι-πράσινο, γκρι, λευκό, κίτρινο, κίτρινο-καφέ, καφέ. Όταν είναι νέος, είναι ημισφαιρικό, μερικές φορές με μυτερή κορυφή. Στην ενήλικη ζωή - επίπεδη. Υπάρχει πάντα ένα δαχτυλίδι στο πόδι πυκνωμένο στο κάτω μέρος. Ακόμη και μια μικρή μερίδα μπορεί να είναι επιζήμια για τον άνθρωπο. Τα σημάδια της δηλητηρίασης είναι ίδια με εκείνα του χλωμού γριού. Πρόκειται για πολύ επικίνδυνα μανιτάρια, οι φωτογραφίες των οποίων απολαμβάνουν την εκπληκτική ομορφιά τους.
Βοήθεια με δηλητηρίαση
Αν συνέβη η μυκητιακή τοξίνη να εισέλθει στο σώμα, πρέπει να λάβετε επείγοντα μέτρα και να αναζητήσετε αμέσως βοήθεια από γιατρό. Πριν την άφιξή του, θα πρέπει να πάρετε ενεργό άνθρακα αρκετές φορές και να πίνετε πολλά υγρά, θα είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιήσετε καθαρτικά και εμετικά. Πρέπει να βάλετε ένα μαξιλάρι θέρμανσης στα πόδια σας, γιατί όταν δηλητηριάζονται, τα άκρα κρυώνουν. Συνιστάται να πίνετε γλυκό δυνατό τσάι, γάλα.
Για να αποφύγετε προβλήματα, πριν επισκεφτείτε το δάσος, συνιστάται να προμηθευτείτε έναν οδηγό για μανιτάρια και να τον μελετήσετε διεξοδικά. Το παραμικρό δηλητήριο μπορεί να οδηγήσει σε τρομερές συνέπειες.
