Μερικά παιδιά και ενήλικες πιστεύουν ότι οι μπανάνες κρέμονται από φοίνικες, όπου συγκομίζονται ως φρούτα. Μάλιστα, το φυτό αυτό ανήκει σε είδη βοτάνων, αλλά γιγαντιαίο ύψος. Εκπλήξεις για το πού και πώς μεγαλώνουν και αναπαράγονται οι μπανάνες μπορεί να εκπλήξουν πολλούς ανθρώπους.
Βοτανική περιγραφή
Οι μπανάνες ταξινομούνται ως πολυετή ποώδη φυτά με μούρα με παχύ φλοιό. Αμέσως προκύπτει το ερώτημα: πού έχει σπόρους και πώς αναπαράγεται μια μπανάνα στη φύση;
Υπάρχουν περισσότερα από 40 είδη και σχεδόν 500 ποικιλίες μπανανών στον κόσμο. Η πατρίδα του φρούτου είναι οι χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας και η Μαλαισία. Οι άγριες μπανάνες φυτρώνουν εκεί ακριβώς στο δάσος με τη μορφή χόρτου με χοντρούς κορμούς (έως 20 cm σε διάμετρο), φτάνοντας σε ύψος τα 5 μ. Γύρω από τον κύριο μίσχο σχηματίζονται πλευρικά φύλλα και βλαστοί, οι οποίοι, καθώς πεθαίνουν, είναι αντικαταστάθηκαν από νέα. Εξωτερικά μοιάζουν πολύ με φοίνικα.
Κατά κανόνα, μόνο ένα μάτσο πολυάριθμων καρπών διαφορετικών χρωμάτων φυτρώνει σε κάθε "φοίνικα" (φωτογραφία παρακάτω). Οι άγριες μπανάνες είναι φρούτα σε σχήμα οβάλ που πρέπει να ξεφλουδιστούν για να ληφθούνσπόρους. Και τα φρούτα που είναι δημοφιλή και αγαπημένα σε πολλούς, που βρίσκονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ, είναι φρούτα που εκτρέφονται ειδικά από κτηνοτρόφους για κατανάλωση.
Πώς αναπαράγονται οι μπανάνες στη φύση: χαρακτηριστικά
Το φυτό έχει έναν τυπικό ποώδη κύκλο ζωής που ξεκινά με την εμφάνιση ενός ψευδούς στελέχους και φύλλων, συνεχίζει με την ανθοφορία, την ωρίμανση των καρπών και τον επακόλουθο θάνατο των φύλλων.
Στην άγρια φύση, όταν σπέρνονται με σπόρους, οι μπανάνες αναπτύσσονται σε ύψος πολύ γρήγορα: σχεδόν σε 9-10 μήνες της θερμής περιόδου, οι ψεύτικοι μίσχοι τους μπορούν να φτάσουν τα 8 μέτρα σε ύψος. Μετά έρχεται η αναπαραγωγική φάση, κατά την οποία δεν παράγονται άλλα φύλλα.
Μέσα στον κορμό ξεκινά η ανάπτυξη ενός μίσχου, ο οποίος σε 2-3 εβδομάδες σχηματίζει μια μεγάλη ταξιανθία με τη μορφή σκούρου μωβ οφθαλμού. Στη βάση του υπάρχουν μικρές μπανάνες, οι οποίες σχηματίζουν καρπούς στο μέλλον, που βρίσκονται σε πυκνές μεγάλες συστάδες σε μια σπείρα που πηγαίνει από τη βάση της ταξιανθίας στην κορυφή της. Τα λουλούδια χωρίζονται σε θηλυκά (πάνω), αμφιφυλόφιλα ή ερμαφρόδιτα (κάτω) και αρσενικά (μικρά, που βρίσκονται κάτω).
Η επικονίαση των θηλυκών λουλουδιών στη φύση συμβαίνει με τη βοήθεια πολλών ειδών ζωντανών όντων που έρχονται στη συγκεκριμένη μυρωδιά των ταξιανθιών:
- sunbirds;
- tupai - ζώα που μοιάζουν με σκίουρους;
- έντομα - μέλισσες, σφήκες, πεταλούδες;
- νυχτερίδες τη νύχτα.
Μετά την επικονίαση, ωριμάζει ένα μάτσο φρούτα, τα οποία προς τα έξωμοιάζει με πινέλο με πολλά δάχτυλα. Όταν οι άγριες μπανάνες ωριμάζουν, γίνονται αμέσως θήραμα ζώων και πτηνών που έρχονται να τις γλεντήσουν. Στο τέλος κάθε κύκλου, το ψεύτικο στέλεχος του φυτού πεθαίνει, επιτρέποντας στο επόμενο βλαστάρι να ξεκινήσει.
Οι καρποί της άγριας μπανάνας έχουν πολλά «κουκούτσια» (50-200 τεμάχια), παρόμοια σε σχήμα και μέγεθος με τα κεράσια. Με τη βοήθειά τους, οι μπανάνες πολλαπλασιάζονται. Αυτοί οι σπόροι πέφτουν στο χώμα σε μια γέννα από σάπια φύλλα. Μετά από 2 μήνες, από αυτά εμφανίζονται πράσινα βλαστάρια και ξεκινά ο επόμενος κύκλος ανάπτυξης του φυτού.
Ποικιλίες ποικιλιών
Οι μπανάνες είναι ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα τροπικά φυτά που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο από τον 4ο-6ο αιώνα. ΠΡΟ ΧΡΙΣΤΟΥ. Τώρα αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται σε πολλές χώρες του κόσμου όπου υπάρχει υγρό τροπικό κλίμα και όπου γνωρίζουν καλά πώς αναπαράγονται οι μπανάνες.
Τα περισσότερα από τα καλλιεργούμενα είδη αποκτήθηκαν από επιστήμονες ως αποτέλεσμα εργασιών επιλογής και διασταύρωσης των άγριων ποικιλιών "μυτερή μπανάνα" και "μπανάνα Balbisa", που διανέμονται ευρέως στην Ινδία.
Οι ποικιλίες μπανάνας δεν έχουν σπόρους και χωρίζονται σε 2 κύριες ομάδες:
- μπανάνα - γλυκό κίτρινο φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί ωμό;
- plantain (plantains) - φρούτα με αμυλώδη πυρήνα που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα (μπορούν να ψηθούν σε φύλλα, βραστά κ.λπ.).
Βρώσιμες ποικιλίες
Τα πιο δημοφιλή είδη και ποικιλίες μπανάνας (περιγραφή καιη καλλιέργειά τους παρουσιάζεται παρακάτω), οι οποίες καλλιεργούνται σε φυτείες:
- Cavendish - μια ποικιλία επιδορπίων που ονομάζεται νάνος, ζάχαρη ή καναρίνι - αναπτύσσεται σε μια ομάδα φρούτων, καλυμμένα με μικρές καφέ κηλίδες όταν ωριμάσει.
- Η μπανάνα φασκόμηλου είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία στις τροπικές χώρες.
- Gros-Michel - έχει μεγάλες ταξιανθίες κίτρινης κρέμας, γλυκές και αρωματικές, καλά ανεκτή μεταφορά;
- Lakatan - εξαιρετικά ανθεκτικό στις ασθένειες;
- Lady Finger - παχιά φρούτα με ευχάριστη γεύση και τρυφερή σάρκα, αλλά δεν ανέχονται τη μεταφορά;
- Κόκκινη Ντάκα - σχεδόν ίσια και επιμήκη, έως και 9 σε τσαμπιά, νόστιμο;
- Η μπανάνα Paradise είναι μια αλευρώδη ποικιλία, οι καρποί της οποίας βράζονται και ψήνονται, φτιάχνοντας αλεύρι από ανώριμο (η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 66%).
Ποικιλίες λαχανικών ή κήπου: Μπανάνα των Σοφών, Ινδική (ύψος φυτού έως 10 m), Κινέζικη, Νάνος Cavendish (2 m). Ινώδεις ποικιλίες για ίνες: Textile και μπανάνα Bazio.
Πώς μεγαλώνουν οι μπανάνες σε φυτείες
Το φυτό της μπανάνας έχει δομή χαρακτηριστική των ποωδών ειδών: ισχυρές ρίζες, το κύριο στέλεχος, στο οποίο υπάρχουν τεράστια φύλλα σε ποσότητα από 6 έως 20 τεμ. Μετά το μπαμπού, το φυτό της μπανάνας είναι το 2ο ψηλότερο φυτό στον κόσμο.
Στις φυτείες, οι μπανάνες μπορούν να αναπτυχθούν με πάχος στελέχους έως 40 cm και ύψος έως 8 m. Τα φύλλα τους, πλάτους 50 cm, φτάνουν τα 3 μέτρα σε μήκος και αρχίζουν να αναπτύσσονται όχι κλαδιά, αλλά από τα βάθη ενός κοίλου κορμού, που είναι χαρακτηριστικόχαρακτηριστικό των ποωδών φυτών. Φτάνοντας σε ένα ορισμένο ύψος, τα φύλλα αρχίζουν να σκύβουν από το βάρος τους.
Ένα ισχυρό ριζικό σύστημα μπορεί να διεισδύσει στο έδαφος σε βάθος 1,5 m και πλάτος έως και 5 m προς όλες τις κατευθύνσεις. Κάθε ρίζωμα μπορεί να ζήσει από 2 έως 5 χρόνια, δίνοντας νέους βλαστούς κάθε έξι μήνες. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα της δομής των φύλλων είναι μια μακριά διαμήκης φλέβα που βρίσκεται στο κέντρο της πλάκας. Το χρώμα εξαρτάται από την ποικιλία του φυτού και μπορεί να είναι είτε πράσινο είτε με στίγματα με μπορντώ ή βυσσινί απόχρωση.
Τα φρούτα αναπτύσσονται σε ομάδες, το καθένα μπορεί να περιέχει έως και 100 κομμάτια. μπανάνες. Η μέγιστη παραγωγικότητα στις φυτείες επιτυγχάνεται με υψηλή υγρασία. Στα οικόπεδα, χρησιμοποιούν ακόμη και το τύλιγμα των συστάδων ωρίμανσης με ένα στρώμα πολυαιθυλενίου για να αυξήσουν την υγρασία και να ωριμάσουν ταχύτερα τα φρούτα. Ωστόσο, αυτό απειλεί την ταχεία εμφάνιση μυκητιασικών λοιμώξεων και ασθενειών.
Σε ποιες χώρες φυτρώνουν οι μπανάνες και πώς αναπαράγονται
Τον 21ο αιώνα, περισσότεροι από 42 εκατομμύρια τόνοι μπανανών καλλιεργούνται ετησίως σε 107 χώρες, εκ των οποίων τα 2/3 βρίσκονται στη Λατινική Αμερική. Οι μεγαλύτερες φυτείες βρίσκονται στον Εκουαδόρ (7 εκατομμύρια τόνοι ετησίως), στη Βραζιλία (6, 9), στην Ασία - στην Κίνα (10, 9) και στην Ινδία (24, 9). Οι μπανάνες αναπτύσσονται επίσης στην αφρικανική ήπειρο, όπου η Τανζανία είναι ηγέτης, παράγοντας 2,5 εκατομμύρια τόνους ετησίως.
Αυτό το φυτό μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε ψυχρότερα, μη τροπικά κλίματα. Εκτός από τα νόστιμα φρούτα που τρώγονται, σε ορισμένες χώρες κατασκευάζονται σχοινιά από μπανάνες και οι μίσχοι τρέφονται στα ζώα. Στη Ρωσία και τις ευρωπαϊκές χώρες οι άνθρωποιπροτιμούν να τρώνε τα φρούτα ωμά, αλλά σε άλλες ηπείρους, όπου είναι πολύ άφθονα, οι μπανάνες γίνονται κρασί και πατατάκια, παρασκευάζουν μπύρα και επίσης δημιουργούν πρώτες ύλες για φακελάκια τσαγιού.
Το φυτό μπορεί να πολλαπλασιαστεί με 2 τρόπους: με σπόρους ή βλαστούς (φυτικά). Σε φυτείες στη Λατινική Αμερική, την Ισπανία, την Κίνα και την Ινδία, τα λάχανα χρησιμοποιούνται για την αναπαραγωγή και τη φύτευση νέων φυτών. Εμφανίζονται από το ρίζωμα των ενήλικων μπανανών αφού το εναέριο τμήμα πεθάνει.
Ο τρόπος με τον οποίο πολλαπλασιάζονται οι μπανάνες στις φυτείες είναι φυτικός. Είναι το πιο αξιόπιστο και γρήγορο. Για αναπαραγωγή, επιλέγονται οι ισχυρότεροι απόγονοι, καθώς και μέρη κονδύλων (ριζώματα), κόβοντάς τους. Τα πιο παραγωγικά και επίμονα βλαστάρια σχηματίζονται κατά την περίοδο της καρποφορίας, γιατί. συσσωρεύουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
Καλλιέργεια μπανανών στο σπίτι
Ακόμη και στη βικτωριανή εποχή, τα φυτά της μπανάνας έπαιρναν υπερηφάνεια για τη θέση τους στα χειμερινά θερμοκήπια της Ευρώπης και τον 21ο αιώνα, η δημοτικότητα της καλλιέργειας τους στο σπίτι ή στον χειμερινό κήπο επιστρέφει.
Ως οικιακό φυτό, χρησιμοποιούνται ειδικά δημιουργημένες διακοσμητικές ποικιλίες μπανάνας. Κατά τη φύτευση μιας καλλιέργειας, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στη φύση αγαπούν τα ηλιόλουστα, ζεστά μέρη με υψηλή υγρασία αέρα, δηλ. σε ένα διαμέρισμα χρειάζονται συχνούς ψεκασμούς.
Το φυτό λατρεύει το άφθονο πότισμα, δηλ. το έδαφος πρέπει να είναι πάντα υγρό, κατά προτίμηση ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο, χαλαρό και θρεπτικό μέσο. Όταν φυτεύετε σε μπανιέρα, προετοιμαστείτε εκ των προτέρωνένα μίγμα εδάφους που αποτελείται από χούμο, φύλλωμα, χλοοτάπητα και άμμο σε αναλογία 2:1:2:2.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για καλλιέργεια όλο το χρόνο θα πρέπει να είναι εντός + 22 … + 25 ° C. Τέτοιες συνθήκες είναι αρκετά δύσκολο να αναπαραχθούν σε ένα διαμέρισμα, επομένως, πολλοί καλλιεργητές λουλουδιών δεν μπορούν να καλλιεργήσουν ένα εξωτικό φυτό. Θετικά αποτελέσματα λαμβάνονται με την καλλιέργεια φυτών σε θερμοκήπιο, αλλά με την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία του αέρα δεν πέφτει κάτω από + 16 ° C.
Το άφθονο πότισμα των φυτευμένων φυτών θα πρέπει να γίνεται τακτικά όλο το χρόνο, καθώς και να ψεκάζονται τα φύλλα και ο αέρας τριγύρω με ζεστό νερό. Συνιστάται να τοποθετήσετε μια παλέτα ή ένα δοχείο με βρεγμένα βότσαλα δίπλα στη μπανάνα.
Το φυτό ανταποκρίνεται επίσης καλά στη χρήση ορυκτών λιπασμάτων, τα οποία πρέπει να εφαρμόζονται κάθε μήνα. Το καλοκαίρι, συνιστάται η λίπανση του εδάφους με πολτό.
Φύτευση σπόρων μπανάνας
Ένας τρόπος για να πολλαπλασιάσετε τις μπανάνες στο σπίτι είναι να σπείρετε σπόρους από ποικιλίες καλλωπιστικών φυτών που αγοράζονται από το κατάστημα.
Προετοιμασία και ενέργειες για φύτευση μπανάνας:
- πραγματοποιήστε καθάρισμα των σπόρων με γυαλόχαρτο (τρίψτε για να αυξήσετε το πρήξιμο);
- μουλιάζουμε τους σπόρους για 2 ημέρες σε ζεστό νερό,
- φυτό στο έδαφος;
- διατήρηση υγρασίας και θερμοκρασίας +25…+30°C.
Βλασταίνουν, κατά κανόνα, για μεγάλο χρονικό διάστημα - 3-4 μήνες. Αλλά μετά την εμφάνιση ενός βλαστού πάνω από την επιφάνεια, αρχίζει αμέσως να αναπτύσσεται, εκπλήσσοντας τον ιδιοκτήτη με την ταχύτητα ανάπτυξής του. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι σπόροι των άγριων ποικιλιών της μπανάνας που καλλιεργούνταισε ενήλικο φυτό, παράγει μη βρώσιμους καρπούς.
Για την καλλιέργεια στο σπίτι, χρησιμοποιούνται διακοσμητικές ποικιλίες μπανάνας: Paradise, Japanese, Manna και Wise μπανάνες. Χαρακτηρίζονται από χαμηλή ανάπτυξη (2-3 m) και μεγαλύτερη ανεπιτήδευτη συμπεριφορά σε σύγκριση με τις ποικιλίες που αναπτύσσονται σε ανοιχτό έδαφος. Οι έμπειροι καλλιεργητές λουλουδιών συνιστούν τη φύτευση μιας μπανάνας Cavendish (επίσης γνωστή ως μπανάνα νάνος ή κινέζικη), η οποία μεγαλώνει έως και 1 μέτρο.
Οι καλλιεργητές λουλουδιών καλλιεργούν αυτές τις ποικιλίες μόνο για διακοσμητικούς σκοπούς, γιατί. οι καρποί τους είναι ακόμα μη βρώσιμοι και το φυτό συνήθως πεθαίνει μετά την καρποφορία.
Διακοσμητικές ποικιλίες και μέθοδος A. Patia
Ένας από τους τρόπους για να καλλιεργήσετε μια μπανάνα στο σπίτι είναι η μέθοδος του Ουκρανού ερασιτέχνη εκτροφέα A. Patia. Το 1998, δημιούργησε υψηλής ποιότητας καρποφόρες ποικιλίες φρούτων, οι οποίες ονομάστηκαν «Kyiv Dwarf» και «Super Dwarf». Αυτές οι ποικιλίες έχουν αυξημένη αντοχή στο κρύο και τις ασθένειες. Μπορούν να ανθίσουν σε θερμοκρασία +15°C.
Συμβουλές και κόλπα για το πώς να καλλιεργήσετε μια μπανάνα στο σπίτι (μέθοδος A. Patia):
- ένα νεαρό φυτό μπανάνας (ύψους έως 20 cm) πρέπει να φυτευτεί σε γλάστρα χωρητικότητας έως 3 λίτρων, με ύψος 50-70 cm - σε ένα μεγάλο δοχείο 15-20 λίτρων.
- κατά τη μεταφύτευση, πρέπει να χρησιμοποιείται φυλλοβόλο χώμα: προσθέστε 1 λίτρο χούμο (βιόχουμο), 2 λίτρα άμμου ποταμού, 500 γραμμάρια στάχτη ή τέφρα ξύλου σε έναν κουβά χώματος.
Ο επιστήμονας συνιστά το πότισμα του δέντρου μόνο αφού στεγνώσει το φυτικό έδαφος, έτσι ώστε οι ρίζες να μην σαπίσουν, ζεστόκαθιζάνον νερό (+25…+30°С). Τους χειμερινούς μήνες, οι μπανάνες ποτίζονται λιγότερο συχνά. Το καλοκαίρι, είναι καλύτερα να πας το φυτό στο μπαλκόνι ή σε σκιερό μέρος στον κήπο.
Το λίπασμα πρέπει να εφαρμόζεται πολλές φορές:
- τον χειμώνα - μηνιαία;
- άνοιξη και καλοκαίρι - εβδομαδιαία "τροφή" με λιπάσματα πράσινης κοπριάς (κόψτε το πράσινο γρασίδι ρίξτε βραστό νερό σε αναλογία 1:5 και αφήστε για μια μέρα), βιοχούμο, τέφρα (εναλλάξ), εισάγοντάς τα σε υγρό έδαφος.
- για να ενισχύσετε την καρποφορία, συνιστάται να ρίχνετε ζωμό ψαριού μαγειρεμένο από 200 g υπολειμμάτων ή μικρά ανάλατα ψάρια ανά 2 λίτρα νερού (βράστε για 30 λεπτά, στραγγίστε, αραιώστε με νερό σε ίσες αναλογίες και ανακατέψτε με βιοχούμο).
Τα φυτά μεγαλώνουν μέχρι 1,5-1,7 m και τα φρούτα ωριμάζουν σε τσαμπιά μπανανών μήκους έως 15 cm και βάρους 150 g. Αυτές οι ποικιλίες μπορούν να διατηρηθούν σε διαμέρισμα ή σπίτι.
Ασθένειες και παράσιτα
Όπως κάθε φυτό, έτσι και οι μπανάνες μπορεί να αρρωστήσουν και να καταστραφούν από παράσιτα. Τα πιο συνηθισμένα είναι:
- μικρά σκαθάρια, προνύμφες που ονομάζονται νηματώδεις - μπαίνουν στη μέση των στελεχών και αρχίζουν να τους ροκανίζουν;
- μαύροι μίσχοι - σέρνονται στη βάση του στελέχους, ροκανίζοντας τις διόδους από τις οποίες αρχίζει να ρέει ο χυμός με τη μορφή ζελέ;
- εξαιτίας της έλλειψης ανανέωσης της γονιδιακής δεξαμενής, οι ποικιλίες έχουν χαμηλή αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες.
Για τον έλεγχο των παρασίτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά μέσα για την απολύμανση των φυτών. Για πρόληψη, μην ξεχάσετε να υγράνετε τη γη. Στοσοβαρή ζημιά στις φυτείες, τα μολυσμένα φυτά πρέπει να καταστραφούν.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τις μπανάνες
Στις περισσότερες χώρες του κόσμου, αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνται μόνο για φαγητό. Επιπλέον, όσον αφορά τον αριθμό των μπανανών που καταναλώνονται ανά άτομο, η αφρικανική χώρα του Μπουρούντι είναι η πρώτη, στην οποία κάθε κάτοικος τρώει ετησίως 190 κιλά νόστιμα κίτρινα φρούτα. Ελαφρώς λιγότερες μπανάνες καταναλώνονται στη Σαμόα, τον Ισημερινό και τις Κομόρες. Στη Ρωσία, υπάρχουν λίγο περισσότερα από 7 κιλά από αυτά τα φρούτα ανά άτομο.
Η μπανάνα είναι τροφή με πολλές θερμίδες και κατατάσσεται στην 4η θέση όσον αφορά την παραγωγή φυτών μετά το ρύζι, το σιτάρι και το καλαμπόκι. Όσον αφορά τον αριθμό των αγορασμένων φρούτων, οι Ηνωμένες Πολιτείες κατατάσσονται στην πρώτη θέση (2,5 δισεκατομμύρια δολάρια), ακολουθούμενες από τις ευρωπαϊκές χώρες και τον Καναδά.
Πρόσφατα, οι κτηνοτρόφοι δημιούργησαν μια πρωτότυπη ποικιλία μπανάνας με γεύση φράουλα.
Το μόνο μειονέκτημα κατά την ανάπτυξή του είναι η διάρκεια ανάπτυξης του φυτού μέχρι τη συγκομιδή (τουλάχιστον 8 μήνες).
Το φυτό μπανάνας είναι μια υπέροχη προσθήκη στη συλλογή των διακοσμητικών φυτών που αναπτύσσονται στο σπίτι. Γνωρίζοντας τους τρόπους και τις συνθήκες αναπαραγωγής της μπανάνας, πολλοί καλλιεργητές λουλουδιών θα θελήσουν να τις φυτέψουν και να τις διατηρήσουν στο σπίτι.
