Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτά τα εξωτικά φρούτα φυτρώνουν σε έναν φοίνικα. Στην πραγματικότητα, δεν φυτρώνουν καθόλου σε δέντρο ή σε θάμνο, αλλά στο έδαφος. Μιλάμε για ένα καταπληκτικό τροπικό φρούτο, η γεύση του οποίου είναι γνωστή σε όλους. Αυτός είναι ο ανανάς, ο οποίος είναι ένα από τα πιο κοινά μεταξύ των εξωτικών φρούτων. Η γεύση του είναι γνωστή σε πολλούς.
Το άρθρο παρουσιάζει μια ιστορία για το πώς μεγαλώνει ο ανανάς στη φύση (δείτε τη φωτογραφία στο άρθρο), ποιες συνθήκες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξή του και ποια χαρακτηριστικά έχει.
Γενικές πληροφορίες
Οι ντόπιοι κάτοικοι των τροπικών περιοχών ακόμη και στην προκολομβιανή εποχή καλλιεργούσαν και χρησιμοποιούσαν ανανά για φαγητό. Εκτός από βρώσιμους καρπούς, χρησιμοποιήθηκαν επίσης μίσχοι και σκληρά φραγκοσυκιά φύλλα φυτών. Από αυτή την πρώτη ύλη ελήφθη μια αρκετά ισχυρή ίνα, η οποία χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή σχοινιών, ενδυμάτων, ψάθες και διχτυών ψαρέματος.
Η δήλωση ότι οι ανανάδες φυτρώνουν σε φοίνικες δεν είναι καθόλου αληθινή. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτό αργότερα στο άρθρο. Αλλά πρώτα, ας παρουσιάσουμε μια σύντομη ιστορία της ανακάλυψης αυτού του υπέροχουφυτά.
Μια σύντομη ιστορία
Το Ananas comosus είναι το φυτό που βρίσκεται πιο κοντά στο σύγχρονο είδος. Ανακαλύφθηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα στην κοιλάδα του ποταμού Parana (Νότια Αμερική).
Πιθανότατα, πριν από πολύ καιρό ήταν από αυτές τις περιοχές που οι κάτοικοι των τοπικών φυλών, που έμαθαν να τρώνε αυτά τα ζουμερά φρούτα, τα διέδωσαν στα εδάφη της νοτιοαμερικανικής ηπείρου μέχρι την Κεντρική Αμερική και την Καραϊβική.
Ένα πολύ γνωστό γεγονός είναι ότι αυτό το φυτό καλλιεργήθηκε από τις φυλές των Μάγια και των Αζτέκων. Η ανακάλυψη ενός εξωτικού τροπικού φρούτου από Ευρωπαίους συνέβη το 1493, κατά τη διάρκεια του ταξιδιού του Κολόμβου, ο οποίος παρατήρησε αυτό το ενδιαφέρον φυτό στο νησί της Γουαδελούπης. Αυτό το φρούτο πήρε το όνομά του με το ελαφρύ χέρι του μεγάλου Ισπανού πλοηγού - Pina de Indes.
Οι Πορτογάλοι, μετά την ανακάλυψη από τους Ισπανούς ενός ασυνήθιστου φρούτου στη Χαβάη, βρήκαν επίσης ένα παρόμοιο, όχι λιγότερο ενδιαφέρον φυτό στη Βραζιλία. Και μετά από αρκετές δεκαετίες, οι πρώτες φυτεύσεις ανανά άρχισαν να εμφανίζονται σε αφρικανικές και ινδικές αποικίες. Το τροπικό φρούτο, που κερδίζει γρήγορα δημοτικότητα, έχει διατηρήσει το όνομα που έλαβε από τους αυτόχθονες πληθυσμούς της Νότιας Αμερικής. Το "Nanas" σε μετάφραση από τη γλώσσα των Ινδών σημαίνει "υπέροχο φρούτο". Και το 1555, το πρόθεμα comosus εμφανίστηκε στο όνομα (μεταφρασμένο ως λοφίο).
Πού μεγαλώνει ο ανανάς;
Χώρες που φιλοξενούν ανανά είναι η Παραγουάη και η Βραζιλία (Νότια Αμερική). Αυτό το φυτό προτιμά τα τροπικά κλίματα. Μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε ξηρές περιόδους χάρη σετην ικανότητα των κυττάρων των φύλλων να αποθηκεύουν υγρασία. Οι περισσότεροι ανανάδες καλλιεργούνται στην Ταϊλάνδη, τη Βραζιλία, τις Φιλιππίνες, τα νησιά της Χαβάης, το Μεξικό, την Αυστραλία, την Ινδία και τη Γουινέα. Είναι πολύ πιθανό να καλλιεργηθεί ανανάς στη Ρωσία, αλλά για αυτό είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν συνθήκες για αυτό το φυτό (σε θερμοκήπια) κοντά στο φυσικό.
Οι ανανάδες καλλιεργούνται σε εκτεταμένες φυτείες και φυτεύονται μόνο οι καλύτερες ποικιλίες. Στη φύση, αυτό το φυτό αναπτύσσεται μεμονωμένα, μπορεί να βρεθεί μόνο σε ξεχωριστά δείγματα. Επιπλέον, σε φυσικές συνθήκες υπάρχουν άγριες ποικιλίες με πιο συμπαγείς καρπούς ακόμη και σε ώριμη κατάσταση. Είναι μικρά και όχι πολύ γλυκά. Οι μεγάλες ποικιλίες εκτρέφονται από τον άνθρωπο.
Όπου αναπτύσσεται ο ανανάς (δείτε την παρακάτω φωτογραφία) στη φύση, είναι πρακτικά ένα ζιζάνιο που αναπτύσσεται χωρίς καμία φροντίδα. Επομένως, η γεύση του απέχει πολύ από τους ανανάδες που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο.
Σήμερα, αυτό το φρούτο καλλιεργείται σχεδόν σε όλες τις χώρες όπου επικρατεί τροπικό κλίμα - αυτές είναι η Αυστραλία, η Γκάνα, το Μεξικό, η Ινδία και άλλες. Τα απέραντα χωράφια φαίνονται εκπληκτικά όμορφα, όπου οι ανανάδες φυτεύονται σε μεγάλες κορυφογραμμές.
Περιγραφή
Η άποψη ότι ο ανανάς μεγαλώνει σε ένα δέντρο είναι λανθασμένη. Είναι πολυετές ποώδες χερσαίο φυτό που αναπτύσσεται ως μικρός θάμνος. Έχει σκληρά και φραγκοσυκιά φύλλα. Οι καρποί βρίσκονται στον κορμό. Η ιδιαιτερότητα των φύλλων δεν είναι μόνο ότι είναι φραγκοσυκιά, αλλά και στην ασυνήθιστη ιδιότητα που διαθέτουν. Όπως σημειώθηκε παραπάνω, έχουν ειδικά κύτταρα, ο ιστός των οποίων είναι σε θέση να συσσωρεύει υγρασία από μόνος του κατά τη διάρκεια των βροχών. Αυτό είναιεπιτρέπει στο φυτό να επιβιώσει τις πιο ξηρές περιόδους.
Το ύψος ενός ανανά εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας και την ποικιλία. Μπορεί να είναι ίσο με 0,6-1,5 μέτρα. Ο βλαστός του φυτού είναι μάλλον κοντός. Είναι πυκνά καλυμμένο με επίμηκες, άκαμπτο φύλλωμα.
Ένα ενήλικο φυτό έχει μια ροζέτα που σχηματίζεται από 30 ή περισσότερα σαρκώδη, μυτερά φύλλα που έχουν κοίλο σχήμα. Το μήκος τους είναι 20-100 εκ. Ένα από τα χαρακτηριστικά του φυτού είναι ότι στο πάχυνση του μίσχου στη διαδικασία της ανάπτυξης, τα φύλλα είναι διατεταγμένα σε μορφή σπείρας. Ορισμένες ποικιλίες και υποείδη ανανά έχουν αγκάθια κατά μήκος της άκρης των φύλλων - καμπύλες και αιχμηρές.
Υπάρχουν υποείδη ανανά τόσο με ομοιόμορφα χρωματιστά φύλλα όσο και με διαφοροποιημένα. Ωστόσο, σε όλους τους εκπροσώπους αυτού του γένους, το φύλλωμα έχει μια παχιά επικάλυψη κεριού, που το κάνει σχεδόν γκρι ή γκρίζο.
Πώς μεγαλώνουν οι ανανάδες;
Σε εμφάνιση, αυτό το εξωτικό φυτό μοιάζει περισσότερο με θάμνο με επιμήκη και πυκνά φύλλα. Τον πρώτο κιόλας χρόνο, ο βλαστός πυκνώνει και μεγαλώνει η πράσινη μάζα, η οποία είναι στενά και σαρκώδη ζουμερά φύλλα (μήκους έως 0,7 μέτρα) συνυφασμένα με αιχμηρές ακίδες στις άκρες.
Ένα χρόνο αργότερα, ο ανανάς αρχίζει να εμφανίζεται ταξιανθία με τη μορφή αυτιού με μεγάλο αριθμό λουλουδιών, και αμφιφυλόφιλος.
Ο τρόπος που μεγαλώνει ένας ανανάς (η φωτογραφία παρουσιάζεται στο άρθρο) μπορεί να συγκριθεί με την ανάπτυξη του λευκού λάχανου. Και οι δύο είναι μικροί θάμνοι με χοντρά φύλλα. Και τα δύο έχουν ένα φρούτο στο κέντρο της ροζέτας. Υπάρχουν άνθρωποι που πιστεύουν λανθασμένα ότι οι ανανάδες μετο λάχανο σχετίζονται. Στην πραγματικότητα, οι ανανάδες ανήκουν στην οικογένεια των bromeliad και είναι το μόνο βρώσιμο είδος αυτής της οικογένειας.
Flowering
Ο ποδίσκος, φτάνοντας σε ύψος έως και 60 cm, βλασταίνει από το σημείο ανάπτυξης των φύλλων. Είναι καλυμμένο με άνθη, όπως σημειώθηκε παραπάνω, και των δύο φύλων. Αυτός είναι ο λόγος που αυτό το φυτό είναι αυτογονιμοποιούμενο. Ο χρόνος ανθοφορίας είναι περίπου 14 έως 20 ημέρες.
Τα λουλούδια έρχονται σε κοκκινωπές και μοβ αποχρώσεις, κάτι που εξαρτάται επίσης από την ποικιλία του φυτού. Κάθε ένα από αυτά έχει ένα μούρο που γεμίζει με χυμό.
Φρούτα
Πώς μεγαλώνουν οι ανανάδες (φρούτα); Μετά το τέλος της περιόδου ανθοφορίας, σχηματίζεται ένας πολύ ισχυρός σπόρος στον θάμνο του φυτού. Από αυτό, το έμβρυο αναπτύσσεται στο μέλλον. Επιπλέον, μια τούφα ή μια παλάμη εμφανίζεται στην κορυφή κάθε φρούτου, στο ίδιο σχήμα με τον ίδιο τον θάμνο, αλλά μικρότερη. Για να αναπτυχθεί ένας νέος καρπός, αυτή η κορυφή κόβεται και φυτεύεται. Ωστόσο, οι ανανάδες δεν είναι πάντα αυτογονιμοποιούμενοι. Υπάρχουν υποείδη που έχουν μόνο αρσενικά ή μόνο θηλυκά άνθη. Σε αυτή την περίπτωση, το φυτό γονιμοποιείται από μέλισσες και άλλα έντομα, σχηματίζονται σπόροι στους καρπούς.
Τα άγρια φρούτα είναι συνήθως μικρού μεγέθους και σχεδόν όλα έχουν πολλούς σπόρους με τους οποίους αρέσει να γλεντούν σε διάφορα ζώα.
Μετά την ωρίμανση του πρώτου καρπού, ο ανανάς αρχίζει εντατικά να αναπτύσσει πλαϊνούς βλαστούς που σχηματίζονται από τις μασχάλες των φύλλων. Στο μέλλον, αυτοί οι βλαστοί χρησιμοποιούνται για αναπαραγωγή.ανανάδες σε καλλιεργούμενη μορφή. Όταν αφαιρεθούν οι πλευρικοί βλαστοί, το μητρικό φυτό ανθίζει ξανά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα και καρποφορεί ξανά. Τα φυτά ξεριζώνονται εντελώς μετά τη δεύτερη συγκομιδή και στη θέση τους φυτεύονται νέα.
Σπόροι
Πού μεγαλώνει ο ανανάς; Στο έδαφος, στον κορμό ενός μικρού ποώδους φυτού. Οι σπόροι του βρίσκονται αμέσως κάτω από τη φλούδα του καρπού, στις θέσεις των λεγόμενων «ματιών», που είναι ανάλογα με τα «μάτια» της πατάτας. Επιστημονικά ονομάζονται μασχαλιαία μπουμπούκια. Οι σπόροι είναι παρόμοιοι σε σχήμα με τους σπόρους μήλου, μόνο που είναι μικρότεροι σε μέγεθος. Από τόσο μικρούς σπόρους μπορεί να αναπτυχθεί ένας νέος ανανάς. Ο πολλαπλασιασμός με σπόρους είναι η δεύτερη μέθοδος μετά τον πολλαπλασιασμό με βλαστούς. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες δεν έχουν σπόρους, επομένως μπορούν να αναπαραχθούν μόνο με έναν τρόπο - με τη βοήθεια μιας τούφας.
Τα φρούτα που καλλιεργούνται με επικονίαση δεν έχουν πολύ καλή γεύση και η τιμή αυτών των φρούτων είναι χαμηλότερη. Επομένως, κατά την καλλιέργεια ανανάδων σε βιομηχανική κλίμακα, η επικονίαση του φυτού αποφεύγεται με κάθε δυνατό τρόπο.
Καλλιέργεια στο σπίτι
Πώς μεγαλώνουν οι ανανάδες στο σπίτι; Για να το μεγαλώσετε, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αγοράσετε ένα καλά ώριμο φρούτο (δύο για κάθε ενδεχόμενο). Κατά την αγορά, δώστε προσοχή στα φύλλα. Πρέπει να είναι σφιχτά και βαθύ πράσινο χρώμα. Η φλούδα του φρούτου πρέπει να είναι χρυσή.
Προετοιμασία υλικού για φύτευση: τα φύλλα που συλλέγονται σε δέσμη μαζί με το στέλεχος στρίβονται. Μπορείτε απλά να κόψετε την κορυφή, χωρίζοντάς την από τον πολτό.
ΑυξάνεταιΟ ανανάς είναι μια μακρά διαδικασία και επομένως απαιτεί υπομονή.
- Η κοπή των κάτω φύλλων πρέπει να γίνει έτσι ώστε να μείνουν 3 εκ. από το κόψιμο.
- Το κομμένο κενό τοποθετείται σε καλά αεριζόμενο και στεγνό δωμάτιο για να στεγνώσει (3-4 ημέρες).
- Αφού στεγνώσει η κορυφή, το κατεργαζόμενο τεμάχιο κατεβάζεται 4-5 cm στο νερό σε ένα διαφανές δοχείο για ριζοβολία. Φροντίστε να προστατεύσετε το φυτό από υπερβολική ξήρανση και ρεύματα.
- Το νερό στη δεξαμενή πρέπει να αλλάζει κάθε δύο έως τρεις ημέρες.
- Διατηρήστε ένα σταθερό καθεστώς θερμοκρασίας.
- Μετά την εμφάνιση των πρώτων ριζών, ο ανανάς μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος. Η διάμετρος της γλάστρας πρέπει να ταιριάζει με το μέγεθος της κορυφής του δενδρυλλίου.
- Πρέπει να υπάρχουν τρύπες στο δοχείο. Ο πυθμένας του δοχείου πρέπει να απλώνεται με ένα στρώμα διογκωμένου πηλού (περίπου 2-3 cm). Μετά τη φύτευση, ο ανανάς πρέπει να ποτίζεται άφθονο και η γλάστρα να τοποθετείται σε καλά φωτισμένο μέρος.
- Το φυτεμένο φυτό πρέπει να ποτίζεται συχνά (το ιδανικό είναι το βρέξιμο κάθε δεύτερη μέρα).
- Για να εξασφαλιστούν φυσικές συνθήκες ανάπτυξης, το δενδρύλλιο πρέπει να καλύπτεται με ένα διαφανές δοχείο.
Λοιπόν πώς μεγαλώνουν οι ανανάδες στο σπίτι; Εξαιρετικό αν ακολουθείτε όλους τους κανόνες φροντίδας. Μετά από 3-4 χρόνια, θα εμφανιστούν νόστιμα και αρωματικά φρούτα.
Συμβουλές φροντίδας ανανά
- Είναι καλύτερο να ποτίζετε με καθιζάνον νερό σε θερμοκρασία δωματίου, διαφορετικά η ανάπτυξη του ανανά μπορεί να επιβραδυνθεί. Μπορείτε να προσθέσετε περίπου 3 σταγόνες χυμό λεμονιού στο νερό.
- Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ο ανανάς σε συνθήκες καλλιέργειας στο σπίτι πρέπει να επαναφυτεύεται ετησίως και η φύτευσηχωρητικότητα θα πρέπει να αυξηθεί. Η μεταμόσχευση πρέπει να πραγματοποιείται με μεταφόρτωση φυτού με χωμάτινο στόκο.
- Θα πρέπει να ταΐσετε το φυτό με ανόργανα λιπάσματα.
Η καλλιέργεια ανανά στο σπίτι είναι μια διασκεδαστική και εύκολη διαδικασία. Το κύριο πράγμα σε αυτή την περίπτωση είναι να είστε υπομονετικοί και να κάνετε τα πάντα σωστά.
Συμπέρασμα
Το πώς μεγαλώνουν οι ανανάδες στη φύση είναι κατανοητό. Όμως, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι αρκετά δύσκολο να βρεις γλυκά φρούτα στη φύση.
Με τα χρόνια από την ανακάλυψη του ανανά, όχι μόνο η αξία και η ποιότητα αυτού του φυτού άλλαξαν, αλλά και η εμφάνισή του. Για σύγκριση, μπορούν να σημειωθούν τα εξής: οι ανανάδες άγριας ανάπτυξης σε φυσικές συνθήκες σχηματίζουν σπορόφυτα βάρους 200-700 γραμμαρίων, ενώ οι ποικιλίες έχουν καρπούς βάρους έως 2-3 κιλά. Με όλα αυτά, ο πολτός του φρούτου έχει γίνει πολύ πιο γλυκός.
Μεταξύ της τεράστιας ποικιλίας τροπικών φρούτων, οι ανανάδες είναι ο τρίτος μεγαλύτερος από άποψη καλλιέργειας. Σε πολλές χώρες, η καλλιέργεια του ανανά είναι το πιο σημαντικό είδος της γεωργίας.
