Στο κέντρο του οικόσημου της Δημοκρατίας των Σεϋχελλών βρίσκεται ένας φοίνικας - ενδημικός του πλανήτη. Η βοτανική ονομασία του δέντρου που παράγει τους μεγαλύτερους ξηρούς καρπούς είναι Lodoicea maldivica. Ένα άλλο, πιο δημοφιλές, όνομα του φυτού είναι ο φοίνικας των Σεϋχελλών. Μόνο σε 2 νησιά των Σεϋχελλών (Praslin και Curiosity) μπορείτε να δείτε ψηλά δέντρα με φύλλα βεντάλιας με άνοιγμα 3 μέτρων ή ακόμα περισσότερο.
Λειτουργίες
Φοίνικες διαφορετικών φύλων: υπάρχουν θηλυκά και αρσενικά δέντρα. Όταν η γύρη από ένα αρσενικό άτομο πέφτει στα άνθη ενός θηλυκού φυτού, αρχίζουν να αναπτύσσονται καρποί, οι οποίοι χρειάζονται 7-10 χρόνια για να ωριμάσουν πλήρως. Οι φοίνικες μεγαλώνουν πολύ αργά. Μόνο που χρειάζονται έξι μήνες για να μαλακώσει το κέλυφος. Ένα βλαστάρι θα εμφανιστεί από το έδαφος σε ένα χρόνο. Μετά από 7-8 χρόνια, μπορείτε να προσδιορίσετε ποιος είναι - ένα "αγόρι" ή ένα "κορίτσι". Στα 18 του, ο γυναικείος φοίνικας αρχίζει να ανθίζει και πάνω του δένονται οι πρώτοι καρποί. Εάν δεν υπάρχει αρσενικό δείγμα κοντά, τότε οι ντόπιοι επικονιάζουν επίσημα το φυτό, κόβοντας το ύπερο και φέρνοντάς το στα ανοιχτά λουλούδια. ΠίσωΓια 200 χρόνια, οι φοίνικες φτάνουν σε ύψος τα 10 μέτρα. Αυτά που εκτείνονται στα 30 μέτρα είναι "λίγο μεγαλύτερα" - είναι περίπου 8 αιώνων. Σε ενήλικες φοίνικες, υπάρχουν έως και 70 ξηροί καρποί, αλλά δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα, αλλά σταδιακά. Όπως λένε, το ώριμο καρύδι του φοίνικα των Σεϋχελλών πέφτει τη νύχτα, ξεκολλώντας μόνο του από το δέντρο. Αλλά οι φρουροί που φυλάνε τις φυτείες φοινίκων φορούν κράνη κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αν και μια τέτοια προφύλαξη είναι απίθανο να τους σώσει. Το παξιμάδι των Σεϋχελλών, του οποίου η φωτογραφία είναι αναρτημένη εδώ, δεν έχει τις ισχυρές διαστάσεις που επιτυγχάνουν μεμονωμένα δείγματα. Μέχρι 25 κιλά - αυτοί είναι οι γίγαντες, πρωταθλητές ανάμεσα στους σπόρους!
Τι υπάρχει μέσα;
Το κέλυφος του καρυδιού είναι πολύ σκληρό και παχύ. Η σύνθεση του ενδοεμβρυϊκού πολτού είναι 85% λίπος, πρωτεΐνες - 5%, υδατάνθρακες - 7%. Ενεργειακή θρεπτική αξία - 345 kcal ανά 100 γραμμάρια. Δεν μπορείτε πραγματικά να επαινέσετε το παξιμάδι των Σεϋχελλών για τη γεύση του: ελαφρώς γλυκιά. Επιπλέον, το εσωτερικό περιεχόμενο αποκτά πολύ γρήγορα τη σκληρότητα του ελεφαντόδοντου και το ίδιο χρώμα. Αλλά εδώ μπορεί να υπάρχουν διαφωνίες - δεν υπάρχουν ακόμα σύντροφοι για γεύση και χρώμα. Αν τύχει να επισκεφτείτε τις Σεϋχέλλες - δοκιμάστε το κοκτέιλ με πολτό, αυτό είναι ένα εξαιρετικό ποτό που προσφέρεται στα εστιατόρια.
Πίνακες παλιών
Το καρύδι Σεϋχελλών εκτιμήθηκε τρελά κατά τον Μεσαίωνα. Εκείνες τις μέρες της πρώτης γνωριμίας με το βασιλικό παξιμάδι (γνωστός και ως θαλάσσια καρύδα - coco de mer, double coconut, love nut, Maldivian nut), οι άνθρωποι το προίκισαν με μαγικές ιδιότητες - να προσελκύει υγεία, πλούτο, αγάπη στον ιδιοκτήτη: λέξη -ευτυχία. Μέχρι να εγκατασταθούν οι Σεϋχέλλες από τους Γάλλους, κάτι που συνέβη τον 18ο αιώνα, κανείς δεν ήξερε πού φύτρωνε η θαλάσσια καρύδα. Οι ξηροί καρποί χτυπήθηκαν από το κύμα της θάλασσας, και ως εκ τούτου θεωρήθηκε ότι ωριμάζουν στα βάθη της θάλασσας. Δεν γινόταν να καλλιεργηθεί κάτι από καρύδι σε άλλη περιοχή. Κατά τη διάρκεια της περιπλάνησης στα βάθη του ωκεανού (τα φρέσκα φρούτα είναι βαρύτερα από το θαλασσινό νερό και μπορούν να κινηθούν μόνο στα βάθη υπό τη δύναμη των ρευμάτων), ο πυρήνας σάπισε, το καρύδι έγινε ελαφρύ και επέπλεε στην επιφάνεια, πέφτοντας είτε στην ακτή των Μαλδίβων, ή στο νησί της Ιάβας. Αυτές ήταν μεμονωμένες περιπτώσεις. Το κέλυφος που σώθηκε ήταν ίσο με τον όγκο του χρυσού. Το παξιμάδι ανταλλάσσονταν με μέταλλο κατά βάρος ή η κοιλότητα γέμιζε με νομίσματα και κοσμήματα. Είναι σαφές ότι μόνο οι άρχοντες του κόσμου μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά τέτοιες επιχειρήσεις. Οι απλοί άνθρωποι που τόλμησαν να κρύψουν ένα παξιμάδι κόπηκαν αλύπητα από τα χέρια τους - για πρώτη φορά και για την επόμενη παράβαση στερήθηκαν τη ζωή τους.
Η φύση αστειεύεται
Το παξιμάδι των Σεϋχελλών που ωριμάζει σε έναν φοίνικα με κέλυφος μοιάζει με καρδιά. Τα ώριμα φρούτα πέφτουν στο έδαφος, το κέλυφος σκάει πάνω τους και αφαιρείται. Το παξιμάδι μεταμορφώνεται πέρα από την αναγνώριση - αντί για την καρδιά, εμφανίζεται το κάτω μέρος του σώματος της γυναίκας. Αποδεικνύεται ότι το παξιμάδι των Σεϋχελλών στο κέλυφος έχει την πιο ερωτική εμφάνιση. Μην υστερείτε σε παιχνιδιάρικες υποδείξεις και αρσενικά δέντρα - ρίξτε μια ματιά στη φωτογραφία. Οι Σεϋχελλοί είναι χαρούμενοι άνθρωποι. Εδώ, στους πάγκους της τουαλέτας, αντί για σιλουέτες (κοινές ονομασίες), μπορείτε να δείτε εικόνες ενός παξιμαδιού και γουδοχέρι ενός φοίνικα Σεϋχελλών. Είναι ξεκάθαρο: εσύ πηγαίνεις εκεί και εγώ πάω εδώ.
Πραγματικότητα
Και τώρα το παξιμάδι Σεϋχελλών είναι πανάκριβη απόλαυση, από 150 ευρώ για ένα μικρό αντίγραφο. Μπορεί να βγει από τα νησιά μόνο με άδεια. Κάθε φοίνικας είναι εγγεγραμμένος, και πάνω του - κάθε καρύδι είναι αριθμημένο, έχει διαβατήριο. Στο νησί Praslin, υπάρχουν φυτείες με φοίνικες Σεϋχελλών, από τους οποίους συγκομίζονται έως και 4 χιλιάδες κομμάτια ώριμους ξηρούς καρπούς ετησίως.
Κάνοντας ένα θαύμα
Με τα χέρια των δασκάλων και τις φιλοδοξίες τους, μπορείτε να κάνετε ένα θαύμα, το οποίο βασίζεται στο καρύδι Σεϋχελλών. Η φωτογραφία του αποκλειστικού κουτιού είναι μια επιβεβαίωση αυτού. Οι ντόπιοι εκτιμούν βαθιά τα δώρα της φύσης. Δίνουν μια δεύτερη ζωή σε κάθε κομμάτι κοχυλιού, φτιάχνοντας χρήσιμα πράγματα από αυτό - αναμνηστικά, κύπελλα, διακοσμητικά. Είναι υπέροχο αν ένα τέτοιο παξιμάδι βρίσκεται σε κοινή θέα στο διαμέρισμα. Τι ευχάριστες αναμνήσεις από τον επίγειο παράδεισο, του οποίου είχα την τύχη να είμαι προσωρινός επισκέπτης, θα ξυπνήσει με την παρουσία του! Είναι πιθανό ότι απέκτησε τις μαγικές ιδιότητες του φυλαχτού, που ωριμάζει κάτω από τον ισημερινό ήλιο.
