Το Burbot είναι ένα ασυνήθιστο και πρωτότυπο ψάρι. Μόνο και μόνο γιατί είναι το μοναδικό ψάρι της οικογένειας του μπακαλιάρου που έχει επιλέξει το νερό του ποταμού για βιότοπο. Άλλωστε, άλλοι εκπρόσωποι αυτής της οικογένειας διανέμονται αποκλειστικά στο θαλάσσιο περιβάλλον.
Η ασυνήθιστη συμπεριφορά του burbot εκδηλώνεται και στην εποχή της χειμερίας νάρκης. Η αναβίωση του ψαριού συμβαίνει το καλοκαίρι, όταν οι άλλοι συγγενείς του παίρνουν τις δικές τους προμήθειες, οι οποίες αυτή την εποχή είναι άφθονες: σκαθάρια, λιβελλούλες, σκνίπες και άλλα. Ο ήρωάς μας προτιμά να έχει μια ενεργή ζωή το χειμώνα. Το Burbot είναι ένα αρπακτικό ψάρι, οπότε η χειμερία νάρκη άλλων ψαριών του ταιριάζει απόλυτα, γιατί πρακτικά δεν χρειάζεται να κάνει καμία προσπάθεια για να βρει τροφή, αρκεί να κρυφτεί πάνω σε ένα νυσταγμένο ψάρι και … να δειπνήσει.
Μετά την πάχυνση, το ψάρι προχωρά στην παραγωγή απογόνων. Κάπου τον Ιανουάριο-Φεβρουάριο γεννάει ο «μπακαλιάρος του ποταμού». Ενώ ο κύριος όγκος των ψαριών κοιμάται, τα ιχθύδια έχουν την ευκαιρία να αναπτυχθούν πλήρως χωρίς φόβο ότι θα καταναλωθούν.
Έτσι, το burbot είναι ένα ψάρι που αγαπά το κρύο. Ο βιότοπός του εκτείνεται στους ποταμούς του βορρά και της Σιβηρίας. Εκεί ζουν άξια δείγματα, το βάρος των οποίων φτάνει τα 20 κιλά και το μήκος είναι μέχρι ένα μέτρο! Πωςνοτιότερα, οι εκπρόσωποι της οικογένειας του μπακαλιάρου είναι μικρότεροι. Στις νότιες δεξαμενές, το burbot δεν βρίσκεται καθόλου. Η βέλτιστη θερμοκρασία του υδάτινου περιβάλλοντος για αυτό το ψάρι είναι περίπου 120C. Σε πιο ζεστές συνθήκες, το burbot αισθάνεται χειρότερα, προτιμά να περιμένει την άνοδο της θερμοκρασίας, κρύβεται κάτω από μια εμπλοκή, στις ρίζες των δέντρων, γενικά, όπου υπάρχει σκιά.
Για το κυνήγι, αυτό το μεγάλο πρωτότυπο επιλέγει τη νύχτα και κατά τη διάρκεια της ημέρας προτιμά να τρυπώνει και να κοιμάται. Οι μανιώδεις ψαράδες θα ενδιαφέρονται να μάθουν πού ζει και τι τρώει το μπουρμπότ. Τα ψάρια προτιμούν ήσυχα και απομονωμένα μέρη. Για να βρείτε ένα ποτάμι στο οποίο μπορείτε να πιάσετε μπέρμποτ, πρέπει να επιλέξετε ένα ήρεμο μέρος, απομακρυσμένο από κατοικίες και ανθρώπους. Το νερό στο ποτάμι πρέπει να είναι καθαρό, με γρήγορο ρεύμα και βραχώδη βυθό. Το Burbot είναι ένα επιλεκτικό ψάρι και δεν ανέχεται στάσιμα νερά.
Ο "κυνηγός μπακαλιάρου" παίρνει τροφή κοντά στον τόπο του μόνιμου οικοτόπου. Και προτιμά να εγκατασταθεί κάτω από τα βράχια της ακτής, σε λάκκους, ειδικά αν έχουν μέσα κρύες πηγές. Μπορείτε να το πιάσετε κάτω από τις προβλήτες και τις γέφυρες. Στο Burbot αρέσει ιδιαίτερα να πηγαίνει για κυνήγι μια δροσερή συννεφιασμένη μέρα και κατά προτίμηση βροχερή.
Ο «μπακαλιάρος του ποταμού» προτιμά να κυνηγά κοντά στον βυθό. Το Burbot είναι αρπακτικό, επομένως τρέφεται κυρίως με ψάρια. Οι κύριοι κάτοικοι του βυθού που συνθέτουν τη διατροφή του κυνηγού μας είναι τα minnows, οι gobies και τα ruffs. Αλλά με την έναρξη του φθινοπώρου, το «μενού» του burbot διευρύνεται σημαντικά. Οι νεαροί τρώνε κυρίως αυγά ψαριών, καραβίδες και βατράχους.
Η καλύτερη περίοδος για την εξόρυξη μπέρμποτ είναι τα τέλη του φθινοπώρου και ο χειμώνας. Μπορείτε να ψαρέψετε καιτην άνοιξη - τον Απρίλιο-Μάιο, μόνο ο καιρός είναι καλύτερος για να επιλέξετε δροσερό και βροχερό.
Αξίζει να μιλήσουμε για την εμφάνιση του burbot. Έχει ένα επίμηκες σώμα που μοιάζει με φίδι με επίπεδο και φαρδύ κεφάλι. Υπάρχει ένα μουστάκι στο πηγούνι - ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του burbot. Το χρώμα του δέρματος του ψαριού είναι από σκούρο πράσινο έως μαύρο. Όσο πιο νέο είναι το άτομο, τόσο πιο μαύρο είναι το δέρμα.
Το κρέας Burbot δεν θεωρείται μάταια λιχουδιά: είναι ζουμερό και λιπαρό, το συκώτι είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τη σούπα από αυτό το ψάρι.
