Μάλιστα, στο γένος burbot (λατ. Lota) υπάρχει μόνο ένα είδος, και βρίσκεται αποκλειστικά σε γλυκό νερό. Ωστόσο, υπάρχει ένα θαλάσσιο ψάρι που μοιάζει πολύ με αυτόν τον κάτοικο του γλυκού νερού. Η επίσημη ονομασία του είναι menek (λατ. Brosme brosme), αλλά μαζί με αυτό λέγεται και sea burbot. Επιστημονικά, αυτό είναι θεμελιωδώς λάθος, αλλά αρκετά συνηθισμένο μεταξύ των ψαράδων.
Menek: τι είδους ψάρι είναι αυτό;
Το Menek είναι ένα μεγάλο ψάρι με πτερύγια ακτίνων που ζει στα βόρεια νερά του Ατλαντικού Ωκεανού. Όπως το κοινό μπουρμπότ, ανήκει στην οικογένεια των μπακαλιάρων (lat. Gadidae), αλλά, σε αντίθεση με άλλους εκπροσώπους της ταξινομικής κατηγορίας, έχει μόνο ένα ραχιαίο πτερύγιο.
Ο Menek είναι κάτοικος βαθέων υδάτων. Η εμπορική αξία αυτού του ψαριού είναι πολύ μικρή παρά το μεγάλο του μέγεθος και την υψηλή θρεπτική του αξία. Το μέγιστο μέγεθος ενός ατόμου φτάνει τα 120 cm και το βάρος - 30 kg. Ωστόσο, τα burbots σπάνια αναπτύσσονταιμέχρι αυτό το μέγεθος. Τα περισσότερα από τα minnows έχουν μήκος 50 έως 95 cm και βάρος περίπου 12 kg. Τα θηλυκά είναι συνήθως μεγαλύτερα από τα αρσενικά.
Πώς μοιάζει ένα μπουρμπότ που ζει στη θάλασσα
Το Menek έχει ένα έντονα επίμηκες σώμα, καλυμμένο με μικρά ανοιχτοκίτρινα λέπια. Το χρώμα στην πλάτη είναι πιο σκούρο από ότι στην κοιλιά. Η πλευρική γραμμή εκτείνεται κατά μήκος ολόκληρου του σώματος από το κεφάλι μέχρι τον ουραίο μίσχο, όπου γίνεται ασυνεχής. Στην περιοχή του πρωκτού, λυγίζει, τυλίγοντας προς τα κάτω.
Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό του θαλάσσιου μπουρμπότου από άλλα ψάρια μπακαλιάρου είναι η παρουσία μόνο ενός ραχιαίου πτερυγίου, το οποίο είναι αρκετά μακρύ και εκτείνεται κατά μήκος ολόκληρης της πλάτης, εν μέρει ενώνεται με ένα πιο κοντό ουραίο πτερύγιο. Το τελευταίο είναι αξιοσημείωτο για το στρογγυλεμένο σχήμα του και έχει από 62 έως 77 απαλές ακτίνες. Ο αριθμός τους στο ραχιαίο πτερύγιο είναι 85-107.
Το έντονα μακρόστενο σώμα του μικρού ψαριού του δίνει κάποια ομοιότητα με χέλι, αλλά το θαλάσσιο μπούρμπο είναι πολύ πιο κοντό και παχύτερο από το δεύτερο. Η σπονδυλική στήλη αυτού του ψαριού έχει από 63 έως 66 συνδέσμους. Από το κεφάλι μέχρι την ουρά, το σώμα ενός μικρού σφηνοειδούς στενεύει. Υπάρχει ένα μουστάκι κάτω από το πηγούνι του ψαριού.
Τα κοιλιακά πτερύγια του θαλάσσιου πτερυγίου είναι αρκετά φαρδιά και έχουν στρογγυλεμένο σχήμα· τα κοιλιακά πτερύγια δεν έχουν επιμήκη ακτίνα. Τα ραχιαία και πρωκτικά πτερύγια χωρίζονται μεταξύ τους με μια ευδιάκριτη εγκοπή.
Περιοχή διανομής
Sea burbot είναι κάτοικος του Βόρειου Ατλαντικού. Το εύρος καλύπτει τις ακτές ορισμένων ευρωπαϊκών χωρών, συμπεριλαμβανομένων:
- ΗΒ.
- Νορβηγία.
- Ιρλανδία.
- Ισλανδία.
Στο Βορειοδυτικό Ατλαντικό Ωκεανό, διανέμονται από το Νιου Τζέρσεϊ έως το Bell Island Sound στον Καναδά και κατά μήκος της ακτής της Νέας Γης. Αυτό το είδος βρίσκεται σε μικρούς αριθμούς κοντά στο νότιο άκρο της Γροιλανδίας. Η περιοχή επηρεάζει επίσης μέρος της Θάλασσας του Μπάρεντς στην περιοχή του πολικού αρχιπελάγους του Σβάλμπαρντ και της χερσονήσου Κόλα.
Οικότοπος και τρόπος ζωής
Sea burbot οδηγεί έναν τρόπο ζωής βυθού σε βάθη από 18 έως 1000 m. εύρος θερμοκρασίας για sea burbot - από 0 έως 10 °C.
Οι βιότοποι του Menko βρίσκονται σε σημαντική απόσταση από την ακτή. Αυτά τα ψάρια χαρακτηρίζονται από καθιστικό τρόπο ζωής μονού ή ομαδικού χαρακτήρα (με μικρό αριθμό ατόμων). Οι μεταναστεύσεις πραγματοποιούνται μόνο κατά την ωοτοκία.
Το Menek είναι ένα αρπακτικό ψάρι. Η διατροφή του περιλαμβάνει:
- polychaetes (polychaetes worms);
- οστρακοειδή;
- καρκινοειδή;
- τα ψάρια είναι μικρότερα.
Μερικές φορές ο Menek δεν διστάζει να φάει τα δικά του τηγανητά.
Αναπαραγωγή και Ανάπτυξη
Η αναπαραγωγική ηλικία menek φτάνει τα 7-8 έτη. Η περίοδος ωοτοκίας διαρκεί από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο, με κορύφωση τον Μάιο. Για να αναπαραχθούν, οι θαλάσσιοι μπέρμποτ μεταναστεύουν ανάντη κατά μήκος της ακτογραμμής. Οι κύριες περιοχές ωοτοκίας βρίσκονται μεταξύ της Σκωτίας και της Ισλανδίαςβάθος από 200 έως 500 μ. Ένας πιο ρηχός τόπος αναπαραγωγής (λιγότερο από 50 m) είναι ο κόλπος του Maine.
Κατά την ωοτοκία, το θηλυκό γεννά έως και 2 εκατομμύρια αυγά. Αυτή η διαδικασία συνοδεύεται από ερωτοτροπία από την πλευρά του αρσενικού, ο οποίος μετά από άδεια του συντρόφου γονιμοποιεί τον συμπλέκτη. Μεγάλα αυγά που επιπλέουν στη συνέχεια εκκολάπτονται σε γόνους τύπου πλαγκτονικού, που παραμένουν σε ρηχά νερά μέχρι να φτάσουν σε μήκος τα πέντε εκατοστά. Στη συνέχεια, τα μικρά μετακινούνται σε ένα βάθος όπου γίνονται βενθικά ψάρια.
Sea burbot χαρακτηρίζεται από αργή ανάπτυξη. Ο Malek ενηλικιώνεται μετά από 5-6 χρόνια, φτάνοντας σε μήκος περίπου 22 cm μέχρι αυτή τη στιγμή. Στη συνέχεια το ψάρι προσθέτει περίπου 10 cm το χρόνο. Το μέσο προσδόκιμο ζωής είναι 17-18 χρόνια.
Εμπορική αξία
Παρά τη διατροφική αξία του κρέατος και το μεγάλο μέγεθος, το τσιμπούκι της θάλασσας δεν έχει σημαντική εμπορική αξία και τις περισσότερες φορές αλιεύεται από τις ομάδες των ψαράδων κατά λάθος ως παρεμπίπτον αλιεύμα όταν αλιεύεται μπακαλιάρος. Ωστόσο, η Menek εξακολουθεί να καταλαμβάνει ένα συγκεκριμένο μερίδιο των πάγκων της αγοράς. Αυτό το ψάρι πωλείται φρέσκο, καπνιστό, κατεψυγμένο, αποξηραμένο και αλατισμένο.
Το
Η Menka στοχεύει σε μικρή κλίμακα για να καλύψει τη ζήτηση της αγοράς. Πραγματοποιείται με τη μέθοδο του παραγαδιού ή με τη βοήθεια τρατών βυθού. Οι κυριότερες χώρες που παράγουν θαλάσσιο λουλούδι είναι:
- Νορβηγία.
- ΗΠΑ.
- Ισλανδία.
- Καναδάς.
Το κρέας Menka είναι πολύ υγιεινό για κατανάλωση. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και η παρουσία τόσο σημαντικών για τον οργανισμόσυστατικά όπως η βιταμίνη Β12, το σελήνιο και η υδροξίνη. Επιπλέον, το κρέας αυτού του ψαριού έχει εξαιρετική γεύση.
