Τα πάντα φαίνεται να έχουν σημασία στην Ιαπωνία, ακόμη και ένα απλό πάρτι τσαγιού μπορεί να υπερηφανεύεται για μια πλούσια ιστορία και παράδοση. Η ιαπωνική τελετή τσαγιού έχει τις ρίζες της στον βαθύ Μεσαίωνα στους Βουδιστές μοναχούς που τη διέδωσαν σε όλη τη χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου. Τι είναι αυτή η τέχνη και ποια είναι τα χαρακτηριστικά της;
Τελετή τσαγιού
Μπορείτε να πείτε ότι αυτή είναι μια τελετουργική μορφή κοινής χρήσης τσαγιού. Δημιουργήθηκε τον Μεσαίωνα, όταν το τσάι εμφανίστηκε στην επικράτεια της χώρας και ο Βουδισμός άρχισε να εξαπλώνεται. Η ιαπωνική τελετή τσαγιού καλλιεργείται ακόμα και σήμερα. Κάθε Γιαπωνέζα ή Γιαπωνέζα που σέβεται τον εαυτό της παρακολουθεί ειδικά μαθήματα που διδάσκουν αυτή την τέχνη. Επίσης στην Ιαπωνία έχουν διατηρηθεί τα λεγόμενα τεϊοποτεία, τα οποία είναι αρκετών αιώνων και κληρονομούνται στην οικογένεια.
Αρχικά ήταν μια ιδιόμορφη μορφή διαλογισμού, αλλά μετά από λίγο έγινε αναπόσπαστο στοιχείο του πολιτισμού, συνδέοντας τον εαυτό του με άλλα κοινωνικάπολιτιστικά φαινόμενα. Πραγματοποιείται σύμφωνα με ορισμένους κανόνες: ο κύριος του τσαγιού συναντά τους καλεσμένους, μαζί συλλογίζονται την ομορφιά που κρύβεται σε συνηθισμένα πράγματα, μιλούν για υψηλά θέματα. Η ίδια η ιαπωνική τελετή τσαγιού λαμβάνει χώρα σε μια ειδική αίθουσα και αντιπροσωπεύει ενέργειες που εκτελούνται με μια συγκεκριμένη σειρά. Αλλά πρώτα, λίγη ιστορία.
Ιστορία
Το τσάι μεταφέρθηκε στην Ιαπωνία από την ηπειρωτική χώρα γύρω στον 7ο-8ο αιώνα μ. Χ. Πιστεύεται ότι το έφεραν οι Βουδιστές, θεωρούσαν το τσάι ένα ιδιαίτερο ποτό. Δεν έγινε ούτε ένας διαλογισμός χωρίς αυτόν και ήταν η καλύτερη προσφορά για τον Βούδα.
Καθώς ο Βουδισμός Ζεν άρχισε να διαδίδεται στην Ιαπωνία, και οι ιερείς άρχισαν να επηρεάζουν τον πολιτισμό όλο και περισσότερο, το ίδιο έκανε και η κατανάλωση τσαγιού. Ήδη από τον XII αιώνα, η κατανάλωση τσαγιού άρχισε να χρησιμοποιείται στο δικαστήριο. Ο μοναχός Eisai παρουσίασε στο shogun Minamoto το βιβλίο «Kissa Ezeki», όπου έγραφε πώς να διατηρήσεις την υγεία με τη βοήθεια του τσαγιού. Έναν αιώνα αργότερα, η κατανάλωση τσαγιού έγινε κοινή στους σαμουράι.
Το σύστημα διάδοσης των παραδόσεων στην Ιαπωνία είναι αρκετά απλό: μόλις ο ηγεμόνας υιοθετήσει κάτι, οι υπήκοοί του θα τον ακολουθήσουν.
Τουρνουά και μπάνια
Μετά από αρκετό καιρό, η πρακτική των «τουρνουά τσαγιού» διείσδυσε στο αριστοκρατικό περιβάλλον. Επρόκειτο για ειδικές συναντήσεις, οι συμμετέχοντες των οποίων δοκίμαζαν διάφορα είδη τσαγιού και έπρεπε να καθορίσουν την ποικιλία και την προέλευση κατά γεύση. Πολύ γρήγορα, ένα τέτοιο όνομα για την ιαπωνική τελετή τσαγιού όπως "furo no cha" (風呂の茶), που σημαίνει πίνοντας τσάι με μπάνιο, ήρθε στη μόδα.
Οι συμμετέχοντες σε αυτήν την εκδήλωση εναλλάσσονταιέκανε ένα μπάνιο και ήπιε τσάι σε αυτό. Τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες συμμετείχαν σε τέτοια πάρτι τσαγιού, μερικές φορές ο αριθμός των συμμετεχόντων ήταν περίπου εκατό άτομα. Η τελετή furo no cha ολοκληρώθηκε με συμπόσια σάκε στην ύπαιθρο. Σε τέτοιες συγκεντρώσεις, ελάχιστη προσοχή δόθηκε στις φαρμακευτικές ιδιότητες του τσαγιού και στις «ανυψωτικές του ιδιότητες».
Οι απλοί άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν τσάι ενάμιση αιώνα μετά την εμφάνισή του στη χώρα. Όλα έγιναν πολύ πιο εύκολα για αυτούς παρά για τους ευγενείς. Όλα τα μέλη της οικογένειας συγκεντρώθηκαν για να πιουν τσάι και είχαν μια χαλαρή συζήτηση.
Τελικά, η αλληλουχία των τουρνουά τσαγιού, η αισθητική του furo no cha και η απλότητα της κατανάλωσης τσαγιού από φιλισταίους έγιναν τα κύρια συστατικά της κλασικής τελετής τσαγιού.
Διανομή
Η αρχική μορφή του τελετουργικού της τελετουργικής κατανάλωσης τσαγιού αναπτύχθηκε και εισήχθη σε χρήση από τον μοναχό Dae. Οι πρώτοι δάσκαλοι των τελετών τσαγιού σπούδασαν κοντά του. Έναν αιώνα αργότερα, γύρω στα έτη 1394-1481, ο ιερέας Ikkyu Sojun δίδαξε την τελετή του τσαγιού στον Murata Juko. Αυτός, με τη σειρά του, μεταμόρφωσε την τελετή του τσαγιού και δίδαξε τη νέα κατεύθυνση στον Shogun Yoshimitsu, δίνοντας έτσι στην παράδοση μια ώθηση για ανάπτυξη.
Σε μια νέα κατεύθυνση, η ιαπωνική τελετή τσαγιού συνδύασε τέσσερις βασικές αρχές: αρμονία - "wa" (和), ευλάβεια - "kei" (敬), αγνότητα - "sei" (清), ειρήνη - "jaku " (寂).
Ο Jeo Takeno συνέβαλε στην ανάπτυξη της τελετής τσαγιού. Ήταν ο πρώτος που πρότεινε τη χρήση τσαγιέρων. Σε πολλές φωτογραφίες της ιαπωνικής τελετής τσαγιού, μπορείτε να δείτε πώς οι άνθρωποιμαζευτείτε σε ένα απλό αγροτικό σπίτι με αχυρένια στέγη. Πίσω από τα ανοιχτά παραθυρόφυλλα στην πίσω αυλή, μπορείτε να δείτε έναν κήπο tyaniva και ένα πέτρινο μονοπάτι roji.
Η χρήση τους προτάθηκε από τον Sen-no Rikyu, επισημοποίησε επίσης την εθιμοτυπία της τελετής τσαγιού, καθορίζοντας τη σειρά των ενεργειών για τους συμμετέχοντες και καθορίζοντας τα θέματα των συνομιλιών. Όλες οι καινοτομίες στόχευαν στη δημιουργία ήρεμης διάθεσης, ξεκούρασης από ανησυχίες και προσπάθεια για ομορφιά.
Μαζί με τον κύριο κεραμιστή Tejiro, αναπτύχθηκε ένα πρότυπο υπηρεσιών για την ιαπωνική τελετή τσαγιού. Το συνολικό σκηνικό της τελετής τσαγιού είχε ως στόχο τη δημιουργία της κρυμμένης ομορφιάς που αποθηκεύεται σε απλά πράγματα.
Master's Tragedy
Μέχρι τον 16ο αιώνα, η τελετή του τσαγιού είχε εξελιχθεί από ένα απλό γεγονός σε μια μινιατούρα παράσταση, η οποία άρχισε να θεωρείται μια μορφή πνευματικής πρακτικής, όπου κάθε λεπτομέρεια, αντικείμενο και δράση είχε συμβολικό νόημα.
Η τελετή του τσαγιού ρίζωσε καλά στην Ιαπωνία, αλλά αυτός που την έφερε σε μοντέρνα εμφάνιση ήταν λιγότερο τυχερός. Οι αισθητικές αρχές του Sen no Rikyu ήρθαν σε σύγκρουση με τα γούστα του μεγάλου φεουδάρχη Toyotomi Hideyoshi, ο οποίος προτιμούσε τις πλούσιες δεξιώσεις και τα πολύτιμα σκεύη. Ως εκ τούτου, το 1591, με εντολή του Toyotomi, ο αφέντης του τσαγιού υποχρεώθηκε να αυτοκτονήσει τελετουργικά. Αλλά αυτό δεν εμπόδισε τις αρχές του Sen no Rikyu από το να μεταμορφωθούν στην κορυφαία σχολή της τελετής τσαγιού.
Στις αρχές του 18ου αιώνα, ένα ολόκληρο σύστημα σχολείων τσαγιού εμφανίστηκε στην Ιαπωνία. Επικεφαλής καθενός από αυτούς ήταν ένας ανώτερος δάσκαλος του τσαγιού - iemoto. Το κύριο τουτο καθήκον ήταν να διατηρηθούν οι αγιοποιημένες παραδόσεις της τελετής τσαγιού. Αυτό ισχύει σήμερα.
Πώς να κάνετε μια τελετή τσαγιού;
Επειδή η ιαπωνική τελετή τσαγιού ονομάζεται "cha no yu" (茶の湯), που σημαίνει "ο τρόπος του τσαγιού", οι συμμετέχοντες στο τσάι πρέπει να γνωρίζουν καλά τη διαδικασία.
Πριν ξεκινήσετε το τσάι, οι επισκέπτες λαμβάνουν μικρά φλιτζάνια βραστό νερό. Προκαλούν την προσμονή ενός όμορφου και ζεστού γεγονότος. Μετά από τον κήπο tyaniva, κατά μήκος του πέτρινου μονοπατιού roji, κατευθύνονται προς το τεϊοποτείο chashitsu. Αυτή η πομπή σημαίνει ότι ένα άτομο αφήνει πίσω του τις εγκόσμιες ανησυχίες και τα μικροπροβλήματα και η περισυλλογή του κήπου βοηθά στον εξαγνισμό των σκέψεων.
Κοντά στο τεϊοποτείο, ο ιδιοκτήτης συναντά τους καλεσμένους. Μετά τον τελετουργικό χαιρετισμό, οι καλεσμένοι πηγαίνουν στο πηγάδι και κάνουν ένα τελετουργικό μπάνιο.
Το νερό συλλέγεται με μια μεγάλη κουτάλα με μακριά λαβή, όχι μόνο πλένονται τα χέρια και το πρόσωπο, αλλά ακόμη και το στόμα ξεπλένεται. Αφού πλύνετε τη λαβή του κάδου και μεταφέρετέ την σε άλλη. Αυτή η τελετή σημαίνει ότι το άτομο έχει καθιερώσει σωματική και πνευματική αγνότητα. Μετά το μπάνιο οι καλεσμένοι μπαίνουν στο σπίτι, βγάζουν τα παπούτσια τους και υποκλίνονται. Γεγονός είναι ότι η είσοδος στην αίθουσα τελετών είναι πολύ μικρή και όλοι πρέπει να σκύψουν για να μπουν, κάτι που σημαίνει την ισότητα των συμμετεχόντων την ώρα της τελετής.
Η τέχνη του τσαγιού
Η φωτογραφία από την ιαπωνική τελετή τσαγιού δείχνει πώς καίει μια φωτιά στην εστία στην αίθουσα τσαγιού, ο ιδιοκτήτης την ανάβει πριν φτάσουν οι καλεσμένοι. Από πάνω τοποθετείται ένα καζάνι με νερό. Δίπλα στην κόγχη, όπου υπάρχει ένας κύλινδρος με ένα ρητό που ρωτάτο θέμα της τελετής (tokonomu), τοποθετείται ένα θυμιατήρι και ένα μπουκέτο με λουλούδια εποχής.
Ο οικοδεσπότης μπαίνει μετά τους καλεσμένους, υποκλίνεται, κάθεται δίπλα στην εστία. Δίπλα είναι ένα σετ για την τελετή του ιαπωνικού τσαγιού, που αποτελείται από ένα ξύλινο σεντούκι με τσάι, ένα μπολ και έναν αναδευτήρα μπαμπού. Ενώ ετοιμάζεται το τσάι, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το kaiseki, ένα απλό, χαμηλών θερμίδων, αλλά γκουρμέ γεύμα που θα ανακουφίσει την πείνα. Πριν από την έναρξη της κατανάλωσης τσαγιού, διανέμονται γλυκά για τσάι - omogashi.
Όταν τελειώσει το φαγητό, οι επισκέπτες πρέπει να φύγουν από το σπίτι για λίγο και να κάνουν μια βόλτα στον κήπο, ας πούμε έτσι, να ανοίξουν την όρεξη πριν από την κύρια τελετή κατανάλωσης τσαγιού. Ενώ οι καλεσμένοι περπατούν, ο οικοδεσπότης βάζει ένα αισθητικό μπουκέτο λουλούδια και κλαδιά σε μια θέση αντί για τελετουργικό κύλινδρο.
Το κύριο μέρος της τελετής ξεκινά όταν οι καλεσμένοι επιστρέψουν από τη βόλτα τους. Ο ιδιοκτήτης ετοιμάζει το τσάι σε απόλυτη σιωπή, όλες οι ενέργειές του είναι ακριβείς και μετρημένες, ο αφέντης του τσαγιού κινείται σε ρυθμό με την αναπνοή του και οι καλεσμένοι παρακολουθούν αυτό το μυστήριο με συγκέντρωση. Ίσως αυτό είναι το πιο διαλογιστικό στάδιο της τελετής τσαγιού.
Πίνοντας τσάι
Το ιαπωνικό τελετουργικό τσάι χρησιμοποιεί τσάι σε σκόνη. Χύνεται σε ένα κεραμικό μπολ, γεμάτο με βραστό νερό, το τσάι ανακατεύεται με αναδευτήρα μπαμπού μέχρι να ψηθεί πλήρως.
Αφού είναι έτοιμο το τσάι, ο οικοδεσπότης δίνει το μπολ στον ανώτερο επισκέπτη. Θα πρέπει να βάλει ένα μεταξωτό μαντήλι στην αριστερή του παλάμη, να πάρει το φλιτζάνι με το δεξί του χέρι, να το βάλει στην αριστερή του παλάμη και να πιει μια γουλιά. Μετά από αυτό, οι άκρες του φλιτζανιού σκουπίζονται με ένα μαντήλι και περνά στον επόμενο καλεσμένο κ.ο.κ.ουρά.
Η κατανάλωση τσαγιού από το ίδιο πιάτο σημαίνει την ενότητα των συμμετεχόντων. Κατά τη διάρκεια αυτής της δραστηριότητας, ο οικοδεσπότης μπορεί να παίξει κλασική μουσική για την τελετή του ιαπωνικού τσαγιού.
Τελική δράση
Όταν τελειώσει το τσάι, το μπολ θα περαστεί ξανά κυκλικά, έτσι ώστε κάθε συμμετέχων να θυμάται το σχήμα του. Μετά από αυτό, ο οικοδεσπότης ετοιμάζει ένα ελαφρύ τσάι για κάθε συμμετέχοντα και μετά είναι ώρα για συζήτηση. Το θέμα της είναι ένα ρητό γραμμένο σε έναν κύλινδρο tokonomu.
Μόλις τελειώσει η συζήτηση, ο οικοδεσπότης ζητά συγγνώμη, υποκλίνεται και φεύγει από το σπίτι, πράγμα που σημαίνει ότι η τελετή έχει τελειώσει. Οι καλεσμένοι κοιτάζουν γύρω από το δωμάτιο για τελευταία φορά και ακολουθούν τον οικοδεσπότη. Στέκεται δίπλα στην είσοδο και αποχαιρετά τους συμμετέχοντες στην τελετή.
Επιτυχία δράσης
Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την επιτυχία μιας τελετής τσαγιού. Μουσική, πιάτα, εσωτερικός χώρος - όλα αυτά έχουν άμεσο αντίκτυπο στην ποιότητα του τελετουργικού πάρτι τσαγιού. Όσον αφορά τη μουσική, χρησιμοποιούνται συνήθως διαλογιστικές οργανικές μελωδίες, για παράδειγμα, συνθέσεις του Uttar Kuru ή μελωδίες από φλάουτα από μπαμπού.
Το εσωτερικό των δωματίων στα τεϊοποτεία δημιουργείται σύμφωνα με την αρχή «wabi-sabi», που σημαίνει φυσικότητα και απλότητα. Δεν υπάρχει τίποτα που να ξεχωρίζει και να σκόπιμα εδώ, ακόμη και κατά την εποχή του Shogun Ashikaga, γίνονταν τελετουργικά πάρτι τσαγιού στα μικρότερα και πιο λιτά επιπλωμένα δωμάτια, αυτή η αρχή έχει διατηρηθεί σήμερα, επειδή η τελετή του τσαγιού πρέπει να γίνεται μακριά από επίγειους πειρασμούς.
Ιαπωνική τελετή τσαγιού. Πιατικά και αξεσουάρ
Η υπηρεσία για την τελετουργική κατανάλωση τσαγιού πρέπει να συμμορφώνεται με τους κανόνες της φιλοσοφίας, της παράδοσης και της αισθητικής, και επίσης να ενώνει ένα ενιαίο καλλιτεχνικό σύνολο. Εδώ η κύρια ιδέα είναι η αρχαιότητα, όπως λένε στην Ιαπωνία: «Τα πιάτα πρέπει να έχουν μια ανάμνηση του παρελθόντος». Επιπλέον, η τελετουργική λειτουργία πρέπει να ακολουθεί τους βασικούς κανόνες:
- Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι μονότονα.
- Είναι σημαντικό να διατηρήσουμε την ενότητα του συνόλου.
- Μην είστε επιπόλαιοι ή έχετε στοιχεία που ξεχωρίζουν από τη γενική ιδέα.
- Τα μαγειρικά σκεύη πρέπει να είναι λιτά, απλά και αντίκα.
Η ιστορία και η μνήμη των αντικειμένων είναι πολύ σημαντικές για τους Ιάπωνες, επομένως όλα τα αξεσουάρ για την τελετή του τσαγιού μπορεί να είναι νέα, αλλά πάντα αντίκα. Για να πραγματοποιήσετε ένα τελετουργικό πάρτι τσαγιού, χρειάζονται τα ακόλουθα στοιχεία:
- Chabaco - ξύλινο κουτί τσαγιού.
- Chaki - τσαγιέρα ή χάλκινο καζάνι.
- Κεραμικό μπολ για κοινή χρήση τσαγιού.
- Μικρά κεραμικά φλιτζάνια που σερβίρονται χωριστά για κάθε επισκέπτη.
- Κουτάλι μπαμπού για το ρίξιμο τσαγιού.
- Χτυπητήρι μπαμπού.
- Hachi - ένα μπολ για γλυκά.
- Kaishi - μεταξωτή χαρτοπετσέτα.
Συνήθως χρησιμοποιούνται κεραμικά Raku για τις τελετές, κάτι που είναι σύμφωνο με το παραδοσιακό ιαπωνικό στυλ.
Στους στίχους για την τελετή του ιαπωνικού τσαγιού, μπορείτε να βρείτε το ρητό:
Η τελετή του τσαγιού είναι η τέχνη της ενσάρκωσης της χάρης του κενού και της καλοσύνης της ειρήνης
Μόνο εδώ μπορείς να νιώσεις το πραγματικότσαγιού μαγεία, σαν να βρίσκεσαι σε μια παράλληλη πραγματικότητα χωρίς προβλήματα, παραλείψεις και φιλοδοξίες.
