Ο κέδρος είναι ένα ευγενές δέντρο με διάρκεια ζωής αρκετές εκατοντάδες χρόνια. Μετά από δύο ή τρεις δεκαετίες, το δέντρο είναι σε θέση να παράγει κώνους με ξηρούς καρπούς. Το ίδιο το όνομα "κέδρος" εισήλθε στη ρωσική γλώσσα από τα λατινικά, όπως το αποκαλούσαν οι αρχαίοι Ρωμαίοι. Για πολλές εκατοντάδες χρόνια, οι πρόγονοί μας γνώριζαν επίσης τις μοναδικές ιδιότητες του κουκουνάρι. Οι αειθαλείς κωνοφόροι γίγαντες αποτελούν αντικείμενο σεβασμού και ευλάβειας μεταξύ των κατοίκων της Σιβηρίας. Οι ευεργετικές ιδιότητες των ξηρών καρπών είναι επίσης γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Το κουκουνάρι, το κέλυφος, το λάδι έχουν χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική.
Χαρακτηριστικά και σύνθεση
Όπως κάθε προϊόν που έχει μια τεράστια γκάμα χρήσιμων και μοναδικών ουσιών, το κουκουνάρι προετοιμάζεται για σχολαστική και αργή ωρίμανση. Απαιτείται σχεδόν ενάμιση χρόνο για πλήρη ετοιμότητα.
Μπορείτε να ξεφλουδίσετε έως και 150 ξηρούς καρπούς από κάθε κώνο. Ένα δέντρο μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα 15-20 κιλά. Ο πυρήνας του κουκουναριού χρησιμεύει ως αποθήκη όλων των απαραίτητων ουσιών για έναν άνθρωπο.
Τα δύο τρίτα της μάζας είναι λάδι υψηλής ποιότητας, περισσότερο από το 17% της σύνθεσης του πυρήνα είναι εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες. κουκουνάριυποβάλλονται σε επεξεργασία από το σώμα πιο γρήγορα από ένα αυγό και χρησιμεύουν ως πλούσια πηγή πρωτεΐνης για άτομα που έχουν στραφεί πλήρως σε φυτικές τροφές. Οι πρωτεΐνες περιέχουν δύο δωδεκάδες αμινοξέα, τα δύο τρίτα των οποίων είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Από αυτά, αμινοξέα όπως η μεθειονίνη, η τρυπτοφάνη και η λυσίνη θεωρούνται τα πιο σπάνια.
Οι πυρήνες του κεχριμπαριού είναι πλούσιοι σε ιχνοστοιχεία. Μόνο 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων ξηρών καρπών μπορούν να παρέχουν σε ένα άτομο ένα πλήρες σύνολο στοιχείων του περιοδικού πίνακα όπως χαλκός, ψευδάργυρος, κοβάλτιο, κάλιο, μαγγάνιο. Περιέχει επίσης νάτριο, τιτάνιο, ασήμι.
Οι βιταμίνες αντιπροσωπεύονται από ένα σύμπλεγμα Β και Ε, απαραίτητο για το νευρικό σύστημα και το μητρικό γάλα.
Χρήσιμες ιδιότητες
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ο πυρήνας του κουκουναριού περιέχει μοναδικά αμινοξέα, πολλά από τα οποία είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο και δεν είναι διαθέσιμα σε άλλα προϊόντα. Ξεχωριστή θέση κατέχει η αργινίνη. Είναι απαραίτητο για την πλήρη και σωστή ανάπτυξη του παιδιού και ως εκ τούτου είναι υποχρεωτικό για τις έγκυες γυναίκες και τα παιδιά.
Οι άνθρωποι που ζουν μακριά από τις ακτές της θάλασσας αντιμετωπίζουν συνεχή έλλειψη ιωδίου. Αυτό οδηγεί σε σοβαρές ασθένειες, στο σχηματισμό βρογχοκήλης. Η έλλειψη ιωδίου θα βοηθήσει στην αναπλήρωση του συνόλου των ενώσεων ιωδίου που περιέχονται στον πυρήνα. Οι Σιβηριανοί που σπάνε ενεργά κέδρους αποφεύγουν αυτή την ατυχία.
Οι Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες για τον οργανισμό για το νευρικό σύστημα, για το αίμα. Ακόμη και νεαρά αρπακτικά στα δάση της Σιβηρίας κατά την περίοδο της οδοντοφυΐας τρώνε κουκουνάρια, νιώθοντας ενστικτωδώς την ανάγκη τους. Η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για τον θηλασμόμαμά. Υπάρχουν περισσότερες τοκοφερόλες από ό,τι σε οποιοδήποτε από τα άλλα είδη ξηρών καρπών. Σε περίπτωση απουσίας τους, ο σχηματισμός του γάλακτος διαταράσσεται.
Το ιχθυέλαιο που έχουμε συνηθίσει, που πωλείται στα φαρμακεία, είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο, καθώς περιέχει βιταμίνη D. Τα λιπαρά αμινοξέα - λανολενικό και λινολεϊκό - δεν παράγονται από τον οργανισμό από μόνα τους, και ο καθένας θα πρέπει Πάρτε τα μαζί με τροφές πλούσιες σε αυτά τα οξέα. Το πιο εκπληκτικό είναι ότι η συγκέντρωση αυτών των λιπαρών οξέων στον πυρήνα των ξηρών καρπών είναι τρεις φορές υψηλότερη από ό,τι στο σύμπλεγμα βιταμινών από το ιχθυέλαιο.
Μην καθαρίζετε εντελώς αυτό το προϊόν. Η μεμβράνη του πυρήνα του κουκουναριού περιλαμβάνει πολλά σάκχαρα, φυτικές ίνες, τανίνες και αμινοξέα.
Σχεδόν σαν ελιξίριο αθανασίας
Το λάδι κέδρου είναι ένα από τα πιο ακριβά και ελίτ. Είναι τέλειο για μαγείρεμα (dressing για σαλάτες, δημητριακά, σούπες). Το βούτυρο είναι πλούσιο σε θερμίδες και από άποψη ενεργειακής απόδοσης ξεπερνά τα λίπη από τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το λαρδί. Ταυτόχρονα, απορροφάται σχεδόν αμέσως από τον οργανισμό και ξεπερνά από αυτή την άποψη τα αυγά κοτόπουλου.
Παρόλα αυτά, οι θρεπτικές ιδιότητες του ελαίου κέδρου βρίσκονται στο παρασκήνιο. Καταρχήν είναι μοναδικό στις θεραπευτικές του ιδιότητες. Μπορεί να αντικαταστήσει τα έλαια αμυγδάλου και ιπποφαούς. Λάδι από κουκουνάρι:
- Μειώνει την κόπωση - τόσο ψυχική όσο και σωματική.
- Καταπραΰνει διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις.
- Έχει δυναμωτική δράση στο σώμα.
Έρευνα από γιατρούς έχει αποδείξει ότι το λάδι κέδρου είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στη θεραπεία παθήσεων του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, του κρυολογήματος, της ψωρίασης και άλλων δερματικών προβλημάτων. Αυτό το μοναδικό σύμπλεγμα βιολογικά δραστικών ουσιών και αιθέριων ελαίων μπορεί να γίνει απαραίτητο στη διατροφή των ανθρώπων που εργάζονται κάτω από αντίξοες συνθήκες, σε δύσκολες κλιματικές ζώνες. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται στο έλαιο κέδρου θα βοηθήσουν σε προβλήματα με την ευθραυστότητα των μαλλιών και των νυχιών.
Πώς να αποκτήσετε κεχριμπαρένιο υγρό
Υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι για να πάρετε λάδι. Ο πιο βάρβαρος τρόπος είναι η εξαγωγή. Η βενζίνη ή παρόμοια χημικά δραστική ουσία παίρνει λάδι από την πρώτη ύλη και στη συνέχεια αναμένεται η πλήρης εξάτμιση των πτητικών ατμών της. Το λάδι που προκύπτει, φυσικά, δεν είναι το πιο χρήσιμο. Επομένως, δεν πρέπει να αγοράζετε τέτοια προϊόντα από άγνωστους και τυχαίους προμηθευτές. Αντί για το αναμενόμενο θεραπευτικό αποτέλεσμα, μπορείτε να προκαλέσετε σοβαρή βλάβη στην υγεία σας.
Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος είναι η ψυχρή έκθλιψη. Όλες οι βιολογικά δραστικές ουσίες διατηρούνται στο προϊόν που προκύπτει. Θεωρείται επίσης η πιο ακριβή μέθοδος επεξεργασίας του κουκουναριού. Η τιμή του τελικού προϊόντος που λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη μπορεί να φτάσει τα 500 $ ανά λίτρο.
Φτάστε στο κάτω μέρος
Εδώ και πολύ καιρό, οι κώνοι ξεφλουδίζουν και σπάνε ξηρούς καρπούς με τα δόντια τους. Οι πρόγονοί μας αγαπούσαν το κουκουνάρι. Η απόκτηση ενός πυρήνα από κώνους με την ανάπτυξη της τεχνολογίας σήμερα μπορεί να γίνει μια πρόσθετη πηγή εισοδήματος.
Οι επιχειρηματίες μπορούν να εφαρμόσουν με επιτυχία τη δύναμη και τις δυνατότητές τους σε αυτό το θέμα.
Η επεξεργασία ενός κουκουνάρι σε πυρήνα είναι μια αρκετά επίπονη διαδικασία. Για να φτάσετε στο τελικό προϊόν, πρέπει να περάσετε από διάφορα στάδια. Αρχικά, οι κώνοι επεξεργάζονται σε ειδική μηχανή απολέπισης. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό στάδιο, γιατί κατά το ξεφλούδισμα μπορεί να παραβιαστεί η ακεραιότητα του καρυδιού και αντί για όμορφους πυρήνες, η έξοδος θα είναι ένα ακατανόητο χάος. Η προκύπτουσα πρώτη ύλη περνά μέσα από δονούμενους δίσκους, όπου αφαιρούνται όλα τα υπολείμματα.
Στη συνέχεια, μέσω ενός συστήματος κόσκινων, εκτελείται κλασματική βαθμονόμηση - οι πυρήνες διαχωρίζονται κατά μέγεθος.
Η τιμή ενός τελικού εξευγενισμένου προϊόντος μπορεί να κυμαίνεται από 2.500 έως 3.000 ρούβλια ανά κιλό.
Σπάσε ένα σκληρό παξιμάδι στο σπίτι
Υπάρχουν εύκολοι τρόποι ανακύκλωσης στο σπίτι. Ένα από τα πιο έξυπνα είναι η χρήση της διαφοράς θερμοκρασίας. Αφού ζεσταθούν οι ξηροί καρποί, βυθίζονται σε παγωμένο υγρό και το κέλυφος ανοίγει.
Διατηρήστε την ομορφιά χωρίς χημικά
Το λάδι κουκουναριού χρησιμοποιείται με επιτυχία στην κοσμετολογία. Οι γυναίκες θα εκτιμήσουν το σφριγηλό δέρμα, τα λεία και πλούσια μαλλιά με απόλαυση.
Τα προβλήματα ακμής των εφήβων μπορούν επίσης να λυθούν με αυτό το συγκεκριμένο φυσικό ελιξίριο. Το λάδι χρησιμοποιείται για πρόσθετα σε σαμπουάν, τονωτικά.
Τι πρέπει να προσέχετε
Πρέπει πάντα να γνωρίζετε το μέτρο. Το καλύτερο φάρμακο σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να γίνει δηλητήριο. Τα κουκουνάρια δεν αποτελούν εξαίρεση. Πριναπό όλα, θα πρέπει να αποφύγετε την αγορά αποφλοιωμένων πυρήνων. Αφού μείνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς κέλυφος, μπορεί να χάσουν τις θεραπευτικές τους ιδιότητες από την επαφή με τον αέρα. Η σάρκα παίρνει μια ταγγισμένη γεύση.
Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε ιχνοστοιχεία, πρέπει να τηρείτε το μέτρο κατά τη χρήση. Μια επιπλέον ποσότητα του σώματος είναι επίσης άχρηστη. Αρκετά 100 g την ημέρα, τα υπόλοιπα θα είναι βαρύ φορτίο για τον οργανισμό.
Οι υπέρβαροι δεν πρέπει να κάνουν κατάχρηση ενός πολύτιμου προϊόντος, καθώς ο πυρήνας του κουκουναριού περιέχει πολύ λίπος. Εξακολουθεί να είναι τροφή με πολλές θερμίδες.
Η φύση έχει δώσει στη χώρα μας τεράστιο πλούτο με τη μορφή της τάιγκα. Οι πανίσχυροι και ευγενείς κέδροι και τα φρούτα που δίνουν είναι η κύρια διακόσμηση τους.
