Το ψωμί ανήκει στην οικογένεια της μουριάς. Μπορείτε να τον συναντήσετε σε τροπικές χώρες, κυρίως στα νησιά.
Είναι ένα μεγάλο δέντρο, που φτάνει τα 30 μέτρα σε ύψος. Υπάρχουν περίπου 40 τύποι του. Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, ο καρπός μπορεί να είναι φυλλοβόλος ή αειθαλής. Εξωτερικά μοιάζει λίγο με δρυς. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς στα 4-5 χρόνια.
Το δέντρο έχει λείο γκρίζο φλοιό. Τα κλαδιά του είναι εντυπωσιακά στην ποικιλομορφία τους. Μερικά μπορεί να είναι χοντρά και να έχουν φύλλα σε όλο τους το μήκος, ενώ άλλα μπορεί να είναι λεπτά, με λίγο πράσινο μόνο στις άκρες.
Επίσης, το φυτό έχει πολύ ασυνήθιστα μεγάλα και χοντρά φύλλα. Μπορούν να έχουν διαφορετικά σχήματα (συμπαγή ή τεμαχισμένα) ακόμη και στο ίδιο κλαδί δέντρου.
Τα άνθη του φυτού είναι μικρά, δυσδιάκριτα και πράσινα. Μπορούν να είναι αρσενικά και θηλυκά. Τα πρώτα είναι επιμήκη και ανθίζουν νωρίτερα. Θηλυκό - με μεγαλύτερη ταξιανθία, που μοιάζει με μαχαίρι στο σχήμα.
Ιδιαίτερη αξία έχουν οι καρποί του ψωμιού, που αποτελούν σταθερή και βασική τροφή για τους κατοίκους των τροπικών περιοχών. Είναι καρποί μεγάλοι, οβάλ σχήματος. Οι ώριμοι καρποί είναι κίτρινοι καθώς και κιτρινοκαφέ και φτάνουν σε βάρος3-4 κιλά. Μέσα, ανάλογα με το είδος, υπάρχουν (ή μπορεί να απουσιάζουν) σπόροι που τρώγονται επίσης.
Λίγα δέντρα και θάμνοι μπορούν να ταιριάξουν με αυτό το πλούσιο καρποφόρο φυτό. Σε μία μόνο εποχή, μπορεί να παράγει έως και 200 φρούτα.
Τα ώριμα φρούτα τρώγονται τηγανητά, βραστά ή ψημένα. Για γεύση, θυμίζουν κάπως ψωμί και πατάτες ταυτόχρονα. Οι σπόροι του φυτού ψήνονται επίσης και τρώγονται.
Επειδή πολλά φρούτα ωριμάζουν ταυτόχρονα, οι ντόπιοι έχουν βρει τον δικό τους τρόπο αποθήκευσης. Για να γίνει αυτό, σκάβουν μια τρύπα, στρώνουν τον πάτο με φύλλα φρούτου και βάζουν καθαρισμένα και πλυμένα φρούτα σε αυτήν. Ζυμώνουν για αρκετές εβδομάδες πριν τα χρησιμοποιήσουν, αν και σε αυτή την κατάσταση οι καρποί παραμένουν βρώσιμοι μετά από ένα χρόνο ή περισσότερο.
Λάδι καρύδας προστίθεται στη μάζα που προκύπτει και τα κέικ ψήνονται. Έχουν γεύση σαν κανονικό ψωμί. Οι τουρίστες συνήθως το συνηθίζουν γρήγορα. Επίσης, τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα από τα συστατικά ενός τοπικού πιάτου.
Το ψωμί έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η κατανάλωση των καρπών του μειώνει τη χοληστερόλη, μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων καρδιακών παθήσεων. Το φυτό ομαλοποιεί το έργο των εντέρων, καθαρίζοντας το από τις τοξίνες.
Το ψωμί περιέχει επίσης λιπαρά οξέα που ρυθμίζουν το μεταβολισμό, προάγουν την ανάπτυξη των οστών και επηρεάζουν τα μαλλιά και το δέρμα.
Το φυτό είναι γνωστό όχι μόνο για τους καρπούς του. Το ξύλο τουεκτιμάται επίσης πολύ. Είναι ελαφρύ, δυνατό και ανθεκτικό σε σκουλήκια, έντομα και διάφορους μύκητες που μπορούν να προκαλέσουν ζημιές. Η ξυλεία αρτοπαραγωγής χρησιμοποιείται στην κατασκευή κατοικιών, μουσικών οργάνων και σκαφών.
Και οι ίνες νεαρών φυτών ορισμένων ειδών χρησιμοποιούνται για την κατασκευή χαρτιού, ενδυμάτων, ειδών ψαρέματος και σχοινιού.
Το Breadfruit, μια φωτογραφία του οποίου μπορεί να βρεθεί στο Διαδίκτυο, έχει ανάλογα για καλλιέργεια στο σπίτι. Αλλά ένα τέτοιο φυτό δεν θα δώσει καρπούς, χρησιμοποιείται ως συνηθισμένο λουλούδι.
