Εκπληξία σε κοντινή απόσταση: Κέρατα μανιτάρια

2024 Συγγραφέας: Henry Conors | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-12 05:54

Κορντέιλ - μανιτάρια, η όψη των οποίων διαφέρει σημαντικά από αυτή που έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε. Το σώμα που μοιάζει με κοράλλι αυτού του εκπροσώπου του κόσμου της άγριας ζωής είναι εντυπωσιακό με την ασυνήθιστη ομορφιά του. Δεν έχει ούτε πόδια ούτε καπέλο. Τα κατακόρυφα διακλαδισμένα σωληνάρια είναι πολύ δύσκολο να συσχετιστούν με μύκητες, αλλά τα κέρατα, ή ραμαριά, ανήκουν σε αυτό το βασίλειο. Παρεμπιπτόντως, ο πλησιέστερος συγγενής του hornet είναι τα chanterelles. Παρά τη διαφορετική εμφάνισή τους, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι είχαν έναν κοινό πρόγονο.

Τα μανιτάρια Corntail υπάρχουν σε διάφορες ποικιλίες. Αλλά τα πιο κοινά είναι το καλάμι, ο αμέθυστος και το κίτρινο. Αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε υγρά κωνοφόρα δάση, σε σάπια θραύσματα δέντρων, φλοιό ή απευθείας σε βρύα, σε ξέφωτα μούρων. Εμφανίζονται στην κύρια κορυφή του ήσυχου κυνηγιού - τον Αύγουστο, αρχές Σεπτεμβρίου. Παρεμπιπτόντως, για την ασυνήθιστη εμφάνισή τους, τα μανιτάρια με κέρατα ονομάστηκαν noodles μανιταριών. Τα δεδομένα σχετικά με την βρώσιμοτητα του μανιταριού ποικίλλουν. Οι Ρώσοι συχνά παρακάμπτουν τη ραμαριά, χωρίς να τη θεωρούν βρώσιμη, αλλά στη Βουλγαρία, την Τσεχία και τη Γερμανία μαγειρεύονται από αυτάυπέροχα πιάτα ή αποξηραμένα για το χειμώνα για να χρησιμοποιηθούν ως καρύκευμα για διάφορες σούπες και σάλτσες. Επιπλέον, οι Ευρωπαίοι, παρά το γεγονός ότι τα κερασφόρα μανιτάρια ταξινομούνται ως βρώσιμα μανιτάρια της τέταρτης κατηγορίας, είναι έτοιμοι να φάνε νεαρά καρποφόρα σώματα για φαγητό και φρέσκα. Όσο για τη γεύση, η ραμαριά, που δεν έχει σχεδόν καθόλου άρωμα, είναι πικρή.

Το μανιτάρι με κίτρινο κέρατο μεγαλώνει 20 εκατοστά. Το σαρκώδες σωληνωτό σώμα, λευκό στη βάση και κίτρινο καθώς μεγαλώνει, διακλαδίζεται, αρχικά χωρίζεται σε ένα ζευγάρι κλαδιά, τα οποία στη συνέχεια διακλαδίζονται με τον ίδιο τρόπο κ.ο.κ. Στη βιολογία, αυτή η διαίρεση ονομάζεται διχοτομική. Όταν πιέζονται, τα κέρατα μανιτάρια, η σάρκα των οποίων είναι εύθραυστη, νερουλή, κοκκινίζουν λίγο. Με την ηλικία, το χρώμα του σωληνοειδούς σώματος αλλάζει σε ώχρα και πορτοκαλί.

Ένας άλλος τύπος ραμαριάς - κέρατα αμέθυστου - απαντάται σε δάση φυλλοβόλων, κυρίως σε ελαιώνες σημύδων. Το χρώμα του διακλαδισμένου σώματος είναι πολύ ασυνήθιστο - λιλά ή μοβ. Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται μεμονωμένα ή σε ολόκληρες ομάδες-οικογένειες. Σε αντίθεση με τα κίτρινα μανιτάρια, τα κέρατα αμέθυστου είναι πολύ μικρότερα και φτάνουν σε ύψος τα 7 εκατοστά. Το στέλεχος του μύκητα πρακτικά απουσιάζει και οι άκρες των κλαδιών είναι οδοντωτές. Όπως και η κίτρινη ραμαριά, έτσι και ο αμέθυστος ανήκει στην τέταρτη κατηγορία και τρώγεται σε νεαρή ηλικία.

Τελείως διαφορετικό από τους δύο πρώτους εκπροσώπους της καλαμιάς ραμαριάς. Αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων από τα μέσα Ιουλίου και διαρκεί μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Συμβαίνει σε μικρές ομάδες των 3-5μανιτάρια. Το κίτρινο σώμα με τη μορφή γλώσσας ή ράβδου μεγαλώνει έως και 10 εκατοστά και, σε αντίθεση με τις προηγούμενες ποικιλίες, δεν διακλαδίζεται. Με την ηλικία, ο μύκητας τεντώνεται και αρχίζει να μοιάζει με μια σκούρα κίτρινη ή καφέ γλώσσα. Το μανιτάρι είναι βρώσιμο και τρώγεται βραστό ή αποξηραμένο.

Το βασίλειο της άγριας ζωής είναι εντυπωσιακό στην ποικιλομορφία του. Κάποιος θαυμάζει τα παιδιά του με την ασυνήθιστη εμφάνισή τους, κάποιος αηδιάζει. Τα μανιτάρια του κέρατου ανήκουν σε τόσο διφορούμενους εκπροσώπους.