Αιώνια νέα και όμορφη Γαλλία… Αυτή η χώρα έχει μια μοναδική γοητεία και γοητεία πολιτισμών από διαφορετικές εποχές, αναμεμειγμένα με τολμηρή νεωτερικότητα. Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα και καταπληκτικά μέρη εδώ. Ένα από αυτά είναι η αρχαία πόλη του Κονιάκ.
Σύντομη περιγραφή
Πράγματι, η λέξη "κονιάκ" γίνεται αντιληπτή από πολλούς ως μια οικιακή λέξη. Αλλά στη Γαλλία, παίρνει μια ελαφρώς διαφορετική χροιά.
Η πόλη του Cognac είναι μια μικρή πόλη που μπορείτε να περπατήσετε σε μερικές ώρες ακόμα και με τα πόδια. Δεν ζουν περισσότεροι από 20 χιλιάδες άνθρωποι εδώ. Οι ντόπιοι δεν βιάζονται. Έχουν συνηθίσει να κάνουν μια ήρεμη και μετρημένη ζωή. Το χωριό μπορεί να υπερηφανεύεται για την πιο όμορφη και παλαιότερη αρχιτεκτονική, καθώς και τις όμορφες όχθες του ποταμού Charente, που περιβάλλεται από κομψούς αμπελώνες. Αλλά το πιο σημαντικό, ήταν στη γαλλική πόλη Κονιάκ που γεννήθηκε το θρυλικό ποτό.
Μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα
Αυτή η πόλη δεν βρίσκεται κατά μήκος της διαδρομής μεταξύ των τουριστικών σημείων της χώρας, επομένως οι άνθρωποι έρχονται εδώ επίτηδες. Και τις περισσότερες φορές για ναγια να δείτε με τα μάτια σας τη διαδικασία παραγωγής κονιάκ. Άλλωστε, περισσότερες από πεντακόσιες εταιρείες κονιάκ λειτουργούν στην επικράτεια της πόλης.
Πρακτικά όλα τα σπίτια της πόλης είναι χτισμένα από πέτρα, η οποία καλύπτεται με μαύρους ιστούς αράχνης - «μερίδιο αγγέλων». Ο ντόπιος πληθυσμός ισχυρίζεται ότι εμφανίζεται από αναθυμιάσεις κονιάκ. Αν ακούσετε προσεκτικά, μπορείτε να ακούσετε μεθυσμένους αγγέλους να θροΐζουν τα φτερά τους.
Πράγματι, το κονιάκ σε βαρέλια κατά την αποθήκευση εξατμίζεται κατά 2-3% του συνολικού όγκου. Και πόσα κελάρια και κελάρια με τέτοια βαρέλια υπάρχουν στην περιοχή - εκατοντάδες χιλιάδες ή και εκατομμύρια. Μπορεί να ειπωθεί ότι οι αναθυμιάσεις του κονιάκ διαπέρασαν τον αέρα της πόλης. Από αυτά εμφανίζεται ο μύκητας στους τοίχους των κελαριών.
Ωστόσο, στην πόλη μπορείτε να δοκιμάσετε όχι μόνο τις πιο εκλεκτές ποικιλίες κονιάκ, αλλά και ένα πλατό τυριού από αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα με την προσθήκη αυτού του ποτού.
Ο Αλέξανδρος Δουμάς περιέγραφε συχνά την κεντρική πλατεία του Κονιάκ. Πράγματι, πρόκειται για έναν από τους πλουσιότερους οικισμούς της χώρας. Εδώ μπορείτε να δείτε μερικά από τα πιο εκλεκτά και πλούσια οικογενειακά κτήματα στη Γαλλία.
Αυτή η πόλη φιλοξενεί το Διεθνές Φεστιβάλ Αστυνομικού Κινηματογράφου τα τελευταία 20 χρόνια. Για να φτάσετε στην εκδήλωση, πρέπει να έρθετε στην πόλη τον Ιούνιο.
Το
Το ίδιο το κονιάκ είναι μόνο λευκό κρασί, το οποίο αποστάζεται διπλά και στη συνέχεια παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια. Η ποικιλία uni blanc χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή αυτού του ποτού. Παρεμπιπτόντως, τα κονιάκ που παράγονται εκτός του τμήματος Charente δεν έχουν το δικαίωμα να βάλουν ένα τέτοιο όνομα στις ετικέτες του ποτού.
Πώς θα πάτε εκεί;
Η πόλη του Κονιάκ (Γαλλία), βρίσκεται 450 χιλιόμετρα από την πρωτεύουσα της δημοκρατίας. Διοικητικά, η πόλη ανήκει στο διαμέρισμα Charente. Μπορείτε να φτάσετε εδώ από την Ανγκουλέμ (44 χιλιόμετρα) κατά μήκος του ομώνυμου ποταμού, καθώς και από άλλους οικισμούς, αλλά με χερσαία μεταφορά.
Πώς εμφανίστηκε το κονιάκ;
Σύμφωνα με μια εκδοχή, το ποτό εφευρέθηκε εντελώς τυχαία. Οι οινοπαραγωγοί ήθελαν να βρουν τρόπο να το μεταφέρουν ελεύθερα για να μην χαλάσει. Ως αποτέλεσμα, μετά την απόσταξη του κρασιού, εμφανίστηκε το κονιάκ.
Αν και υπάρχει ένας πιο ενδιαφέρον, αλλά λιγότερο εύλογος μύθος. Σύμφωνα με αυτή την ιστορία, κάποιος Chevalier de la Croix-Moron είδε σε ένα όνειρο τη διαδικασία της απόσταξης του κρασιού.
Πώς ξεκίνησαν όλα;
Η ιστορία της γαλλικής πόλης του Κονιάκ ξεκίνησε το 1215. Στη συνέχεια εμφανίστηκε ένα λιμάνι στον ποταμό Charente, αλλά είχε σκοπό να οργανώσει το εμπόριο αλατιού. Κάθε χρόνο γύρω του, στις δύο όχθες, άρχισαν να εμφανίζονται κάστρα, κτήματα, σπίτια και άλλα κτίρια. Με την πάροδο του χρόνου, το κρασί μεταφέρθηκε και μέσω του λιμανιού.
Τον XII αιώνα, η πόλη προσαρτήθηκε στην κομητεία Ανγκουλέμ. Το 1494, ο θρυλικός βασιλιάς Φραγκίσκος Α' γεννήθηκε στα εδάφη αυτής της πόλης. Ήταν αυτός που ανέβασε ολόκληρη τη χώρα σε ένα νέο επίπεδο και η ίδια η πόλη άκμασε. Στο έδαφός της εμφανίστηκαν βιομηχανικές επιχειρήσεις για την παραγωγή κονιάκ.
Το 1651, όταν η πόλη άντεξε στην άμυνα κατά την περίοδο του ευγενούς κινήματος των Fronde, της παραχωρήθηκαν πολλά προνόμια. Ο βασιλιάς Λουδοβίκος XIV επέτρεψε στους ντόπιους να δημιουργήσουν την παραγωγή και την πώλησηκονιάκ, χάρη στο οποίο ο οικισμός ενίσχυσε περαιτέρω τη θέση του.
Κατά τη διάρκεια και μετά την επανάσταση, η παραγωγή και η πώληση του ποτού ανεστάλη. Ξανάρχισε μόλις τον 19ο αιώνα. Κάθε χρόνο εμφανίζονταν όλο και περισσότερες επιχειρήσεις για την παραγωγή του ποτού. Φυσικά, η ίδια η πόλη του Κονιάκ μεγάλωσε, ο αριθμός των κατοίκων αυξήθηκε.
Η πόλη επέζησε και από τη δύσκολη χρονιά του 1860. Τότε ήταν που ένας τεράστιος αριθμός αμπελώνων πέθαναν λόγω της επιδημίας της φυλλοξήρας. Όλοι οι ιδιοκτήτες των αμπελώνων και της παραγωγής του ποτού συσπειρώθηκαν και τους αποκατέστησαν.
Μετά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο, η πόλη ήταν σε δύσκολη κατάσταση. Βρισκόταν σε βαθιά οικονομική κρίση. Ο πληθυσμός έχει μειωθεί πολύ. Ωστόσο, μέχρι το 1924 όλα επανήλθαν στο φυσιολογικό. Η πόλη έχει γίνει και πάλι ο κύριος προμηθευτής κονιάκ σε όλο τον κόσμο.
Διάσημοι ιθαγενείς της πόλης
Είναι ελάχιστα γνωστό ότι στην πόλη Κονιάκ γεννήθηκε ο ιδρυτής της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Jean Monnet (1988-09-11). Αυτός ο άνθρωπος έκανε πολλά όχι μόνο για τη δημιουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αλλά και για την πατρίδα του - τη Γαλλία.
Και το 1875 γεννήθηκε στην πόλη ο Paul Lecoq Boisbaudran. Ήταν αυτός που ανακάλυψε ένα νέο χημικό στοιχείο που ονομάζεται "γάλλιο", το οποίο καταγράφεται στο Νο. 31 του περιοδικού πίνακα.
Η μηχανή φυσήματος γυαλιού δημιουργήθηκε εδώ. Εφευρέθηκε από τον μηχανικό Claude Boucher.
Βόλτες για τους λάτρεις του θρυλικού ποτού
Οι περισσότεροι οίκοι κονιάκ οργανώνουν γευσιγνωσίες και άλλες επισκέψεις. Το πρώτο μέρος όπου πηγαίνουν οι τουρίστες είναι το Κάστρο Valois. Μέσα στα τείχη του, οι επισκέπτες θα μάθουν πολλά ενδιαφέροντα ιστορικά γεγονότα. Στο υπόγειο του παλατιού, οι ειδικοί επιδεικνύουν τη διαδικασία παραγωγής του κονιάκ OTAR. Μπορείτε ακόμη και να το δοκιμάσετε αν θέλετε.
Φυσικά, η επισκόπηση της πόλης του Cognac δεν μπορεί να φανταστεί κανείς χωρίς τον εμπορικό οίκο Hennessy. Βρίσκεται δύο χιλιόμετρα από το ίδιο το χωριό, στις όχθες του ποταμού Charente. Στην αρχή της ξενάγησης, οι επισκέπτες επισκέπτονται το κάστρο και στη συνέχεια μεταφέρονται με ένα σκάφος αναψυχής στην άλλη πλευρά του ποταμού, όπου βρίσκονται τα κελάρια και μπορείτε να γευτείτε το θρυλικό ποτό. Ο εμπορικός οίκος λειτουργεί από το 1765. Για 8 γενιές, η οικογένεια Hennessy αναπτύσσει την επιχείρησή της στον τομέα των ποτών.
Ένα από τα συστατικά της διαδικασίας παραγωγής κονιάκ είναι η παραγωγή φιαλών. Δύο χιλιόμετρα από την πόλη του Cognac βρίσκεται το δεύτερο μεγαλύτερο εργοστάσιο γυαλιού στην Ευρώπη που ονομάζεται Saint-Gobain.
Εκτός από το κάστρο του Βαλουά, συνιστάται να επισκεφτείτε ένα μουσείο αφιερωμένο στο κονιάκ.
Αν γνωρίζετε γαλλικά, φροντίστε να συνομιλήσετε με τον τοπικό πληθυσμό. Μιλούν για το κονιάκ για ώρες.
Στην ίδια την πόλη, υπάρχουν περίπου 600 εταιρείες που παράγουν αυτό το ποτό, από μικρές επιχειρήσεις έως τις μεγαλύτερες βιομηχανίες. Και κάθε ένα από αυτά τα σπίτια κονιάκ είναι έτοιμο να ανοίξει τις πόρτες του για τους τουρίστες και να πραγματοποιήσει μια συναρπαστική περιήγηση. Αν θέλετε, ακόμα και με γευσιγνωσία.
Άλλα αξιοθέατα
Αν πιστεύετε τις κριτικές των παλιώνπόλη, το κονιάκ είναι ενδιαφέρον όχι μόνο για τους λάτρεις του θρυλικού ποτού. Μαγευτικά τοπία περιμένουν τους τουρίστες στο δρόμο προς την ίδια την πόλη. Στην περιοχή υπάρχουν τεράστιες σειρές αμπελώνων. Από εκεί παίρνουν τις πρώτες ύλες για την παρασκευή του κονιάκ.
Συνιστάται να ξεκινήσετε τη βόλτα σας στην πόλη από την κεντρική πλατεία που φέρει το όνομα του Φραγκίσκου της Ανγκουλέμ. Εδώ, φυσικά, υπάρχει ένα μνημείο για αυτόν τον σπουδαίο ντόπιο της πόλης.
Στη συνέχεια, φροντίστε να πάτε στις πύλες του Αγίου Ιακώβου, που εμφανίστηκαν εδώ το 1499. Πηγαίνουν στην προκυμαία. Από εδώ μπορείτε να φτάσετε αμέσως στην εκκλησία του Saint-Leger (XIII-XIV αιώνες). Λίγο πιο πέρα βρίσκεται η εκκλησία του Saint-Martin, στην επικράτεια της οποίας έχουν διατηρηθεί ακόμη και μεσαιωνικές ταφές.
Πηγαίνετε οπωσδήποτε στην τοπική προβλήτα και κάντε μια βόλτα σε ένα θαλάσσιο τραμ αναψυχής, θαυμάστε τις τοπικές ομορφιές. Δεδομένου ότι το έδαφος εδώ δεν είναι πολύ λοφώδες, μπορείτε να εξερευνήσετε με ασφάλεια τα χωριά της περιοχής περπατώντας κατά μήκος του μονοπατιού ρυμούλκησης. Εκτείνεται από τη νότια όχθη του ποταμού και οδηγεί ανάντη στη γέφυρα Thrush.
Ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις
Σύμφωνα με κριτικές για την πόλη του Cognac, ένας τεράστιος αριθμός σημαντικών και ενδιαφέρουσες εκδηλώσεις πραγματοποιούνται εδώ. Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι το φεστιβάλ αστυνομικών και αστυνομικών ταινιών του Ιουνίου, που έχει αποκτήσει εδώ και καιρό διεθνή σημασία.
Συνιστάται στους λάτρεις του μπλουζ να επισκεφθούν την πόλη την τελευταία εβδομάδα του Ιουλίου. Είναι αυτή τη στιγμή που το φεστιβάλ Passion for the Blues διοργανώνεται κάθε χρόνο. Και στα μέσα του μήνα μπορείτε να φτάσετε στο φεστιβάλ κονιάκ.
Αν αγαπάςκαρναβάλια και θέατρα δρόμου, κατευθυνθείτε στην πόλη του Cognac το πρώτο Σαββατοκύριακο του Σεπτεμβρίου. Αυτές τις μέρες διεξάγεται ένα φεστιβάλ τέχνης του δρόμου.
