Είναι αδύνατο να περιγράψεις αυτή την ομορφιά… Έχεις περιπλανηθεί ποτέ σε λιλά, μωβ ή ροζ χωράφι; Μιλάμε για ερείκη. Τι μυρωδιά εκπέμπει αυτός ο καταπληκτικός θάμνος της αθανασίας! Τα λιβάδια ερείκης στη Σκωτία ονειρεύονται να δουν κάθε τουρίστα. Εκπλήσσουν με τον ασκητισμό και τη σεμνότητά τους, τη φωτεινότητα και το βάθος των αποχρώσεων. Η εθνική εικόνα των Σκωτσέζων είναι η μωβ ερείκη, που διαλύεται στο σμαραγδένιο πράσινο των χωραφιών. Λοιπόν, ας προσπαθήσουμε να περιγράψουμε τα πεδία ερείκης με περισσότερες λεπτομέρειες. Οι εικόνες στο άρθρο θα σας δείξουν όλη τους την ομορφιά.
Καταπληκτικό φυτό - ερείκη
Τα τρία τέταρτα των μοβ θάμνων του κόσμου βρίσκονται στη Σκωτία. Οι αρχαίοι κάτοικοι αυτής της χώρας πίστευαν ότι ο ίδιος ο Θεός αποφάσισε να φυτέψει ένα φυτό μελιού στις πλαγιές των λόφων, όπου περπατούν ψυχροί άνεμοι. Η Heather ανταμείφθηκε με χαριτωμένα λουλούδια με ένα γοητευτικό άρωμα.
Η Heather ονομάζεται εκπληκτικό αειθαλέςθάμνος. Έχει στενά τετραεδρικά φύλλα, λεπτά μικρά λουλούδια που μοιάζουν με μινιατούρες καμπάνες. Αν κοιτάξετε προσεκτικά ένα ξεχωριστό κλαδί, τότε η ψυχή κατακλύζεται από θαυμασμό. Τα φύλλα και τα λουλούδια είναι πολύ μικρά, αλλά υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αυτά, έτσι μοιάζουν με ροζ σύννεφα στα λιβάδια. Φωτογραφίες από ερεικά χωράφια αποδεικνύουν ότι μόλις φτάσετε εκεί, βυθίζεστε στην ατμόσφαιρα του αρώματος του μελιού και του ανήσυχου βόμβου των μελισσών. Θα ήθελα να θυμηθώ τα λόγια από τη μπαλάντα του Robert Stevenson για ένα καταπληκτικό φυτό:
Ποτό Heather
Ξεχασμένο εδώ και πολύ καιρό.
Και ήταν πιο γλυκός από το μέλι, Μεθυσμένος από το κρασί.
Το έβρασαν σε καζάνια
Και πίνω με όλη την οικογένεια
Baby-Meads
Στις υπόγειες σπηλιές.
Η ερείκη είναι ένα ανθοφόρο φυτό, αλλά όταν ανθίζει, μοιάζει με κάποιο είδος κωνοφόρου. Τα κοντά και μικρά φύλλα μοιάζουν με βελόνες κυπαρισσιού, αρκεύθου, έλατου. Για το χειμώνα, το φυτό δεν ρίχνει τα φύλλα-βελόνες του. Μπορούν να παραμείνουν στους θάμνους για αρκετά χρόνια, παραμένοντας πράσινα το χειμώνα. Μερικές φορές μωβ κλαδάκια-ταξιανθίες είναι ήδη ορατά κάτω από το χιόνι. Άλλωστε, η ανθοφορία των ερεικών χωραφιών διαρκεί περισσότερο από δύο μήνες. Τα αποξηραμένα λουλούδια τείνουν να μην αλλάζουν χρώμα.
Όμορφος θρύλος της ερείκης
Υπάρχει ένας παλιός θρύλος της Σκωτίας. Μια φορά κι έναν καιρό, ο Θεός έστησε απόρθητους βράχους, ατελείωτες ερημιές και λόφους σε αυτή τη χώρα. Ο Κύριος ήθελε ακόμα πολύ να εγκαταστήσει βελανιδιές, τριαντάφυλλα και αγιόκλημα στη Σκωτία. Αλλά αυτά τα φυτά δεν ήθελαν να ζήσουν εδώ. Η γη φαινόταν πολύ σκληρή σε αυτούς τους σκληροτράχηλους πολιτισμούς.
Στη συνέχεια ο Θεός στράφηκε σε έναν ταπεινό θάμνο - ερείκη. Ως ανταμοιβή, έδωσε στο φυτό τη δύναμη της βελανιδιάς, το άρωμα του μελισσόχορτου, την τρυφερότητα και τη γλύκα ενός τριαντάφυλλου. Για τους Σκωτσέζους, ο θάμνος έχει γίνει ένα είδος φυλαχτό. Οι κάτοικοι της βόρειας χώρας είναι βέβαιοι ότι οι ερείκη θα ανθίζουν όσο υπάρχει η Σκωτία.
Heathfields στην Αγγλία
Η Σκωτία είναι μια αυτόνομη περιοχή της Μεγάλης Βρετανίας, δηλαδή της Αγγλίας. Στο βόρειο τμήμα αυτής της περιοχής βρίσκεται ένα εθνικό πάρκο - οι βαλτότοποι του Γιορκσάιρ. Η ομορφιά του τοπίου σε αυτή την περιοχή είναι απλά μαγευτική. Πολλοί καλλιτέχνες έχουν εμπνευστεί από τα τοπικά απόκρημνα βουνά και τις λίμνες που απλώνονται στις κοιλάδες.
Τον Αύγουστο, τα πάρκα της Ουαλίας, του Γιορκσάιρ, του Μπράιτον, οι πρόποδες των λιμνών της Σκωτίας καλύπτονται με ένα λιλά-ροζ χρώμα. Εδώ βρίσκεται η μεγαλύτερη λίμνη της Αγγλίας, η Windermere. Γύρω του απλώνεται ένα λιλά-βιολετί «χαλί» που φαίνεται βαμμένο από μακριά. Στα ρείκια που φυτρώνει η ερείκη υπάρχουν πολύ λίγοι άλλοι εκπρόσωποι της χλωρίδας. Λατρεύει το χαλαρό, όξινο χώμα ανακατεμένο με λευκή άμμο. Αυτό το έδαφος είναι χαμηλό σε κάλιο, άζωτο και φώσφορο.
Πώς χρησιμοποιείται η ερείκη στη Σκωτία;
Πριν από άλλες χιλιάδες χρόνια, οι αρχαίες κελτικές φυλές χρησιμοποιούσαν αυτό το φυτό. Οι στέγες των σπιτιών ήταν σκεπασμένες με ξερά κοτσάνια, υφαίνονταν όλα τα είδη οικιακών σκευών από αυτά, δέρμα και υφάσματα βάφτηκαν κίτρινα. Και για τα ντόπια πρόβατα, αυτή είναι η μόνη τροφή. Σήμερα μάθαμε πώς να φτιάχνουμε κτηνοτροφικό αλεύρι από άχυρο ερείκης, το οποίο ξεπερνά κάθε άλλο στις χρήσιμες του ιδιότητες.
ΒΤο φυτό έχει μεγάλη μαγική δύναμη. Στους ειδωλολατρικούς χρόνους, εκδιώχθηκαν μακριά από τις κατοικίες των κακών πνευμάτων. Πολλές εθνικές διακοπές της Σκωτίας δεν είναι ολοκληρωμένες χωρίς τη διακόσμηση σπιτιών με κλαδιά ερείκης. Το φυτό χρησιμεύει επίσης για τη δημιουργία διαφόρων αρωματικών φίλτρων.
Χρησιμοποιώντας γλυκό νέκταρ
Από τον Ιούλιο μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου, μπορείτε να παρακολουθήσετε τη γενναιόδωρη και άφθονη ανθοφορία των ροζ-λιλά ερεικών χωραφιών, μεθυστικά με άρωμα μελιού. Ένας μεγάλος αριθμός μελισσών συρρέει στα απέραντα χωράφια αυτού του πανέμορφου φυτού μελιού. Τον Αύγουστο, πολλοί μελισσοκόμοι τοποθετούν εκατοντάδες από τις κυψέλες τους κοντά στους βαλτότοπους. Η ερείκη είναι το κύριο φυτό μελιού στη Σκωτία. Η έκκριση γλυκού νέκταρ δεν εμποδίζεται από ξηρό ή βροχερό καιρό.
Το μέλι ερείκης είναι πλούσιο σε μέταλλα και πρωτεΐνες. Το γλυκό νέκταρ μελιού έχει ξινή γεύση και εκπληκτικό άρωμα. Η γεύση του μελιού γίνεται ακόμα πιο εκφραστική και μοναδική μετά από αρκετά χρόνια αποθήκευσης. Το νέκταρ ερείκης προστίθεται στο διάσημο σκωτσέζικο λικέρ Drambuie. Το ποτό έχει μια πολύ περίπλοκη σύνθεση: παλαιωμένο ουίσκι, βότανα του βουνού, μέλι ερείκης. Το Heather χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή μιας παραδοσιακής σκωτσέζικης δυνατής μπύρας - μπύρα.
Κατασκευή κοσμημάτων από μίσχους φυτών
Το ρείκι περιέχει πολλά οργανικά οξέα, σύνθετες φαινολικές ενώσεις, αλκαλοειδή, μέταλλα. Αυτό επιτρέπει στο φυτό να χρησιμοποιηθεί ευρέως στην ιατρική. Έχει εφιδρωτικό, απολυμαντικό, ηρεμιστικό, υπνωτικό, επουλωτικό των πληγών. ΑπόΤα κλαδιά από το άκρο της ερείκης κάνουν αρωματικό και υγιεινό τσάι.
Το ξύλο του θάμνου μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως υλικό για την παραγωγή κοσμημάτων. Από τους ξυλώδεις μίσχους της ερείκης στην πόλη Pitlochry της Σκωτίας φτιάχνουν όμορφα αναμνηστικά.
Μια μικρή σκωτσέζικη εταιρεία κατάφερε να κατοχυρώσει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μια τεχνολογική διαδικασία για την επεξεργασία φυτικής ξυλείας. Αυτό κατέστησε δυνατή την παραγωγή κοσμημάτων με το πιο όμορφο σχέδιο. Οι Σκωτσέζοι τα αποκαλούν ερείκη. Η ειδική επεξεργασία του ρείκι σας επιτρέπει να δημιουργήσετε τα πιο ευφάνταστα μοτίβα. Αρχικά, το φυσικό υλικό συμπιέζεται σε μπλοκ και στη συνέχεια κόβονται φανταχτερές φιγούρες, γυαλίζονται, βερνικώνονται, πλαισιώνονται σε ασήμι. Κάθε τέτοιο κομμάτι αντικατοπτρίζει την εξαιρετική παλέτα χρωμάτων της φύσης της Σκωτίας.
Πεδία θέρμανσης στη Ρωσία
Στη μεσαία ζώνη της Ευρώπης δεν υπάρχουν τέτοιες εκτάσεις όπου θα μπορούσαν να βρεθούν βαλτότοποι. Στη Ρωσία, μικρά πυκνά φυτά βρίσκονται στο ευρωπαϊκό τμήμα, στην Ανατολική και Δυτική Σιβηρία. Εκεί βρίσκεται στις παρυφές πευκοδασών, σε βραχώδεις πλαγιές, τυρφώνες.
Οι σύγχρονοι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει ποικιλίες ερείκης. Στην περιοχή της Μόσχας, καθώς και σε άλλες περιοχές της χώρας, οι βραχόκηποι είναι διακοσμημένοι με αυτά. Οι θάμνοι με διαφορετικά χρώματα ταξιανθιών έχουν εκτραφεί από ειδικούς. Το λευκό ρείκι συνδέεται με την προστασία, την εκπλήρωση των επιθυμιών. Το λεβάντα χρώμα του φυτού συνδέεται με τον θαυμασμό και τη μοναξιά. Το μωβ ρείκι συμβολίζει την ομορφιά. Μπορείτε να ευχηθείτε καλή τύχη με ένα μπουκέτο ροζ λουλούδια.
