Συνήθης σε ολόκληρη σχεδόν την επικράτεια της χώρας μας και τόσο συχνά προκαλεί ερεθισμούς στους κηπουρούς, η πικραλίδα του αγρού είναι χαρακτηριστικός εκπρόσωπος της εγχώριας χλωρίδας.
Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για αυτό το φυτό, τον βιότοπό του, τις ιδιότητες και την εφαρμογή του.
Πικραλίδα αγρού: περιγραφή
Ποιος δεν είναι εξοικειωμένος με ένα ποώδες πολυετές που ανθίζει ξέφωτα δασών, παρυφές δρόμων και ακόμη και τα αγαπημένα κρεβάτια των κηπουρών από τις αρχές της άνοιξης μέχρι το τέλος της καλοκαιρινής περιόδου με χρυσά αστέρια λουλουδιών που επιβεβαιώνουν τη ζωή; Η αξιοζήλευτη ζωτικότητα του φυτού του επιτρέπει να βλαστήσει σε οποιοδήποτε έδαφος, συμπεριλαμβανομένων των βραχωδών και των σπανίων εδαφών στους πρόποδες, σε δασικές και στέπας ζώνες. Η πικραλίδα του αγρού προσαρμόζεται εύκολα σε οποιεσδήποτε περιβαλλοντικές συνθήκες και επιβιώνει με επιτυχία ακόμη και σε βοσκότοπους, αντέχοντας το ποδοπάτημα. Δεν είναι σε θέση να πνίξει ή να εκτοπίσει άλλα φυτά.
Και η πικραλίδα έχει πολλά ονόματα, έχει βραβευτεί με διαφορετικά επίθετα - φαρμακευτικό, φαρμακευτικό, συνηθισμένο, αγρό. Δημοφιλή ονόματα για αυτόποώδες γενναίος άνδρας και ακόμη περισσότερο - άδειο, τζούρα σε σκόνη, γαλατάς, φαλακρό έμπλαστρο, γαλακτοκομείο, μωρό σκαθάρι, ευφορβία, λουλούδι αγελάδας, γαλακτώδες χρώμα, κ.λπ. Όλα αυτά μεταδίδουν εκπληκτικά με ακρίβεια τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά του φυτού.
Η πικραλίδα αγρού (οικογένεια αστέρων) είναι εξοπλισμένη με μεγάλη ρίζα, ρίζα και διακλαδισμένη, που πηγαίνει βαθιά στο έδαφος μερικές φορές μέχρι και 0,3-0,5 m. Σε ξηρά εδάφη και στον ήλιο, δεν ξεπερνούν τα 15-20 εκατοστά και σε υγρές τάφρους, κατά μήκος των όχθες ποταμών, στη σκιά και κάτω από θάμνους, τα φύλλα μεγαλώνουν έως και 40-60 εκατοστά. Η φύση είναι σοφή, συνέλαβε μια καταπληκτική συσκευή, φαίνεται, ένα απλό φύλλο: μια διαμήκη αυλάκωση είναι τοποθετημένη στο κέντρο της, που συλλέγει την υγρασία της δροσιάς και της βροχής και στη συνέχεια την τροφοδοτεί στη ρίζα.
Χαρακτηριστικά της πικραλίδας του αγρού
Μίσχος, κοίλο στέλεχος που καταλήγει σε ένα καλάθι με σωληνοειδή ηλιόλουστα κίτρινα άνθη, το καθένα με πέντε στενά πέταλα από καλάμι. Οι ταξιανθίες-καλάθια είναι πραγματικά βαρόμετρα που αντιδρούν στις αλλαγές του καιρού, καθώς και στην αλλαγή της ημέρας και της νύχτας.
Όλοι παρατήρησαν ότι το βράδυ και πριν από τη βροχή, οι πικραλίδες κλείνουν, εμποδίζοντας τη γύρη να βραχεί και ανοίγουν ξανά με την ανατολή του ηλίου. Οι καρποί της πικραλίδας είναι ξηροί αχαίνοι, προσκολλημένοι σε αλεξίπτωτα-χνουδάκια με μια μακριά λεπτή ράβδο, που μεταφέρονται εύκολα από την πιο ελαφριά πνοή του ανέμου. Οι βοτανολόγοι έχουν παρατηρήσει ότι οι αχαίνοι δεν αναποδογυρίζουν ποτέ, όντας ακριβώς από κάτω, και, όταν προσγειώνονται, είναι ήδη έτοιμοι για σπορά. Η πικραλίδα του αγρού φυτρώνει στις χαμηλότερες θετικές θερμοκρασίες. Τα σπορόφυτα και οι βλαστοί από τους οφθαλμούς ανάπτυξης της ρίζας εμφανίζονται από τον Απρίλιο και καθ' όλη τη θερινή περίοδο. Η γονιμότητα του φυτού είναι εντυπωσιακή - ένα φυτό σχηματίζει έως και 7 χιλιάδες σπόρους ανά εποχή.
Χρήσιμες ιδιότητες του φυτού
Όλα τα μέρη της πικραλίδας περιέχουν έναν γαλακτώδη χυμό που έχει εξαιρετικά πικρή γεύση. Είναι αυτή η περίσταση - η παρουσία πικρίας - που κάνει το φυτό φαρμακευτικό και ο κύριος σκοπός των ενεργών πικρών ουσιών είναι μια επίδραση που βελτιώνει την όρεξη, την πέψη και την αυξημένη έκκριση γαστρικού υγρού. Το κύριο μερίδιο των θρεπτικών συστατικών συγκεντρώνεται στη ρίζα του φυτού.
Το Το πεδίο της πικραλίδας περιέχει ενώσεις που ομαλοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη του αίματος, εξουδετερώνουν την επίδραση της κακής χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία και συμβάλλουν σε σημαντική βελτίωση της ψυχοσωματικής κατάστασης ενός ατόμου. Τα σκευάσματα πικραλίδας έχουν και άλλες ιδιότητες: αντιικές, αντισπασμωδικές, καθαρτικές, ηρεμιστικές, εφιδρωτικές, ανθελμινθικές κ.λπ.
Ενδείξεις για τη χρήση σκευασμάτων πικραλίδα
Οι χρήσιμες ιδιότητες της πικραλίδας έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη σύνθετη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.
Και σήμερα, φάρμακα που παράγονται με βάση αυτό το πολυετές φυτό χρησιμοποιούνται για έλλειψη όρεξης, κολίτιδα, γαστρεντερικές διαταραχές, δυσκοιλιότητα, ασθένειες της χοληφόρου οδού και του ήπατος, πάγκρεας, αναιμία, αθηροσκλήρωση, πνευμονικά και δερματικά προβλήματα, φλεγμονή πληγές, σακχαρώδης διαβήτης,αρθρίτιδα, ουρική αρθρίτιδα κ.λπ. Ένα τέτοιο εκτεταμένο φάσμα φαρμάκων, η βάση του οποίου ήταν η φαρμακευτική πικραλίδα, είναι δυνατή λόγω της εντυπωσιακής λίστας ουσιών και ενώσεων που συγκεντρώνονται στις ρίζες του φυτού.
Χρήση της πικραλίδας στην καθημερινή ζωή
Οι ταξιανθίες που συλλέγονται την άνοιξη στη Ρωσία χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό στη μαγειρική. Από πικραλίδα και σήμερα φτιάχνουν μαρμελάδα, που θυμίζει φρέσκο μέλι. Τα γαλλικά και βρετανικά μπουμπούκια μαρινάρουν, τα οποία λειτουργούν με επιτυχία ως πλήρης αντικατάσταση της κάπαρης σε σαλάτες και σούπες. Χρήση σε σαλάτες και φρέσκα φύλλα που έχουν υποστεί μαγειρική επεξεργασία. Υπάρχει επίσης το μέλι πικραλίδας - ένα παχύρρευστο, παχύρρευστο προϊόν με εξαιρετικό χρυσαφένιο χρώμα με φωτεινή πικάντικη μυρωδιά και την ίδια ελαφρώς σκληρή γεύση. Λόγω της σημαντικής ποσότητας ινουλίνης στις ρίζες της πικραλίδας, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός αναπληρωματικού ποτού καφέ.
Προμήθεια πρώτων υλών
Η προετοιμασία των ριζών της πικραλίδας ξεκινά την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Είναι αυτή τη στιγμή που συσσωρεύουν τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.
Οι ρίζες σκάβονται με το χέρι ή χρησιμοποιούνται γεωργικά μηχανήματα μικρής κλίμακας, οργώνοντας το έδαφος ρηχά. Η εντατική προμήθεια πρώτων υλών σε ένα μέρος πραγματοποιείται με χρονικό διάστημα 2-3 ετών. Οι εξαγόμενες ρίζες καθαρίζονται από το έδαφος, πλένονται και απλώνονται για να στεγνώσουν, αφού συνθλίψουν μεγάλα μέρη. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ντουλάπι στεγνώματος, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε όχι περισσότερο από 50 ° C. Τα σωστά αποξηραμένα θραύσματα ρίζας είναι άοσμα, αλλά έχουν γλυκιά γεύση με αισθητή πικρία. Δεν μπορείτε πλέον να χρησιμοποιείτε τέτοιες πρώτες ύλεςπέντε χρόνια.
