Τα κεμπάπ είναι ιερά. Χωρίς αυτά, ένα πικνίκ δύσκολα μπορεί να θεωρηθεί επιτυχημένο και ένα ταξίδι στην κατασκήνωση θα είναι βαρετό και τα βράδια στη ντάτσα θα αποδειχθούν άδεια. Και κανείς δεν θα αρνηθεί απλώς να περάσει καλά. Και για να μην χάσετε την αθώα απόλαυση του μπάρμπεκιου, σε ένα συγκεκριμένο στάδιο θα πρέπει να φροντίσετε πώς να βάψετε το μπάρμπεκιου. Διαφορετικά, πολύ σύντομα θα αναγκαστείτε να πάτε στο κατάστημα για ένα νέο.
Να ζωγραφίσω ή όχι;
Συχνά, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι το μαγκάλι είναι αρκετά δυνατό για να το κάνει χωρίς πρόσθετη επεξεργασία. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι λειτουργεί σε μάλλον σκληρές συνθήκες - αέρα, θερμοκρασία, υγρασία … Και αν, επιπλέον, δεν καθαρίζεται ποτέ τουλάχιστον σε ένα μη θερμαινόμενο δωμάτιο, το ερώτημα πώς να βάψετε το μαγκάλι για να μην η σκουριά γίνεται ιδιαίτερα σχετική: οι βροχές και τα χιόνια σε ένα χρόνο θα φέρουν τη «φωτιά» στη σκόνη. Ωστόσο, ακόμα κι αν παίρνετε το μπάρμπεκιου μαζί σας κάθε φορά,είναι απίθανο να το αποθηκεύσετε σε πολιτισμένες συνθήκες. Το πιο πιθανό, ενώ δεν χρειάζεται, είναι ξαπλωμένο στο μπαλκόνι (καλό είναι αν είναι τζάμι) ή στο πορτμπαγκάζ.
Αν η εστία είναι φτιαγμένη με τα επιδέξια χέρια σας, τότε πρέπει να σκεφτείτε πώς να βάψετε το μαγκάλι έτσι ώστε να μην καεί και να διαβρωθεί, ακόμη και στο στάδιο της δημιουργίας ενός σχεδίου. Τα εργοστασιακά αντίγραφα λαμβάνουν τουλάχιστον κάποια προστασία κατά την παραγωγή, ο κατασκευαστής τους θα πρέπει να φροντίζει για το σπιτικό.
Πώς να βάψετε το μαγκάλι: απαιτήσεις σύνθεσης
Ο οδηγός για την επιλογή της βαφής περιλαμβάνει μόνο τρία στοιχεία:
- Αντιδιαβρωτικές ιδιότητες: όταν η υγρασία μπαίνει στην επιφάνεια, δεν πρέπει να εισχωρεί στο πάχος του φύλλου. Επιπλέον, η αντοχή στη σκουριά θα πρέπει να συμπληρώνεται από την ικανότητα αντοχής σε επιθετικά περιβάλλοντα, κυρίως σε ζεστό λίπος.
- Αντοχή στη θερμότητα. Επιπλέον, πρέπει να ενισχυθεί με αντοχή στις αλλαγές θερμοκρασίας: συχνά τα προκατασκευασμένα μπάρμπεκιου ψύχονται με έναν κουβά νερό για να επιταχυνθεί η διαδικασία. Ο δείκτης θερμοκρασίας της βαφής πρέπει να είναι τουλάχιστον +500 Κελσίου και είναι καλύτερα να τον υπερβείτε.
- Αειφορία. Μην ξεχνάτε ότι η εστία μας προορίζεται για μαγείρεμα. Και οι επιβλαβείς ουσίες που απελευθερώνονται από το χρώμα δεν μπορούν σε καμία περίπτωση να θεωρηθούν καρυκεύματα.
Μερικοί αρχάριοι, έχοντας επιλέξει τι χρώμα θα βάψουν τη μεταλλική ψησταριά, πραγματοποιούν επεξεργασία στο εσωτερικό της. Αυτό είναι μια άσκοπη σπατάλη υλικών και χρόνου - η θερμοκρασία εργασίας στο "μαγκάλι" είναι τόσο υψηλή που το προστατευτικό στρώμα θα καεί ούτως ή άλλως.
Ποικιλίες χρωμάτων
Η λίστα με το πώς να βάψετε ένα μεταλλικό μπάρμπεκιου είναι αρκετά μεγάλη. Τα πιο δημοφιλή στους οικιακούς τεχνίτες:
- Σμάλτα και χρώματα σιλικόνης.
- Βερνίκια με υψηλή αντοχή στη θερμότητα (κωδικοί KO/08 και KO 815).
- Επιστρώσεις σμάλτου ανθεκτικές στη θερμοκρασία και την υγρασία με την ονομασία KO 8101 ή KO 811.
- Πυριτικές-οργανικές συνθέσεις, εκ των οποίων το OS 12/03 είναι εξέχων εκπρόσωπος.
Το ελάχιστο όριο θερμοκρασίας για όλα είναι +500, οι προστατευτικές ιδιότητες είναι πολύ υψηλές, οι συνθέσεις είναι κατάλληλες όχι μόνο για μέταλλα.
Χρωματισμός με υγρές συνθέσεις
Πώς μπορώ να βάψω το μαγκάλι; Οι συνθέσεις συνοχής ποικίλλουν επίσης. Μέχρι στιγμής, τα υγρά χρησιμοποιούνται συχνότερα. Ο αλγόριθμος για την εφαρμογή τους είναι απλός και είναι γνωστός από καιρό σε όλους. Αν όμως μιλάμε για μαγκάλι που έχει ήδη χρησιμοποιηθεί, θα χρειαστούν κάποιες διευκρινίσεις.
Πρώτα από όλα, η επιφάνεια καθαρίζεται προσεκτικά. Δεν αφαιρούνται μόνο βρωμιές, υπολείμματα και σκόνη, αλλά και θρόμβοι αιθάλης και παλιά μπογιά, εάν υπάρχουν. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα τρυπάνι με ειδικό ακροφύσιο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεταλλική βούρτσα ή χοντρό γυαλόχαρτο. Η σκουριά καθαρίζεται επίσης, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον μετατροπέα της.
Το επόμενο βήμα θα είναι το πλύσιμο με οποιοδήποτε απορρυπαντικό και το στέγνωμα, και το τελευταίο προπαρασκευαστικό βήμα είναι η απολίπανση με διαλύτη. Αμέσως πριν το βάψιμο, οι επιφάνειες επεξεργάζονται με ένα αστάρι που αγοράστηκε για μια συγκεκριμένη βαφή. Τις περισσότερες φορές σετα καταστήματα σιδηρικών τα πωλούν σε ζευγάρια. Μετά το πλήρες στέγνωμα, μπορείτε να βάψετε - με πινέλο, ρολό, τηλεχειριστήριο ή να βυθίσετε σε ένα μπολ με τη σύνθεση, αν η εστία είναι πτυσσόμενη ή μικρή.
Επιλογές σε σκόνη
Ο κατασκευαστικός κλάδος προσφέρει επίσης ξηρή βαφή για τους προβλεπόμενους σκοπούς. Για να βάψετε το μαγκάλι με αυτό, πολλοί το θεωρούν την καλύτερη ιδέα: η επίστρωση είναι όσο το δυνατόν πιο δυνατή και εξαιρετικά ανθεκτική στη φωτιά. Η βαφή σε σκόνη με βάση τη σιλικόνη S54 έλαβε ευρεία έγκριση. Κατά τη χρήση του, δεν χρειάζεται χώμα, το ξηρό μείγμα ψεκάζεται στην επιφάνεια και η εστία τοποθετείται σε θάλαμο ξήρανσης ή φούρνο. Αυτή είναι η μόνη δυσκολία όταν χρησιμοποιείτε ξηρά χρώματα: στο σπίτι, είναι κατάλληλα μόνο για μικρές ή πτυσσόμενες εστίες. Αλλά στην παραγωγή, αυτός είναι ο κύριος τρόπος για να δημιουργήσετε ένα προστατευτικό στρώμα στη σχάρα.
Ζωγραφική με ακρυλικά
Από τη λίστα με το τι να βάψετε το μαγκάλι, τα ακρυλικά χρώματα έχουν πρόσφατα όλο και μεγαλύτερη ζήτηση. Πρώτον, μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασία +650 για μεγάλο χρονικό διάστημα. δεν βλάπτει την επίστρωση και βραχυπρόθεσμη άνοδο στο +800. Δεύτερον, δεν απαιτούν αστάρωμα, γεγονός που μειώνει το κόστος χρόνου. Τρίτον, είναι βολικό να δουλέψετε μαζί τους: τα αερολύματα ψεκάζονται ομοιόμορφα και στεγνώνουν πολύ γρήγορα. Η μόνη μικρή ενόχληση μπορεί να θεωρηθεί η ανάγκη για προστατευτικό ρουχισμό - γάντια και αναπνευστήρα. Επιπλέον, εάν τα γάντια μπορούν να παραμεληθούν, τότε δεν χρειάζεται αναπνευστήρας, η εισπνοή ατμών ακρυλικού χρώματος σίγουρα δεν είναι χρήσιμη γιαυγεία.
Όταν αγοράζετε αεροζόλ, προσέξτε πολύ την ημερομηνία κυκλοφορίας τους: αν είναι πολύ παλιό, η βαφή απλά δεν θα πήξει. Το ίδιο ισχύει και για το σπρέι που μπορείτε να βρείτε στο γκαράζ ή στο υπόστεγο. Έμεινε για πολλή ώρα, ακόμη και ανοιχτό - πετάξτε το χωρίς αμφιβολία, διαφορετικά δώστε στον εαυτό σας δουλειά για να αφαιρέσετε την εφαρμοζόμενη σύνθεση.
Οι προπαρασκευαστικές εργασίες θα είναι ο καθαρισμός, συμπεριλαμβανομένης της σκουριάς, ακολουθούμενος από την απολίπανση. Το κουτί ανακινείται δυνατά για ένα λεπτό, το περιεχόμενό του ψεκάζεται από απόσταση 20 εκατοστών Το χρώμα εφαρμόζεται σε δύο στρώσεις, ιδιαίτερα επιμελείς άνθρωποι μπορούν να βάλουν τρία, τηρώντας το χρόνο στεγνώματος. Διαφορετικοί κατασκευαστές χρειάζονται από μιάμιση έως τρεις ώρες για αυτήν τη διαδικασία.
Μπλε ως εναλλακτική
Αν καμία από τις επιλογές για το πώς να βάψετε το μαγκάλι δεν σας άρεσε, μπορείτε να ακολουθήσετε τον δύσκολο δρόμο. Η χημική οξείδωση θεωρείται η πιο αξιόπιστη προστασία από τη διάβρωση και την εξάντληση. Είναι αλήθεια ότι θα χρειαστείτε δεξιότητες στην εργασία με επικίνδυνες ουσίες και έναν καλά αεριζόμενο χώρο. Για κάθε ενδεχόμενο, είναι καλύτερα να δουλεύεις στον αέρα.
Το μαγκάλι καθαρίζεται προσεκτικά. αναζητείται δοχείο επαρκούς μεγέθους και χημικά παθητικό. Το θειικό οξύ αραιώνεται σε συγκέντρωση πέντε τοις εκατό, η εστίαση βυθίζεται σε αυτό για πέντε λεπτά. Όσο παλαιώνει εκεί, φτιάχνεται και βράζεται ένα διάλυμα από σαπούνι πλυντηρίου. το μαγκάλι που αφαιρέθηκε από το όξινο λουτρό τοποθετείται σε αυτό για δέκα λεπτά. Το τελευταίο στάδιο θα είναι μιάμιση ώρα βραστό μαγκάλι σε διάλυμα καυστικής σόδας. εξαιρετική προσοχή, προστατευτικόςγάντια με γυαλιά και αναπνευστήρα!
Στάσιμο μπάρμπεκιου
Στις εξοχικές κατοικίες και τις ντάκες, μια εστία είναι συχνά χτισμένη από πέτρα ή τούβλα. Παρά το γεγονός ότι το υλικό είναι συνήθως πυρίμαχο, ένας τέτοιος κλίβανος χρειάζεται επίσης προστασία. Το πέτρινο πλαίσιο καλύπτεται με ένα ανθεκτικό στη θερμότητα βερνίκι, το οποίο αυξάνει όχι μόνο την πυρίμαχη απόδοση, αλλά και την αντοχή σε άλλες αρνητικές επιρροές. Εάν θέλετε να διευκολύνετε τον εαυτό σας στη φροντίδα του μπάρμπεκιου στο μέλλον, πάρτε ακρυλικά αδιάβροχα βερνίκια. Ο πιο δημοκρατικός αντιπρόσωπός τους είναι ο KO-85, αλλά έχετε κατά νου ότι συχνά σπάει σε έντονους παγετούς.
Αν δεν θεωρείτε απαραίτητο να αυξήσετε τη θερμοαντοχή της εστίας σας, φροντίστε τουλάχιστον την αντοχή της. Το τούβλο και η πέτρα δεν αντιστέκονται πολύ καλά στις βιολογικές επιθέσεις και την υγρασία. Για να βοηθήσετε σε αυτόν τον αγώνα, χρησιμοποιήστε ένα υδατοαπωθητικό με βάση τη σιλικόνη. Ο μύκητας μαγκάλι δεν θα είναι τρομερός, οι εξωτερικές επιφάνειες θα αποκτήσουν υδατοαπωθητικές ιδιότητες, επιπλέον, η τοιχοποιία θα προστατεύεται από τη διείσδυση του λίπους που πιτσιλίζει.
