Ράτσες ψαριών τσιγάρων: λίστα με ονόματα και φωτογραφίες

2024 Συγγραφέας: Henry Conors | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-12 05:59

Για πολλούς ψαράδες, τα λευκά ψάρια είναι ένα επιθυμητό θήραμα. Κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη - μπορούν να γίνουν όχι μόνο ένα νόστιμο δείπνο, καθώς έχουν νόστιμο κρέας, αλλά και μια ευκαιρία να καυχηθούν ανάμεσα σε άλλους λάτρεις αυτού του συναρπαστικού χόμπι. Και μόνο όσοι ενδιαφέρονται για την υποβρύχια βιολογία μπορεί να ενδιαφέρονται να μάθουν περισσότερα για αυτά τα ψάρια.

Γενικά στοιχεία

Αρχικά, αξίζει να πούμε ότι αυτή η οικογένεια περιλαμβάνει περίπου πενήντα είδη ψαριών. Μερικά είναι πιο διάσημα και διαδεδομένα, ενώ άλλα είναι λιγότερο. Μερικά φτάνουν το βάρος τους στην καλύτερη περίπτωση μερικές εκατοντάδες γραμμάρια, ενώ άλλα μεγαλώνουν έως και 10 κιλά.

Φυσικά, παρά ορισμένες ομοιότητες στην εμφάνιση, τα ψάρια είναι αρκετά διαφορετικά. Αλλά όλα τα είδη ψαριών λευκών ψαριών έχουν μακρύ σώμα, ελαφρώς συμπιεσμένο στα πλάγια. Όχι πολύ μεγάλο κεφάλι, στο οποίο ξεχωρίζουν μεγάλα μάτια, καθώς και ένα μικρό στόμα. Η πλάτη συχνά λαμπυρίζει σε μια σειρά αποχρώσεων - πράσινο, γκρι, μπλε, ενώ τα πλαϊνά του σώματος είναι συνήθως ασημί.

Επίσης, όλα τα είδη λευκών ψαριών έχουν ένα λιπώδες πτερύγιο - μεταξύ του ραχιαίο και του ουραίο. Οι μύες δεν συνδέονται με αυτό και δεν επηρεάζει τον εξορθολογισμό του σώματος του ψαριού.επηρεάζει. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί παλεύουν με το ερώτημα γιατί χρειάζεται καθόλου για περισσότερο από ένα χρόνο, αλλά ακόμα δεν έχουν καταλήξει σε ένα ενιαίο συμπέρασμα.

Το κρέας έχει εξαιρετική γεύση και η υψηλή του περιεκτικότητα σε λιπαρά το καθιστά σημαντικό στοιχείο στην κουζίνα πολλών βόρειων λαών. Επιπλέον, χάρη σε αυτόν πολλοί λαοί του βορρά κατάφεραν να επιβιώσουν σε σκληρές κλιματολογικές συνθήκες. Αν και τα λευκά ψάρια είναι σολομός, το κρέας τους δεν είναι κόκκινο, αλλά λευκό και σε ορισμένες περιπτώσεις έχει ροζ χρώμα.

Φυσικά, η απαρίθμηση όλων των εκπροσώπων μιας τόσο μεγάλης οικογένειας θα ήταν πολύ προβληματική. Επομένως, θα συντάξουμε μια σύντομη λίστα ειδών λευκών ψαριών. Περιλαμβάνουμε εδώ τους πιο διάσημους και κοινούς εκπροσώπους της φυλής:

• peled,
• vendace,
• muksun,
• tugun,
• Ασπρόψαρο Amur,
• omulo Baikal,
• pizyan,
• chir.

Ναι, όλα αυτά τα ψάρια, αν και δεν μοιάζουν πολύ μεταξύ τους, ανήκουν στην ίδια οικογένεια. Και πού μένουν; Θα προσπαθήσουμε να αντιμετωπίσουμε αυτό το ζήτημα.

Habitat

Τώρα ας γράψουμε πού ζουν αυτά τα ψάρια.

Αποδείχθηκε - σχεδόν σε ολόκληρο το βόρειο ημισφαίριο! Μπορείτε να συναντήσετε ορισμένα είδη στις ΗΠΑ, σχεδόν σε όλες τις ευρωπαϊκές χώρες και, φυσικά, στη Ρωσία. Μπορείτε να δείτε λευκά ψάρια σε πολλά μεγάλα υδάτινα σώματα, από τη χερσόνησο Καμτσάτκα στα ανατολικά έως τη χερσόνησο Κόλα στα δυτικά.

Επιπλέον, κατοικούν μόνο σε δεξαμενές με κρύο και κρυστάλλινο νερό. Η υψηλή δραστηριότητα του ψαριού οδηγεί στο γεγονός ότιχρειάζεται πολύ οξυγόνο. Ως εκ τούτου, πιο συχνά μπορούν να παρατηρηθούν σε ποτάμια με αρκετά ισχυρό ρεύμα, ρήγματα και ακόμη και μικρούς καταρράκτες - εδώ το νερό είναι πιο κορεσμένο με αέρα. Στις λίμνες, τα είδη λευκών ψαριών που αναφέρονται παραπάνω προτιμούν να μένουν κοντά σε μέρη όπου ποτάμια και ρυάκια ρέουν σε μεγαλύτερο όγκο νερού, εμπλουτίζοντας το νερό με οξυγόνο.

Τα νεαρά συνήθως διατηρούνται στην παράκτια ζώνη, προτιμώντας περιοχές με εμπλοκές, χαμηλά προεξέχοντα κλαδιά δέντρων και θάμνων. Από τη μία πλευρά, εδώ μπορείτε να κρυφθείτε από μεγαλύτερα αρπακτικά. Από την άλλη πλευρά, σε τέτοια μέρη μπορείτε πάντα να βρείτε προνύμφες και διάφορα έντομα που αποτελούν την κύρια διατροφή των ψαριών σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης. Ωστόσο, τα ενήλικα δείγματα προτιμούν να ζουν στην αυλή του ποταμού, επιλέγοντας συχνά ρήγματα με βαθιές τρύπες και τα όρια περιοχών με αργά και γρήγορα ρεύματα.

Μεταξύ των ψαριών της οικογένειας, υπάρχουν τόσο το γλυκό νερό όσο και αυτά που προτιμούν το αλμυρό θαλασσινό νερό. Ωστόσο, υπάρχουν και ανάδρομα είδη (για παράδειγμα, το σιβηρικό βαντσέ και το cisco), που αισθάνονται εξίσου άνετα τόσο σε γλυκό όσο και σε αλμυρό νερό, περνώντας μέρος του χρόνου τους στις θάλασσες και αναδύονται για να γεννήσουν σε φρέσκα ρυάκια και ποτάμια.

Ψαρικές συνήθειες

Θα πρέπει να ειπωθεί αμέσως ότι, αν και πολλοί εκπρόσωποι της οικογένειας των λευκών ψαριών είναι παρόμοιοι με τα κυπρίνιδα (για παράδειγμα, κατσαρίδα, ντάμα και άλλα), είναι αρπακτικά. Επιπλέον, τρέφονται όλο το χρόνο, παραμένοντας δραστήρια το χειμώνα, όταν πολλά άλλα ψάρια γίνονται πιο ληθαργικά και χάνουν την όρεξή τους.

Η δίαιτα του λευκού ψαριού περιλαμβάνει νεαρά είδη από διάφορα είδη ψαριών. Με ευχαρίστησηγλεντούν επίσης με χαβιάρι, συμπεριλαμβανομένου του χαβιαριού των αδελφών τους.

Στην άγρια φύση, τα πάνε καλά με την πέρκα και το γκριζάρισμα, ειδικά επειδή κατοικούν σε διαφορετικούς υδάτινους ορίζοντες. Αλλά μόλις οι γείτονες κατεβαίνουν στην περιοχή του λευκού ψαριού, το τελευταίο δείχνει αμέσως επιθετικότητα, διώχνοντας τους απρόσκλητους εξωγήινους.

Αναπαραγωγή

Γίνονται σεξουαλικά ώριμα στην ηλικία των τριών ετών - μερικά σε ηλικία τεσσάρων ή πέντε ετών. Μετά από αυτό, το ψάρι πηγαίνει για αναπαραγωγή, συχνά ανεβαίνει στις πηγές των ποταμών και των ρεμάτων, περνώντας μια μεγάλη απόσταση σε λίγες μέρες. Αναπαράγεται κυρίως στην αυλή του ποταμού, επιλέγοντας μέρη με ασθενές ρεύμα. Διαφορετικά λευκά ψάρια αναπαράγονται σε διαφορετικούς μήνες - από τις αρχές του φθινοπώρου έως τις αρχές του χειμώνα. Τα αρσενικά γονιμοποιούν τα αυγά, μετά τα οποία τα ενήλικα ψάρια γλιστρούν προς τα κάτω ή βρίσκουν βαθιές τρύπες που δεν θα παγώσουν ακόμη και τις πιο κρύες μέρες του χειμώνα.

Τα αυγά αναπτύσσονται για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα - οι προνύμφες εκκολάπτονται μόνο την άνοιξη, αφού το πρώτο χιόνι έχει λιώσει. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το νερό ζεσταίνεται αρκετά και υπάρχει ιδιαίτερα πολύ φαγητό στο ποτάμι, γεγονός που εξασφαλίζει υψηλό ποσοστό επιβίωσης.

Τώρα ας μιλήσουμε λεπτομερέστερα για τα διαφορετικά λευκά ψάρια από την παραπάνω λίστα.

Peled

Αρκετά μεγάλος εκπρόσωπος της οικογένειας - ορισμένα δείγματα φτάνουν τα 5 κιλά με μήκος σώματος 55 εκατοστά. Βρίσκεται σε πολλά υδάτινα σώματα - από το Αμούρ στα ανατολικά έως τον ποταμό Μεζέν στην περιοχή του Αρχάγγελσκ.

Ο χρωματισμός στην πλάτη είναι πιο σκούρος από ό,τι στα περισσότερα είδη λευκών ψαριών. Επίσης πετάχτηκεπροτιμά τα στάσιμα υδάτινα σώματα, αποφεύγοντας τα ισχυρά ρεύματα, καθιστώντας τα εξαιρετική επιλογή για εγκλιματισμό σε λίμνες. Για παράδειγμα, κάποτε μεταφέρθηκε στη δεξαμενή Bukhtarma στο Ανατολικό Καζακστάν, όπου αναπαράγεται ενεργά και παρουσιάζει μεγάλο ενδιαφέρον όσον αφορά την αλιεία.

Τρέφεται ενεργά με καρκινοειδή, αλλά δεν περιφρονεί ούτε το πλαγκτόν.

Vendace

Η ευρωπαϊκή βουνίσια είναι γνωστή και με άλλα ονόματα - κιλέτες ή ρίπους. Οι μικρότεροι εκπρόσωποι της οικογένειας των λευκών ψαριών από τη λίστα που δόθηκε παραπάνω. Συνήθως το μήκος του σώματος φτάνει τα 13-20 εκατοστά, και μόνο στις πιο σπάνιες περιπτώσεις - 35 εκατοστά.

Ταυτόχρονα, τα λέπια είναι αρκετά μεγάλα - γκρι-μπλε στην πλάτη και λευκό στην κοιλιά.

Πιο συχνά βρίσκεται σε λίμνες, μερικές φορές σε ποτάμια. Αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί στη Βαλτική Θάλασσα - στον Κόλπο της Φινλανδίας και στον Κόλπο της Βοθνίας. Προτιμά περιοχές με καθαρό πυθμένα ή αμμώδη πυθμένα, προτιμώντας να μένει κοντά στον πυθμένα και να αποφεύγει το ζεστό νερό. Διανέμεται κυρίως στη Βόρεια Ευρώπη: Ρωσία, Δανία, Λιθουανία, Φινλανδία, Νορβηγία, Γερμανία, Λευκορωσία και Σκωτία. Στη χώρα μας, βρίσκεται σε πολλές λίμνες: Pleshcheevo, Ladoga, Beloe, Chudskoye, Onega και Pskov.

Η διατροφή αποτελείται κυρίως από κύκλωπα, δάφνια και άλλα καρκινοειδή.

Παράγει από το δεύτερο έτος της ζωής, όταν φτάνει σε μήκος μόλις 7 εκατοστά.

Muksun

Αναφέροντας τα ονόματα των λευκών ψαριών, δεν μπορούμε παρά να θυμηθούμε το muksun. Ίσως ακριβώςέχει το μεγαλύτερο εύρος. Λευκό ψάρι μπορείς να συναντήσεις όχι μόνο στη χώρα μας (κυρίως στους ποταμούς της Σιβηρίας, αλλά και στις λίμνες του Taimyr), αλλά και στη Βόρεια Αμερική (Καναδάς και ΗΠΑ, όπου το λένε whitefish - white fish). Υπάρχουν πολλά λευκά ψάρια στη λεκάνη του Ob-Irtysh, όπου κάποτε αλιεύονταν περισσότεροι από μιάμιση χιλιάδες τόνοι ψαριών ετησίως. Δυστυχώς, η ανεξέλεγκτη λαθροθηρία κατά την περίοδο ωοτοκίας μειώνει δραστικά τον αριθμό των λευκών ψαριών.

Τα περιστατικά είναι αρκετά δυνατά - έχουν μήκος έως 75 εκατοστά και βάρος 8 κιλά. Σπάνια, αλλά υπήρξαν περιπτώσεις που οι ψαράδες ήταν τυχεροί και έπιασαν άτομα βάρους 13 κιλών.

Tugong

Άλλος ένας μάλλον μικρός εκπρόσωπος της οικογένειας. Το βάρος του συνήθως δεν υπερβαίνει τα 90 γραμμάρια και το μέγιστο μήκος σώματος είναι μόνο 20 εκατοστά. Ζει στα ποτάμια που ρέουν στον Αρκτικό Ωκεανό - από το Yana στο Ob. Μπορεί επίσης να αλιευθεί στη λεκάνη του Κάτω Ομπ και σε ορισμένους παραπόταμους των Ουραλίων. Έχει μια σειρά από τοπικά ονόματα: tugunok, mananka ή ρέγγα Sosva.

Ζει για πολύ μικρό χρονικό διάστημα - περίπου 6 χρόνια στην άγρια φύση. Αλλά αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα, πρόκειται να γεννήσουν σε ηλικία ενάμιση έτους. Η κύρια δίαιτα είναι οι προνύμφες των εντόμων και τα μικρά καρκινοειδή.

Παρά το μικρό του μέγεθος, είναι ένα πολύτιμο εμπορικό ψάρι. Δυστυχώς, σε ορισμένες δεξαμενές έχει ήδη πρακτικά εξοντωθεί - για παράδειγμα, σε πολλούς ποταμούς της Σιβηρίας. Σήμερα, τα αλιεύματα έχουν μειωθεί κατά 10 φορές σε σύγκριση με τα αλιεύματα της δεκαετίας του '80 του περασμένου αιώνα. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό -ρύπανση των ποταμών από βιομηχανικά απόβλητα και λαθροθηρία.

Αμούρ λευκόψαρο

Λέγοντας ποια ψάρια είναι τα λευκά ψάρια, πολλοί ψαράδες θα θυμούνται το ασπρόψαρο Amur. Δεν είναι περίεργο - αυτός είναι ένας από τους πιο διάσημους εκπροσώπους της οικογένειας.

Έχει αρκετά σοβαρές διαστάσεις - έως 60 εκατοστά με βάρος 2 κιλά. Ζει αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα - περίπου 10-11 χρόνια. Για πρώτη φορά αναπαράγεται σε ηλικία 5-8 ετών (μια πιο συγκεκριμένη ηλικία εξαρτάται από τις συνθήκες του οικοτόπου και τη θερμοκρασία του νερού). Αναπαράγεται την άνοιξη.

Έως τρία χρόνια, η διατροφή των νεαρών αποτελείται κυρίως από βένθος και ζωοπλαγκτόν. Τα ενήλικα ψάρια ακολουθούν έναν αρπακτικό τρόπο ζωής.

Ζει κυρίως στα ανατολικά της χώρας μας - στις εκβολές του Αμούρ, στον κάτω ρου του Αμούρ, στο στενό των Τατάρ και επίσης κατοικεί στο νότιο τμήμα της Θάλασσας του Οχότσκ.

Omulo Baikal

Ένας από τους πιο σπάνιους εκπροσώπους της οικογένειας των λευκών ψαριών, η φωτογραφία του οποίου επισυνάπτεται στο άρθρο. Είναι ενδημικό, δηλαδή συναντάται μόνο σε ένα μέρος της Γης - στη λίμνη Βαϊκάλη.

Τα ενήλικα άτομα φτάνουν σε βάρος 30-60 εκατοστά με βάρος έως και ενάμισι έως δύο κιλά. Αλλά μερικές φορές οι ψαράδες συναντούν ψάρια βάρους 7 κιλών.

Η ωοτοκία λαμβάνει χώρα το φθινόπωρο - γι' αυτό, το ωμό υψώνεται ενάντια στη ροή των ποταμών.

Η κύρια διατροφή των νεαρών είναι τα βενθικά ασπόνδυλα και τα πελαγικά καρκινοειδή. Τα ενήλικα, όπως τα περισσότερα λευκά ψάρια, είναι αρπακτικά και τρέφονται με νεαρά είδη από διάφορα είδη ψαριών.

Για πολύ καιρό πίστευαν ότι το ομούλιο Baikal είναι μόνο ένα υποείδος της Αρκτικής. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες απόοι γενετιστές έχουν αποδείξει ότι αναπτύχθηκαν χωριστά και επομένως αυτό το είδος είναι ανεξάρτητο και πραγματικά μοναδικό.

Pyzhyan

Ένας ακόμη εκπρόσωπος λευκών ψαριών μεγάλης εμπορικής σημασίας. Βρίσκεται στα ποτάμια που ανήκουν στη λεκάνη του Αρκτικού Ωκεανού - από την ακτή του Μούρμανσκ έως την καναδική Αρκτική. Χωρίζεται σε ποτάμιες και ημι-διαμπερείς μορφές.

Το σώμα είναι επίμηκες, αλλά με τα χρόνια γίνεται όλο και πιο ψηλό. Υπάρχει ένα έντονο εξόγκωμα ανάμεσα στο ραχιαίο πτερύγιο και το κεφάλι. Το γένος είναι μικρό, βρίσκεται μάλλον χαμηλά. Από τις γνάθους λείπουν εντελώς δόντια - μόνο η γλωσσική πλάκα έχει μικρά και μάλλον σπάνια δόντια.

Συχνά φτάνει σε μήκος σώματος 55 εκατοστά και βάρος 2 κιλά.

Με την ηλικία, το ασημί σώμα αποκτά μια όμορφη χρυσαφένια λάμψη. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, εμφανίζονται λευκοί επιθηλιακοί φυμάτιοι στο κεφάλι, τα πτερύγια και το σώμα - είναι πιο έντονοι στα αρσενικά.

Chir

Αυτό το ψάρι βρίσκεται μόνο σε δύο χώρες του κόσμου - τη Ρωσία και τον Καναδά. Στη χώρα μας, βρίσκεται παντού - από την Καμτσάτκα μέχρι το ευρωπαϊκό τμήμα της χώρας. Αισθάνεται υπέροχα σε ορισμένους κόλπους του Αρκτικού Ωκεανού με ημιγλυκό νερό. Προτιμά μέρη με ασθενή ρεύματα.

Συνήθως ζυγίζει όχι περισσότερο από 4 κιλά με μήκος σώματος 80 εκατοστά. Αλλά μερικές φορές πιάνονται μεγαλύτερα δείγματα - βάρος έως 16 κιλά.

Ωριμάζει για ωοτοκία σε ηλικία 6-8 ετών. Αναπαράγεται με μεγάλο (περίπου 4 mm σε διάμετρο) ανοιχτοκίτρινο χαβιάρι. Αυτό συμβαίνει συνήθως από τον Οκτώβριο έως τον Νοέμβριο. Το προσδόκιμο ζωής υπό καλές συνθήκες φτάνει το ένα τέταρτο του αιώνα. Η διατροφή περιλαμβάνει όχι μόνο μαλάκια, έντομα και καρκινοειδή, αλλά και νεαρά ψάρια.

Έχει φαρδύ σώμα, ελαφρώς πεπλατυσμένο πλευρικά. Το σώμα είναι ασημί, μερικές φορές με μια χρυσή απόχρωση. Η σκούρα πλάτη καλύπτεται με πυκνά και μεγάλα λέπια.

Το κρέας είναι νόστιμο, λιπαρό, με μικρή ποσότητα κόκαλων, γεγονός που κάνει το ψάρι αντικείμενο εμπορικής λείας. Οι κάτοικοι του Βορρά χρησιμοποιούν sugudai και stroganina για το μαγείρεμα. Ιδανικό και για το κάπνισμα - όχι μόνο κρύο, αλλά και ζεστό.

Συμπέρασμα

Αυτό ολοκληρώνει το άρθρο μας. Τώρα ξέρετε περισσότερα για την οικογένεια των λευκών ψαριών. Τα ονόματα, οι περιγραφές και οι φωτογραφίες που επισυνάπτονται στο άρθρο θα σας επιτρέψουν να αποκτήσετε μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα αυτών των υδρόβιων κατοίκων.