Η οικογένεια της ρέγγας περιλαμβάνει περίπου εκατό είδη ψαριών που ζουν από τις ακτές της Αρκτικής μέχρι την ίδια την Ανταρκτική. Τα περισσότερα από αυτά είναι πολύ δημοφιλή στη μαγειρική και αλιεύονται σε όλο τον κόσμο. Ας μάθουμε ποια ψάρια ανήκουν στην οικογένεια της ρέγγας. Πώς χαρακτηρίζονται και σε τι διαφέρουν από τα άλλα είδη;
Κοινά χαρακτηριστικά της οικογένειας
Η οικογένεια της ρέγγας περιλαμβάνει ψάρια με πτερύγια ακτίνων μεσαίου και μικρού μεγέθους. Τρέφονται με υδρόβια φυτά και μικροοργανισμούς, κυρίως ως μέρος του πλαγκτόν, καθώς και με μικροσκοπικά ψάρια. Πολύ συχνά, οι ρέγγες ενώνονται σε πολλά κοπάδια εκατοντάδων ή και χιλιάδων ατόμων. Έτσι, παρέχουν στους εαυτούς τους προστασία από τα αρπακτικά, γιατί σε μια ομάδα οι πιθανότητες να φαγωθούν μειώνονται πολύ.
Όπως οι κυπρίνες, οι ρέγγες δεν έχουν λιπώδη πτερύγια. Έχουν ένα οβάλ πλευρικά συμπιεσμένο σώμα, βαμμένο σε γκρι και μπλε αποχρώσεις. Η ουρά του ψαριού αποτελείται συνήθως από δύο πανομοιότυπα μέρη, μεταξύ των οποίων υπάρχει μια βαθιά εγκοπή. Υπάρχει μόνο ένα πτερύγιο στο πίσω μέρος, η πλευρική γραμμήλείπει ή είναι σύντομο. Δεν υπάρχουν λέπια στο κεφάλι της ρέγγας και σε ορισμένα είδη δεν υπάρχουν καν στο σώμα.
Είδη της οικογένειας ψαριών ρέγγας: λίστα
Προτιμούν τα αλμυρά νερά και είναι κάτοικοι των θαλασσών και των ανοιχτών ωκεάνιων χώρων. Ωστόσο, στην οικογένεια της ρέγγας υπάρχουν και κάτοικοι φρέσκων ποταμών και λιμνών, καθώς και ανάδρομα είδη που κολυμπούν σε ανάλατους υδάτινους όγκους αποκλειστικά κατά τις μεταναστεύσεις. Τα περισσότερα από αυτά ζουν στις τροπικές και υποτροπικές περιοχές, είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένα στις κρύες θάλασσες.
Πολλά είδη ψαριών ρέγγας είναι σημαντικά αλιευτικά αντικείμενα και υπάρχουν τακτικά στα ράφια των καταστημάτων. Οι πιο διάσημοι εκπρόσωποι:
- ρέγγα Ατλαντικού;
- Ευρωπαϊκή σαρδέλα;
- ρέγγα Ειρηνικού;
- Atlantic Menhaden;
- Ευρωπαϊκή παπαλίνα;
- παπαλίνα με μεγάλα μάτια;
- Κίλκα Μαύρης Θάλασσας-Κασπίας;
- Oriental Oriental;
- alasha;
- shad;
- ρέγγα;
- iwashi;
- American shad;
- ρέγγα στρογγυλής κοιλιάς.
ρέγγα Ατλαντικού
Αυτό το ψάρι της οικογένειας της ρέγγας έχει πολλά ονόματα. Την λένε Μούρμανσκ, Νορβηγική, ωκεάνια, πολυσπονδυλική και, τέλος, Ατλαντική. Ζει στις βόρειες περιοχές του Ατλαντικού Ωκεανού, κολυμπά στη Βαλτική Θάλασσα, στον Βοθνικό Κόλπο, στο Λευκό, στο Μπάρεντς και στο Λαμπραντόρ και σε άλλες θάλασσες.
Είναι βαμμένη σε ανοιχτό ασημί με σκούρο πράσινο ή γαλαζωπό πίσω. Σε μέγεθος, το ψάρι φτάνει κατά μέσο όρο τα 25 εκατοστά,Μερικά άτομα μεγαλώνουν έως και 40-45 εκατοστά. Μπορεί να ζυγίζει έως και 1 κιλό. Έλαβε το όνομα «πολυσπονδυλικό» λόγω του μεγάλου αριθμού σπονδυλικών ραβδώσεων (55-60 τεμάχια), που το διακρίνει από άλλα αδέρφια. Έχει καλά ανεπτυγμένα παλατινά δόντια και η κάτω γνάθο της πιέζεται αισθητά προς τα εμπρός.
Σε ζεστές εποχές, η ρέγγα διατηρείται κοντά στην επιφάνεια, όχι περισσότερο από 200-300 μέτρα, το χειμώνα βυθίζεται χαμηλότερα στη στήλη του νερού. Αντιπροσωπεύει ένα από τα πιο κοινά είδη της οικογένειας της ρέγγας και γενικότερα των θαλάσσιων ψαριών. Η ρέγγα του Ατλαντικού διατηρείται σε μεγάλα κοπάδια και τρέφεται κυρίως με καρκινοειδή, για παράδειγμα, αμφίποδα και καλυανοειδή. Μερικές φορές τρώει μικρά ψάρια, ακόμα και τους συντρόφους του.
Λόγω της περιεκτικότητας σε διάφορες βιταμίνες και πολυακόρεστα λίπη, αυτή η ρέγγα εκτιμάται ιδιαίτερα στη μαγειρική και αποτελεί συχνό αντικείμενο ψαρέματος. Κατά κανόνα, το ψάρι δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία και καταναλώνεται ωμό, αλατισμένο, καπνιστό ή τουρσί. Ωστόσο, υπάρχουν περισσότερες εξωτικές συνταγές στις οποίες τηγανίζεται, ψήνεται ακόμα και βράζει.
Salaka
Salaka, ή ρέγγα της Βαλτικής, θεωρείται υποείδος της ρέγγας του Ατλαντικού. Ζει στη Βαλτική Θάλασσα, καθώς και σε κοντινά σώματα χαμηλής αλατότητας και γλυκού νερού, όπως οι λιμνοθάλασσες Curonian και Kalingrad. Το ψάρι βρίσκεται επίσης σε μερικές λίμνες στη Σουηδία.
Έχει μακρύ σώμα, μικρό στρογγυλεμένο κεφάλι και ελαφρώς στρογγυλεμένη κοιλιά. Στην ηλικία των δύο έως τεσσάρων ετών, το ψάρι φτάνει τα 15-16 εκατοστά σε μήκος και μέχρι το τέλος της ζωής του μπορεί να φτάσει τα 20 εκατοστά. Υπάρχουν επίσης μεγαλύτεροι εκπρόσωποι, οι οποίοι συχνά θεωρούνται ξεχωριστό υποείδος καιονομάζονται γιγάντιος σολομός. Μπορούν να φτάσουν ακόμη και τα 40 εκατοστά σε μήκος και να τρέφονται με μικρά ψάρια σαν ραβδώσεις, ενώ η μικρή ρέγγα της Βαλτικής καταναλώνει μόνο πλαγκτόν. Στα νερά της Βαλτικής Θάλασσας, έχουν αρκετούς ανταγωνιστές που ανήκουν επίσης στην οικογένεια της ρέγγας. Αυτά είναι παπαλίνα και παπαλίνα, τα οποία τρέφονται επίσης με πλαγκτόν από κωπηπόποδα cladocerans.
Η Άνοιξη χρησιμοποιείται ενεργά στη βιομηχανία τροφίμων. Συγκομίζεται όλο το χρόνο. Το ψάρι είναι κατάλληλο για αλάτισμα, κάπνισμα, τηγάνισμα και ψήσιμο. Χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων και κονσερβών με τα ονόματα "παπαλίνα σε λάδι" ή "γαύρος".
σαρδέλα Άπω Ανατολή
Το Ivasi, ή σαρδέλα της Άπω Ανατολής, είναι ένα πολύτιμο εμπορικό ψάρι της οικογένειας της ρέγγας. Ανήκει στο γένος sardinops και μοιάζει με τις σαρδέλες της Καλιφόρνια και της Νότιας Αμερικής. Το σώμα του ψαριού είναι πολύ επίμηκες. Η κοιλιά της είναι βαμμένη σε ανοιχτό ασημί χρώμα και η πλάτη της είναι πολύ σκούρα και έχει μπλε απόχρωση. Η μετάβαση μεταξύ των δύο χρωμάτων υποδεικνύεται από μια λεπτή μπλε λωρίδα με μαύρες κηλίδες κατά μήκος της.
Το μέγεθος του ψαριού συνήθως δεν ξεπερνά τα 20-30 εκατοστά. Επιπλέον, το βάρος του είναι μόνο 100-150 γραμμάρια. Έχει μια λεπτή ουρά με μια βαθιά εγκοπή στη μέση. Στο τέλος είναι βαμμένο σε σκούρο, σχεδόν μαύρο χρώμα.
Η σαρδέλα αγαπά τη ζεστασιά και παραμένει στα ανώτερα στρώματα του νερού. Συλλέγεται σε μεγάλα κοπάδια, το μήκος των οποίων μπορεί να φτάσει τα 40 μέτρα. Αυτό το ψάρι ζει στο δυτικό τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού και βρίσκεταιστα ανοικτά των ακτών της Άπω Ανατολής της Ρωσίας, της Ιαπωνίας και της Κορέας. Σε θερμές περιόδους, μπορεί να φτάσει στην Καμτσάτκα και στο βόρειο άκρο της Σαχαλίνης. Η σαρδέλα δεν ανέχεται απότομη πτώση της θερμοκρασίας. Ένα ξαφνικό κρυολόγημα 5-6 βαθμών μπορεί να οδηγήσει σε μαζικό θάνατο ψαριών.
Η σαρδέλα της Άπω Ανατολής χωρίζεται σε δύο υποτύπους, οι οποίοι διαφέρουν ως προς τους τόπους και τις περιόδους ωοτοκίας. Ο νότιος υποτύπος αναπαράγεται κοντά στο ιαπωνικό νησί Kyushu, ταξιδεύοντας προς αυτό ήδη τον Δεκέμβριο-Ιανουάριο. Οι βόρειες σαρδέλες αρχίζουν να ωοτοκούν τον Μάρτιο, κολυμπώντας μέχρι τις ακτές του νησιού Honshu και της Κορεατικής Χερσονήσου.
Atlantic Menhaden
Το Atlantic menhaden είναι ένα μεσαίου μεγέθους ψάρι. Οι ενήλικες, κατά κανόνα, φτάνουν σε μήκος 20-32 εκατοστά, αλλά μερικοί μπορούν να αυξηθούν έως και 50 εκατοστά. Η μενχαδένη έχει μεγαλύτερο κεφάλι και ψηλότερα πλευρά από τη ρέγγα και τη σαρδέλα. Το χρώμα του ψαριού είναι ανοιχτό κάτω και σκούρο στην περιοχή της πλάτης. Τα πλαϊνά καλύπτονται με μικρά άνισα διατεταγμένα λέπια. Πίσω από το κάλυμμα των βραγχίων υπάρχει μια μεγάλη μαύρη κηλίδα, ακολουθούμενη από άλλες έξι σειρές μικρών κηλίδων.
Στην περιοχή μας, το Menhaden δεν είναι ο πιο διάσημος εκπρόσωπος της οικογένειας της ρέγγας. Ζει στον Ατλαντικό Ωκεανό, στα ανοικτά των ακτών της Βόρειας Αμερικής. Περίπου το 90% του συνολικού όγκου αυτού του ψαριού που αλιεύεται βρίσκεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Η συνήθης διατροφή του αποτελείται από πλαγκτόν, φύκια και μικρά κωπηπόποδα. Το ίδιο το menhaden είναι συχνά θήραμα για φάλαινες, υδρόβια πτηνά και saithe.
Το χειμώνα, τα ψάρια μένουν στον ανοιχτό ωκεανό, χωρίς να καταδύονται κάτω από 50 μέτρα. Με τον ερχομό της ζεστής εποχήςκινείται προς την ακτή, συχνά κολυμπώντας σε κλειστά υδάτινα σώματα. Το Menhaden δεν βρίσκεται σε γλυκά νερά, αλλά μπορεί να ζήσει σε χαμηλή αλατότητα. Το καλοκαίρι, τα ψάρια κολυμπούν στην περιοχή του ραφιού, στα δέλτα και κοντά στις εκβολές ποταμών.
Αυτό το πολύ λιπαρό και θρεπτικό ψάρι είναι ένα πολύτιμο εμπορικό είδος. Ωστόσο, δεν είναι εύκολο να την πιάσεις. Για να γίνει αυτό, πρέπει να λάβετε υπόψη πολλούς παράγοντες που σχετίζονται με την κίνηση και την ταχύτητα των θαλάσσιων ρευμάτων, την κατεύθυνση του ανέμου και άλλους εξωτερικούς παράγοντες.
παπαλίνα Μαύρης Θάλασσας-Κασπίας
Το
Tulki είναι ένα γένος μικρών ψαριών της οικογένειας της ρέγγας που ζει σε γλυκά και υφάλμυρα νερά. Το kilka της Μαύρης Θάλασσας-Κασπίας, ή λουκάνικο, μεγαλώνει κατά μέσο όρο έως και 7-8 εκατοστά και το μέγιστο μέγεθος φτάνει τα 15 εκατοστά. Σε αυτή την περίπτωση, η εφηβεία του ψαριού συμβαίνει όταν το μήκος του σώματός του φτάσει τα 5 εκατοστά. Λόγω του μικροσκοπικού του μεγέθους, γίνεται θήραμα ακόμη και για μεσαίου μεγέθους είδη. Το κυνηγούν οι λούτσοι, οι πέρκες και άλλα μέλη της οικογένειας της ρέγγας. Το ίδιο το kilka τρέφεται αποκλειστικά με πλαγκτόν.
Η τούλκα είναι βαμμένη σε ασημί ή χρυσοκίτρινο και η πλάτη της έχει μια πρασινωπή ή μπλε απόχρωση. Το ψάρι ζει στη Μαύρη, την Κασπία και την Αζοφική θάλασσα, κολυμπώντας στη στήλη του νερού. Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, επισκέπτεται περιοχές των θαλασσών με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, εισέρχεται στις εκβολές τους, καθώς και στον Δνείπερο και τον Δούναβη.
Η μετανάστευση προς τις κύριες περιοχές αναπαραγωγής πραγματοποιείται τον Απρίλιο-Μάιο. Κατά τη διάρκεια τέτοιων εποχιακών μετακινήσεων, συνήθως αλιεύονται ψάρια. Χρησιμοποιείται σε αλατισμένη, καπνιστή και αποξηραμένη μορφή και χρησιμοποιείται επίσης σεπροϊόντα για τη γεωργία.
Ευρωπαϊκή παπαλίνα
Το
Sprat είναι ένα μικρό εμπορικό ψάρι της οικογένειας της ρέγγας, βαμμένο σε ασημί-γκρι αποχρώσεις. Σε μέγεθος, είναι συνήθως ελαφρώς μεγαλύτερο από μια παπαλίνα και φτάνει στην εφηβεία μόνο όταν φτάσει τα 12 εκατοστά σε μήκος. Το μέγιστο μέγεθος του ψαριού είναι 15-16 εκατοστά. Ο χρόνος ωοτοκίας των ψαριών πέφτει την περίοδο άνοιξη-καλοκαίρι. Στη συνέχεια απομακρύνεται από την ακτή και πετάει αυγά κατευθείαν στη θάλασσα σε βάθος 50 μέτρων. Όπως άλλα μικρά ψάρια της οικογένειας της ρέγγας, τρέφεται με πλαγκτόν και τηγανητά.
Η ευρωπαϊκή παπαλίνα, ή παπαλίνα, περιλαμβάνει τρία υποείδη: βόρεια (θάλασσες της Δυτικής και Νότιας Ευρώπης), Μαύρη Θάλασσα (Αδριατική και Μαύρη Θάλασσα) και Βαλτική (Ρίγα και Φινλανδικοί Κόλποι της Βαλτικής Θάλασσας). Η κονσέρβα ψαριού με βούτυρο είναι πολύ νόστιμη και δημοφιλής στο γιορτινό τραπέζι. Για μια τέτοια προετοιμασία, χρησιμοποιείται συνήθως το υποείδος της Βαλτικής - είναι μεγαλύτερο και πιο παχύ από τα υπόλοιπα. Οι πίτες συνήθως φτιάχνονται από παπαλίνα Μαύρης Θάλασσας ή αλατίζονται ολόκληρες. Στην άγρια ζωή, είναι πολύτιμη πηγή ενέργειας για τα δελφίνια, τις φάλαινες μπελούγκα και τα μεγάλα ψάρια.
Alasha
Η Alasha, ή σαρδέλα, είναι ένα μεσαίου μεγέθους ψάρι που ζει σε ζεστά τροπικά και υποτροπικά νερά. Κατοικεί στα νερά του Ατλαντικού - από την ακτή του Γιβραλτάρ έως τη Δημοκρατία της Νότιας Αφρικής, από την πολιτεία της Μασαχουσέτης στις ΗΠΑ έως τις ακτές της Αργεντινής. Το ψάρι ζει στην Καραϊβική, κοντά στις Μπαχάμες και τις Αντίλλες. Εξαιτίας αυτού, ονομάζεται επίσης τροπική σαρδέλα.
Τα πλαϊνά και η κοιλιά της Alasha είναι χρυσοκίτρινα και η πλάτη της έχει μια πράσινη απόχρωση. Εξωτερικά, αυτό το ψάρι της οικογένειας της ρέγγας μοιάζει με μια συνηθισμένη ευρωπαϊκή σαρδέλα, που διαφέρει από αυτό σε ένα πιο επίμηκες σώμα και μια κυρτή κοιλιά. Κατά μέσο όρο, μεγαλώνει μέχρι 25-35 εκατοστά σε μήκος. Φτάνει στο μέγιστο μέγεθός του στην ηλικία των πέντε ετών και ήδη από τον πρώτο ή τον δεύτερο χρόνο της ζωής του αρχίζει την εφηβεία.
Η
Sardinella τρέφεται με πλαγκτόν και ζει στα ανώτερα στρώματα του ωκεανού. Κολυμπά συνήθως σε βάθος 50-80 μέτρων, αλλά από καιρό σε καιρό μπορεί να κατέβει και στα 350 μέτρα. Λόγω του ότι ζει σε ζεστές δεξαμενές, δεν περιμένει την έναρξη της άνοιξης, αλλά αναπαράγεται όλο το χρόνο. Τα ψάρια γεννούν αυγά στα ρηχά νερά λιμνοθαλασσών και εκβολών ποταμών, όπου αναπτύσσονται τα γόνοι.
American shad
Το American ή Atlantic Shad είναι ένα από τα μεγαλύτερα θαλάσσια ψάρια της οικογένειας της ρέγγας. Κατά μέσο όρο, μεγαλώνει έως και 40-50 εκατοστά. Ωστόσο, το μέγιστο μήκος του ψαριού έφτασε τα 76 εκατοστά και το βάρος του ήταν περίπου πέντε κιλά. Η σκιά είναι βαμμένη σε ανοιχτό ασημί χρώμα με σκούρο μπλε απόχρωση στο πίσω μέρος. Το σώμα του είναι πεπλατυσμένο από τα πλάγια και τεντωμένο προς τα εμπρός και η κοιλιά είναι ελαφρώς κυρτή και στρογγυλεμένη. Πίσω από τα βράγχια υπάρχει μια σειρά από μαύρες κουκκίδες, που μειώνονται σε μέγεθος καθώς απομακρύνεστε προς την ουρά.
Αρχικά, το shad ήταν εγγενές στα νερά του Ατλαντικού από το νησί Newfoundland έως τη χερσόνησο της Φλόριντα. Με την πάροδο του χρόνου, εγκλιματίστηκε με επιτυχία στις ανατολικές ακτές του Ειρηνικού Ωκεανού, καθώς και σεμερικά ποτάμια στη Βόρεια Αμερική. Αλλά η σκιά δεν ζει σε γλυκά νερά. Εκεί είναι μεταναστευτικό και εμφανίζεται μόνο κατά την περίοδο ωοτοκίας από τον Μάρτιο έως τον Μάιο. Τον υπόλοιπο χρόνο, το ψάρι ζει στα αλμυρά νερά των θαλασσών και των ωκεανών.
Παρά το εντυπωσιακό μέγεθος της σκιάς, η βάση της διατροφής της είναι το πλαγκτόν, τα μικρά καρκινοειδή και τα τηγανητά. Στα ποτάμια, μπορεί να τρέφεται με τις προνύμφες διαφόρων εντόμων. Η ωοτοκία του ψαριού γίνεται μετά την ηλικία των τεσσάρων ετών. Την άνοιξη, τα θηλυκά πηγαίνουν σε ρηχά νερά και απελευθερώνουν έως και 600 χιλιάδες αυγά χωρίς να τα προσαρτούν σε κανένα υπόστρωμα. Οι κάτοικοι των πιο νότιων περιοχών συνήθως πεθαίνουν αμέσως μετά την ωοτοκία. Τα ψάρια στο βόρειο τμήμα της οροσειράς, αντίθετα, επιστρέφουν στην ανοιχτή θάλασσα για να δώσουν νέους απογόνους την επόμενη χρονιά.
Ανατολικός Ιλίσα
Ένας άλλος τροπικός εκπρόσωπος της οικογένειας είναι η ρέγγα ilisha. Ζει στα ζεστά νερά του Ινδικού και του Ειρηνικού Ωκεανού και βρίσκεται κυρίως στην Κίτρινη Θάλασσα, την Ιάβα και την Ανατολική Κίνα. Ανέχεται ήρεμα τη χαμηλή αλατότητα, γι' αυτό αναπαράγεται συχνά σε ρηχά νερά κοντά στις εκβολές ποταμών. Για να γεννήσει αυγά, το ilisha συγκεντρώνεται σε μεγάλα κοπάδια και μεταναστεύει ήδη ως μέρος μιας ομάδας. Μετά την ωοτοκία, τα κοπάδια διαλύονται και τα ψάρια κολυμπούν ένα-ένα μακριά από την ακτή.
Η Ilisha ανήκει στο μεγάλο είδος ρέγγας: το μέγιστο μέγεθος μπορεί να είναι 60 εκατοστά. Έχει σχετικά μικρό κεφάλι με προεξέχουσα κάτω γνάθο. Το σώμα του ψαριού είναι βαμμένο σε γκρι-ασημί χρώμα με σκούρο πίσω μέρος και σκούρα άκρα των ουραίων πτερυγίων. σκούρο γκρίζοτο σημείο έχει επίσης ένα μόνο ραχιαίο πτερύγιο.
Ρέγγα από καουτσούκ
Το γένος στρογγυλή κοιλιά περιλαμβάνει περίπου δέκα είδη ψαριών μικρού και μεσαίου μεγέθους. Όλοι ζουν στα τροπικά και υποτροπικά νερά του Ινδικού, του Ατλαντικού και του Ειρηνικού Ωκεανού. Διαφέρουν από τα άλλα μέλη της οικογένειας στο στρογγυλεμένο σώμα τους σε σχήμα ατράκτου και στην απουσία φολίδων στην κοιλιά. Πρόκειται για δημοφιλή εμπορικά ψάρια, τα οποία αλιεύονται για τουρσί και κονσερβοποίηση. Τρώγονται και τηγανητά και βραστά.
Η κοινή στρογγυλή κοιλιά ζει στο βορειοδυτικό τμήμα του Ατλαντικού από τον κόλπο του Fundy στα ανοικτά των ακτών των Ηνωμένων Πολιτειών μέχρι τον Κόλπο του Μεξικού. Όπως οι περισσότερες ρέγγες, πλησιάζουν τα ρηχά νερά μόνο την άνοιξη και το καλοκαίρι και επιστρέφουν στην ανοιχτή θάλασσα όταν κάνει πιο κρύο. Μένουν κοντά στην επιφάνεια και τρέφονται κυρίως με ζωοπλαγκτόν.
Το
Rubbelly μεγαλώνει έως και 33 εκατοστά σε μήκος. Στην ηλικία των δύο ετών, όταν τα ψάρια φτάσουν σε σεξουαλική ωριμότητα, φτάνουν σε μήκος 15-17 εκατοστά. Είναι ενδιαφέρον ότι τα θηλυκά αρχίζουν να γεννούν ακόμη και το χειμώνα. Ως εκ τούτου, το καλοκαίρι, όταν το νερό γίνεται πιο ζεστό, όχι μόνο οι ενήλικες κολυμπούν στις ακτές, αλλά και ελαφρώς μεγαλωμένοι γόνοι. Κολυμπούν σε βάθος 20-40 μέτρων χωρίς να βυθίζονται από κάτω. Τα ψάρια ζουν για περίπου 6 χρόνια.
Σαρδέλα με στίγματα
Η σαρδέλα με κηλίδες ζει αποκλειστικά σε τροπικά νερά με αρκετά υψηλή αλατότητα. Βρίσκονται από τις ακτές της Ανατολικής Αφρικής και της Μαδαγασκάρης μέχρι την Αυστραλία, την Ωκεανία και τα νότια νησιά της Ιαπωνίας. Τα ψάρια ζουν μέσαΚόκκινο, Ανατολική Κίνα και άλλες θάλασσες της σειράς. Για την ωοτοκία, πραγματοποιούν σύντομες μεταναστεύσεις εντός των υδάτινων σωμάτων στα οποία ζουν.
Αυτό το ψάρι έχει ένα επίμηκες σώμα που μοιάζει με άτρακτο. Το μέγιστο μέγεθος είναι 27 εκατοστά, αν και συνήθως η σαρδέλα φτάνει μόνο τα 20 εκατοστά. Αλιεύεται κυρίως για τοπική κατανάλωση. Σε αντίθεση με τα περισσότερα ψάρια της οικογένειας της ρέγγας, η κηλιδωτή σαρδέλα δεν ενώνεται σε κοπάδια και κοπάδια, αλλά κολυμπούν μεμονωμένα, διασκορπισμένα στους ωκεανούς. Μπορεί να αλατιστεί ή σε κονσέρβα, αλλά τα ψάρια δεν αλιεύονται σε μεγάλη εμπορική κλίμακα.
