Το χέλι του ποταμού θεωρείται λιχουδιά. Ειδικά καπνιστό. Ωστόσο, σε ορισμένες περιοχές δεν τρώγεται επειδή μοιάζει με φίδι.
Ναι, πράγματι, το ποτάμιο χέλι φαίνεται ανόρεξο, τόσο λίγοι τολμούν να πλησιάσουν ό,τι στριφογυρίζει στο νερό, ακόμη και να το πάρουν στα χέρια. Αλλά μάταια. Εξάλλου, αυτό το ψάρι έχει μια πολύτιμη σύνθεση, η οποία περιλαμβάνει λίπος και πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.
Εμφάνιση
Το μακρύ, στενό σώμα, συμπιεσμένο στο πίσω μέρος προς την ουρά, δίνει πραγματικά στο χέλι μια ομοιότητα με ένα φίδι. Όπως όλα τα ψάρια, είναι καλυμμένο με βλέννα, και επομένως μάλλον γλιστράει, δεν είναι τόσο εύκολο να το κρατήσετε στα χέρια σας. Το χέλι του ποταμού έχει πτερύγια: θωρακικά, ραχιαία, ουραία και πρωκτικά. Επιπλέον, τα τρία τελευταία συνδέονται σε ένα και τεντώνονται σε όλο το μήκος της πλάτης του. Επίσης, το χαρακτηριστικό του είναι ένα πεπλατυσμένο κεφάλι, το οποίο εξωτερικά σχεδόν δεν διακρίνεται από το σώμα. Και στις δύο πλευρές του στόματος υπάρχουν μικρά μάτια, στο εσωτερικό του υπάρχουν μικροσκοπικά αιχμηρά δόντια, τα οποία βοηθούν πολύ αυτό το αρπακτικό να κυνηγήσει. Το χέλι του ποταμού διατίθεται σε ποικιλία χρωμάτων. Εξαρτάται από τη δεξαμενή στην οποία ζει, καθώς και από τον βαθμό της σεξουαλικής του ωριμότητας. Τα νεαρά είναι σκούρα πράσινα ήσκούρο καφέ με μαύρη πλάτη, κίτρινα πλαϊνά και λευκή κοιλιά. Οι ενήλικες είναι πολύ πιο σκούρες. Η πλάτη είναι μαύρη ή σκούρα καφέ, τα πλαϊνά είναι γκριζόλευκα, η κοιλιά είναι λευκή. Το χέλι του ποταμού αποκτά μεταλλική λάμψη καθώς γερνάει.
Πού μένει
Ο βιότοπός του είναι ευρύς. Μπορεί να βρεθεί σε όλα σχεδόν τα υδάτινα σώματα του ευρωπαϊκού τμήματος της Ρωσίας. Επιπλέον, ζει στις λεκάνες της Βαλτικής Θάλασσας, μερικές φορές στην Αζοφική, τη Μαύρη, τη Λευκή και τη Θάλασσα του Μπάρεντς. Στην Ουκρανία, το ποτάμιο χέλι επιλέγει τον Δούναβη, το νότιο Bug, τη λεκάνη του Δούναβη. Αυτός ο ποταμός δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες για τον βιότοπό του. Ίσως γι' αυτό κάποια άτομα της καταφέρνουν να φτάσουν τα είκοσι πέντε τους χρόνια. Κατά μέσο όρο, το προσδόκιμο ζωής τους είναι 9-15 χρόνια. Πώς πάει η ακμή τους;
Ποικιλία και τρόπος ζωής των ψαριών
Το να βρίσκεσαι κάτω από το νερό για αυτό το χρονικό διάστημα πρέπει να είναι βαρετό. Όχι όμως για τα ψάρια. Εξάλλου, είναι συνεχώς απασχολημένοι με την απόκτηση τροφής. Τι τρώει το χέλι του ποταμού; Όντας αρπακτικό, τρώει ψάρια, τρίτωνες, βατράχους, προνύμφες, σαλιγκάρια, καρκινοειδή, σκουλήκια. Κυνηγάει στο σκοτάδι. Επιπλέον, δεν είναι η όρασή του που χρησιμεύει ως βοηθός, αλλά μια εξαιρετική αίσθηση όσφρησης. Με τη βοήθειά του, το χέλι του ποταμού μπορεί να μυρίσει το θήραμα σε απόσταση έως και 10 μέτρων. Τα χέλια δραστηριοποιούνται μόνο σε ζεστό νερό. Η μείωση της θερμοκρασίας του στους 9-11 βαθμούς είναι ένα σήμα για αυτούς ότι είναι καιρός να πέσουν σε ανασταλμένα κινούμενα σχέδια. Σε αυτή την κατάσταση, παραμένουν μέχρι την άνοιξη, μέχρι να έρθει ξανά η θέρμανση.
Όταν απειλούνται, αυτά τα ψάρια τρυπώνουν στο λασπωμένο βυθό, ώστε να αποφεύγουν τις βραχώδεις επιφάνειες. Χαρούμενοςκρύβονται ανάμεσα σε εμπλοκές, σε αλσύλλια και άλλα καταφύγια, και τη νύχτα μπορούν να ανέβουν στην ίδια την ακτή. Εάν η δεξαμενή στεγνώσει, τότε μπορούν να ζήσουν σε υγρό έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μερικές φορές τα χέλια μετακινούνται στη στεριά, η προϋπόθεση για αυτήν την πιθανότητα είναι υγρό γρασίδι ή χώμα.
Παράξενη εμφάνιση
Στην εποχή του Αριστοτέλη, οι άνθρωποι δεν μπορούσαν να εξηγήσουν από πού προήλθε η ακμή. Κανείς δεν κατάφερε να πιάσει ένα χέλι με χαβιάρι ή γάλα ή να δει τη γόνα του. Ως εκ τούτου, η προέλευσή του ήταν καλυμμένη με μυστήριο. Στα συμπεράσματά τους, οι άνθρωποι έχουν φτάσει στο σημείο να θεωρούν το χέλι προϊόν λάσπης. Άλλοι εξήγησαν αυτό το φαινόμενο λέγοντας ότι προέρχεται από άλλα ψάρια ή ακόμα και σκουλήκια. Αλλά στην εποχή μας, είναι γνωστό ότι τα χέλια κολυμπούν μακριά για να γεννήσουν στον Ατλαντικό Ωκεανό σε ένα μέρος όπου υπάρχουν πολλά φύκια sargasso. Αφού γεννηθούν τα αυγά, συνήθως τον Απρίλιο ή τον Μάιο, αυτά τα ψάρια πεθαίνουν. Οι διαφανείς, επίπεδες προνύμφες γεννιούνται στο τέλος του χειμώνα. Με αυτόν τον τρόπο το χέλι περνά τρία χρόνια. Όλο αυτό το διάστημα παρασύρεται από τις ακτές της Αμερικής ή της Δυτικής Ευρώπης. Αφού αποκτήσει τη συνηθισμένη του εμφάνιση, το χέλι πηγαίνει σε μόνιμη κατοικία σε γλυκό νερό. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτού του ψαριού με τις δικές τους συνήθειες και χαρακτηριστικά.
Μια επικίνδυνη γνωριμία
Εκτός από το εντελώς ακίνδυνο ευρωπαϊκό ή κοινό χέλι, το ηλεκτρικό του αντίστοιχο ζει στη φύση. Αν και μοιάζουν στην εμφάνιση, δεν είναι συγγενείς. Το ηλεκτρικό χέλι κατά τη διάρκεια του κυνηγιού σκοτώνει τα μικρά ψάρια, απελευθερώνοντας ένα φορτίο ρεύματος, η ισχύς του οποίου φτάνει τα 600Ερ. Αυτό μπορεί να είναι αρκετό για να σκοτώσει ακόμη και έναν άντρα. Αυτό το χέλι είναι ένα μεγάλο ψάρι. Σε μήκος, φτάνει το 1,5 μέτρο και ζυγίζει 40 κιλά. Εκτός από το κυνήγι, με τη βοήθεια ηλεκτρικού φορτίου, το χέλι προστατεύεται από τους εχθρούς. Η ακτίνα της επιρροής του είναι 3 μέτρα. Οι δύτες πρέπει να μείνουν μακριά από αυτό το ψάρι γιατί επιτίθεται χωρίς προειδοποίηση. Τα ποτάμια της Νότιας Αμερικής έγιναν ο βιότοπός της.
Μεγάλο και όμορφο
Αυτό το ψάρι έχει συγγενή στον Ατλαντικό Ωκεανό. Αυτό είναι θαλάσσιο χέλι. Από τη δομή του σώματός του μοιάζει πολύ με τον αδελφό του και έχει τον ίδιο επίμηκες κορμό και πεπλατυσμένο κεφάλι. Ωστόσο, το μέγεθος είναι πολύ μεγαλύτερο από το χέλι του ποταμού. Διαφέρει επίσης στο χρώμα. Πολλά είδη χελιού ζουν στον ωκεανό. Το δέρμα του είναι χρωματισμένο γκρι ή καφέ, αλλά υπάρχουν στίγματα ή ριγέ άτομα. Αυτό το ψάρι είναι νόστιμο, οι ψαράδες χαίρονται να το πιάσουν. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο το γεγονός ότι το τρόπαιο είναι μεγάλου μεγέθους.
Φυτέψτε ή όχι
Το πρωτότυπο μεταξύ των συγγενών του είναι το στικτό χέλι του κήπου. Ονομάζεται έτσι λόγω του χρώματός του, αλλά και επειδή αυτά τα ψάρια «στέκονται» όλη τους τη ζωή, μισά γερμένα έξω από το νερό. Ένα τέτοιο κοπάδι μοιάζει με κήπο. Όταν εμφανιστεί ο κίνδυνος, βουτούν στις αμμώδεις τρύπες τους και μετά βγαίνουν έξω. Κουνιούνται στη στήλη του νερού για κάποιο λόγο. Μεταμφιεσμένοι σε μίσχους φυτών, αυτά τα ψάρια περιμένουν το θήραμά τους και μετά το αρπάζουν επιδέξια με το μεγάλο τους στόμα. Για φαγητό τρώνε καρκινοειδή, μαλάκια, μικρά ψάρια. Αυτό το είδος χελιού βρίσκεται στην Ερυθρά Θάλασσα, ανοιχτά της Μαδαγασκάρης,κοντά στην Ανατολική Αφρική.
Ακριβό και νόστιμο
Το ιαπωνικό ποτάμιο χέλι διαφέρει από το κοινό χέλι στο ότι μπορεί να ζήσει τόσο σε γλυκό νερό όσο και στη θάλασσα. Και το βράδυ βγαίνει ακόμη και στη στεριά. Ο βιότοπός του είναι η Ιαπωνία, η Ταϊβάν, η Κορέα, η Κίνα, οι Φιλιππίνες. Αυτό το χέλι λάμπει στο σκοτάδι και τρώει έντομα, ψάρια και καρκινοειδή. Χρησιμοποιείται για τη μαγειρική και επίσης στην κινεζική παραδοσιακή ιατρική. Στην ιαπωνική κουζίνα, αυτό το ψάρι είναι το πιο ακριβό, άρα αλιεύεται σε πολύ μεγάλες ποσότητες και μάλιστα υπό την ειδική επίβλεψη της Greenpeace.
Μην φοβάστε την εμφάνιση αυτού του ψαριού. Δεν έχει να κάνει με τα φίδια. Γι' αυτό μη διστάσετε να δοκιμάσετε αυτή τη λιχουδιά.
