Grifola curly: περιγραφή και φαρμακευτικές ιδιότητες

2024 Συγγραφέας: Henry Conors | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-12 05:58

Το Grifola curly (αλλιώς κριάρι-μανιτάρι) είναι ένας από τους μεγαλύτερους τύπους μύκητα μανιταριών - καταπληκτικά αντικείμενα του βασιλείου των μανιταριών, που συνδέονται με πλευρικά πόδια ή καρπό σώμα σε δέντρα, παλιά πρέμνα, νεκρό ξύλο. Το βάρος μιας τέτοιας θαμνώδους άρθρωσης, που αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο, μπορεί να φτάσει τα 20 κιλά με διάμετρο 1 μέτρου. Τα πλεονεκτήματα του σγουρού γύπα περιλαμβάνουν υψηλό ρυθμό ανάπτυξης: ένα τέτοιο μανιτάρι μπορεί να φτάσει σε βάρος 10 κιλών σε μόλις 8-10 ημέρες. Δεν τρώγεται από σκουλήκια και έντομα.

Περιγραφή του γύπα σγουρά

Υπάρχει ένα σγουρό γκριφόν (δείτε τη φωτογραφία παρακάτω) πολύ σπάνια, όχι κάθε χρόνο. πιο συχνά στα πρέμνα φλαμουριών, σφενδάμων, οξιών, καστανιών, βελανιδιών κατά την περίοδο από τα μέσα Αυγούστου σχεδόν μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου, επομένως ο χρόνος για τη συλλογή ενός τέτοιου μανιταριού είναι περιορισμένος.

Μπορείτε να αναγνωρίσετε το μανιτάρι κριαριού από πολλά σαρκώδη, άμορφα κυματιστά, μικρά(περίπου 3-6 cm σε διάμετρο) καπάκια, σφηνοειδείς στενεμένα σε στέλεχος. Το πάνω μέρος των ποδιών και η κάτω πλευρά των καλυμμάτων καλύπτονται με ένα λεπτό σωληνοειδές στρώμα που φέρει σπόρους. το χρώμα της εξωτερικής επιφάνειας, ανάλογα με τον βαθμό φωτισμού, ποικίλλει από γκριζοπράσινους έως γκρι-ροζ τόνους. Το κεντρικό κούτσουρο είναι παχύ και κοντό. Τα δευτερεύοντα πόδια είναι επίπεδα, γκριζωπά ή κρεμ όταν είναι στεγνά. Ο πολτός είναι εύθραυστος, λευκός, με ευχάριστο, επίμονο, πλούσιο άρωμα μανιταριού και ιδιαίτερη γεύση ξηρών καρπών.

Μανιτάρι-πρόβατο στο τραπέζι

Στην τραπεζαρία ο σγουρός γρύπας (μανιτάρι-πρόβατο) είναι ένας σπάνιος επισκέπτης. Μόνο νεαρά, όχι ακόμη σκουρόχρωμα μανιτάρια είναι κατάλληλα για κατανάλωση. σε ενήλικα δείγματα - πικρή και ινώδη, δεν διατηρείται μια ευχάριστη γεύση. Το κριάρι μανιταριών δεν συνιστάται να καταναλώνεται ωμό - η θερμική επεξεργασία (βράσιμο ή τηγάνισμα) είναι υποχρεωτική. Τις περισσότερες φορές, το σγουρό griffola χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως πρόσθετο συστατικό και είναι συστατικό σε σούπες και σάλτσες, καθώς και εξαιρετική γέμιση για ζυμαρικά. ένα τέτοιο μανιτάρι είναι πρωτότυπο ως ανεξάρτητο πιάτο. Για να προετοιμάσετε ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται για το πασπαλισμό σαλατών, σε πιάτα με κρέας και ψάρι, το μανιτάρι κριαριού πρέπει να στεγνώσει και να αλεσθεί σε σκόνη. Τα κατεψυγμένα σγουρά μανιτάρια είναι πολύ κοντά σε ποιότητα με τα φρέσκα μανιτάρια.

Λειτουργίες συλλογής

Για τη συλλογή του γύπα, συνιστάται η χρήση ενός μεγάλου αιχμηρού μαχαιριού, το οποίο απαιτείται για την κοπή του καρποφόρου σώματος του μύκητα από ένα δέντρο ή την επιφάνεια του εδάφους.

Μόνο με προσεκτικό χειρισμό, το σγουρό μανιτάρι griffol θα αναπτυχθεί σε αυτό το μέρος για αρκετά ακόμη χρόνια, έως ότου το δέντρο έχει συσσωρευτεί αρκετά θρεπτικά συστατικά και οι συνθήκες του περιβάλλοντος θα ευνοήσουν την ανάπτυξη. Μεγαλώνοντας στο δάσος, το μανιτάρι συχνά συσσωρεύει πεσμένα φύλλα, κλαδιά και άλλα υπολείμματα στις πτυχές των καπέλων, επομένως κατά τη συγκομιδή είναι απαραίτητο να το απαλλάξετε προσεκτικά από ξένα αντικείμενα.

Σγουρό μανιτάρι Gryfol: φαρμακευτικές ιδιότητες

Το μανιτάρι-κριάρι περιέχει στη σύνθεσή του τεράστιο αριθμό βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων και πολύτιμα αμινοξέα χρήσιμα για τον οργανισμό. Η παραδοσιακή ιατρική έχει από καιρό εκτιμήσει τις βακτηριοκτόνες της ιδιότητες, οι οποίες έχουν χρησιμοποιηθεί με επιτυχία στη θεραπεία της ημικρανίας, της υπερκόπωσης, της χρόνιας κόπωσης, των δερματικών παθήσεων και ακόμη και της φυματίωσης.

Το Grifola curly χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή αλοιφών, βαμμάτων, εκχυλισμάτων και αφεψημάτων, τα οποία είναι ένας αποτελεσματικός αντιπαρασιτικός παράγοντας που βοηθά στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος, στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και στην αύξηση της ανοσίας γενικότερα. Οι αλοιφές από μανιτάρια δέντρων έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, καθαρίζουν τους πόρους, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, το κάνουν λείο και ελαστικό.

Μανιτάρι-πρόβατο κατά της ογκολογίας

Η σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιεί το μανιτάρι maitake (γνωστό και ως griffola curly) στη θεραπεία του καρκίνου, καθώς και στην ανακούφιση των παρενεργειών της χημειοθεραπείας και της ακτινοθεραπείας. Παρεμπιπτόντως, το όνομα "maitake" από τα ιαπωνικά σημαίνει "μανιτάρι που χορεύει". οι άνθρωποι το βρίσκουνθεωρούσε καλή τύχη και ως εκ τούτου χόρεψε με ευτυχία.

Σύμφωνα με μελέτες, η σγουρή griffola έχει αντικαρκινική δράση, αναστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και προστατεύει τα υγιή κύτταρα από κακοήθεια. Η αρχή της δράσης είναι να διεγείρει την ανάπτυξη μακροφάγων - κύτταρα ικανά να απορροφούν και να αφομοιώνουν ξένα σωματίδια, συμπεριλαμβανομένων κακοήθων και επιβλαβών σωματιδίων για το σώμα: τα υπολείμματα κατεστραμμένων κυττάρων, βακτηρίων και άλλων.

Συχνά τα μακροφάγα στο σώμα βρίσκονται σε αδράνεια λόγω περιβαλλοντικών συνθηκών, άγχους, ανθυγιεινού τρόπου ζωής. Το Grifola curly είναι ένα εξαιρετικό διεγερτικό για την ενεργοποίησή τους: τα μακροφάγα ξυπνούν και έρχονται αμέσως να αντιμετωπίσουν τα παθογόνα διαφόρων ασθενειών και τις ίδιες τις ασθένειες. Η σκόνη με βάση το Maitake, που χρησιμοποιείται ως βασικό συμπλήρωμα διατροφής, αποτρέπει τη μετάσταση κατά περισσότερο από 80%.

Η σγουρή γκρίφλα έχει επίσης χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για την ηπατίτιδα, τον διαβήτη, τον αλλεργικό πυρετό, την υψηλή χοληστερόλη, για την ανακούφιση από τη χρόνια κόπωση, τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, καθώς και τον έλεγχο και τη μείωση του υπερβολικού σωματικού βάρους.

Αντενδείξεις χρήσης

Το μανιτάρι-πρόβατο είναι πρακτικά αβλαβές. Όταν τρώει υπερβολικά, μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, καθώς περιέχει πολλή χιτίνη. Μεταξύ πολλών μανιταροσυλλεκτών θεωρείται μη βρώσιμο. Δεν πρέπει να το συλλέγετε κοντά σε μεγαλουπόλεις, βιομηχανικές επιχειρήσεις, πολυσύχναστους αυτοκινητόδρομους, καθώς τα μανιτάρια τείνουν να απορροφούν καισυσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες στον αέρα. Στις έγκυες γυναίκες και στις θηλάζουσες μητέρες δεν συνιστάται η χρήση παρασκευασμάτων με βάση το griffola curly λόγω ανεπαρκών πληροφοριών σχετικά με την ασφάλεια του μύκητα.