Τα μανιτάρια μπορεί να είναι θανατηφόρα, βρώσιμα, μαγικά, απίστευτα όμορφα και εντελώς αδιάφορα. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τα πιο ασυνήθιστα μανιτάρια. Θα εμφανίζονται επίσης φωτογραφίες με τίτλους.
Panellus stipticus (panellus)
Αυτό το κοινό είδος είναι εγγενές στην Ευρώπη, την Αυστραλία, τη Βόρεια Αμερική και την Ασία. Τέτοια ασυνήθιστα μανιτάρια αναπτύσσονται σε ομάδες σε κούτσουρα, κορμούς και κορμούς δέντρων, ειδικά σε σημύδες, οξιές και βελανιδιές.
Lactarius indigo (μπλε γάλα)
Ένα αρκετά κοινό είδος μανιταριού που αναπτύσσεται στα ανατολικά της Βόρειας Αμερικής, επιπλέον, στην Ασία και την Κεντρική Αμερική. Αναπτύσσεται στο έδαφος σε δάση κωνοφόρων και φυλλοβόλων. Τα φρέσκα μανιτάρια έχουν σκούρο μπλε χρώμα, ενώ τα παλιά έχουν ένα απαλό μπλε χρώμα. Το γάλα που εκκρίνουν αυτά τα ασυνήθιστα μανιτάρια όταν σπάσουν ή κόβονται είναι επίσης μπλε. Το καπάκι σε διάμετρο φτάνει τα 15 εκ., το μπούτι έχει ύψος έως 8 εκ. και πάχος έως 2,5 εκ. Το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Πωλείται στις αγορές του Μεξικού, της Κίνας και της Γουατεμάλας.
Tremella mesenterica (πορτοκαλί τρέμουλο)
Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται πιο συχνά σε νεκρά δέντρα, καθώς και στα πεσμένα κλαδιά τους. Το πορτοκαλοκίτρινο ζελατινώδες σώμα έχει μια αυλακωτή επιφάνεια που γίνεται ολισθηρή και κολλώδης όταν βρέχει. Αυτά τα ασυνήθιστα μανιτάρια αναπτύσσονται σε ρωγμές στο φλοιό και εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της βροχής. Αφού περάσει η βροχή, στεγνώνει, μετατρέπεται σε ζαρωμένη μάζα ή λεπτό φιλμ, ικανό να ξαναγεννηθεί από την υγρασία. Διανέμεται ευρέως σε μικτά δάση, τροπικές και εύκρατες περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της Ασίας, της Αφρικής, της Ευρώπης, της Αυστραλίας, της Νότιας και της Βόρειας Αμερικής. Το μανιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φαγητό, αλλά είναι άγευστο.
Clavaria zollingeri (απαλό καφέ clavaria)
Αυτή είναι μια συνηθισμένη εμφάνιση. Αυτά τα ασυνήθιστα μανιτάρια έχουν ένα ροζ-λιλά ή μοβ σωληνοειδές σώμα που μεγαλώνει μέχρι 10 εκ. ύψος και έως 7 εκ. πλάτος. Οι άκρες των λεπτών και εύθραυστων κλαδιών είναι κυρίως καφέ και στρογγυλεμένες. Είναι ένα σαπροβικό είδος που απορροφά θρεπτικά συστατικά από τη διάσπαση της οργανικής ύλης. Αναπτύσσεται κυρίως στο έδαφος.
Rhodotus palmatus (rhodotus)
Λαμβάνοντας υπόψη τα πιο ασυνήθιστα μανιτάρια στον κόσμο, δεν μπορούμε να μην το αναφέρουμε. Είναι το μόνο μέλος της οικογένειας Physalacriaceae. Ελάχιστα διαδεδομένο. Συλλέγεται στη Βόρεια Αφρική, στα ανατολικά της Βόρειας Αμερικής και στην Ευρώπη, εδώ ο αριθμός του μειώνεται πολύ γρήγορα. Αναπτύσσεται κυρίως σε κορμούς και πρέμνα σκληρών δέντρων σε αποσύνθεση. Τα ώριμα άτομα διακρίνονται από ένα «φλεβικό» χαρακτηριστικόεπιφάνεια και ροζ χρώμα.
Geastrum saccatum
Αυξάνεται σε δέντρα σε αποσύνθεση στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Οι μανιταροσυλλέκτες το θεωρούν ακατάλληλο για φαγητό λόγω της πικρής γεύσης του. Αυτό είναι ένα κοινό είδος, με την κορύφωση των τελών του τον Αύγουστο. Πιστεύεται ότι η τρύπα, που βρίσκεται στο εξωτερικό στρώμα του σώματός του, έχει σχήμα αστεριού λόγω της συλλογής οξαλικού ασβεστίου, που εμφανίζεται λίγο πριν ανοίξει. Αυτό το μανιτάρι στη Βραζιλία ονομαζόταν «αστέρι της γης».
Aseroe rubra (θαλάσσια ανεμώνη)
Η θαλάσσια ανεμώνη είναι αρκετά διαδεδομένη και καλά αναγνωρίσιμη λόγω του σχήματος του αστερία και της δυσάρεστης μυρωδιάς της σήψης. Αναπτύσσεται στο δάσος σε κήπους, μοιάζει με ένα φωτεινό κόκκινο αστέρι, καλυμμένο με καφέ βλέννα στην κορυφή και έχει λευκό μίσχο. Προσελκύει μύγες.
Polyporus squamosus (φολιδωτός μύκητας)
Αυτό το παράξενο σχήμα μανιτάρι είναι ένα ευρέως διαδεδομένο είδος που φύεται στην Ευρώπη, την Αυστραλία, τη Βόρεια Αμερική και την Ασία. Προκαλούν λευκή σήψη στα δέντρα. Το "Dryad Saddle" είναι το εναλλακτικό του όνομα, το οποίο αναφέρεται στις δρυάδες από την ελληνική μυθολογία που μπορούσαν να καβαλήσουν αυτά τα μανιτάρια.
Clavulinopsis corallinorosacea (μύκητας κοραλλιών)
Το μανιτάρι ονομάζεται έτσι λόγω της ομοιότητάς του με τα κοράλλια της θάλασσας. Είναι έντονο πορτοκαλί,κόκκινο ή κίτρινο. Αναπτύσσονται κυρίως σε παλιά δάση. Ταυτόχρονα, ορισμένοι μύκητες των κοραλλιών είναι συμβιωτικοί, ενώ άλλοι είναι σαπροτροφικοί ή παρασιτικοί.
Amanita caesarea (μανιτάρι Καίσαρα)
Αυτά είναι πολύ ασυνήθιστα βρώσιμα μανιτάρια που προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική και τη Νότια Ευρώπη. Περιγράφηκαν για πρώτη φορά το 1772 από τον Giovanni Antonio Scopoli. Το μανιτάρι έχει ένα έντονο πορτοκαλί καπάκι, κίτρινες πλάκες που φέρουν σπόρια και ένα πόδι. Αγαπούσε πολύ τους αρχαίους Ρωμαίους, αποκαλώντας τον "Boletus".
Lycoperdon umbrinum (καφέ ρουφηξιά)
Αυτός ο τύπος μύκητα αναπτύσσεται στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Κίνα. Δεν έχει ανοιχτό καπάκι. Διαφωνίες προκύπτουν μέσα του, σε ένα ελαστικό σφαιρικό σώμα. Τα σπόρια, που ωριμάζουν, σχηματίζουν στο κέντρο του σώματος μια γλάστρα, η οποία έχει χαρακτηριστική υφή και χρώμα.
Mycena interrupta (Mycena)
Όταν εξετάζουμε τα πιο ασυνήθιστα μανιτάρια, δεν μπορούμε να μην αναφέρουμε τη μυκηνή. Αναπτύσσεται στη Νέα Ζηλανδία, τη Νέα Καληδονία, την Αυστραλία και τη Χιλή. Το καπάκι μανιταριού φτάνει σε διάμετρο τα 2 εκ. Είναι βαμμένο σε έντονο μπλε. Τη στιγμή που εμφανίζονται τα μανιτάρια έχουν σφαιρικό σχήμα, ενώ διαστέλλονται καθώς ωριμάζουν. Τα καπέλα φαίνονται ολισθηρά και κολλώδη.
Morchella conica (κωνικό μορέλα)
Πρόκειται για ασυνήθιστα βρώσιμα μανιτάρια, που θυμίζουν την κορυφή μιας κηρήθρας. Αποτελούνται από ένα δίκτυο κυματιστών λωρίδων που έχουν μικρές κοιλότητες μεταξύ τους. Το κωνικό Morel εκτιμάται πολύ από τους καλοφαγάδες, ιδιαίτερα στη γαλλική κουζίνα. Είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των μανιταροσυλλεκτών λόγω της ευχάριστης γεύσης του.
Xanthoria elegans
Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται αποκλειστικά σε βράχια, κοντά σε λαγούμια τρωκτικών ή κούρνιες πουλιών. Είναι λειχήνα στη φύση. Είναι ένας από τους πρώτους λειχήνες που χρησιμοποιήθηκαν για χρονολόγηση επιφανειών βράχου. Αναπτύσσεται πολύ αργά (0,5 mm το χρόνο), μετά από 10 χρόνια η ανάπτυξή του επιβραδύνεται ακόμη περισσότερο.
Amanita muscaria (Amanita muscaria)
Το διάσημο αγαρικό μύγας είναι ψυχοτρόπος και δηλητηριώδης βασιδιομύκητας. Ένα κόκκινο καπάκι με άσπρες κουκκίδες διάσπαρτες πάνω του - ποιος δεν έχει δει αγαρικό μύγα; Θεωρείται ένα από τα πιο διάσημα μανιτάρια στον κόσμο. Τέτοια ασυνήθιστα μανιτάρια αναπτύσσονται στην Transbaikalia, καθώς και σε όλο το βόρειο ημισφαίριο. Αν και το αγαρικό μύγας θεωρείται δηλητηριώδες, δεν υπάρχουν επιβεβαιωμένα κρούσματα δηλητηρίασης, ενώ σε ορισμένες περιοχές της Βόρειας Αμερικής, της Ασίας και της Ευρώπης τρώγεται γενικά μετά το ζεμάτισμα. Έχει παραισθησιογόνες ιδιότητες, αφού το κύριο συστατικό του είναι η μουσκιμόλη. Χρησιμοποιείται ως ενθεογόνο από ορισμένους Σιβηρικούς και σε αυτούς τους πολιτισμούς έχει μεγάλη θρησκευτική σημασία.
Gyromitra esculenta (ψεύτικο μορέλι)
Μοιάζει πολύ στην εμφάνιση με τον εγκέφαλο, μόνο καφέ ή σκούρο μωβ. Λέγεται και «μπριζόλα» γιατί, όταν προετοιμαστεί σωστά, είναιείναι μια λιχουδιά. Εάν δεν έχετε τις δεξιότητες να μαγειρέψετε αυτό το μανιτάρι, τότε αυτό το πιάτο μπορεί να αποβεί μοιραίο. Είναι δηλητηριώδες όταν είναι ωμό και πρέπει να μαγειρευτεί στον ατμό πριν χρησιμοποιηθεί σε μια συνταγή.
Trametes versicolor
Συνεχίζουμε να μελετάμε ασυνήθιστα μανιτάρια, φωτογραφίες με ονόματα των οποίων παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο. Τα πολύχρωμα τραμέτες φυτρώνουν παντού. Αναπτύσσεται κυρίως στους κορμούς νεκρών δέντρων και είναι μοναδικό για τις φωτεινές, πολύχρωμες ρίγες του. Με τη συνήθη έννοια, είναι μη βρώσιμο, αν και χρησιμοποιείται συχνά στην κλασική κινεζική ιατρική. Όχι πολύ καιρό πριν, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η ουσία που περιέχεται σε αυτόν τον μύκητα βελτιώνει την ανοσία και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως βοηθητικό συστατικό στη θεραπεία της ογκολογίας.
Hericium erinaceus (Lionberry)
Αυτό το μανιτάρι ονομάζεται επίσης «χαίτη του λιονταριού», «γενειοφόρο δόντι» και «κεφάλι πιθήκου». Αλλά με την πρώτη ματιά, δεν υπάρχουν συσχετισμοί με τον μύκητα. Αναπτύσσεται σε δέντρα, αλλά όταν μαγειρεύεται θυμίζει θαλασσινά σε υφή και χρώμα. Το μανιτάρι όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά χρησιμοποιείται επίσης στην κλασική κινεζική ιατρική, μειώνοντας τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και έχοντας εξαιρετικές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Entoloma hochsteteri (μανιτάρι μπλε του ουρανού)
Ασυνήθιστα μανιτάρια, φωτογραφίες των οποίων υπάρχουν στο άρθρο, περιλαμβάνουν το μπλε του ουρανού στη λίστα τους. οτο μανιτάρι ζει στην Ινδία και στα δάση της Νέας Ζηλανδίας. Μπορεί να είναι δηλητηριώδες, αν και η τοξικότητά του είναι ελάχιστα κατανοητή. Ο μύκητας απέκτησε το χαρακτηριστικό μπλε χρώμα του λόγω της χρωστικής ουσίας αζουλίνη, που περιέχεται στο καρποφόρο σώμα. Βρίσκεται επίσης σε διάφορα θαλάσσια ασπόνδυλα.
Chorioactis (το πούρο του διαβόλου)
Το μανιτάρι σε σχήμα αστεριού, που ονομάζεται «πούρο του διαβόλου», θεωρείται ένα από τα πιο σπάνια στον κόσμο. Είναι επίσης γνωστό ως το «Αστέρι του Τέξας» και βρέθηκε μόνο στο κεντρικό τμήμα αυτής της πολιτείας, σε 2 απομακρυσμένες περιοχές της Ιαπωνίας και στα βουνά της Νάρα. Αν θεωρήσουμε μανιτάρια ασυνήθιστου σχήματος, τότε αυτό καταλαμβάνει μια άξια θέση στη λίστα. Είναι μια σκούρα καφέ κάψουλα σε σχήμα πούρου που παίρνει τη μορφή αστεριού όταν ανοίγει για να απελευθερώσει τα σπόρια της. Εκπληκτικό γεγονός: είναι το μόνο μανιτάρι στον κόσμο που παράγει ένα σφύριγμα όταν απελευθερώνει τα σπόριά του.
Mutinus caninus (dog mutinus)
Αυτό το μανιτάρι είναι γνωστό ως "dog mutinus". Μοιάζει με ένα λεπτό μανιτάρι του δάσους σε σχήμα φαλλού με σκούρο άκρο. Αναπτύσσεται κυρίως σε μικρές ομάδες σε σωρό φυλλοβόλων ή σε ξύλινη σκόνη, μπορεί να βρεθεί το φθινόπωρο και το καλοκαίρι στην ανατολική Βόρεια Αμερική και στην Ευρώπη. Αυτός ο τύπος μύκητα είναι ακατάλληλος για φαγητό.
Nidulariaceae (φωλιά πουλιών)
Σε αυτό το άρθρο, εξετάσαμε τα πιο ασυνήθιστα μανιτάρια στον κόσμο. Αλλά είναι αδύνατο να μην το αναφέρουμε αυτόμορφή. Η φωλιά του πουλιού είναι μια μικρή ομάδα μούχλας που βρίσκονται κυρίως στη Νέα Ζηλανδία. Οφείλουν το όνομά τους στην εμφάνισή τους, που θυμίζει φωλιά με μικρά αυγά πουλιών. Αυτή η μορφή χρησιμοποιείται από τον μύκητα για τη διάδοση των σπορίων του - το συσσωρευμένο νερό της βροχής εκτοξεύεται υπό πίεση μαζί με τα σπόρια σε απόσταση έως και 1 μέτρου.
Hydnellum peckii (δόντι που αιμορραγεί)
Τέτοια ασυνήθιστα μανιτάρια του κόσμου αναπτύσσονται στα κωνοφόρα δάση της Αμερικής και της Ευρώπης, καθώς και στο βορειοδυτικό τμήμα του Ειρηνικού Ωκεανού. Έχουν επίσης εντοπιστεί πρόσφατα στην Κορέα και το Ιράν. Το μανιτάρι έχει μια μάλλον τρομακτική εμφάνιση - σε μια βελούδινη λευκή επιφάνεια, σταγόνες ενός κόκκινου ή ροζ υγρού που μοιάζει με αίμα εμφανίζονται από τους πόρους του.
Το μανιτάρι δεν είναι δηλητηριώδες, αν και δεν χρειάζεται να το δοκιμάσετε, καθώς έχει πικρή γεύση για να τρομάξει τα αρπακτικά και τους ανθρώπους. Οι επιστήμονες ανέλυσαν αυτό το υγρό και διαπίστωσαν ότι περιέχει ατρομεντίνη, μια ουσία που εμποδίζει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος και την ταχεία πήξη του αίματος.
Σε αυτό το άρθρο, εξετάσαμε τα πιο ασυνήθιστα μανιτάρια στον πλανήτη. Πολλά από αυτά είναι καταπληκτικά και μάλιστα ορεκτικά. Αλλά να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί όταν τρώτε μανιτάρια - μερικά από αυτά μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στην υγεία σας, καθώς και να οδηγήσουν σε θάνατο.
