Το άγριο ραπανάκι είναι ένα ποώδες δηλητηριώδες ετήσιο φυτό που κατοικεί σε χωράφια με τη μορφή ζιζανίου. Είναι ανεπιτήδευτο για το κλίμα και το έδαφος, κατανεμημένο σε όλες σχεδόν τις ηπείρους, που συναντάται συχνότερα στη δασική ζώνη της Ευρώπης, καθώς και σε λιβάδια, κατά μήκος των δρόμων, σε ερημιές και ακόμη και στους χλοοτάπητες των πόλεων. Βλασταίνει, κατά κανόνα, την άνοιξη-καλοκαίρι, αλλά συμβαίνει και το φθινόπωρο, σε θερμοκρασία αέρα +2-4 βαθμούς C.
Φυτό αγρού - άγριο ραπανάκι
Οικογένεια Σταυροφόρα είναι φυτά που γονιμοποιούνται από έντομα. Ως εκ τούτου, πολλά από αυτά μυρίζουν και έχουν νέκταρ. Το ποώδες φυτό μας ανήκει σε αυτή την οικογένεια.
Έχει ένα αρκετά ψηλό, στριμωγμένο, ίσιο μίσχο (φτάνει τα 50-60 cm σε ύψος), καλυμμένο με δύσκαμπτες τρίχες. Το φύλλο έχει σχήμα λύρας, μεγαλώνει εναλλάξ. Ριζικό σύστημα με τη μορφή συντομευμένης ρίζας. Το χρώμα των λουλουδιών είναι λευκό, κιτρινωπό, σπάνια μωβ-λευκό. Σε ένα ζιζάνιο, τα πέταλα μεγαλώνουν σε σταυρό και αποτελούνται από ένα ύπερο και έξι στήμονες. Το μήκος του καρπού, που ωριμάζει το φθινόπωρο με τη μορφή λοβού, που χωρίζεται σε 5-10 τμήματα, μπορεί να φτάσει τα 8 εκ. Οι σπόροι είναι σε λοβούς ωοειδούς κοκκινωπού χρώματος.σκιά.
Η αναπαραγωγή γίνεται με σπόρους - από 150 έως 300 ανά φυτό. Οι σπόροι βλασταίνουν από βάθος όχι μεγαλύτερο από 3-4 cm το δεύτερο έτος. Το φθινόπωρο καλύπτονται με ένα πυκνό κέλυφος, στο οποίο αντέχουν καλά τον χειμώνα και συνεχίζουν να φυτρώνουν την άνοιξη.
Οι επιστήμονες απέδειξαν ότι στο έδαφος ο σπόρος μπορεί να διατηρήσει τη βιωσιμότητά του για έως και 10 χρόνια. Το αγριοραδίκι ανθίζει Μάιο-Σεπτέμβριο, καρποφορεί τον Ιούλιο-Οκτώβριο. Στις φάσεις της βλάστησης και στην αρχή της καρποφορίας, αντέχει στους παγετούς έως και -11°C, αλλά δεν ξεχειμωνιάζει.
Το φυτό κάνει πολύ κακό σε εύφορα χωράφια, απλώνεται καλά στα κρεβάτια, εμποδίζοντας τη βλάστηση των λαχανικών.
Ιδιότητες
Το άγριο ραπανάκι είναι προικισμένο με δηλητηριώδεις ιδιότητες σε μορφή ανθοφορίας και μόνο όταν ξεραθεί τις χάνει. Εξωτερικά, μοιάζει με ραπανάκι σποράς, οι γευστικές τους ιδιότητες είναι επίσης παρόμοιες, μόνο οι συνέπειες της λήψης άγριου ραπανιού (ταξιανθίες) είναι αξιοθρήνητες, συγκεκριμένα: εμφανίζεται σοβαρή δηλητηρίαση, τα σημάδια της οποίας είναι φωτεινά ούρα, ναυτία, έμετος, ζάλη, ταχυκαρδία και μη αναστρέψιμες αλλαγές στα νεφρά. Σε μια τέτοια περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρέχετε πρώτες βοήθειες: ξεπλύνετε το στομάχι και, εάν παρατηρήσετε επιδείνωση στο καρδιαγγειακό σύστημα, τότε φροντίστε να λάβετε φάρμακα για την καρδιά.
Σε ορισμένες χώρες, για παράδειγμα στην Αγγλία, οι μίσχοι αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα με τη μορφή σαλάτας, σούπες ακόμα και καρυκεύματα, αλλά μετά από επεξεργασία με θερμοκρασία δεν είναι κατάλληλοι για αυτό, καθώς έχουν πικρή γέυση. Αποξηραμένα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή καρυκευμάτων.
Προς το φθινόπωρο, όταν ωριμάσουν οι λοβοί, το ζιζάνιο γίνεται επικίνδυνο για τα ζώα: απελευθερώνοντας λάδι μουστάρδας, μπορεί να οδηγήσει σε οξεία βλάβη στο γαστρεντερικό σωλήνα. Το φυτό μοιάζει με μουστάρδα αγρού. Πιθανή δηλητηρίαση κουνελιών μετά το τάισμα με χόρτο από τα χωράφια.
Ωστόσο, το ραπανάκι έχει εξαιρετικές ιδιότητες μελιού - παρέχει μεγάλη ποσότητα νέκταρ και γύρης στις μέλισσες. Στη λαϊκή ιατρική, ένα αφέψημα του χρησιμοποιήθηκε ως αποχρεμπτικό. Οι χρήσιμες ιδιότητες περιλαμβάνουν την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στο εναέριο μέρος του ζιζανίου και στους σπόρους - 20-32% λιπαρό λάδι.
Υπάρχει συνεχής μάχη ενάντια σε αυτό το ζιζάνιο, επειδή δεν είχαν χρόνο να σπείρουν ψωμί και να φυτέψουν πατάτες - το άγριο ραπανάκι ξεπερνά ήδη τις καλλιέργειες λαχανικών, κάτι που ενοχλεί πολύ τους κηπουρούς. Η αναπαραγωγή του σε καλλιεργούμενα εδάφη μπορεί να ελεγχθεί με τη βοήθεια ζιζανιοκτόνων. Τα ενεργά συστατικά αυτών των κεφαλαίων μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά.
Τέλος, θα μοιραστούμε μαζί σας ένα ενδιαφέρον και απλό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό το φυτό.
Συνταγή για σαλάτα με άγριο ραπανάκι
Πλένουμε τα φύλλα (200 γρ.), τα κόβουμε, τα βάζουμε σε βαθύ πιάτο. Οι κρόκοι (2 αυγά) αλέθονται με κρέμα γάλακτος (1/2 φλιτζάνι), ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας), ξύδι (1 κουταλιά της σούπας), ηλιέλαιο (1 κουταλιά της σούπας) και αλάτι. Χτυπάμε όλη τη μάζα και την περιχύνουμε στα φύλλα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο και κρεμμύδι.
Συμπέρασμα
Τώρα ξέρετε πώς μοιάζει ένα άγριο ραπανάκι - μπορείτε να δείτε μια φωτογραφία του στο άρθρο μας. Γνωρίζετε πώς και πού αναπτύσσεται και ποιες είναι οι ιδιότητές του;φυτά.
