Ο Andrey Bugaisky είναι γνωστός blogger και παρουσιαστής δημοφιλούς γαστρονομικής εκπομπής στο κανάλι Kitchen. Η ειδικότητά του είναι η παρασκευή νόστιμων, χορταστικών ανδρικών φαγητών. Ήταν πιάτα με πολλές θερμίδες που έκαναν αυτόν τον σεφ διάσημο.
Έναρξη καριέρας
Πολλοί άντρες, ειδικά αυτοί που εργάζονται σε δύσκολες συνθήκες, μπορεί να αναρωτηθούν: «Τι μπορεί να ξέρει ένας blogger για την ανδρική κουζίνα;». Απάντηση: απολύτως τα πάντα. Ο Andrey Bugaisky ήταν διευθυντής μιας μεγάλης εμπορικής αεροπορικής εταιρείας. Κάποτε έγινε ειδικός στις διεθνείς οικονομικές σχέσεις. Αυτό του έδωσε την ευκαιρία να επισκεφθεί μια μεγάλη ποικιλία χωρών και να δοκιμάσει εθνικά πιάτα από όλο τον κόσμο. Σε επαγγελματικά ταξίδια, ο Andrey μαγείρεψε για ολόκληρη την ομάδα του. Και ταυτόχρονα, κατέκτησε προϊόντα και συνταγές που δεν ήταν χαρακτηριστικές των ρωσικών γεωγραφικών πλάτη.
Η αγάπη για τη μαγειρική και το ενδιαφέρον για οτιδήποτε νέο τον οδήγησαν στο επάγγελμα του blogger. Ξεκίνησε με το γεγονός ότι ο Αντρέι άρχισε να μοιράζεται τις ιδέες του στη σελίδα του στο Facebook. Και οι συνδρομητές άρεσαν τις γαστρονομικές του συνταγές. Παρά το γεγονός ότι τα πιάτα προορίζονται για άνδρες, το γυναικείο κοινό εκτίμησε επίσης τις προσπάθειές του.
Το 2010Άνοιξε ένα νέο τηλεοπτικό κανάλι «Κουζίνα». Και ο Andrei Bugaisky προσκλήθηκε αμέσως στη θέση του οικοδεσπότη του προγράμματος Men's Food. Η διάρκεια μιας μετάδοσης δεν είναι μεγαλύτερη από 15 λεπτά. Αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο blogger καταφέρνει να ετοιμάζει γρήγορα πιάτα που διαφέρουν όχι μόνο σε κορεσμό, αλλά και σε γεύση.
"Ανδρικό φαγητό" με τον Andrey Bugaisky: συνταγές
Ο Andrey μπορεί να μαγειρέψει απολύτως κάθε πιάτο νόστιμα. Αγαπούν όμως ιδιαίτερα την καυκάσια και νοτιοανατολική κουζίνα. Αυτή η προτίμηση δεν είναι τυχαία. Ο Andrei Bugaisky επισκεπτόταν συχνά τη Λιβύη, την Κένυα, το Βιετνάμ και τη Γεωργία. Στον μάγειρα άρεσε η μαγειρική κουλτούρα αυτών των χωρών και άρχισε να τη μελετά. Επιπλέον, αυτές οι εθνικές συνταγές είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες και μπορείτε γρήγορα να τις πάρετε αρκετά. Αυτό είναι αναμφίβολα σημαντικό για τους ανθρώπους που εργάζονται σκληρά.
Αλλά στον ταξιδιώτη σεφ άρεσε επίσης η ευρωπαϊκή κουζίνα. Το πρόγραμμά του περιλαμβάνει συχνά πιάτα από την Ιταλία, τη Γαλλία, τη Σουηδία, για παράδειγμα: σνίτσελ Wiener, μπριζόλες, μπριζόλες, ζυμαρικά, ριζότο και άλλες κλασικές ευρωπαϊκές συνταγές.
Λαχανικά μαγειρεμένα σε ντομάτα με λουκάνικα
Ο Andrey Bugaisky λατρεύει τις συνταγές από όλες τις χώρες που έχει επισκεφτεί. Όμως θεωρεί ιδιαίτερα αντρικά τα μαγειρευτά λαχανικά με λουκάνικα. Αποδεικνύεται αρκετά πικάντικο και πλούσιο λόγω της μελιτζάνας και των καπνιστών λουκάνικων.
Για την παρασκευή του χρειάζεστε:
- Πάρτε δύο μελιτζάνες και κολοκυθάκια. Τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετούμε σε ταψί και αλείφουμε με λάδι. Βάζωστο φούρνο για 15 λεπτά.
- Πάρτε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα 0,5 λίτρο τριμμένη ντομάτα ή πελτέ ντομάτας αραιωμένο με χλιαρό νερό. Βάλτε σε μέτρια φωτιά.
- Κόβουμε την πιπεριά σε μια κατσαρόλα και τη βράζουμε.
- Τηγανίζουμε κρεμμύδι και τσίλι.
- Κόβουμε τα λουκάνικα και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι.
- Αδειάζετε το περιεχόμενο του ταψιού και τηγανίζετε στην κατσαρόλα με το μείγμα λαχανικών.
- Προσθέστε σκόρδο, βότανα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
- Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
- Το πιάτο είναι έτοιμο.
Βλέποντας την κουζίνα του Bugaisky, χρησιμοποιώντας τη συνταγή ως παράδειγμα, μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι τα πιάτα του είναι πραγματικά ανδρικά. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και γρήγορη, και αυτό είναι το κύριο πράγμα. Επομένως, εάν ένας άντρας θέλει να φάει νόστιμα ή η οικοδέσποινα πρέπει να ετοιμάσει γρήγορα το δείπνο για την άφιξη του συζύγου της, τότε η συνταγή του Andrei Bugaisky θα βοηθήσει σε αυτό.
