Παραδόσεις του Μεξικού: ιστορία, διακοπές, λαογραφία, μαγειρική

2024 Συγγραφέας: Henry Conors | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-12 05:55

Η κουλτούρα του Μεξικού, μιας από τις πιο ασυνήθιστες καθολικές πολιτείες, διαμορφώθηκε από ένα μείγμα προκολομβιανών αμερικανικών και ισπανικών επιρροών και τον περασμένο αιώνα γνώρισε την ισχυρότερη επιρροή των Ηνωμένων Πολιτειών. Σε αυτή τη μοναδική χώρα, οι πεποιθήσεις του ινδικού και του ευρωπαϊκού πολιτισμού συνυπάρχουν ειρηνικά και οι ντόπιοι σέβονται και θυμούνται τις παραδόσεις τους.

Διαπλεκόμενες παραδόσεις

Οι παραδόσεις των Αζτέκων, των Μάγια, των Τολτέκων, των Ισπανών και των Αμερικανών είναι στενά συνυφασμένες εδώ. Η φύτευση των ισπανικών παραδόσεων είχε σημαντικό αντίκτυπο στον πρωτόγονο πολιτισμό των Ινδιάνων. Οι κατακτητές έφτασαν σε αυτές τις περιοχές αφού έμαθαν για τα αποθέματα χρυσού των Αζτέκων. Η αποικιακή περίοδος καταλαμβάνει τρεις μεγάλους αιώνες στην ιστορία του Μεξικού. Εκείνη την εποχή, η υπηρεσία καταναγκαστικής εργασίας επιβλήθηκε στους αυτόχθονες πληθυσμούς με τη μορφή εργασίας σε φυτείες, ορυχεία και επιχειρήσεις, κατασκευές, φόρους κεφαλαίων, σε πολλές περιπτώσεις οι Ινδοί έγιναν κληρονομικοί σκλάβοι του χρέους. Οι αρχαίες παραδόσεις του Μεξικού διατηρούνται ιδιαίτερα καλά στα ανατολικά, για παράδειγμα, στην πολιτείαΒερακρούζ.

Πολιτισμός και έθιμα

Οι Μεξικανοί έχουν μια χαρούμενη και καλοσυνάτη διάθεση. Τους αρέσει πολύ να επικοινωνούν και επομένως συχνά οργανώνουν διασκεδαστικές διακοπές. Γιορτές γίνονται παντού, σε κάποιους Μεξικανούς αρέσει να γιορτάζουν στο σπίτι τους. Υπάρχουν πολλά αυτοκίνητα στους θορυβώδεις δρόμους των πόλεων, η μουσική ακούγεται παντού. Οι ντόπιοι δεν είναι ιδιαίτερα ακριβείς, αλλά αυτό δεν ενοχλεί ιδιαίτερα κανέναν.

Στο Μεξικό, οι γονείς είναι σεβαστοί, ειδικά οι μητέρες, αγαπούν τα παιδιά, τα περιποιούνται και επιτρέπουν πολλά. Συχνά οι οικογένειες δεν περιορίζονται σε ένα παιδί. Οι μεξικανικές αυλές κρύβουν ψηλούς τοίχους από τους εξωτερικούς και σχεδόν πάντα υπάρχει ένας κήπος στην αυλή, τα παράθυρα προστατεύονται από μεταλλικές ράβδους. Τα σπίτια είναι επιπλωμένα λιτά, χωρίς διακοσμητικά στοιχεία.

Οι Μεξικανοί είναι αρκετά καλοί και ευγενικοί. Κατά την επικοινωνία, είναι συνηθισμένο να καλείτε "πρεσβύτερο" σε έναν άνδρα, "señora" ή "señorita" - σε μια γυναίκα (παντρεμένη και άγαμη, αντίστοιχα). Όταν συναντιούνται, οι ντόπιοι δίνουν τα χέρια και αν υπάρχει γυναίκα μπροστά τους, προσθέτουν ένα φιλί στο μάγουλο. Οι Μεξικανοί είναι πολύ φιλόξενοι και λατρεύουν να κάνουν δώρα. Ένα μεγάλο μπουκέτο λουλούδια θα ήταν ένα καλό δώρο. Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να εμφανίζεστε μεθυσμένοι σε δημόσιους χώρους, αλλά το κάπνισμα στο δρόμο είναι επιτρεπτό.

Χριστούγεννα στο Μεξικό

Στο Μεξικό γιορτάζονται τόσο οι καθολικές όσο και οι τοπικές (παραδοσιακές ινδικές) διακοπές. Τα Χριστούγεννα αρχίζουν να γιορτάζονται δύο εβδομάδες πριν από την επίσημη ημερομηνία. Πραγματοποιούνται τελετουργικές πομπές σε κάθε οικισμό, με επικεφαλής πάντα τον Ιωσήφ και τη Μαρία, με τη συνοδεία παιδιών. Ο κόσμος εντάσσεταιπλήθος, όλοι κινούνται προς το ναό. Όλοι μπορούν να λάβουν μέρος στις θεατρικές παραστάσεις που διοργανώνονται με την ευκαιρία των Χριστουγέννων.

24 Δεκεμβρίου, όλη η οικογένεια μαζεύεται στο ίδιο τραπέζι. Είναι σύνηθες να μαγειρεύουν παραδοσιακά μεξικάνικα πιάτα, να ταξινομούν τα δώρα που εμφανίζονται κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο. Δεν υπάρχει Άγιος Βασίλης ή το «υποκατάστατό» του στην εθνική κουλτούρα, έτσι τα δώρα φαίνονται σαν από μόνα τους.

Ημέρα των Νεκρών

Οι Μεξικανοί είναι ήρεμοι για το θάνατο. Αυτό δεν είναι ταμπού για αυτούς, αλλά ένα αγαπημένο θέμα για αστεία, επομένως η Ημέρα των Νεκρών είναι η πιο διάσημη και δημοφιλής γιορτή του Μεξικού. Ακόμη και οι Ινδοί πίστευαν ότι μετά το θάνατο η ανθρώπινη ψυχή πηγαίνει στους θεούς. Με την έλευση του Καθολικισμού σε αυτές τις χώρες, οι ιδέες έχουν αλλάξει κάπως, αλλά ως αποτέλεσμα της ανάμειξης των πολιτισμών, εμφανίστηκε μια κοσμική γιορτή των νεκρών. Την ημέρα αυτή, οι Μεξικανοί επισκέπτονται τους τάφους των νεκρών συγγενών τους, προσκαλώντας τους να επισκεφθούν, να ψήσουν ειδικό ψωμί για καφέ και μπισκότα σε μορφή κρανίων για να στολίσουν τους τάφους τους.

Οι νεκρικές πομπές στο Μεξικό συνοδεύονται παραδοσιακά από χαρούμενη μουσική και χορό. Κάθε συνάντηση τελειώνει με αναμνήσεις των αποχωρούντων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο θάνατος λοιπόν στο Μεξικό δεν είναι πένθος, αλλά μόνο μια αφορμή για να χαρούμε για τον νεκρό, να τον αποχωρήσουμε και να του ευχηθούμε καλό ταξίδι. Και τυπικά αναμνηστικά είναι τα κρανία, τα κοσμήματα με τη μορφή σκελετών, ειδικά με τη μορφή ενός σκελετού μιας μητέρας που κρατά ένα μωρό στην αγκαλιά της.

Εβδομάδα Καρναβαλιού

Η μεξικάνικη κουλτούρα είναι πολύ εξωτική για έναν Ευρωπαίο. Τιστέκεται μόνο η εβδομάδα του Καρναβαλιού, η οποία πραγματοποιείται πριν από τη Σαρακοστή. Αυτή είναι μια φωτεινή περίοδος, την οποία όλοι οι τουρίστες θυμούνται με χαρά. Η πιο εκπληκτική παράδοση στο Μεξικό είναι η γιορτή των καταπιεσμένων συζύγων. Αυτή τη στιγμή, όλοι οι άνδρες που είναι δυσαρεστημένοι με τα μισά τους μπορούν να επιδοθούν στις χαρές της ζωής χωρίς να φοβούνται την επόμενη τιμωρία.

Μεξικάνικη λαογραφία

Η τοπική λαογραφία διακρίνεται από πολλούς πολύχρωμους χαρακτήρες:

Vaca de pumbre. Μια δαιμονική αγελάδα που ορμάει στους δρόμους της πόλης τη νύχτα, αλλά δεν βλάπτει κανέναν.
Ντουέντε. Μικροσκοπικά άτομα που παίζουν το ρόλο των brownies. Βρίσκεται επίσης στη λαογραφία της Ισπανίας και της Πορτογαλίας.
La Lorona. Το φάντασμα μιας γυναίκας που κλαίει που ψάχνει τα παιδιά της.
Το Ναγκουάλ. Ένα κακόβουλο τέρας στο οποίο μετατρέπεται ένας συνηθισμένος άνθρωπος ή ένας μάγος.
Tl altecuhtli. Ένα τεράστιο τέρας καλυμμένο με τρίχες, με τα βράγχια ενός αλιγάτορα και ενός φρύνου, σε όλες τις αρθρώσεις του πλάσματος υπάρχουν κεφάλια που δαγκώνουν όποιον τολμήσει να πλησιάσει.
Chaneke. Δαίμονες που ζουν στο δάσος.
Chupacabra. Στη μεξικάνικη λαογραφία, ένα μυθικό πλάσμα που σκοτώνει κατοικίδια και στη συνέχεια ρουφάει το αίμα τους.

Μαγειρικές παραδόσεις

Μια καταπληκτική χώρα με κάκτους, σομπρέρο, τεκίλα και μοναδική κουζίνα είναι ένας παράδεισος για τους λάτρεις του πικάντικου φαγητού και των πολλών μπαχαρικών. Οι γαστρονομικές παραδόσεις του Μεξικού εκπλήσσουν τους επισκέπτες. Υπάρχει πολύ κάρυ στα πιάτα, η σύνθεση περιλαμβάνει επίσης κρέας, λαχανικά, δημητριακά, θαλασσινά, όσπρια και καλαμπόκι. Οι τορτίγιες είναι δημοφιλείς - τορτίγια με καλαμποκάλευρο, μπουρίτο, πικάντικες σάλτσες.