Η οξιά είναι ένα μοναδικό φυτό που δεν έχει ανάλογα σε ολόκληρο τον κόσμο. Το δέντρο δύσκολα ριζώνει σε περιοχές όπου δεν αναπτύσσεται σε φυσικές συνθήκες. Οι Ρώσοι κτηνοτρόφοι χρειάστηκαν σχεδόν ενάμιση αιώνα για να εξασφαλίσουν ότι θα μπορούσε να αναπτυχθεί στην επικράτεια της χώρας μας, τουλάχιστον σε μορφή συλλογής.
Το ξύλο οξιάς εκτιμάται ιδιαίτερα μεταξύ άλλων τύπων υλικών. Στις περισσότερες χώρες, εισάγεται και επομένως είναι αρκετά ακριβό. Και τα αντικείμενα που κατασκευάζονται από αυτό αποτιμώνται πολύ υψηλότερα από παρόμοια προϊόντα από άλλα είδη ξύλου.
Διανομή
Πού φυτρώνει η ανατολίτικη οξιά; Υπό φυσικές συνθήκες, το δέντρο είναι κοινό στον Καύκασο, όπου αναπτύσσεται σε υψόμετρο από χίλια έως μιάμιση χιλιάδες μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Σχηματίζει δάση οξιάς ή μικτών φυλλοβόλων. Καταλαμβάνουν περίπου 1 εκατομμύριο εκτάρια στον Καύκασο, που είναι το 25% της συνολικής δασικής έκτασης.
Επιπλέον, αυτό το είδος είναι ευρέως διαδεδομένο στην Κριμαία - σε επίπεδο 700 έως 1,5 χιλιάδων μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Εγκαθίσταται στα φαράγγια,όχθες ποταμών, κατά μήκος των βόρειων πλαγιών των βουνών, πολύ λιγότερο συχνά - στις πεδιάδες.
Στην υποαλπική ζώνη, η οξιά αντιπροσωπεύεται ως πολύκλωνα χαμηλοαναπτυσσόμενα δέντρα, συχνά με λυγισμένους στη βάση ή κορμούς. Αυτή είναι μια εξαιρετικά θερμοαγαπημένη φυλή, η οποία είναι πολύ απαιτητική για την υγρασία του αέρα και τη γονιμότητα του εδάφους.
Περιγραφή της ανατολικής οξιάς
Σήμερα θα μιλήσουμε για ένα δέντρο που φύεται στη Ρωσία και τον Καύκασο. Αυτό το ισχυρό φυτό είναι η ανατολίτικη οξιά. Το ύψος ενός ενήλικου δέντρου φτάνει από 30 έως 50 μέτρα και μέχρι δύο μέτρα σε διάμετρο κορμού. Το δέντρο έχει ένα ισχυρό πυκνό φαρδύ κυλινδρικό ή ωοειδές στέμμα.
Ο φλοιός είναι λεπτός και λείος. Οι νεαροί βλαστοί είναι ελαφρώς εφηβικοί. Χαρακτηριστικό αυτού του δέντρου είναι ένας λείος γκρι κορμός, φύλλα σε σχήμα οβάλ, ελαφρώς μυτερά στα άκρα με τέλεια ομοιόμορφη άκρη. Φύλλα μίσχο, εναλλάξ. Το πάνω μέρος της πλάκας είναι γυμνό, γυαλιστερό. Οι μίσχοι είναι εφηβικοί, με μήκος όχι περισσότερο από 2 εκ. Το μήκος ενός φύλλου ανατολίτικης οξιάς μπορεί να κυμαίνεται από 7 έως 20 εκ. Οι ράβδοι έχουν κοκκινωπή απόχρωση. Πέφτουν νωρίς.
Λουλούδια
Μικρά, μάλλον δυσδιάκριτα λουλούδια συλλέγονται σε σύνθετες ταξιανθίες. Συνήθως τα άνθη είναι μονοφυλόφιλα, πολύ λιγότερο συχνά αμφιφυλόφιλα, με απλό περίανθο. Τα ανθισμένα άνθη συγκεντρώνονται σε πολύανθες ταξιανθίες, οι οποίες συνδέονται με μακριούς μίσχους που αναπτύσσονται από τις μασχάλες των φύλλων.
Περίανθος με ευρεία καμπάνια, που αποτελείται από 5 - 6 ελλειπτικά φυλλάδια συγκολλημένα στο κάτω μέρος. Ανατολίτικη οξιά ανθίζει στοΑπρίλιο, σχεδόν ταυτόχρονα με την εμφάνιση των φύλλων.
Φρούτα
Η κύρια αξία αυτής της ποικιλίας οξιάς είναι οι καρποί της, που ωριμάζουν το δεύτερο μισό του Σεπτεμβρίου ή αρχές Οκτωβρίου. Οι καρποί της ανατολίτικης οξιάς είναι τριεδρικοί, λείοι, αιχμηρές ραβδώσεις, μονόσποροι καρποί καφέ χρώματος. Το μήκος τους δεν ξεπερνά τα 2,2 εκατοστά, το βάρος είναι περίπου 0,2 γρ. Οι ξηροί καρποί έχουν λεπτό ξυλώδες περικάρπιο. Από ένα ενήλικο δέντρο συγκομίζονται έως και 90 χιλιάδες φρούτα.
Το φρούτο-παξιμάδι μοιάζει με μεγάλο κόκκο φαγόπυρου. Δύο ή τρεις από αυτούς τους ξηρούς καρπούς συλλέγονται και καλύπτονται με ένα ισχυρό ξυλώδες κέλυφος-συν, σχηματίζοντας δασύτριχες μικρές μπάλες. Η επιφάνειά τους καλύπτεται με διεργασίες που μοιάζουν με βελόνες. Στην πραγματικότητα, είναι απαλά και καθόλου τσιμπήματα. Το βελούδινο ανοίγει όταν ωριμάσουν τα φρούτα σε 4 μερίδες. Οι αποδόσεις εναλλάσσονται στα χαμηλότερα τμήματα των βουνών μετά από τρία έως τέσσερα χρόνια και στα ορεινά μετά από 9 χρόνια. Η απόδοση των ξηρών καρπών κυμαίνεται από 20-1000 kg ανά εκτάριο.
Το ξύλο είναι βαμμένο λευκό με ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Τα υπερώριμα δέντρα έχουν συχνά έναν ψευδή πυρήνα κόκκινου-καφέ χρώματος. Οι ετήσιοι δακτύλιοι είναι ευδιάκριτοι σε όλα τα κοψίματα.
Διακοσμητικές ιδιότητες
Η
Η οξιά της Ανατολής είναι ένα καλλωπιστικό δέντρο και θάμνος (όταν είναι νέος) που χρησιμοποιείται ευρέως για πράσινους τοίχους και φράκτες. Φαίνονται υπέροχα σε συνδυασμό με πολλές καλλιέργειες κωνοφόρων και φυλλοβόλων. Η οξιά χρησιμοποιείται τόσο για απλές όσο και για ομαδικές φυτεύσεις. Συχνά αυτά τα φυτά κοσμούν πάρκα της πόλης, νοσοκομεία και σανατόρια, σπίτια ανάπαυσης και παιδικές κατασκηνώσεις. Το φυτό είναι διακοσμητικό κατά τη διάρκειαόλο το χρόνο, αλλά η οξιά είναι ιδιαίτερα όμορφη το φθινόπωρο, όταν το φύλλωμα παίρνει ένα έντονο χρυσοπορτοκαλί χρώμα.
Ενδιαφέρον γεγονός
Ένα εκτάριο δάσους οξιάς εκπέμπει από 3,5 έως 5 χιλιάδες τόνους υδρατμούς στην ατμόσφαιρα την ημέρα. Αυτό εξηγεί την ομίχλη και τη συννεφιά που υψώνεται πάνω από το δάσος. Δεδομένου ότι η ανάγκη για σκληρά ξύλα στο νερό είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή των ρητινωδών, αυξάνουν την υγρασία του αέρα. Με αυτόν τον τρόπο ρυθμίζουν το κλίμα. Η μαζική κοπή φυλλοβόλων δασών συνεπάγεται μακροπρόθεσμη κλιματική αλλαγή, συνήθως αρνητική.
Χαρακτηριστικά της χημικής σύνθεσης
Οι πυρήνες ανατολίτικης οξιάς περιέχουν:
- έως 48% πρωτεΐνη;
- άμυλο και ζάχαρη (3 - 5%);
- τοκοφερόλη;
- οργανικά οξέα και λιπαρά έλαια (50 - 57%);
- τανίνες;
- αζωτούχες ουσίες (έως 30%);
- κιτρικό και μηλικό οξύ.
Επιπλέον, περιέχουν το δηλητηριώδες αλκαλοειδές fagin, το οποίο αποσυντίθεται όταν ψήνονται οι ξηροί καρποί. Ως αποτέλεσμα, γίνονται αβλαβή για τον άνθρωπο. Περίπου το 5% του κρεοσώτου περιέχει πίσσα από ξύλο οξιάς. Αυτή η ουσία είναι ένα μείγμα από διαφορετικές φαινόλες. Ο φλοιός περιέχει βανιλοσίδη και κιτρικό οξύ. Το ξύλο περιέχει κυκλοπεντανόλη και αιθυλ γουαϊακόλη.
Ιατρική χρήση
Το κρεόσωτο στην ιατρική χρησιμοποιείται εξωτερικά ως απολυμαντικό και καυτηριαστικό μέσο. Η εσωτερική χρήση συνιστάται για χρόνια καταρροή της αναπνευστικής οδού.
Οικιακή χρήση
Το ανατολίτικο ξύλο οξιάς έχει μοναδικές ιδιότητες. Ωστόσο, δεν είναι πολύ ανθεκτικό στη φθορά. Από άποψη αντοχής και αντοχής είναι σημαντικά κατώτερο από το ξύλο της καστανιάς, της βελανιδιάς, των κωνοφόρων, γι' αυτό και χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά στις κατασκευές. Χρησιμοποιείται κυρίως στην παραγωγή επίπλων (προηγουμένως λυγισμένα βιεννέζικα έπιπλα κατασκευάζονταν από αυτό), στην κατασκευή ράβδων βαρελιού και για την παραγωγή παρκέ. Επιπλέον, κατασκευάζονται στρωτήρες από αυτό μετά από προκαταρκτικό εμποτισμό με ειδικές ενώσεις, έρπητα ζωστήρα στέγης.
Λόγω της πλαστικότητας του ξύλου, κατασκευάζονται μουσικά όργανα από αυτό. Η οξιά είναι ένα ιδιαίτερα απαιτητικό υλικό για την κατασκευή λαβών για μαχαίρια και κοντάκια για όπλα. Η οξιά είναι ένα είδος μέσης πυκνότητας με υψηλό ποσοστό αναπνοής. Το ξύλο του απορροφά εύκολα την υγρασία, και ως εκ τούτου χρειάζεται ειδικές συνθήκες αποθήκευσης και επεξεργασίας.
Οι ξηροί καρποί οξιάς χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλευριού, από το οποίο ψήνονται ειδικά κέικ. Είναι φτιαγμένο από προσεκτικά ξεφλουδισμένους και καλά καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Προσθέτοντας λίγο αλεύρι σίτου σε αυτό, μπορείτε να πάρετε ένα εξαιρετικό μείγμα για το ψήσιμο τηγανίτες, τηγανίτες, εύθρυπτα μπισκότα.
Οι ξηροί καρποί οξιάς είναι μια πολύτιμη θρεπτική τροφή για τα ζώα που ζουν στα δάση του Καυκάσου, για παράδειγμα, για αγριόχοιρους. Επιπλέον, θαμμένα από ζώα στο έδαφος, δίνουν νεαρούς βλαστούς δάσους οξιάς. Τα κλαδιά οξιάς χρησιμοποιούνται ως τροφή για οικόσιτα κατσίκια και πρόβατα.
Υψηλής ποιότητας βρώσιμο λάδι παρασκευάζεται από ξηρούς καρπούς. Είναι βαμμένο ανοιχτό κίτρινοη γεύση και η θρεπτική αξία δεν είναι κατώτερη από το ελαιόλαδο. Στο ψήσιμο συχνά αντικαθίστανται με βούτυρο αμυγδάλου και ξηρών καρπών. Επιπλέον, καρυκεύονται με σαλάτες, που προστίθενται στο δεύτερο και το πρώτο πιάτο, καθώς και στη ζαχαροπλαστική. Το κέικ που μένει μετά το πάτημα του λαδιού χρησιμοποιείται για την παρασκευή ενός υποκατάστατου καφέ. Είναι ενδιαφέρον ότι η οξιά θεωρείται ένα από τα πιο γλυκά δέντρα. Σπάζοντας ένα κομμάτι φλοιού, μπορείτε να μαζέψετε υγιεινό, γλυκό και πολύ νόστιμο χυμό οξιάς.
