Το επάγγελμα του μάγειρα είναι από τα λίγα επαγγέλματα που ήταν, είναι και θα είναι περιζήτητα. Αλλά ο ανταγωνισμός σε αυτό είναι απίστευτα μεγάλος και δεν μπορούν όλοι να πετύχουν σε αυτόν τον τομέα δραστηριότητας. Δεν αρκεί να γνωρίζεις τη σωστή συνταγή, τα απαραίτητα υλικά, δεν αρκεί ακόμα και το να μπορείς να μαγειρέψεις. Πρέπει να μπορείς να κατανοήσεις τις γευστικές αισθήσεις ενός ανθρώπου για να μπορείς να εκπλήξεις τον πιο απαιτητικό κριτικό. Ο επιτυχημένος σεφ και συγγραφέας πολλών γαστρονομικών βιβλίων Zhuk Konstantin Vitalievich πέτυχε σε αυτό. Ξεκίνησε το ταξίδι του στη μαγειρική όχι μόνο, και δεν έγινε αμέσως αυτό που είναι τώρα. Στην αρχή δούλευε σε μικρά καφενεία και πιτσαρίες. Μάθετε ποιος είναι ο Konstantin Zhuk.
Βιογραφία
Τώρα ο Κωνσταντίνος είναι επαγγελματίας στον τομέα του, είναι γνωστός και εκτιμάται όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και στο εξωτερικό. Ας δούμε πώς ξεκίνησε η πορεία του προς την κορυφή του Ολύμπου.
Ο Konstantin Vitalyevich Zhuk γεννήθηκε στις 15 Ιουνίου 1981 στη Μόσχα. Μετά το σχολείο, μπήκε στο κολέγιο μαγειρικής. Ξεκίνησε την καριέρα του ως μάγειρας σε μικρά εστιατόρια και πιτσαρίες της πρωτεύουσας. Και από το 1998 έως το 2004. ο σεφ ήταν τυχερόςσυνεργαστείτε με δεξιοτέχνες της μαγειρικής όπως οι Thierry Monat, Richard Queton, Mark Ulrich.
Η αποκτηθείσα γνώση και εμπειρία έπαιξε ρόλο. Το 2004, ο Konstantin προσκλήθηκε να εργαστεί στον εκδοτικό οίκο Vkusnaya Zhizn ως σεφ στα περιοδικά Collection of Recipes and Gastronomer School.
Το 2005, ένας ταλαντούχος σεφ προσκλήθηκε στην τηλεοπτική εκπομπή "Culinary Duel" στο κανάλι NTV. Την ίδια περίοδο, ο Konstantin Zhuk άρχισε να διδάσκει στη Σχολή Γαστρονομίας. Για πρώτη φορά, ο Κωνσταντίνος δοκίμασε τον εαυτό του ως οικοδεσπότης το 2009 στο πρόγραμμα "Morning Menu".
Περίπου την ίδια περίοδο, έγινε μέλος της ομάδας του έργου Chefs and Cooks. Εδώ εργάστηκε μαζί με τον Denis Krupenya και τον Sergey Sinitsyn. Αφού παρακολουθήσετε πολλά επεισόδια του προγράμματος, μπορείτε να καταλάβετε ότι αυτή δεν είναι απλώς μια άλλη εκπομπή με συνταγές για όσους θέλουν να μαγειρεύουν κάτι νόστιμο, αλλά ένας ολόκληρος κόσμος συμμετεχόντων, γεμάτος κατατοπιστικές ιστορίες και περιστατικά ζωής.
Το 2009, ο Konstantin Zhuk αποφασίζει να δοκιμάσει κάτι θεμελιωδώς νέο. Ανοίγει το δικό του διαδικτυακό περιοδικό βίντεο kulinarus.tv. Στόχος του έργου είναι να βυθίσει τον θεατή στον κόσμο των ταξιδιών και των συναρπαστικών ιστοριών, μιλώντας του ταυτόχρονα για γαστρονομικές ανακαλύψεις. Υπάρχει τόσο μια διαδικτυακή πύλη όσο και βίντεο από master classes, στα οποία η Μαρίνα Κοκάρεβα παρείχε σημαντική υποστήριξη και βοήθεια στον Κωνσταντίνο.
Λίγο μετά τη δημιουργία του έργου, ο ταλαντούχος Κωνσταντίνος καλείται ξανά να εργαστεί ως μάγειρας στην τηλεοπτική εκπομπή "Πρωινό Μενού".
Το 2013, το έργο του ίδιου του Konstantin, μαζί με το στούντιο kulinatius, άρχισε να ανεβάζει εκπαιδευτικά βίντεο για την τέχνη της μαγειρικής για το γαστρονομικό περιοδικό Domashniy Ochag. Ένα χρόνο αργότερα, ο σεφ έγινε το διαφημιστικό πρόσωπο της μαγιονέζας Provence της Μόσχας. Αυτή είναι η πρώτη του εμπορική εμπειρία.
Υπάρχει πάντα χρόνος για έναν υγιεινό τρόπο ζωής
Ένας τόσο πολυάσχολος άνθρωπος, όπως καταλαβαίνετε, δεν έχει πολύ ελεύθερο χρόνο. Αλλά αυτό δεν εμποδίζει τον Κωνσταντίνο να υιοθετήσει μια υπεύθυνη προσέγγιση για την υγεία και τον τρόπο ζωής του. Τον τραβούσαν τα αθλήματα δύναμης από την παιδική του ηλικία και τώρα συνεχίζει να κάνει άρση βαρών και συχνά παρακολουθεί βίντεο από αγώνες, αλλά όχι για να ζητωκραυγάζει τους δικούς μας - αυτό είναι ένα επιπλέον κίνητρο.
Εκτός από τη σωματική δραστηριότητα, ο Κωνσταντίνος ακολουθεί αυστηρή δίαιτα. Τρώει 5 φορές την ημέρα και παίρνει πάντα συγκεκριμένο αριθμό θερμίδων.
Οι μέρες μας
Σήμερα, ο Konstantin Zhuk είναι ο σεφ του εστιατορίου Macaroni with Son στο Σότσι, όπου μετακόμισε πρόσφατα.
Εκτός από την εργασία στην κουζίνα, ο Konstantin συνεργάζεται ενεργά με περιοδικά όπως το Men's He alth, το Vkusno i Polezno, το Liza και το Domashny Ochag, όπου ενεργεί ως φωτογράφος μαγειρικής.
Εξάλλου, ο ταλαντούχος σεφ δεν σταματά ποτέ να ευχαριστεί τους αναγνώστες με νέα βιβλία. Έτσι, για παράδειγμα, το 2015 κυκλοφόρησαν το «Πασχαλινό τραπέζι» και το «Σαρακοστιανό τραπέζι». Ένα χρόνο μετά κυκλοφόρησαν τα βιβλία «Ρακούν και φοβερό παγωτό» και"Ρακούν και στιγμιαία cupcakes στο φούρνο μικροκυμάτων." Και το 2017, μετά από μια μακρά δουλειά για την παραγωγή τυριού, που πραγματοποίησε ο Κωνσταντίνος, κυκλοφορεί το "Domashny Cheese". Και αυτό είναι μόνο ένα μικρό μέρος της λογοτεχνίας που ανήκει στην πένα του. Άρχισε να γράφει βιβλία το 2012.
Αρκετός χρόνος για να δουλέψω τόσο σε ένα στούντιο φωτογραφίας τροφίμων όσο και στον δικό μου ιστότοπο.
Μελλοντικά σχέδια
Αν και ο σεφ δεν αποκαλύπτει όλα τα μυστικά του, κατάφερε να ανακαλύψει κάτι. Ο Κωνσταντίνος αφιερώνει πολύ χρόνο στον αθλητισμό και από καιρό ενδιαφέρεται για το θέμα της σωστής και υγιεινής διατροφής για τους αθλητές. Ίσως στο εγγύς μέλλον να μοιραστεί τις σκέψεις του σε ένα νέο βιβλίο. Ο σεφ σκέφτεται επίσης να δημιουργήσει ένα μέρος όπου θα παρουσιάζονται μόνο υγιεινά τρόφιμα.
