Τα μανιτάρια έχουν μεγάλη σημασία για το οικοσύστημα. Εκτός από το ότι εμπλέκονται στον κύκλο των ουσιών, αποσυνθέτοντας τα υπολείμματα φυτών και ζώων, οι μύκητες αποτελούν πολύτιμο θρεπτικό και συμβιωτικό οργανισμό, ειδικά για τους βασιδιομύκητες.
Μανιτάρια του Κόκκινου Βιβλίου. Γενικές πληροφορίες
Μέχρι πρόσφατα, η μικροχλωρίδα είχε μελετηθεί ανεπαρκώς, δόθηκε μικρή σημασία στους μύκητες και δεν τηρούνταν αυστηρά αρχεία για τα είδη. Εκτός από τη γενικά αναγνωρισμένη βιολογική ταξινόμηση, τα μανιτάρια έχουν και άλλη: βρώσιμα, μη βρώσιμα, δηλητηριώδη, φαρμακευτικά, παράσιτα δασών και καλλιεργειών και άλλα.
Σπάνια μανιτάρια Το Κόκκινο Βιβλίο εξετάζει στην ενότητα "Φυτά". Περιλαμβάνει 17 είδη μανιταριών.
Grifola curly (μανιτάρι προβάτου, φυλλώδης μύκητας), σγουρό sparassis (λάχανο μανιταριών), Ravenel's Mutinus, ιστός αράχνης βιολέτας, κέρατο ύπερου (κέρατο Clavate), γυροπόρος κάστανου (μανιτάρι κάστανο ή κάστανο, μανιτάρι με διπλή δίχτυα), boletus (Dictiophora double), ψευδομπύρα Πορφύριου, μανιτάρι-ομπρέλα, μανιτάρι κώνου,διακλαδισμένος μύκητας (Grifola umbellata), μπλε Gyropore (μώλωπες), Κοράλλι Blackberry (Κοράλι Horis), Κόκκινο πλέγμα (κόκκινο Clatrus), Κώνος Amanita, σκύλος Mutinus
Οι βασικοί μύκητες έχουν ειδικές δομές για την παραγωγή σπορίων - βασιδίων. Όπως φαίνεται από τη λίστα, όλα τα μανιτάρια που αναφέρονται στο Κόκκινο Βιβλίο ανήκουν μόνο σε μία κατηγορία - τους Αγκαρικομύκητες. Η λίστα περιέχει μόνο ανώτερα μανιτάρια.
Μερικά είδη θα περιγραφούν με περισσότερες λεπτομέρειες παρακάτω.
Λευκό boletus (Leccinum percandidum)
Ανήκει στο Τμήμα Βασιδιομυκήτων, στην κατηγορία Αγαρικομυκήτων.
Αυτό το μανιτάρι, που αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο, ονομάζεται επίσης White Aspen. Παρόμοιο με το κοινό κόκκινο Boletus, αλλά έχει λευκό καπάκι.
Το καπέλο μπορεί να φτάσει τα 25 εκατοστά σε διάμετρο, το στέλεχος είναι λευκό, παχύρρευστο προς τα κάτω - σε σχήμα ράβδου. Το σωληνωτό στρώμα είναι συνήθως λευκό, μπορεί να είναι ελαφρώς κιτρινωπό.
Αυξάνεται σε δάση λεύκης, σε μικτά πευκοδάση.
Μπορεί να βρεθεί στο έδαφος της ΚΑΚ, ειδικά στις περιοχές Μούρμανσκ, Μόσχα, Λένινγκραντ της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Είναι αρκετά σπάνιο - κατάσταση 3R.
Αρχίζει να αποδίδει καρπούς στα μέσα Ιουλίου-Αύγουστου.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο με νόστιμο πολτό, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι το μανιτάρι βρίσκεται στο Κόκκινο Βιβλίο, επομένως δεν μπορείτε να το συλλέξετε.
Μανιτάρι Macrolepiota puellaris (Macrolepiota puellaris)
Ανήκει στο τμήμα Βασιδιομύκητες, στην κατηγορία Αγαρικομύκητες.
Αυτό το μανιτάρι ανήκει στην οικογένεια των champignon, επομένωςβρώσιμο.
Το καπέλο είναι λεπτό υπόλευκο, μπορεί να φτάσει τα 10 cm σε διάμετρο. Το πόδι είναι πολύ λεπτό, αλλά ψηλό - έως 16 cm.
Αυτό το μανιτάρι αναπτύσσεται στις άκρες ενός μικτού δάσους ή πευκοδάσους τον Ιούλιο-Σεπτέμβριο. Αναπτύσσεται κυρίως μόνο του, σπάνια σε ομάδες. Μπορεί να βρεθεί σε όλη την Ευρασία. Είναι αρκετά σπάνιο - κατάσταση 3R.
Mutinus caninus (λατ. Mutinus caninus)
Ανήκει στη διαίρεση των Basidiomycota, στην κατηγορία Agaricomycetes.
Το μανιτάρι έχει μακρόστενο σχήμα με ελαφρώς έντονο καπέλο. Το μήκος του καρποφόρου σώματος φτάνει τα 18 εκ., η διάμετρος του στελέχους είναι 1,5 εκ. Όταν το μανιτάρι ωριμάσει, η κόμη του σπάει και αποκαλύπτει μια αχνό ροζ άκρη.
Σχετικά σπάνιο μανιτάρι - status 3R, αναπτύσσεται στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Μπορεί να βρεθεί σε δάσος κωνοφόρων, κυρίως σε λίγα κομμάτια, σπάνια μόνο του. Του αρέσει να αναπτύσσεται πάνω σε σάπια εμπλοκές, σάπια κούτσουρα, πριονίδι.
Το μανιτάρι έχει μια συγκεκριμένη, όχι πολύ ευχάριστη μυρωδιά που προσελκύει τα έντομα. Όταν τα σκαθάρια ή οι μύγες ροκανίζουν ένα μέρος του μανιταριού - gleba, αρχίζει να αποσυντίθεται πολύ γρήγορα, δεν μένει τίποτα από Mutinus μέσα σε 3-4 ημέρες.
Το μανιτάρι είναι βρώσιμο, αλλά μόνο όταν δεν είναι ακόμη ώριμο - στο κέλυφος του αυγού.
Amanita Pineal (Amanita strobiliformis)
Αυτό το μανιτάρι ονομάζεται επίσης "Pineal Amanita".
Ανήκει στη διαίρεση των Basidiomycota, στην κατηγορία Agaricomycetes.
Αυτό το είδος αγαρικού μύγας έχει λευκό καπέλο με διάμετρο έως 18 cm, λευκό πόδι ύψους 15-20 cm.
Στην ΚΑΚ, διανέμεται στην Ουκρανία, το Καζακστάν, την Εσθονία, τη Γεωργία, στη Ρωσία μόνο στην περιοχή Belgorod. Συναντάται σε μικτά δάση με δέντρα όπως φλαμουριές, οξιές, βελανιδιές, γιατί. Το Fly agaric είναι το σύμβιο τους.
Αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.
Αυτά τα μανιτάρια του Κόκκινου Βιβλίου είναι αρκετά σπάνια, γιατί πολύ απαιτητικό σε εξωτερικές συνθήκες (έδαφος και θερμοκρασία).
Δηλητηριώδες μανιτάρι.
Κάλτσα με διπλό δίχτυ (Dictiophora duplicata)
Ένα άλλο όνομα είναι Dictiophora διπλό ή διχτυωτό.
Ανήκει στη διαίρεση των Basidiomycota, στην κατηγορία Agaricomycetes.
Το μανιτάρι μοιάζει κάπως με το Mutinus canine, γιατί ανήκει στο ίδιο γένος - Veselka.
Το ήπια έντονο καπέλο έχει σκούρο καφέ, σκούρο γκρι χρώμα κατά τη στιγμή της πλήρους ωρίμανσης. Το σώμα του καρπού είναι επίμηκες με διάμετρο έως 5 cm και το χρώμα του αλλάζει ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσης.
Αυξάνεται σε καλά στραγγιζόμενα εδάφη, με ξύλα σε αποσύνθεση μεμονωμένα, σπάνια σε ομάδες. Το net-carrier βρίσκεται στην περιοχή της Μόσχας, Λευκορωσία, μέρος της Ουκρανίας.
Το Το Dictiophora είναι βρώσιμο μανιτάρι, αλλά μόνο στην περίοδο που δεν έχει ακόμη βγει από το κέλυφος του αυγού. Χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για μια σειρά από ασθένειες.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα μανιτάρια του Κόκκινου Βιβλίου μπορεί να είναι όχι μόνο βρώσιμα, αλλά και μη βρώσιμα και δηλητηριώδη.
