Πού τρώνε γάτες: σε ποια ευρωπαϊκή χώρα και γιατί;

2024 Συγγραφέας: Henry Conors | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-12 05:58

Τις τελευταίες δεκαετίες, στον σύγχρονο κόσμο, το ζήτημα της κατανάλωσης κρέατος έχει γίνει εξαιρετικά οξύ. Αυτό οφείλεται, καταρχάς, στις κινήσεις διαφόρων οργανώσεων που υπερασπίζονται τα δικαιώματα των ζώων. Αυτή η κατάσταση οδήγησε στη διάδοση της χορτοφαγίας και επίσης έδωσε ώθηση σε μεγάλο αριθμό επιστημονικών μελετών που στόχευαν να διευκρινίσουν το ζήτημα των οφελών και των βλαβών του κρέατος. Το άρθρο θα μιλήσει για το πού τρώγονται οι γάτες στην Ευρώπη και σε άλλα μέρη του κόσμου.

Το κρέας γάτας είναι ταμπού

Λαμβάνοντας υπόψη τις ερωτήσεις σχετικά με το πού τρώγονται οι γάτες, σε ποια χώρα, πρέπει να πούμε ότι στο μεγαλύτερο μέρος του πλανήτη μας, το κρέας γάτας θεωρείται ταμπού, δηλαδή τέτοια τροφή, η χρήση του οποίου, για θρησκευτική ή κοινωνική λόγους, δεν επικροτείται και απορρίπτεται. Εάν σε οποιονδήποτε σύγχρονο άνθρωπο στη δυτική κοινωνία δεικνύεται ένα συγκεκριμένο πιάτο και λένε ότι είναι τηγανητό κρέας γάτας, τότε τα μαλλιά αυτού του ατόμου θα σηκωθούν στην άκρη και, απαλάμιλώντας θα χαθεί η όρεξη. Μια τέτοια αντίδραση είναι καθαρά ψυχολογικής φύσης και συνδέεται με τις πολιτισμικές αξίες και την κοινωνία στην οποία μεγάλωσε ένα άτομο.

Ωστόσο, αν πούμε τα ίδια λόγια, για παράδειγμα, σε έναν Κινέζο, η αντίδραση θα είναι εντελώς αντίθετη, αφού σε ορισμένες περιοχές αυτού του ασιατικού γίγαντα πωλείται κρέας γάτας στις αγορές και παρασκευάζονται διάφορα εδέσματα. από αυτό.

Γιατί απαγορεύεται το κρέας γάτας;

Όταν ρωτήθηκε για το πού τρώγονται οι γάτες στην Ευρώπη, θα πρέπει να πούμε ότι πουθενά, αφού η νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης απαγορεύει την κατανάλωση κρέατος από αυτό το κατοικίδιο. Υπάρχουν δύο λόγοι για αυτό: πρώτον, στην Ευρώπη, το κρέας γάτας είναι ταμπού και, δεύτερον, αυτή η απαγόρευση συνδέεται με τα υγειονομικά πρότυπα. Σε αντίθεση με το βοδινό ή το χοιρινό, το κρέας γάτας δεν υπάρχει και δεν υπόκειται σε υγειονομικούς ελέγχους για την παρουσία παρασίτων και φορέων ασθενειών που μπορεί να είναι επικίνδυνοι για τον άνθρωπο. Επομένως, κάθε εμπόριο κρέατος γάτας απειλεί με βαριά πρόστιμα και σύλληψη.

Η απαγόρευση της κατανάλωσης κρέατος γάτας στις ευρωπαϊκές χώρες δεν σημαίνει ότι δεν τρώγεται καθόλου.

Ελβετική πάπια

Πριν από μερικά χρόνια, εμφανίστηκαν πληροφορίες στο Διαδίκτυο ότι στην Ελβετία, ένας νεαρός σεφ Moritz Brunner άνοιξε ένα εστιατόριο στο οποίο προσφέρει στους επισκέπτες του να δοκιμάσουν τηγανητό κρέας γάτας που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη διάσημη συνταγή της γιαγιάς του. Επιπλέον, στο βίντεό του, ο Moritz διαβεβαίωσε ότι στην Ελβετία το κρέας αυτού του σπιτικού γούνινου τρώγεται από το 3% των συμπατριωτών του.

Στο τέλος αποδείχθηκε ότι το βίντεο ήταν "πάπια" και δεν υπήρχε Moritz Brunner και το εστιατόριο δεν υπήρχε. Το βίντεο γυρίστηκε ειδικά από μια από τις οργανώσεις για τα δικαιώματα των ζώων που, χρησιμοποιώντας το παράδειγμα του κρέατος της γάτας, προώθησαν τα συνθήματά τους να σταματήσουν να τρώνε αυτό το ζωικό προϊόν.

Ιταλικό σκάνδαλο

Κι όμως, οι ερωτήσεις σχετικά με το πού τρώγονται οι γάτες, σε ποια χώρα της Ευρώπης, δεν είναι χωρίς νόημα. Η Ιταλία είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα. Το 2013, η Ένωση για την Προστασία των Δικαιωμάτων των Ζώων σήμανε συναγερμός αφού έγινε γνωστό ότι σε πολλά εστιατόρια της Ρώμης και άλλων μεγάλων πόλεων χρησιμοποιούνταν για μαγείρεμα κρέας γάτας, το οποίο πέρασε ως κρέας από οικόσιτο κουνέλι.

Γιατί Ιταλία; Την πρώτη δεκαετία του 21ου αιώνα, η χώρα περνούσε οικονομική κρίση, γι' αυτό και ορισμένα εστιατόρια αποφάσισαν να χρησιμοποιήσουν σχετικά φτηνό κρέας γάτας. Κατά κανόνα, αυτά είναι κινέζικα εστιατόρια. Δεδομένου ότι υπήρχαν περίπου 120.000 αδέσποτες γάτες μόνο στη Ρώμη το 2001, δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς από πού έπαιρναν το κρέας τα εστιατόρια στην Ιταλία. Ταυτόχρονα, η «κατεργασία» ασχολούνταν όχι μόνο στη Ρώμη, αλλά και σε πολλές περιοχές του βορρά της χώρας. Όλοι οι εμπλεκόμενοι σε αυτή την υπόθεση καταδικάστηκαν σε φυλάκιση από 3 έως 18 μήνες, αφού η ιταλική νομοθεσία προβλέπει αυτή την ποινή για κάθε εμπαιγμό των κατοικίδιων. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμα μέρη στην Ιταλία όπου οι γάτες τρώγονται παράνομα.

Πού αλλού καταναλώθηκε το κρέας γάτας στην Ευρώπη;

Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι μάλλον δύσκολη, καθώς οι γάτες καταναλώνονταν σχεδόν σε όλες τις χώρες. Οι γάτες ήρθαν στην Ευρώπη από τις ανατολικές χώρες και τις έφεραν ως μέσο καταπολέμησης των αρουραίων. Η ταχεία αναπαραγωγή αυτών των οικιακών αρπακτικών χρησιμοποιήθηκε με επιτυχία από τους ανθρώπους για την κουζίνα τους, αυτό συνέβη, κατά κανόνα, σε περιόδους πείνας. Στο Μεσαίωνα, ωστόσο, το κρέας της γάτας θεωρούνταν η τροφή των φτωχών.

Αν αναλογιστούμε την πρόσφατη ιστορία, μπορούμε να πούμε το εξής: είναι σίγουρο ότι το 1940 η Γερμανία νομιμοποίησε την κατανάλωση κρέατος σκύλων, γατών και άλλων ζώων, συμπεριλαμβανομένων των ζώων από τον ζωολογικό κήπο. Η ίδια κατάσταση επικρατούσε στο Βέλγιο, στη Γαλλία, στην Αυστρία και, φυσικά, στην Ιταλία κατά τις περιόδους μετά τον Πρώτο και Β' Παγκόσμιο Πόλεμο.

Το κρέας γάτας στην Ευρώπη εξακολουθεί να είναι "λουλούδια"

Αν επεκτείνουμε τη λίστα των χωρών όπου τρώγονται γάτες εκτός Ευρώπης, τότε πρέπει να πούμε ότι επί του παρόντος υπάρχουν 2 χώρες όπου το κρέας αυτού του ζώου μπορεί να πωληθεί και να αγοραστεί σε νομική βάση. Αυτές είναι η Κίνα και η Νότια Κορέα. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε παράνομα μπιφτέκια για γάτες στο Βιετνάμ, την Ταϊτή και τα νησιά της Χαβάης (πολιτεία ΗΠΑ).

Στην Κίνα, μια χώρα όπου τρώγονται σκύλοι και γάτες, για παράδειγμα, υπάρχουν πολλές αγορές που πωλούν κρέας κατοικίδιων ζώων. Κατά κανόνα, οι αγορές αυτές βρίσκονται στο νοτιοανατολικό τμήμα της χώρας και σε ορισμένες από τις βόρειες περιοχές της. Εδώ μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα με βάση το κρέας, που απαγορεύεται στον υπόλοιπο πλανήτη.

ΤιΓια τη Νότια Κορέα, υπολογίζεται γενικά ότι περίπου το 8-10% του πληθυσμού καταναλώνει κρέας γάτας.

Ο αγώνας στο Βιετνάμ και ιδιαίτερα στην Ταϊτή με την εμπορευματοποίηση του κρέατος του εν λόγω ζώου δεν οδήγησε σε πολλά· στην Ταϊτή, τα πιάτα που βασίζονται σε αυτό θεωρούνται παραδοσιακά και συνδέονται πολύ στενά με την κουλτούρα των λαών της χώρας. Στο Βιετνάμ, καθώς και στη Νότια Κορέα και την Κίνα, υπάρχουν πάρα πολλοί άνθρωποι, αλλά πολύ περιορισμένοι πόροι για την εκτροφή, για παράδειγμα, χοιριδίων ή αγελάδων, επομένως το κρέας κατοικίδιων ζώων θα είναι σε ζήτηση εδώ για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ωστόσο, τις τελευταίες δεκαετίες, υπήρξε ισχυρή επιρροή της δυτικής κουλτούρας σε αυτές τις χώρες, η οποία οδήγησε σε σημαντική μείωση του όγκου του εμπορίου κρέατος γάτας και σε ορισμένες περιπτώσεις στην πλήρη εγκατάλειψή του. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η απαγόρευση της Ταϊβάν το 2017 σε κάθε εμπόριο κρέατος γάτας και σκύλου.

Γιατί πολλοί οργανισμοί σε όλο τον κόσμο αντιτίθενται στην κατανάλωση κρέατος ζώων;

Αν λάβουμε υπόψη τις χώρες όπου τρώγονται νόμιμα οι γάτες, το όλο πρόβλημα δεν είναι το γεγονός της απαγόρευσης του κρέατος για τους Δυτικούς, αλλά το πώς γίνεται η εξαγωγή. Γεγονός είναι ότι οι γάτες και οι σκύλοι εκφοβίζονται κυριολεκτικά πριν φαγωθούν. Συγκεκριμένα, κρατούνται σε κλουβιά για εβδομάδες και μήνες και χρησιμοποιούν απάνθρωπες μεθόδους για να τους σκοτώσουν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές οργανώσεις για τα δικαιώματα των ζώων και πολλοί πολίτες διαφορετικών χωρών αντιτίθενται στην κατανάλωση οικόσιτου κρέατος.ζώα για ανθρώπινη τροφή.