Καθαρίδα της θάλασσας: βιότοπος, δομή, ενδιαφέροντα γεγονότα

2024 Συγγραφέας: Henry Conors | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-12 05:54

Η θαλάσσια κατσαρίδα, εκτός από το όνομα, δεν έχει ουσιαστικά καμία σχέση με το ζωύφιο που φοβόμαστε να δούμε στην κουζίνα μας. Άλλα ανήκουν σε κατσαρίδες, άλλα σε καρκινοειδή. Άλλοι ζουν στη στεριά, άλλοι ζουν στα βάθη της θάλασσας. Είναι αλήθεια ότι η θαλάσσια κατσαρίδα είναι βρώσιμη, όπως και ο συνονόματός της. Φυσικά, δεν μπορούν όλοι να δοκιμάσουν ένα τόσο εξωτικό πιάτο, αλλά όλοι ενδιαφέρονται να δουν πώς το κάνει κάποιος άλλος.

Η αλήθεια για τη θαλάσσια κατσαρίδα

Για όσους δεν έχουν ιδέα τι είναι η θαλάσσια κατσαρίδα, υπάρχει απάντηση από αξιόπιστες πηγές. Είναι ένα μικρό πλάσμα που έχει χρώμα γκρι, αμμώδες, καφέ ή λευκό. Συνήθως το χρώμα του επιτρέπει να μεταμφιέζεται με επιτυχία ως περιβάλλον, κρύβεται από αρπακτικά, από τα οποία, παρεμπιπτόντως, έχει αρκετά.

Η θαλάσσια κατσαρίδα ανήκει στον υποτύπο των καρκινοειδών. Έτσι, οι πιο στενοί συγγενείς του είναι οι καραβίδες με τα πλατύ δάχτυλα, ο αστακός, το καβούρι, οι γαρίδες και το κριλ. Υπάρχουν περισσότερα από 70 είδη αυτών των καρκινοειδών πλασμάτων στον κόσμο.

Τρόπος ζωής και μέρηβιότοπος

Οι θαλάσσιες κατσαρίδες, όπως όλα τα καρκινοειδή, ζουν στον πυθμένα των θαλασσών και των λιμνών. Τρέφονται με φυτά ή μικρούς εκπροσώπους του ζωικού κόσμου που βρίσκονται εκεί, καθώς και με μικρά κομμάτια οργανικής ύλης. Οι θαλάσσιες κατσαρίδες δεν περιφρονούν τα πτώματα και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να επωφεληθούν από τη σάρκα του συγγενή τους. Ακόμη και προστατευμένες από το κέλυφός τους, οι θαλάσσιες κατσαρίδες γίνονται συχνά λιχουδιά μεγάλων ψαριών. Πού ζει η θαλάσσια κατσαρίδα;

Αυτά τα καρκινοειδή ζουν στη Μαύρη, τη Λευκή και τη Βαλτική Θάλασσα. Μπορούν να βρεθούν στα ρηχά νερά του Ειρηνικού και του Αρκτικού Ωκεανού. Για μόνιμη διαμονή, προτιμούν το μέτρια αλμυρό νερό, αλλά, παρά το όνομα, μπορούν να υπάρχουν και στα γλυκά νερά ορισμένων μεγάλων λιμνών.

Γιατί οι θαλάσσιες κατσαρίδες βρίσκονται στα νερά των λιμνών της Σκανδιναβίας και της Ρωσίας δεν είναι πλήρως γνωστό. Σύμφωνα με μια εκδοχή, παρέμειναν εκεί από την εποχή που αυτές οι λίμνες ήταν ακόμα μέρος της θάλασσας. Ένας άλλος λέει ότι αυτά τα καρκινοειδή κατάφεραν να βγουν από τη θάλασσα μόνα τους.

Δομή σώματος

Το μήκος ενός ενήλικα κυμαίνεται μεταξύ 5-10 εκ. Οστρακόδερμα μεγαλύτερα από τη θαλάσσια κατσαρίδα δεν έχουν δει ποτέ στον Κόλπο της Φινλανδίας. Και σε ολόκληρη τη Βαλτική Θάλασσα, θεωρείται ο μεγαλύτερος εκπρόσωπος αυτού του υποτύπου αρθρόποδων.

Το σώμα της θαλάσσιας κατσαρίδας έχει επίμηκες γραμμικό σχήμα. Έχει εξωτερικές, μακρύτερες κεραίες και μικρότερες εσωτερικές. Τα μάτια βρίσκονται στα πλάγια του μικρού κεφαλιού του. Διαθέτει βράγχια για αναπνοή. Στην πίσω πλευρά, το σώμα καταλήγει σε ένα στενόουρά.

Καράπιο και αισθητήρια όργανα

Το κύριο χαρακτηριστικό των καρκινοειδών, στα οποία, όπως ήδη αναφέρθηκε, ανήκουν οι θαλάσσιες κατσαρίδες, είναι το χιτινώδες κέλυφός τους. Ο εξωτερικός σκελετός χρησιμεύει ως αξιόπιστη προστασία για τα αρθρόποδα από μηχανικές βλάβες που θα μπορούσαν εύκολα να υποστούν στις συνθήκες της θαλάσσιας ζωής. Επιπλέον, προστατεύει τον κύριό του από διάφορες λοιμώξεις που θα μπορούσαν να τον ξεπεράσουν.

Το κέλυφος μιας θαλάσσιας κατσαρίδας περιορίζει την ανάπτυξη του σώματος του ζώου. Ως εκ τούτου, μέχρι να φτάσει στο μέγιστο μέγεθός του, εμφανίζεται επανειλημμένα ένα είδος «ντύσιμο» με επιστημονικό τρόπο - molting. Μόνο μεταξύ των γραμμώσεων η θαλάσσια κατσαρίδα μπορεί να αυξήσει τον όγκο των μαλακών ιστών της.

Στη θαλάσσια κατσαρίδα, όπως ήδη αναφέρθηκε, τα μάτια βρίσκονται στα πλαϊνά του κεφαλιού. Έχει καλά ανεπτυγμένη όραση. Μυρίζουν, δοκιμάζουν και αισθάνονται καρκινοειδή με τη βοήθεια ευαίσθητων και απτικών τριχών. Τα Sensilla είναι ειδικές τροποποιημένες περιοχές του καλύμματος του σώματος, στις οποίες συνδέονται μία ή περισσότερες διεργασίες ενός νευρώνα.

Πώς λειτουργεί η αναπαραγωγή;

Οι θαλάσσιες κατσαρίδες αναπαράγονται σεξουαλικά, δηλαδή αποκτώνται νέοι οργανισμοί από γεννητικά κύτταρα. Όταν το έμβρυο που τρέφεται με τον κρόκο του αυγού βγαίνει στην επιφάνεια, είναι μια πλαγκτονική προνύμφη, η οποία ονομάζεται ναύπλιος. Αρχικά, το σώμα του αποτελείται από δύο τμήματα και στη συνέχεια στη ζώνη ανάπτυξης που βρίσκεται μπροστά από το τμήμα του πρωκτού, τοποθετούνται νέα.

Οι επιστήμονες αποκαλούν το επόμενο στάδιο ανάπτυξης της προνύμφης μεταναύπλιο. Σε γενικές γραμμές, για να επιτευχθεί πλήρης ανάπτυξη, η προνύμφη πρέπει να υποβληθεί σε αρκετές πτώσεις, κατά τη διάρκεια καθενός από τις οποίες συμβαίνουν τόσο εξωτερικοί όσο και εσωτερικοί μετασχηματισμοί.

Μπορώ να φάω θαλάσσιες κατσαρίδες;

Κάτοικοι πολλών χωρών ετοιμάζουν πιάτα ασυνήθιστα για έναν Ρώσο. Τι δεν έχουν δοκιμάσει οι άνθρωποι: φρύνους, ακρίδες, σκουλήκια, κάμπιες και προνύμφες. Είναι γνωστό σίγουρα ότι πολύ θρεπτικά πιάτα παρασκευάζονται από συνηθισμένες κατσαρίδες της γης και πολλοί άνθρωποι αγαπούν τις καραβίδες και τους αστακούς. Αυτό σημαίνει ότι τα πιάτα από καρκινοειδή από κατσαρίδες έχουν τους θαυμαστές τους.

Για εμάς, τέτοιες λιχουδιές είναι απαράδεκτες. Για να τολμήσει να εκτιμήσει τη γεύση αυτών των μικρών πολύποδων πλασμάτων, ένας Ρώσος πρέπει να έχει ατσάλινα νεύρα και μεγάλο θάρρος. Στη Ρωσία, η είδηση που μόλις εμφανίστηκε ότι κάποιος έπιασε μια θαλάσσια κατσαρίδα σε βάζο με παπαλίνα θα κάνει αμέσως το γύρο του Διαδικτύου. Και ένας κάτοικος κάποιας αφρικανικής χώρας θα είχε φάει ολόκληρο το περιεχόμενο αυτού του βάζου και δεν θα πίστευε καν ότι κάτι δεν πήγαινε καλά.

Όλοι οι άνθρωποι είναι διαφορετικοί, αλλά ένα πράγμα τους ενώνει - η ικανότητα να σκέφτονται και να αναπτύσσονται. Ένας πολύ καλός τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να ενδιαφέρεστε για τον κόσμο γύρω σας. Ακόμα κι αν δεν είναι δυνατό να πάτε ένα ταξίδι για να κοιτάξετε στα μάτια μια θαλάσσια κατσαρίδα, αστακό ή δελφίνι, μπορείτε να τους γνωρίσετε με άλλο τρόπο - μέσα από ενημερωτικά άρθρα και προγράμματα. Ο φυσικός κόσμος είναι πολύ ενδιαφέρον για να αγνοηθεί.