Πιθανώς δεν έχει ακούσει κάθε άτομο, ακόμη και από εκείνους που ενδιαφέρονται για τη βιολογία, για το οδοντόψαρο της Παταγονίας. Αυτός είναι ένας μάλλον ασυνήθιστος εκπρόσωπος των κατοίκων του ωκεανού. Σχετικά λίγα είναι γνωστά για αυτό, αν και αυτό το ψάρι είναι κοινό σχεδόν σε ολόκληρο το νότιο ημισφαίριο της Γης. Ας το συζητήσουμε λίγο περισσότερο.
Εμφάνιση
Εξωτερικά, το ψάρι διαφέρει ελάχιστα από τους άλλους κατοίκους του ωκεανού. Το σετ είναι αρκετά τυπικό. Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι ένα σύνολο πτερυγίων πολύ γνωστά στους βιολόγους - θωρακικά, πρωκτικά, ουραία και νωτιαία.
Ομως οι διαστάσεις είναι εντυπωσιακές. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα οδοντόψαρα μπορούν κάλλιστα να ζήσουν έως και μισό αιώνα και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου να μεγαλώσουν έως και δύο μέτρα. Φυσικά, το βάρος αντιστοιχεί και στο μήκος - έως και μισό centner.
Αλλά ακόμα και με όλα αυτά, η εμφάνιση μπορεί να εκπλήξει έναν άπειρο βιολόγο. Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, το οδοντόψαρο της Παταγονίας μοιάζει αρκετά ανατριχιαστικό, όπως οι περισσότεροι κάτοικοι των βαθέων υδάτων του ωκεανού.
Περιοχή διανομής
Αυτό το ψάρι βρίσκεται σε πολλές περιοχές του Νοτίου Ημισφαιρίου. Πρώτα απ 'όλα, πρόκειται για υποανταρκτικά και ανταρκτικά νερά στα ανοικτά των ακτώνΑργεντινή και Χιλή. Επιπλέον, έχει αλιευθεί επανειλημμένα κοντά στα νησιά Heard και Kerguelen που βρίσκονται στον νότιο Ινδικό Ωκεανό.
Τρόπος ζωής
Αυτό το ψάρι ζει σε σημαντικό βάθος - συνήθως από 300 έως 3000 μέτρα! Για να επιβιώσετε εδώ, πρέπει να είστε πραγματικά προσαρμοσμένοι σε αυτές τις σκληρές συνθήκες. Και τα οδοντόψαρα προσαρμόστηκαν πραγματικά.
Για παράδειγμα, το κρέας του περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους - περίπου 30%, χάρη στο οποίο το ψάρι μπορεί να αντέξει σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες, στις οποίες η περισσότερη θαλάσσια ζωή δεν θα επιζούσε. Ναι, το εύρος από +2 έως +11 βαθμούς Κελσίου θεωρείται άνετο. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, το ψάρι απλά πεθαίνει.
Όπως οι περισσότεροι κάτοικοι βαθέων υδάτων, το οδοντόψαρο της Παταγονίας είναι αρπακτικό. Επιπλέον, δεν είναι πολύ επιλεκτικό στο φαγητό - τρώει σχεδόν οποιοδήποτε θήραμα που είναι αρκετά κατώτερο σε μέγεθος. Τρέφεται με ψάρια, μεγάλα ασπόνδυλα, καλαμάρια και δεν χάνει την ευκαιρία να γλεντήσει με ψάρια.
Αλλά ο υποβρύχιος κόσμος είναι σκληρός. Λίγοι μπορούν να καυχηθούν ότι βρίσκονται στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας. Ως εκ τούτου, το ίδιο το οδοντόψαρο γίνεται αρκετά συχνά θήραμα. Είναι αλήθεια ότι έχει μόνο δύο σοβαρούς αντιπάλους - τη φώκια Weddell και τη σπερματοφάλαινα. Ήταν το πρώτο από αυτά που δυσκόλεψε πολύ τη μελέτη αυτού του ψαριού.
Ιστορικό έρευνας
Για πρώτη φορά, το οδοντόψαρο ανακαλύφθηκε το 1888. Τότε ήταν που το ερευνητικό σκάφος Albatross, το οποίο είχε αναχωρήσει από τις ακτές των Ηνωμένων Πολιτειών, έπιασε ένα ασυνήθιστο ψάρι κοντά στη Χιλή, το οποίο είχε μήκος σχεδόνδύο μέτρα. Το ψάρι, άγνωστο στην επιστήμη, τοποθετήθηκε σε ένα βαρέλι για να το δείξει στην παγκόσμια κοινότητα. Αλίμονο, το βαρέλι ξεβράστηκε κατά τη διάρκεια μιας καταιγίδας - οι επιστήμονες έμειναν μόνο με φωτογραφίες.
Την επόμενη φορά που καταφέραμε να πιάσουμε ένα ψάρι μόνο το 1901. Επιπλέον, το καμάκι τους στη θάλασσα Ross μαζί με τη φώκια Weddell, η οποία κατάφερε να ροκανίσει καλά το θήραμά της, αφήνοντάς το χωρίς κεφάλι - δεν ήταν δυνατό να αναγνωριστεί αξιόπιστα το ψάρι εξαιτίας αυτού.
Μόνο περισσότερο από μισό αιώνα αργότερα, οι πολικοί εξερευνητές έπιασαν ξανά το οδοντόψαρο Ross στην ίδια θάλασσα - και πάλι μαζί με τη φώκια Weddell. Ωστόσο, αυτή τη φορά το ψάρι όχι μόνο δεν έπαθε ζημιά, αλλά και ήταν ζωντανό. Χάρη σε αυτό, οι επιστήμονες έχουν μια μεγάλη ευκαιρία να μελετήσουν προσεκτικά το οδοντόψαρο και να αποδείξουν ότι είναι ένα εντελώς νέο ψάρι, άγνωστο στην επιστήμη.
Πώς πέρασε τον ισημερινό;
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, τα οδοντοψάρια ζουν αποκλειστικά στο νότιο ημισφαίριο της Γης. Δεν μπορούσε να διασχίσει τον ισημερινό, αφού εδώ η θερμοκρασία ανεβαίνει πολύ υψηλότερα από +11 βαθμούς Κελσίου, και αυτός ο δείκτης είναι ο μέγιστος δυνατός για αυτό το ψάρι.
Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η περίπτωση της αλίευσης οδοντόψαρου Παταγονίας στα ανοικτά των ακτών της Γροιλανδίας προκάλεσε σοβαρή δημοσιότητα. Το μέγεθος του ψαριού αποδείχθηκε αρκετά μεγάλο - περίπου 70 κιλά!
Εμπειρογνώμονες από όλο τον κόσμο έσπασαν πολλά δόρατα προσπαθώντας να καταλάβουν πώς έφτασε εδώ. Παρατάχθηκαν διαφορετικές εκδόσεις, από χαβιάρι που έφεραν τυχαία πουλιά σε αυτές τις περιοχές και μέχρι την εμφάνιση μιας νέας ποικιλίας που δεν είχε αλιευθεί στο παρελθόν.ψάρι.
Χρειάστηκε πολύς χρόνος για να καθιερωθεί μια μέθοδος που επέτρεπε στα ψάρια που δεν μπορούν να ανεχθούν ζεστό νερό να μετακινηθούν από το νότιο ημισφαίριο στο βόρειο ημισφαίριο χωρίς να βλάψουν τον εαυτό τους στον ισημερινό. Το μυστικό βρίσκεται στο γεγονός ότι τα οδοντοψάρια είναι κάτοικος βαθέων υδάτων. Έχει συνηθίσει να ζει σε βάθος ενός χιλιομέτρου και άνω. Και το νερό εδώ πρακτικά δεν ζεσταίνεται. Αυτό επέτρεψε στο οδοντόψαρο να διασχίσει τον ισημερινό - απλώς βούτηξε σε μεγάλα βάθη στο ένα ημισφαίριο και βγήκε στην επιφάνεια στο άλλο, με αποτέλεσμα να μην εισέλθει στα ζεστά στρώματα του νερού.
Χρήση στη μαγειρική
Δυστυχώς, το κρέας των οδοντόψαρων της Παταγονίας ήταν της γεύσης πολλών καλοφαγάδων στον κόσμο. Και σήμερα, τα ψάρια, την ύπαρξη των οποίων οι άνθρωποι δεν γνώριζαν μόνο πριν από ενάμιση αιώνα, αλιεύονται ενεργά από ειδικές ομάδες ψαράδων, που τράτα στον ωκεανό σε βάθος μεγαλύτερο από ένα χιλιόμετρο. Ναι, δεν γίνεται πάντα να πιάσεις πολλά ψάρια. Όμως το υψηλό κόστος του δικαιολογεί πλήρως την επένδυση χρόνου και προσπάθειας. Οι Αργεντινοί ψαράδες κερδίζουν από 30 έως 36 εκατομμύρια δολάρια ετησίως πουλώντας πολύτιμα προϊόντα, εξάγοντάς τα στις ΗΠΑ και την Ιαπωνία.
Οι καλοί σεφ ξέρουν πώς να μαγειρεύουν οδοντόψαρα Παταγονίας και το ψάρι θεωρείται η κορυφαία λιχουδιά σε πολλά ακριβά εστιατόρια. Εξαιτίας αυτού, ένα μικρό ζωικό κεφάλαιο μειώνεται όλο και περισσότερο. Σε ορισμένες περιοχές, τα οδοντοψάρια έχουν ήδη πάψει να εμφανίζονται. Δυστυχώς, οι κυβερνήσεις όλων των χωρών δεν παίρνουν πολύ σοβαρά αυτό το πρόβλημα. Ναι, και η λαθροθηρία ευδοκιμεί - πολλοί είναι διατεθειμένοι να διακινδυνεύσουν να πληρώσουν ένα σοβαρό πρόστιμο εάν ακόμη και μερικά μεγάλα ψάρια μπορούν να καλύψουν όλα τα έξοδα και να σας επιτρέψουν να αντιμετωπίσετε σοβαράκέρδος. Είναι πιθανό να έρθει η μέρα που αυτό το ψάρι θα εξαφανιστεί από το πρόσωπο της Γης.
