Ο υδραγωγός αγρού, η φωτογραφία του οποίου βρίσκεται παρακάτω, είναι ένα ποώδες πολυετές φυτό, που φτάνει τα 120 εκατοστά σε ύψος. Είναι επιβλαβές ζιζάνιο και συνήθως φύεται σε χωράφια, λαχανόκηπους και περιβόλια. Επιπλέον, το γρασίδι βρίσκεται σε χαράδρες και σε δασικές πλαγιές, κοντά σε δρόμους και ανθρώπινα ενδιαιτήματα, καθώς και σε όχθες ποταμών. Το φυτό είναι διαδεδομένο σε ολόκληρη σχεδόν την επικράτεια της Ρωσίας, καθώς και στην Κεντρική Ασία και την Κριμαία.
Το αγκάθι του αγρού έχει ισχυρή κατακόρυφη ρίζα, από την οποία εκτείνονται πολλοί οριζόντιοι βλαστοί, βαθαίνουν ακόμη και κάτω από τα αρόσιμα στρώματα. Στο ρίζωμα υπάρχει μεγάλος αριθμός φυτικών μπουμπουκιών. Λόγω του γεγονότος ότι καθένα από αυτά μεγαλώνει σε βάθος μεγαλύτερο από ενάμισι μέτρο, η καταπολέμηση του φυτού συχνά δεν δίνει θετικά αποτελέσματα και εμφανίζονται ξανά νέοι μίσχοι. Τα αγκαθωτά φύλλα έχουν επιμήκη λογχοειδή δομή. Η εμφάνιση μιας ροζέτας φύλλων εμφανίζεται την άνοιξη. Τα αρωματικά άνθη του φυτού σχηματίζουν πανικόβλητες ταξιανθίες. Όσο για το χρώμα τους, συνήθως είναι λιλά-ροζ ή ροζ-μοβ. ΓρασίδιΤο γαϊδουράγκαθο ανθίζει όλο το καλοκαίρι και στις αρχές του φθινοπώρου και οι καρποί του είναι καφέ, ωοειδείς αχαίνοι.
Όντας ένα επιβλαβές ζιζάνιο και προκαλεί μεγάλη ζημιά στις καλλιεργούμενες καλλιέργειες, το φυτό ωφελεί επίσης. Συγκεκριμένα, είναι πολύ καλό μελιτόφυτο, όπως αποδεικνύεται από το γεγονός ότι ένα στρέμμα bodyak μπορεί να παράγει έως και 140 κιλά μέλι. Επιπλέον, η βιταμίνη C υπάρχει στα φύλλα του χόρτου και στο εναέριο μέρος του στελέχους του υπάρχει μεγάλη συγκέντρωση τρυγικού οξέος, αλκαλοειδών, ζάχαρης, χολίμ και λιπαρών ελαίων. Όλα αυτά καθιστούν δυνατή την ευρεία χρήση του λουλουδιού στη μαγειρική. Οι νεαροί μίσχοι και τα φύλλα του προστίθενται συχνά σε σούπες. Το μόνο εμπόδιο σε αυτή την περίπτωση είναι η παρουσία αγκαθιών, τα οποία πρέπει πρώτα να αποκοπούν. Μπορείτε επίσης να εξαλείψετε την πικρή γεύση, για την οποία θα πρέπει να μουλιάζετε το γρασίδι σε υδατικό διάλυμα άλατος δέκα τοις εκατό. Το κάρδαμο του αγρού συχνά αποξηραίνεται και αλέθεται για να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή σούπας και σάλτσες το χειμώνα. Τώρα η τεχνολογία χρήσης του φυτού στη μαγειρική δεν έχει αναπτυχθεί πλήρως, επομένως δεν είναι ακόμη δυνατό να μιλήσουμε για τη θρεπτική αξία του προϊόντος.
Ένας άλλος τομέας εφαρμογής του βοτάνου είναι η ιατρική. Το φυτό ήταν από τα φαρμακευτικά ακόμη και μεταξύ των αρχαίων θεραπευτών. Ταυτόχρονα, όλα τα μέρη του θεωρούνται θεραπευτικά - από τις ρίζες μέχρι τα φύλλα. Το άγριο γαϊδουράγκαθο πρέπει να συλλέγεται κατά την περίοδο της ανθοφορίας του, δηλαδή από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριοπεριεκτικός. Ως εξωτερική θεραπεία, συνήθως χρησιμοποιείται έγχυμα νερού από βότανα. Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση δερματικών παθήσεων, καθώς και με τη μορφή καταπλασμάτων σε περίπτωση αιμορροϊδικών εξογκωμάτων. Τα αφεψήματα στο bodyak βελτιώνουν αποτελεσματικά τη μεταβολική διαδικασία και βοηθούν επίσης στον πόνο στο κεφάλι και στις νευρώσεις. Στη λαϊκή ιατρική, το φυτό χρησιμοποιείται για το πλύσιμο του δέρματος για διάφορες δερματικές βλάβες.
