Δεν είναι όλοι οι ψαράδες εξοικειωμένοι με έναν υποβρύχιο κάτοικο όπως ο κυπρίνος. Ένα ψάρι με αυτό το όνομα είναι κάτι σπάνιο στις περισσότερες δεξαμενές της χώρας. Ωστόσο, κανείς δεν θα αρνιόταν μια τέτοια σύλληψη. Τι είναι όμως αυτό το ψάρι, πού ζει και πώς μοιάζει;
Περιγραφή του ψαριού
Δεδομένου ότι αυτός ο κάτοικος είναι σπάνιος σε πολλές θάλασσες και ποτάμια, θα ήθελα να μάθω πώς είναι το ψάρι κυπρίνου. Συγγενείς αυτών των εκπροσώπων είναι κατσαρίδα. Ο κοινός κυπρίνος φτάνει τα 70 εκ. Το σώμα τους έχει τετράγωνο σχήμα, επιμήκη ουρά και μεγάλο ουραίο πτερύγιο. Το κεφάλι του είναι μικρό σε μέγεθος και φαίνεται ελαφρώς λυγισμένο, έχει μικρά προσεγμένα μάτια και δυνατά φαρυγγικά δόντια. Αυτό το ψάρι έχει σχετικά μεγάλα λέπια. Το χρώμα του κεφαλιού είναι γκρι ματ, η κοιλιά είναι λευκή, η πλάτη έχει σκούρο χρώμα με πράσινο υπερχείλιση και τα πλαϊνά είναι σε ασημί ανοιχτό τόνο. Τα πτερύγια τους είναι σκούρα. Μπορείτε να δείτε πώς μοιάζει ένα ψάρι κυπρίνου. Η φωτογραφία προτείνεται παρακάτω.
Οικότοποι
Πιστεύεται ότι ο κυπρίνος βρέθηκε αρχικά στην Κασπία Θάλασσα και σταδιακά μετακινήθηκε στον Αζοφικό και τον Μαύρο. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε περσικούς και καυκάσιους ποταμούς, αλλά εδώ είναι γνωστό ως kutum. Αυτος επισηςβρέθηκαν σε ορισμένα μέρη των ποταμών Don, Dnieper, Dniester και Bug. Έχει παρατηρηθεί ότι όπου υπάρχει γρήγορο κρύο ρεύμα, βραχώδης βυθός, συναντώνται συχνότερα κυπρίνοι. Το ψάρι ζει κυρίως στη θάλασσα και τρέφεται στις αφαλατωμένες περιοχές της, αλλά κατά την περίοδο της ωοτοκίας πηγαίνει στα ποτάμια. Δεν του αρέσει να μένει κοντά στην ακτή.
Κριπόνι: περιγραφή της ωοτοκίας
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αρσενικά αποκτούν ένα ντύσιμο που τα ξεχωρίζει σημαντικά από τα θηλυκά. Γίνονται πιο φωτεινά. Η πλάτη και οι πλευρές τους καλύπτονται με σκληρούς αυλούς κωνικού σχήματος ανοιχτού μαργαριταριού. Τα πτερύγια αλλάζουν επίσης χρώμα και γίνονται γαλαζωπό-ροζ με ενδιαφέρουσα λάμψη. Η περίοδος ζευγαρώματος για τα ψάρια μπορεί να είναι τόσο στις αρχές της άνοιξης όσο και το φθινόπωρο μέχρι το πολύ παγωμένο. Μετά το τέλος της ωοτοκίας, το ψάρι αποκτά τη συνηθισμένη του εμφάνιση. Σε ηλικία πέντε ετών φτάνει σε σεξουαλική ωριμότητα. Ταυτόχρονα μπορεί να έχει μήκος μόνο 40 εκ. Τον Απρίλιο-Μάιο ο κυπρίνος αρχίζει να γεννάει. Για αυτό, τα ψάρια επιλέγουν περιοχές με βραχώδη βυθό, καθαρά νερά και γρήγορο ρεύμα.
Όταν το νερό θερμαίνεται στους 10 0C, τα αρσενικά πηγαίνουν να προετοιμάσουν τους χώρους ωοτοκίας. Οι αναπτύξεις που αναπτύσσουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου χρησιμοποιούνται από τον κυπρίνο για να τρίβονται στα βράχια. Έτσι τα καθαρίζουν από φύκια, πλάκες και χαβιάρι που έχουν τοποθετήσει άλλα ψάρια. Η ίδια η ωοτοκία λαμβάνει χώρα σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 14 0С. Το θηλυκό, που αρχίζει να γεννάει, συνοδεύεται από περίπου τρία αρσενικά. Ανάλογα με τη θερμοκρασία του νερού, αυτή η περίοδος μπορεί να διαρκέσει έως και τρεις εβδομάδες και, σύμφωνα μεπιθανότατα, για τις γυναίκες είναι επώδυνο και δύσκολο. Κινείται μπροστά και μετά πίσω, τρίβοντας τα πλευρά της στις πέτρες, αφήνοντας μερικές φορές πληγές στην κοιλιά της. Τα αρσενικά τα βοηθούν πιέζοντας το στομάχι του θηλυκού με τις αυξήσεις τους. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ωοτοκίας, τα ψάρια είναι πιθανό να αρνηθούν την τροφή και να επικεντρωθούν στη διαδικασία, μερικές φορές δεν παρατηρούν τον κίνδυνο. Οι κυπρίνοι είναι πολύ παραγωγικοί. Μπορούν να δώσουν από 50.000 έως 150.000 αυγά.
Ψαρική προσωπικότητα
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο κυπρίνος είναι ένα πολύ προσεκτικό, γρήγορο και δυνατό ψάρι. Αλλά, μαζί με αυτό, ανήκει στους πιο ντροπαλούς υποβρύχιους κατοίκους. Σε εκείνα τα μέρη όπου ένιωθε κίνδυνο, στη συνέχεια δεν θα εμφανιζόταν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να τρομάξει από ύποπτους ήχους ή κίνηση. Σε αυτή την περίπτωση, θα ορμήσει στον πάτο και θα κρυφτεί κάτω από τις πέτρες, χωρίς να κινείται για αρκετές ώρες στη σειρά. Λόγω της προσοχής τους, οι κυπρίνοι βγαίνουν για τροφή το βράδυ ή πολύ νωρίς το πρωί. Επιπλέον, δεν ανεβαίνει στην επιφάνεια και μένει σε βαθιά νερά.
Ο κυπρίνος στην αλιεία
Αυτή η ράτσα ψαριού είναι πολύ πολύτιμη από γαστρονομική άποψη, καθώς φημίζεται για την ιδιαίτερη γεύση της. Το λευκό κρέας κυπρίνου δεν έχει μικρά κόκαλα και είναι πολύ λεπτό στη γεύση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η φυλή άρχισε να εκτρέφεται τεχνητά. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα από κυπρίνο. Παρακάτω είναι η συνταγή.
Ενάμισι κιλό κυπρίνου (ένας ενήλικας βγάζει έξι κιλά) πρέπει να περιχυθεί με το ρόφημα, το οποίο περιέχει ήδη μπαχαρικά και βότανα για τα ψάρια, στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά λάδι και μετά συνεχίστε το μαγείρεμασε αργή φωτιά. Οι βραστές πατάτες (7-8 τεμάχια) παρασκευάζονται σε ξεχωριστό μπολ. Όλα τα υλικά απλώνονται και περιχύνονται με λάδι με βραστά ψιλοκομμένα αυγά. Ένα νόστιμο και μυρωδάτο πιάτο είναι έτοιμο.
