Η μεγαλύτερη λίμνη γλυκού νερού στον πλανήτη μας είναι η Βαϊκάλη. Το βάθος της φτάνει τα 1637 μέτρα και η ηλικία αυτής της μοναδικής δεξαμενής, σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι περισσότερα από είκοσι πέντε εκατομμύρια χρόνια.
Μεταξύ των ερευνητών της λίμνης υπάρχει μια υπόθεση ότι η Βαϊκάλη είναι ο μελλοντικός ωκεανός: δεν έχει σημάδια γήρανσης, οι ακτές της επεκτείνονται συνεχώς. Ο μόνος ποταμός που ρέει από τη Βαϊκάλη είναι ο Angara, ο οποίος έχει μήκος 1779 χιλιόμετρα. Η πηγή της Angara είναι η ευρύτερη (863 m) και η μεγαλύτερη στη Γη.
Το ψάρι Baikal είναι γνωστό όχι μόνο στη Σιβηρία, η φήμη του έχει ξεπεράσει από καιρό τα σύνορα της χώρας μας. Η γεύση του είναι θρυλική. Το αποξηραμένο ή καπνιστό omul είναι ένα παραδοσιακό δώρο που φέρνουν οι Σιβηριανοί στους φίλους τους σε πολλές ρωσικές πόλεις. Αφού γευτούν πιάτα με ψάρια της Βαϊκάλης, οι περισσότεροι ταξιδιώτες σχεδιάζουν το επόμενο ταξίδι τους στη Βαϊκάλη για να απολαύσουν ξανά τη μαγευτική φύση και να νιώσουν τη γεύση του καπνιστού λευκού ψαριού, του τηγανισμένου γκριζαρίσματος και του αρώματος του καπνιστού ομούλου και της αποξηραμένης golomyanka.
Φυσικό καταφύγιο Baikal
Για τη διατήρηση της μοναδικής φύσης της λίμνης Βαϊκάλης το 1969, ιδρύθηκε εδώ ένα καταφύγιο βιόσφαιρας,που βρίσκεται στην ανατολική πλευρά της λίμνης. Καταλαμβάνει μια τεράστια έκταση - 167.871 εκτάρια της οροσειράς Khamar-Daban. Τα σύνορα του φυσικού καταφυγίου της Βαϊκάλης εκτείνονται κατά μήκος των ποταμών Mishikha και Vydrinnaya. Τα βουνά που περιβάλλουν τη λίμνη Βαϊκάλη αποτελούν ένα φυσικό φράγμα ενάντια στα ρεύματα αέρα που μεταφέρουν έντονες βροχοπτώσεις.
Εκατοντάδες μοναδικά είδη χλωρίδας και πανίδας διατηρούνται στο απόθεμα. Το καταφύγιο της Βαϊκάλης είναι διάσημο για τους σπάνιους εκπροσώπους του υποβρύχιου κόσμου. Υπάρχουν δώδεκα είδη ψαριών σε αυτό. Αυτά είναι κυρίως lenok, taimen και grayling. Αυτά τα είδη εισέρχονται στα ποτάμια κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας και στο τέλος του καλοκαιριού επιστρέφουν ξανά στη Βαϊκάλη, όπου περνούν το χειμώνα.
Τύποι ψαριού Baikal
Και συνολικά στη Βαϊκάλη (συμπεριλαμβανομένων των προστατευόμενων περιοχών) υπάρχουν περισσότερα από πενήντα είδη ψαριών. Μόνο δεκαπέντε ταξινομούνται ως εμπορικά. Τα πιο διάσημα από αυτά είναι το γκριζάρισμα, το ασπρόψαρο και η οσμιά. Σε μικρότερες ποσότητες, τέτοια πολύτιμα ψάρια Baikal όπως ο οξύρρυγχος Baikal, το taimen, το burbot και το lenok είναι κοινά. Επιπλέον, πέρκα, ιδέα, κερασφόρος ζουν στη λίμνη.
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, η συνολική βιομάζα ψαριών στη λίμνη είναι περίπου διακόσιες τριάντα χιλιάδες τόνοι, συμπεριλαμβανομένων εξήντα χιλιάδων τόνων εμπορικών ψαριών. Για να αυξηθεί ο αριθμός των πολύτιμων ειδών ψαριών στο Ιρκούτσκ, δημιουργήθηκε η Baikal Fish LLC, τις δραστηριότητες της οποίας θα πούμε λίγο αργότερα.
Παρακάτω θα σας παρουσιάσουμε μια λίστα με τα πιο κοινά είδη ψαριών Baikal:
- taimen;
- lenok;
- omul;
- arctic Charr;
- sig;
- γκριζάρισμα;
- λούτσος;
- ide;
- τσιπούρα
- Σιβηρικός χορός;
- minnow;
- Σιβηρική κατσαρίδα;
- minnow;
- κυπρίνος;
- lin;
- Αμούρ κυπρίνος;
- Σιβηρικό κάρβουνο;
- Γατόψαρο Amur;
- Σιβηρικό μάδωμα;
- burbot;
- ρατάν;
- 27 είδη γλυπτών;
- golomyanka;
- yellowfly.
Ας γνωρίσουμε κάποια είδη με περισσότερες λεπτομέρειες.
Sig
Πρόκειται για ένα ψάρι κρύου νερού λίμνης που αναπαράγεται και ζει στη Βαϊκάλη. Ο πληθυσμός αντιπροσωπεύεται από μορφές λιμνών-ποταμών και λιμνών που έχουν την ιδιότητα του υποείδους. Διαφέρουν στον αριθμό των βραγχίων τσουγκράνων, διάτρητων φολίδων που βρίσκονται στην πλευρική γραμμή. Το λευκόψαρο της λίμνης της Βαϊκάλης έχει από είκοσι πέντε έως τριάντα πέντε βραγχίους τσουγκράνες. Αυτά τα ψάρια γεννούν συνήθως στη Βαϊκάλη.
Το ασπροψάρι είναι μια ποτάμια μορφή με σημαντικά λιγότερους στήμονες, το πολύ είκοσι τέσσερις. Στη Βαϊκάλη, καθώς και στους παραπόταμους της, αυτό το ψάρι είναι ανάδρομο· περνά τη ζωή του σε συνεχείς μεταναστεύσεις. Αναπαράγεται συνήθως σε ποτάμια, 250 χλμ. από τις εκβολές, και τρέφεται στα νερά της λίμνης Βαϊκάλης. Σε αντίθεση με τους συγγενείς του στη λίμνη, έχει μάλλον χαμηλό σώμα και σφιχτά λέπια.
Το Το Sig είναι κοινό σχεδόν σε ολόκληρη τη λίμνη, αλλά η υψηλότερη συγκέντρωσή του παρατηρείται στους κόλπους Barguzinsky και Chivyrkuisky, στα ρηχά νερά Selenga και στη Μικρή Θάλασσα. Συχνά βρίσκεται στον προεκβολικό χώρο των ποταμών Άνω Ανγκάρα και Κιχέρα. Ο Σιγκ προτιμά τα ρηχά νεράμε αμμώδες χώμα. Οι εκπρόσωποι της μορφής λίμνης-ποταμού ζουν σε βάθος μεγαλύτερο από είκοσι μέτρα. Το χειμώνα, κατεβαίνουν σε βάθος έως και 150 m, και το καλοκαίρι και την άνοιξη - σε βάθος 40-50 μέτρων.
Το μέσο βάρος ενός ψαριού πέντε ετών είναι 500 γραμμάρια, ένα λευκό ψάρι επτά ετών ζυγίζει ήδη ενάμισι κιλό και μέχρι την ηλικία των 15 ετών, το βάρος ενός ψαριού μπορεί να φτάσει τα 5 κιλό. Οι ψαράδες ισχυρίζονται ότι κατάφεραν να πιάσουν λευκά ψάρια βάρους άνω των 10 κιλών. Το λευκόψαρο είναι ένα πολύτιμο ψάρι της Βαϊκάλης, η αλιεία του οποίου, σύμφωνα με τους επιστήμονες, θα πρέπει πλέον να μειωθεί, ειδικά την περίοδο της ωοτοκίας. Για να αυξηθεί ο αριθμός του είναι απαραίτητη η τεχνητή εκτροφή με την υποχρεωτική εκτροφή ιχθυδίων. Αυτή η διαδικασία λαμβάνει υπόψη τα οικολογικά χαρακτηριστικά όλων των σταδίων ανάπτυξης.
Omul
Το ψάρι της Βαϊκάλης αντιπροσωπεύεται στη λίμνη από πέντε πληθυσμούς:
- πρεσβεία;
- selenginskaya;
- chivirkuyskaya;
- Βόρεια Βαϊκάλη;
- Barguzinskaya.
Πριν φτάσετε στη λίμνη, θα συναντήσετε τον πιο διάσημο και νόστιμο εκπρόσωπο του ομούλου - τη Βόρεια Βαϊκάλη. Μπορεί να το δει κανείς σε όλα τα καταστήματα λιανικής σε πόλεις, σε σιδηροδρομικούς σταθμούς, σε μικρές πόλεις. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, οι ντόπιοι θα σας προσφέρουν αποξηραμένη και αλατισμένη οσμή και όταν φτάσετε στη λίμνη μπορείτε να δείτε φρεσκοαλιευμένη οσμή.
Το ομελάκι Baikal είναι ένα ψάρι που ανήκει στο γένος των λευκών ψαριών, την οικογένεια των σολομών. Κάποτε ένας τεράστιος και εξαιρετικά δημοφιλής κάτοικος της λίμνης Βαϊκάλης, σήμερα έχει μειωθεί σημαντικά σε μέγεθος και, δυστυχώς, βρίσκεται στα πρόθυρα της εξαφάνισης. Το μήκος του σώματός τουσήμερα δεν ξεπερνά τα πενήντα εκατοστά με βάρος τρία κιλά.
Το πιο δημοφιλές μεταξύ των τουριστών, καθώς και μεταξύ των ντόπιων, είναι το οσμάλ κρύου καπνίσματος. Αυτό είναι πραγματικά μια πραγματική λιχουδιά, όχι μόνο στη χώρα μας, αλλά και στο εξωτερικό. Αυτό το πολύτιμο ψάρι Baikal, το κρέας του οποίου έχει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση που δεν μπορεί να συγχέεται με άλλο. Είναι πολύ απαλό και λιπαρό. Με την κατάλληλη προετοιμασία, έχει μια ασυνήθιστη επίγευση, για την οποία εκτιμάται. Οι περισσότεροι τουρίστες που γεύονται αυτή την τελειότητα για πρώτη φορά λένε ότι δεν έχουν φάει ποτέ κάτι πιο νόστιμο στη ζωή τους.
Μέτρα ασφαλείας
Αυτό το ψάρι της Βαϊκάλης μειώνει καταστροφικά τον αριθμό των πληθυσμών λόγω της υπερβολικά εντατικής αλίευσης. Τα τελευταία πενήντα χρόνια, περίπου σαράντα χιλιάδες centners αυτού του ψαριού έχουν αλιευθεί. Για το λόγο αυτό, το 1982, αναπτύχθηκε και εγκρίθηκε ένα ειδικό πρόγραμμα για την αλίευση του ωμού, το οποίο κατέστησε δυνατό τον υπολογισμό των αποθεμάτων, καθώς και την ανάπτυξη μεθόδων ορθολογικής αλιείας. Τα τελευταία χρόνια καταφεύγουν ολοένα και περισσότερο στην επώαση του ωμού. Ελπίζουμε ότι χάρη στις δραστηριότητες διατήρησης, αυτό το ψάρι της Βαϊκάλης, τη φωτογραφία του οποίου μπορείτε να δείτε παρακάτω, θα διατηρηθεί και ο πληθυσμός του θα αυξηθεί.
γκριζάρισμα
Το λευκό γκριζάρισμα της Βαϊκάλης είναι ένα υποείδος του γκριζαρίσματος της Σιβηρίας. Στη λίμνη, αυτό το ψάρι της Βαϊκάλης ζει σχεδόν κοντά στην ακτή, πιο συχνά βρίσκεται στο ανατολικό τμήμα, όπου το βάθος δεν υπερβαίνει τα τριάντα μέτρα. Για την ωοτοκία, το γκριζάρισμα προτιμά τα ρηχά με βότσαλο-αμμώδη βυθό ή ρήγματα. Η ωοτοκία αρχίζει στα τέλη Απριλίου καισυνεχίζεται μέχρι τα μέσα Μαΐου. Αυτή τη στιγμή, η θερμοκρασία του νερού κυμαίνεται από +7,5 έως +14,6 °C.
Κατά την περίοδο του ζευγαρώματος, τα γκριζαρίσματα αλλάζουν χρώμα: το σώμα των αρσενικών γίνεται σκούρο γκρι, με μεταλλική γυαλάδα. Και πάνω από τα κοιλιακά πτερύγια, εμφανίζονται χάλκινες κόκκινες κηλίδες στο ραχιαίο πτερύγιο. Το άνω άκρο του ραχιαίου πτερυγίου είναι διακοσμημένο με σκούρο κόκκινο περίγραμμα. Η ανάπτυξη των αυγών αυτού του είδους διαρκεί περίπου δεκαεπτά ημέρες.
Sturgeon
Αυτό είναι το παλαιότερο και μεγαλύτερο ψάρι στη Βαϊκάλη Καμτσάτκα. Οι πρώτες πληροφορίες σχετικά με αυτό βρίσκονται στις αναφορές του Nikolai Spafariy και του Αρχιερέα Avvakum, οι οποίοι επισκέφτηκαν την υπέροχη λίμνη στις αρχές του 17ου αιώνα. Ο I. G. Gmelin (1751) επεσήμανε την τεράστια ποσότητα οξύρρυγχου σε αυτό όταν περιέγραψε το ταξίδι του στη Σιβηρία. Ο I. G. Georgi, διάσημος φυσιοδίφης-ερευνητής, στα τέλη του 17ου αιώνα περιέγραψε λεπτομερώς στις σημειώσεις του τον οξύρρυγχο που ζούσε στη λίμνη, καθώς και το ψάρεμα αυτού του ψαριού στον ποταμό Σελένγκα.
Ο A. G. Egorov μελέτησε τον οξύρρυγχο της Βαϊκάλης για πολλά χρόνια. Έκανε εξαιρετική δουλειά ερευνώντας τις εκβολές ποταμών, όρμους, περιγράφοντας την αφθονία, την κατανομή, τη βιολογία, καθώς και το ψάρεμα σε διάφορες περιοχές της λίμνης. Ο διάσημος Ρώσος συγγραφέας V. P. Astafiev τον αποκάλεσε «ο βασιλιάς-ψάρι».
Ο οξύρρυγχος είναι ο μόνος εκπρόσωπος των χόνδρινων ψαριών στη Βαϊκάλη. Το χρώμα του ποικίλλει από ανοιχτό καφέ έως σκούρο καφέ, η κοιλιά είναι πάντα πολύ πιο ανοιχτή. Κατά μήκος ολόκληρου του σώματος υπάρχουν πέντε σειρές ειδικών κοκάλινων κομματιών και ανάμεσά τους υπάρχουν μικρές οστέινες πλάκες,έχοντας διαφορετικά σχήματα. Το ουραίο πτερύγιο, πιο συγκεκριμένα, ο άνω λοβός του, είναι αισθητά μακρύτερο από τον κάτω.
Πού είναι κοινός ο οξύρρυγχος;
Ο πιο κοινός οξύρρυγχος βρίσκεται στο δέλτα του ποταμού Selenga, στους κόλπους της λίμνης Baikal. Ζει σε βάθος έως και πενήντα μέτρων. Το φθινόπωρο, κατά τη διάρκεια ισχυρών ανέμων, μπορεί να φτάσει σε βάθος 150 μέτρων. Χειμώνες στις εκβολές μεγάλων ποταμών, σε λάκκους. Κατά μέσο όρο, αυτό το ψάρι μεγαλώνει κατά 5-7 εκ. το χρόνο. Ένας ενήλικας φτάνει το ένα μέτρο ή περισσότερο σε μήκος με βάρος 100 κιλά. Ο οξύρρυγχος της Βαϊκάλης καταγράφεται στα Κόκκινα Βιβλία της Ρωσικής Ομοσπονδίας και της Μπουριατίας ως σπάνιο είδος.
Sor fish
Τα γνωστά ψάρια στη Σιβηρία «ήρθαν» στη λίμνη κατά μήκος μεγάλων και μικρών ποταμών: πέρκες και λούτσοι, ιδέ και ντάκες, κερασφόρος και σταυροειδής κυπρίνος, ωστόσο η βαθιά Βαϊκάλη δεν τα δέχτηκε, αφού υπάρχουν και άλλα βάθη, άλλα τρόφιμα, διαφορετική θερμοκρασία. Αυτά τα ψάρια έχουν ριζώσει στα απορρίμματα - στους ρηχούς κόλπους της λίμνης Βαϊκάλης, και το taimen και το lenok μπήκαν στη λίμνη κατά μήκος των μεγάλων παραποτάμων της Βαϊκάλης και μπορούν να βρεθούν στις εκβολές των ποταμών.
Κάτοικοι στα βάθη του γλυκού νερού
Πριν από περίπου είκοσι εκατομμύρια χρόνια, τα κοτοειδή ψάρια άρχισαν να εισέρχονται στα ποτάμια, προσπαθώντας να προσαρμοστούν σε έναν τρόπο ζωής στο γλυκό νερό. Έφτασαν στη Βαϊκάλη κατά μήκος των ποταμών. Στην αρχή εγκαταστάθηκαν σε ρηχά νερά, στη συνέχεια σε περιοχές με βαθιά νερά, καθώς και στη στήλη του νερού. Σήμερα, 14 είδη κοτοειδών ψαριών ζουν στα ποτάμια και τις λίμνες της Ευρασίας, συμπεριλαμβανομένων εκείνων κοντά στα νησιά της Ιαπωνίας, και υπάρχουν 33 είδη στη Βαϊκάλη.
Τα περισσότερα (84%) από τα κοτοειδή ψάρια της Βαϊκάλης ζουν στο βυθό. Συχνά απλώς «κάθονται» στο έδαφος. σε αυτούς ακόμημπορείς να το αγγίξεις με το χέρι σου και μόνο σε αυτή την περίπτωση «πηδούν» σαράντα με ογδόντα εκατοστά και παγώνουν ξανά βυθίζοντας στο έδαφος.
Μερικά είδη ψαριών βυθού προτιμούν να τρυπώνουν σε άμμο ή λάσπη έτσι ώστε να φαίνονται μόνο στρογγυλά μάτια πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Συχνά αυτά τα ψάρια βρίσκονται κάτω από πέτρες (συχνά ονομάζονται γλυπτά για αυτό το λόγο), σε τρύπες, σε σχισμές. Το 1977, ερευνητές από το επιστημονικό υποβρύχιο Pisis είδαν ένα κόκκινο γλυπτό σε βάθος 800 μέτρων. Έσκαψε μια τρύπα στη λάσπη, στην οποία σκαρφάλωσε, έβαλε μπροστά μόνο το κεφάλι της και επιτέθηκε σε αμφίποδα που κολυμπούσαν πέρα από το καταφύγιό της.
Χρώμα
Ψάρια Baikal που αλιεύονται σε μεγάλα βάθη έχουν τα πιο διαφορετικά χρώματα. Τα παράκτια είδη τείνουν να έχουν γκρίζες ή γκριζοπράσινες φολίδες και σκούρες κηλίδες είναι καθαρά ορατές στα πλάγια του σώματος. Περιστασιακά υπάρχουν ψάρια βαμμένα σε ασυνήθιστο σμαραγδένιο χρώμα. Με την αύξηση του βάθους, το χρώμα των υποβρύχιων κατοίκων αλλάζει σε γκρι με κόκκινες ρίγες, ροζ, γκρι περλέ, καφέ, πορτοκαλί.
Golomyanka
Παρά τα ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά όλων των cottoid ψαριών, το golomyanok θα πρέπει να αναγνωριστεί ως το πιο μοναδικό από αυτά. Αυτός είναι ο μεγαλύτερος πληθυσμός στη λίμνη. Η συνολική βιομάζα του είναι σχεδόν διπλάσια από όλα τα άλλα ψάρια που ζουν στη Βαϊκάλη. Είναι πάνω από εκατόν πενήντα χιλιάδες τόνους. Αυτό είναι ένα ζωοτόκο ψάρι που δεν ωοτοκεί: γεννά ζωντανό γόνο.
Υπάρχουν δύο ποικιλίες αυτού του ψαριού στη Βαϊκάλη - μεγάλες και μικρές. Και τα δύο βρίσκονται σε διαφορετικά βάθη, μέχρι τον πυθμένα. Οι Golomyanka, εκτός από ζωοπλαγκτόν, τρώνε και τους απογόνους τους. Και παρόλα αυτά, η ετήσια ανάπτυξη αυτού του ψαριού είναι περίπου εκατόν πενήντα χιλιάδες τόνοι. Με άλλα λόγια, μέσα σε ένα χρόνο ανανεώνει πλήρως τον πληθυσμό.
Είναι αδύνατο να οργανωθεί βιομηχανική παγίδευση για το golomyanka, καθώς διασκορπίζεται σε μεγάλες αποστάσεις και αποτελεί τροφή για τη φώκια και το οσμάρι της Βαϊκάλης. Οι μεγαλύτεροι εκπρόσωποι του είδους φτάνουν τα 25 cm σε μήκος (θηλυκά), τα αρσενικά - 15 cm.
LLC "Baikal Fish"
Στην αρχή του άρθρου μας, είπαμε ότι αυτή η εταιρεία δημιουργήθηκε το 2009 για την τεχνητή αναπαραγωγή των αλιευτικών πόρων της Βαϊκάλης. Πραγματοποιεί εκτροφή ψαριών με βάση τα εκκολαπτήρια ψαριών Belsky και Burduguz.
Χάρη στις δραστηριότητες αυτής της οργάνωσης, εκτρεφόμενοι γόνοι τέτοιων ιδιαίτερα πολύτιμων ειδών ψαριών, όπως γκρέιλινγκ, οξύρρυγχος, ομούλα, πελτέ και άλλα, απελευθερώνονται ετησίως στις δεξαμενές της περιοχής Ιρκούτσκ και στη λίμνη Βαϊκάλη, μεταξύ άλλων.
Από το 2011, περισσότερα από σαράντα εκατομμύρια νεαρά ψάρια έχουν απελευθερωθεί σε διάφορες δεξαμενές και στις δημοκρατίες της Buryatia, στο Trans-Baikal Territor, στην περιοχή Irkutsk.
