Λατρεύεις να μαζεύεις μανιτάρια, αλλά δεν ξέρεις πολλά για αυτά; Προγραμματιστές, διαχειριστές ερασιτεχνικών φόρουμ και τοποθεσιών, και απλά φροντισμένοι άνθρωποι προσπαθούν ήδη να λύσουν αυτό το πρόβλημα. Σήμερα, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αναγνωρίσετε τα μανιτάρια από μια φωτογραφία. Ας μάθουμε πώς μπορείτε να το κάνετε αυτό και πόσο ασφαλείς είναι τέτοιες μέθοδοι.
Εφαρμογές για smartphone
Ένας τεράστιος αριθμός ανθρώπων μαζεύει μανιτάρια από καθαρό πάθος, αλλά λίγοι τολμούν να ετοιμάσουν τα ευρήματά τους. Αυτό είναι σωστό, γιατί υπάρχουν πολύ λίγοι άνθρωποι που τους καταλαβαίνουν πραγματικά και δεν μπορείτε να περιμένετε ευχάριστα πράγματα από την τροφική δηλητηρίαση.
Οι προγραμματιστές προγραμμάτων για smartphone αποφάσισαν να βελτιώσουν την κατάσταση και να βοηθήσουν τους κατοίκους της πόλης σε ένα δύσκολο έργο. Υπάρχουν δεκάδες εφαρμογές αναγνώρισης μανιταριών διαθέσιμες στο Google Play ή στο App Store. Πολλά από αυτά λειτουργούν σαν ένα συνηθισμένο βιβλίο αναφοράς, το οποίο περιέχει έναν κατάλογο με εικόνες και περιγραφές εκατοντάδων τύπων μανιταριών με μια λίστα με όλα τα χαρακτηριστικά τους, ακόμη και με συνταγές μαγειρικής. Άλλοι απαιτούνανεβάζοντας μια φωτογραφία ενός αντικειμένου ενδιαφέροντος για να το συγκρίνετε με τη βάση. Τα πιο δημοφιλή προγράμματα είναι:
- Myco - Οδηγός μανιταριών;
- "Εγχειρίδιο επιλογέα μανιταριών";
- "Μανιτάρια: Η μεγάλη εγκυκλοπαίδεια".
Πραγματικά καινοτόμες είναι οι εφαρμογές που βασίζονται σε τεχνητά νευρωνικά δίκτυα. Σε αντίθεση με άλλα προγράμματα, μπορούν να μάθουν, πράγμα που σημαίνει ότι θεωρείται ότι ο ορισμός των μανιταριών με αυτόν τον τρόπο θα είναι πιο ποιοτικός και ακριβής. Η πρώτη από αυτές τις εφαρμογές ήταν το Mushroom, αλλά σήμερα έχει πολλούς μιμητές. Όλα τα προγράμματα λειτουργούν online και για να αναγνωρίσετε το μανιτάρι, πρέπει να συνδεθείτε στο Διαδίκτυο και μετά να δείξετε την οθόνη σε αυτό.
Θεματικά φόρουμ και ιστότοποι
Για όσους δεν τους αρέσει να χρησιμοποιούν εφαρμογές, υπάρχουν άλλοι τρόποι αναγνώρισης μανιταριών. Υπάρχουν πολλοί ιστότοποι καταλόγων που περιγράφουν λεπτομερώς όλες τις γνωστές πληροφορίες για δηλητηριώδη, μη βρώσιμα και βρώσιμα είδη, δίνουν συμβουλές για το πού και σε ποια περίοδο μπορούν να βρεθούν. Είναι καλύτερα να εξοικειωθείτε μαζί τους πριν πάτε στο δάσος για να ξέρετε εκ των προτέρων τι να ψάξετε.
Αν τα μανιτάρια έχουν ήδη συλλεχθεί, αλλά υπάρχουν αμφιβολίες για την καταλληλότητά τους, είναι πάντα καλύτερο να πηγαίνετε στο θεματικό φόρουμ. Εκεί κάθονται οι πιο ακλόνητοι «κυνηγοί», οι οποίοι με χαρά μοιράζονται τις γνώσεις τους και απαντούν σε όλες τις ερωτήσεις που σχετίζονται με το αγαπημένο τους χόμπι.
Υπάρχει επίσης ένας εξειδικευμένος ιστότοπος Wikigrib όπου μπορείτε να κατεβάσετε υπάρχουσες εικόνες του μανιταριού και οι σχολιαστές σίγουρα θα γράψουν αν το αναγνωρίσουν. Για ανεξάρτητη αναζήτησηαπαντήσεις υπάρχει ένας πόρος Gribnikoff. Για να το χρησιμοποιήσετε για να προσδιορίσετε τον τύπο του μύκητα, πρέπει να εισαγάγετε τα βασικά χαρακτηριστικά του στα παρεχόμενα πλαίσια δίπλα στις ερωτήσεις. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά το εύρημα σας και να αναλύσετε το σχήμα του καπέλου, το πάχος του στελέχους και άλλα σημαντικά χαρακτηριστικά.
Μειονεκτήματα αναγνώρισης μανιταριών από φωτογραφίες
Εφαρμογές, ειδικά προγράμματα και οδηγοί-κατάλογοι έχουν σχεδιαστεί για να βοηθήσουν τους αρχάριους να πλοηγηθούν καλύτερα στα μανιτάρια, να εξοικειωθούν με τα κύρια διακριτικά χαρακτηριστικά τους. Αλλά πρέπει επίσης να είστε πολύ προσεκτικοί μαζί τους.
Πρώτον, η βάση δεδομένων συχνά περιέχει πολύ μακριά από ολόκληρη τη λίστα των γνωστών μανιταριών. Μερικά από αυτά απλά δεν αναφέρονται στον κατάλογο. Δεύτερον, η εικόνα που τραβάτε μπορεί να είναι θολή ή να έχει λανθασμένη γωνία, γεγονός που θα παραμορφώσει το αποτέλεσμα. Τρίτον, ο ορισμός των μανιταριών από την εμφάνιση είναι μόνο ένας από τους τρόπους αναγνώρισής τους, κάτι που δεν λειτουργεί πάντα. Μερικές φορές αυτό απαιτεί πρόσθετες πληροφορίες, όπως υγρασία δέρματος, οσμή ή τραχύτητα επιφάνειας.
Τι να προσέξετε;
Πολλοί άνθρωποι έχουν κάποια ιδέα για το πώς μοιάζει ένα μανιτάρι πορτσίνι, βεσάνκα ή πιάτο με βούτυρο. Αλλά στο "ήσυχο κυνήγι" είναι σημαντική η ακριβής γνώση, όχι η εικασία.
Όταν προσδιορίζετε ένα μανιτάρι, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά του. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να προσέξετε:
- Το σχήμα του καπέλου. Μπορεί να είναι επίπεδησφαιρικό, κυρτό, σε σχήμα χωνιού, κωνικό, καθώς και συμμετρικό ή όχι.
- Το σχήμα των ποδιών. Μπορεί να είναι παχύ ή λεπτό, μακρύ ή κοντό, κυλινδρικό, κυρτό, στενό ή διογκωμένο προς τα κάτω.
- Μυρωδιά. Μια σειρά από μανιτάρια έχουν μια χαρακτηριστική γεύση. Για παράδειγμα, το μανιτάρι του δάσους μυρίζει αμύγδαλο ή γλυκάνισο, το boletus μυρίζει φρούτα, μήλα.
- Χρώμα σάρκας, καπέλων, ποδιών.
- Ξηρότητα ή υγρασία της επιφάνειας του μανιταριού.
- Υμενοφόρος - η περιοχή κάτω από το καπέλο. Στα βρώσιμα είδη, τις περισσότερες φορές μοιάζει με πορώδες σφουγγάρι και στα ψεύτικα είδη αποτελείται από πλάκες. Αλλά συμβαίνει και το αντίστροφο, για παράδειγμα, με το russula.
- Περιοχή ανάπτυξης. Κάθε είδος έχει τις δικές του «αγαπημένες γωνιές», για παράδειγμα, ορισμένα δέντρα, ξέφωτα, πρέμνα. Επιπλέον, κοντά σε δρόμο ή βιομηχανική περιοχή, τα μανιτάρια θα απορροφήσουν σίγουρα τη βρωμιά και είναι καλύτερα να μην τα μαζεύετε σε αμφισβητήσιμα μέρη.
Εμπιστευτείτε αλλά επαληθεύστε
Κάθε μανιτάρι έχει τα δικά του ιδιαίτερα χαρακτηριστικά από τα οποία μπορεί να αναγνωριστεί. Αλλά δεν πρέπει να εμπιστεύεστε άνευ όρων ιστότοπους και εφαρμογές, γιατί η εμπειρία είναι η πιο χρήσιμη σε αυτό το θέμα. Ορισμένα δηλητηριώδη ή μη βρώσιμα είδη μεταμφιέζονται επιδέξια σε βρώσιμα και μόνο ένας έμπειρος μανιταροσυλλέκτης θα μπορεί να τα διακρίνει. Γι' αυτό είναι καλύτερο για τους ερασιτέχνες να ψάξουν για μανιτάρια με κάποιον που τα γνωρίζει.
