Το Candy tree είναι ένα εξωτικό φυλλοβόλο φυτό εγγενές στην Κίνα, την Κορέα και την Ιαπωνία. Βρίσκεται επίσης στους πρόποδες των Ιμαλαΐων και σε υψόμετρο έως 2 χιλιάδες μέτρα. Στη βοτανική, είναι γνωστή ως γλυκιά γκοβένια. Χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική των ανατολικών χωρών, το σχεδιασμό τοπίου και τη μαγειρική.
Περιγραφή του δέντρου καραμελών
Κατά μέσο όρο, το ύψος του φυτού είναι περίπου 15 μ. Η Γοβένια έχει διακοσμητική εμφάνιση: πυκνό σφαιρικό στέμμα και μεγάλα γυαλιστερά σκούρα πράσινα φύλλα. Η διάμετρος ενός ευθύγραμμου κυλινδρικού κορμού με λείο γκριζοκαφέ φλοιό φτάνει τα 80 εκ. Τον Ιούλιο εμφανίζονται στο φυτό συστάδες λευκών μικρών λουλουδιών που το κάνουν να μοιάζει με φλαμουριά. Οι νεαροί βλαστοί έχουν κοκκινωπή απόχρωση. Τα φύλλα έχουν σχήμα οβάλ. Τα λουλούδια με πέντε πέταλα χαρακτηρίζονται από την παρουσία ενός λεπτού αρώματος. Οι ξηροί καρποί φύονται στις άκρες των χοντρού μίσχων. Τα γλυκά αρωματικά drupes μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή αποξηραμένα. Και στις δύο περιπτώσεις η γεύση τους θυμίζει ξινή σταφίδα συνδυασμένη με κανέλα και γαρύφαλλο. Τα κοτσάνια δεν είναι σχεδόν ποτέ από δέντροπέσει και μπορεί να κρεμαστεί μέχρι την άνοιξη.
Εκτός από το έδαφος της Ανατολικής Κίνας, της Ιαπωνίας και της Κορέας, βρίσκεται επίσης στους πρόποδες των Ιμαλαΐων και σε υψόμετρο έως 2 χιλιάδες μ. Το δέντρο προτιμά το υγρό αμμώδες και αργιλώδες έδαφος. Η γλυκιά γοβένια μπορεί να βρεθεί ανάμεσα σε θάμνους σε υποτροπικά δάση. Το ζαχαρωτό δέντρο, η φωτογραφία του οποίου βρίσκεται παρακάτω, εμφανίζεται όλο και περισσότερο στις συλλογές βοτανικών κήπων, συμπεριλαμβανομένων των κριμαϊκών και καυκάσιων, καθώς και σε πάρκα και θερμοκήπια.
Διαδικασία αναπαραγωγής
Ο καλύτερος μήνας για σπορά είναι ο Μάρτιος. Οι σπόροι πρέπει να τοποθετούνται σε μέτρια υγρό έδαφος όχι περισσότερο από 0,5 cm και να αφήνονται να βλαστήσουν σε σταθερή θερμοκρασία 20-22 ° C. Συνήθως αυτό το στάδιο διαρκεί περίπου 10 ημέρες. Στη συνέχεια τα σπορόφυτα πρέπει να μεταφυτεύονται σε μεμονωμένες γλάστρες με χώμα που αποτελείται από χλοοτάπητα, φυλλώδες έδαφος και άμμο. Το ζαχαρωτό δέντρο πολλαπλασιάζεται επίσης με ημιλιγώδη μοσχεύματα, τα οποία ριζώνουν σε δύο έως τρεις εβδομάδες κάτω από σταθερό ζεστό αέρα. Το φυτό δεν ανέχεται αλλαγές θερμοκρασίας, έλλειψη ή υπερβολική υγρασία.
Με προσεκτική φροντίδα σε εσωτερικούς χώρους, η γκοβένια μπορεί να ανθίσει όλο το χρόνο, αλλά δεν πρέπει να περιμένετε γλυκά φρούτα από αυτήν. Το φυτό χρειάζεται άφθονο φως. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, το δέντρο απαιτεί μεγάλη ποσότητα βρασμένου νερού, η θερμοκρασία του οποίου θα είναι ελαφρώς θερμότερη από τη θερμοκρασία δωματίου. Τα γλυκά φύλλα γκοβένιας δεν ανέχονται τον ξηρό αέρα. Πριν από τον ψεκασμό, τα άνθη πρέπει να καλυφθούν, γιατί λόγω του νερού καλύπτονται με σκούρες κηλίδες. Μια φορά το μήνα το δέντρο ποτίζεται με λίγο νερό.κιτρικό οξύ ή χυμός.
Χημική σύνθεση
Οι μίσχοι και τα φρούτα χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Η σύνθεση του τελευταίου περιλαμβάνει γλυκόζη, σακχαρόζη, φρουκτόζη, κάλιο, ασκορβικό και μηλικό οξύ. Οι μίσχοι πάνω στους οποίους αναπτύσσονται τα λουλούδια είναι πλούσιοι σε:
- διυδροφλαβονόλη διυδρομυρικετίνη και δομή πανομοιότυπη με τη μυρικετίνη;
- govenitins;
- γαλλοκατεχίνη που βρέθηκε στο πράσινο τσάι;
- λαρικετίνη;
- στεροειδή σαπωνίνες.
Προμήθεια πρώτων υλών
Οι μίσχοι για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς πρέπει να συλλέγονται στην αρχή της ωρίμανσης (Σεπτέμβριο και Οκτώβριο). Με την πάροδο του χρόνου γίνονται ζουμερά και αποκτούν ένα πορτοκαλί χρώμα με μια ελαφριά κιτρινιά. Η σύνθεση των αποξηραμένων μίσχων περιέχει περίπου 45% σάκχαρα, φρέσκα - περίπου 25%. Κατά τη διάρκεια του έτους, περίπου 30 κιλά «γλυκά» μπορούν να γεννηθούν σε ένα δέντρο. Το εκχύλισμα σπόρων και νεαρών βλαστών συχνά χρησιμεύει ως βάση για υποκατάστατο μελιού.
Εφαρμογή και κριτικές
Το Candy tree, σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες που αφορούν ανθρώπους, είναι πρωτίστως ένα απαραίτητο εργαλείο για την καταπολέμηση της δηλητηρίασης από το αλκοόλ και του hangover. Ένα υδατικό εκχύλισμα των σπόρων και των καρπών του φυτού μέσα σε 30 λεπτά μετά την κατανάλωση μειώνει σημαντικά τις αρνητικές επιπτώσεις της αιθυλικής αλκοόλης στον οργανισμό, ιδιαίτερα στο συκώτι. Επίσης, το αφέψημα μειώνει σημαντικά τη ναυτία και τον πονοκέφαλο. Ο χυμός φρούτων, η μαρμελάδα, το ξύδι και το κρασί με βάση τα κοτσάνια γοβένιας διατηρούν πλήρως τις φαρμακευτικές ιδιότητες.ιδιότητες. Το ασκορβικό οξύ, που περιέχεται στα φρούτα, χρησιμοποιείται για ένα αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα και την καταπολέμηση της χρόνιας κόπωσης.
Μέχρι σήμερα, η καραμέλα δεν χρησιμοποιείται στην επιστημονική ιατρική. Η χρήση των καρπών του φυτού για τροφή αντενδείκνυται σε παιδιά, θηλάζουσες και έγκυες γυναίκες, καθώς και σε άτομα με δυσανεξία στα παραπάνω συστατικά. Το 2007, μια αμερικανική δημοσίευση δημοσίευσε τα αποτελέσματα μελετών που απέδειξαν μια θεραπευτική σχέση μεταξύ της ηπατίτιδας C και του γρήγορου φαγητού. Το αποτέλεσμα που παρατηρήθηκε σε μολυσμένα ποντίκια ήταν ότι το φυτό ήταν σε θέση να ελαχιστοποιήσει τη βλάβη του ήπατος που προκλήθηκε από την ασθένεια.
Οι κάτοικοι των ασιατικών χωρών χρησιμοποιούν από καιρό τα κοτσάνια για ζάλη, νευρικές διαταραχές, πνευμονία, ασθένειες της χοληδόχου κύστης και των νεφρών. Ένα αφέψημα του φρούτου βοηθά στην αντιμετώπιση των σπασμών, των σπασμών, της δυσκοιλιότητας και στη μείωση της υψηλής θερμοκρασίας του σώματος. Ένα φάρμακο που βασίζεται στο φλοιό ενός δέντρου καραμέλας πρέπει να πίνεται για εντερικές ασθένειες. Οι παλιές ιατρικές πραγματείες (συμπεριλαμβανομένου του Compendium of Materia Medica) περιέχουν πληροφορίες ότι η γλυκιά νηστεία μπορεί να απαλλαγεί από τον εθισμό στο αλκοόλ.
