Πολλοί έμπειροι κηπουροί θέλουν να δοκιμάσουν κάτι ασυνήθιστο, πειραματιστούν με την αυλή τους, διάφορα εξωτικά φυτά είναι ιδανικά για αυτό το σκοπό, τα οποία ξεχωρίζουν από άλλα δέντρα και θάμνους με την πρωτοτυπία και την ασυνήθιστη εμφάνιση τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τόσο συχνά στους κήπους μπορείτε να δείτε μια υπερπόντια περιέργεια, την οποία οι άνθρωποι διαλέγουν με χαρά, γνωρίζοντας τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του σουμάκ. Το δέντρο αναπτύσσεται σε διαφορετικές κλιματικές συνθήκες, επομένως είναι αδύνατο να προσδιοριστεί με ακρίβεια η πατρίδα του. Στη φύση, υπάρχουν περίπου 150 είδη φυτών. Οι πιο κοντινοί συγγενείς είναι οι φιστικιές και οι μάνγκο.
Το σουμάκ ονομάζεται επίσης και το ξύδι, ο λόγος έγκειται στην ασυνήθιστη γεύση των φύλλων του. Σε πολλές χώρες, το φυτό χρησιμοποιείται ως καρύκευμα. Η παρασκευή σαλτσών και ντρέσινγκ δεν γίνεται χωρίς τη βοήθεια σουμάκ. Το δέντρο παράγει εξαιρετικούς καρπούς που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα της Κεντρικής Ασίας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαρινάρισμα, ντρέσινγκ για σαλάτες, τα μπαχαρικά προστίθενται συχνά στα δημητριακά, αντικαθιστώντας το ξύδι και το λεμόνι με αυτό. Το σουμάκ συγκρίνεται επίσης με το αποξηραμένο ρόδι, αλλά, σε αντίθεση με το τελευταίο, δεν έχει έντονη πικράδα και είναι πολύ πιο ξινό.
Σε ευνοϊκό έδαφος, το δέντρο μπορεί να αναπτυχθεί έως και 10 μέτρα σε ύψος. Από εμφάνισηΜοιάζει με φοίνικα με πολλά στελέχη και οι οριζόντιοι βλαστοί με πτερωτή σύνθετα φύλλα μοιάζουν με κέρατα ελαφιού. Τα φύλλα σουμακίου διακρίνονται από το υπέροχο ανάγλυφο, το βελούδινο και το σκούρο πράσινο χρώμα το καλοκαίρι. Το δέντρο δεν χάνει την ομορφιά και το διακοσμητικό του αποτέλεσμα το φθινόπωρο, λάμπει με κόκκινο, μοβ και πορτοκαλί αποχρώσεις, προσελκύοντας την προσοχή στον εαυτό του. Το χειμώνα, το φυτό διακοσμείται με έντονα κόκκινα σμήνη μούρων.
Το να έχετε αρκετό χώρο στον κήπο είναι πολύ σημαντικό για το σουμάκ. Το δέντρο απλώνει μια τεράστια ποσότητα ανάπτυξης σε σύντομο χρονικό διάστημα, γεγονός που αποτελεί σημαντικό πρόβλημα για τους κηπουρούς, καθώς είναι πολύ δύσκολο να το αντιμετωπίσουμε. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη η δίοικότητα του φυτού και να φυτευτεί δίπλα σε αρσενικό και θηλυκό σουμάκ. Τα φρούτα εμφανίζονται μόνο στο δεύτερο. Οι κηπουροί μας αγοράζουν τις περισσότερες φορές το ξύδι, αλλά υπάρχουν και άλλες ευρέως διαδεδομένες ποικιλίες. Μερικά από αυτά χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά, αλλά υπάρχουν και πολύ επικίνδυνα είδη που εκπέμπουν τοξικές ουσίες που προκαλούν εγκαύματα κατά την επαφή.
Στη βορειοαμερικανική ήπειρο, το σουμάκ φύεται σε πετρώδη ξηρά εδάφη. Το δέντρο, του οποίου η φωτογραφία κέρδισε τις καρδιές πολλών κηπουρών, λατρεύει τις ζεστές, ηλιόλουστες και προστατευμένες από τον άνεμο περιοχές. Το φυτό δεν είναι ιδιότροπο και ανθεκτικό στον παγετό, σε χαμηλές θερμοκρασίες οι βλαστοί μπορούν να παγώσουν ελαφρώς, αλλά στη ζεστή περίοδο ανακάμπτουν αρκετά γρήγορα. Για το χειμώνα, δεν βλάπτει το σάπιασμα του ριζικού συστήματος με τύρφη, ξερά φύλλα, συνιστάται να βάζετε ξερά κλαδιά που θα παγίδευαν το χιόνι.
Το Sumakh δεν είναι απαιτητικό για το έδαφος. Το οξικό δέντρο ανέχεται καλά την ξηρασία, αλλά δεν ανέχεται την υπερχείλιση, επομένως χρειάζεται καλή αποστράγγιση. Το φυτό σχηματίζει ενεργά ένα βλαστό που έχει την ικανότητα να εξαπλώνεται σε μεγάλες αποστάσεις, έτσι οι κηπουροί του κηρύσσουν συχνά πόλεμο, αλλά δεν τολμούν να απαλλαγούν από το ίδιο το σουμάκ, γιατί δεν μπορεί να συγκριθεί με την ομορφιά του.
