Το καλοκαίρι έχει τελειώσει, αλλά πολλοί εξακολουθούν να έχουν αναμνήσεις από το να πηγαίνουν στο δάσος για μανιτάρια και μούρα. Εάν είστε λάτρης της περιπλάνησης στο δάσος αναζητώντας τα δώρα του, τότε πιθανότατα έχετε συναντήσει έναν τέτοιο εκπρόσωπο της δασικής χλωρίδας όπως το πέτρινο μούρο. Διανέμεται στο μεγαλύτερο μέρος της Ρωσίας - από τον Καύκασο έως την Αρκτική.
Πέτρινο μούρο. Περιγραφή
Αυτό το μούρο ανήκει στην οικογένεια των τριαντάφυλλων και είναι πολυετές φυτό μελιού. Οι βλαστοί είναι ίσιοι, φτάνουν το ενάμισι μέτρο σε ύψος. Τα φύλλα είναι ζαρωμένα και σκληρά, σε εμφάνιση που θυμίζει φύλλα βατόμουρου και βατόμουρου. Τα μικρά λευκά άνθη συλλέγονται σε μικρές ταξιανθίες. Τα μούρα είναι παρόμοια σε σχήμα και μέγεθος με τα βακκίνια. Χρώμα - έντονο κόκκινο. Το κόκκαλο είναι ένα μούρο (η φωτογραφία παρουσιάζεται στο άρθρο), το οποίο έχει ένα δεύτερο όνομα - βόρειο ρόδι. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, το γεγονός είναι ότι αυτά τα μούρα έχουν γεύση σαν μούρα ροδιού - έχουν την ίδια δροσιστική, ελαφρώς ξινή γεύση και ένα σκληρό μεγάλο κόκκαλο. Στην πραγματικότητα, λόγω αυτού του οστού, αυτό το φυτό πήρε το όνομά του. Το μούρο των οστών αναπτύσσεται με τον ίδιο τρόπο όπως τα μανιτάρια, κάτω από τη σκιάδέντρα, σχηματίζοντας μικρά αλσύλλια 20-30 θάμνων. Το μούρο του δάσους είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό. Επομένως, εάν αποφασίσετε να φέρετε αυτά τα μούρα στο σπίτι, τότε φροντίστε να τα βάλετε σε ένα καλάθι, έναν κουβά ή ένα μπολ, καθώς γρήγορα θα ξινίσουν και θα χαλάσουν σε μια σακούλα.
Πέτρινο μούρο. Οφέλη
Όπως κάθε άγριο μούρο, έτσι και τα πυρηνόκαρπα είναι πλούσια σε όλα τα είδη βιταμινών και μετάλλων. Έτσι, οι καρποί αυτού του φυτού περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, πηκτίνη, σάκχαρα, φλαβονοειδή. Υπάρχουν χαλκός, μαγγάνιο, σίδηρος και ψευδάργυρος. Οι λάτρεις των αφεψημάτων βοτάνων θα λατρέψουν το τσάι που φτιάχνεται από τα φύλλα του πυρηνόκαρπου. Πολλοί το θεωρούν από τα πιο νόστιμα και μυρωδάτα.
Πέτρινο μούρο. Αίτηση
Λοιπόν, πρώτα από αυτό το μούρο παρασκευάζονται μαρμελάδες, μους, ποτά φρούτων, κομπόστες, κονσέρβες. Αυτό το μούρο αποξηραίνεται, πασπαλίζεται με ζάχαρη και, φυσικά, τρώγεται φρέσκο. Τα θρυμματισμένα κόκαλα, όπως οι σπόροι του ροδιού, χρησιμοποιούνται για να καρυκεύσουν τα δεύτερα πιάτα. Παλιά η μαρμελάδα από κόκαλα θεωρούνταν από τις καλύτερες. Τώρα, το πέτρινο μούρο δεν είναι τόσο δημοφιλές, πολλοί απλά δεν γνωρίζουν για αυτό το φυτό και, αν βρεθούν, μην διακινδυνεύσουν να δοκιμάσουν άγνωστα μούρα. Στην επίσημη ιατρική, το πυρηνόκαρπο δεν χρησιμοποιείται, αλλά στη λαϊκή ιατρική είναι πολύ δημοφιλές. Έτσι, ένα αφέψημα από στελέχη και φύλλα πίνεται για παθήσεις του στομάχου και των εντέρων, την ουρική αρθρίτιδα, τους όγκους και τους ρευματισμούς. Ο χυμός αυτών των μούρων ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση του σώματος. Υψηλάη αρχική μέθοδος αντιμετώπισης του τρόμου και του τραυλισμού χρησιμοποιείται στην Transbaikalia. Για να το κάνετε αυτό, συλλέξτε τα φύλλα του φυτού που επηρεάζονται από τον μύκητα. Στη συνέχεια αποξηραίνονται και δίνονται στον ασθενή να πιει ένα αφέψημα που παρασκευάζεται από αυτά τα φύλλα.
Παρά το γεγονός ότι το μούρο είναι μια αποθήκη βιταμινών, ωστόσο δεν μπορούν να το φάνε όλοι. Λόγω των οξέων που περιέχονται στα μούρα, τα άτομα με έλκος στομάχου ή δωδεκαδακτύλου απαγορεύεται αυστηρά να τα χρησιμοποιούν στη διατροφή τους. Λοιπόν, εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τότε φάτε για την υγεία σας. Εξάλλου, αυτά τα μούρα θα σας χαρίσουν υγεία, ομορφιά και νεότητα!
