Το μεγαλύτερο μούρο στον πλανήτη είναι, φυσικά, το καρπούζι. Η πατρίδα του είναι η Νότια Αφρική. Σήμερα, όμως, τα καρπούζια καλλιεργούνται σε 96 χώρες. Στη Ρωσία θεωρούνταν αρχικά λιχουδιά του εξωτερικού και παρασκευάζονταν με ιδιαίτερο τρόπο. Πρώτα από όλα καθαρίστηκαν, κόπηκαν σε φέτες και μουλιάστηκαν για αρκετή ώρα. Μετά τα έβρασαν με μυρωδικά και πιπέρι. Έτσι, η αρχική του γεύση και τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά χάθηκαν.
Το μεγαλύτερο μούρο μπορεί να φτάσει τα 120 κιλά βάρους. Αυτό το ρεκόρ σημειώθηκε από την Carolina Cross watermelons.
Εκτός από το γεγονός ότι αυτά τα τεράστια μούρα είναι πολύ νόστιμα, είναι και υγιεινά. Περιέχουν πηκτίνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, άλατα φωσφόρου, σίδηρο και ψευδάργυρο. Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση τους για ασθένειες των νεφρών, της χοληδόχου κύστης, του ήπατος, της αναιμίας. Οι φυτικές ίνες που περιέχει το καρπούζι σε μεγάλες ποσότητες ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου και βελτιώνουν σημαντικά την πέψη.
Ο πολτός καρπουζιού περιέχει πολλά εύπεπτα σάκχαρα και ευαίσθητες διαιτητικές ίνες. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα. Το μεγαλύτερο μούρο είναι 92 τοις εκατό νερό. Η τακτική κατανάλωση αυτού του υγρού βοηθά στην απαλλαγή από υπέρταση, αθηροσκλήρωση, ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμούς, αρθρίτιδα.
Ο πολτός καρπουζιού είναι γεμάτος με αντιοξειδωτικά και λυκοπένιο. Αυτές οι ουσίες προστατεύουν ένα άτομο από παθήσεις της καρδιάς και του προστάτη. Επιπλέον, έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα.
Αυτό το θαυματουργό μούρο έχει μοναδικές ιδιότητες. Ο χυμός του είναι εξαιρετικό φάρμακο για πονοκεφάλους και ημικρανίες. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να πίνεται σε μικρές γουλιές. Ο πόνος υποχωρεί γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο πολτός καρπουζιού χρησιμοποιείται για την περιποίηση του δέρματος του προσώπου. Για να γίνει αυτό, η γάζα διπλωμένη πολλές φορές εμποτίζεται με χυμό καρπουζιού και πολτό και εφαρμόζεται στο πρόσωπο.
Κατά κανόνα, τα κατεψυγμένα μούρα οποιασδήποτε ποικιλίας αποθηκεύονται καλά, πρακτικά χωρίς να χάνουν τη γεύση και τη χρησιμότητά τους. Ωστόσο, η αποθήκευση του καρπουζιού με αυτόν τον τρόπο δεν συνιστάται. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το ζουμερό μούρο για το νέο έτος, τότε προχωρήστε ως εξής. Το φθινόπωρο, αγοράστε ένα φρούτο (περίπου 4 κιλά). Πλένουμε και σκουπίζουμε. Βάλτε το σε ένα δίχτυ και κρεμάστε το σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Είναι πολύ σημαντικό το καρπούζι να μην έρχεται σε επαφή με τίποτα.
Το μεγαλύτερο μούρο μπορεί να είναι μυστήριο για έναν άπειρο αγοραστή. Αγοράζοντας ένα ολόκληρο καρπούζι, μπορείτε να αγοράσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας ή άγουρο. Ακολουθούν μερικοί κανόνες που θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε την ποιότητα και να αγοράσετε αυτό που χρειάζεστε:
- προσπαθήστε να επιλέξετε μέτρια φρούταποσότητες. Δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλο ή, αντίθετα, μικρό;
- η κηλίδα στην πλευρά στην οποία απλώνεται ο καρπός πρέπει να είναι κίτρινη;
- Το ώριμο καρπούζι έχει γυαλιστερή και σκληρή φλούδα. Δοκιμάστε να το τρυπήσετε με το νύχι σας. Αν αυτό είναι εύκολο για εσάς, τότε το καρπούζι είναι άγουρο;
- τρίψτε την κρούστα και μετά μυρίστε τη. Αν μυρίζει σαν φρεσκοκομμένο γρασίδι, το καρπούζι δεν είναι ακόμα ώριμο.
- Αν είναι δυνατόν, ρίξτε ένα καρπούζι στο νερό. Εάν εμφανιστεί, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια - το καρπούζι είναι ώριμο.
Σήμερα, υπάρχουν περίπου 1200 ποικιλίες καρπουζιών στον κόσμο. Στο Ισραήλ καλλιεργούνται καρποί χωρίς σπόρους. Είναι εξαιρετικά δημοφιλή στον Καναδά και τις ΗΠΑ.
