Είναι οι άνθρωποι σαρκοφάγοι ή φυτοφάγοι; Σύγκριση, χαρακτηριστικά και προδιαγραφές

2024 Συγγραφέας: Henry Conors | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-12 05:55

Στις σύγχρονες συνθήκες, ένα άτομο δεν χρειάζεται πλέον να κυνηγάει για να επιβιώσει. Αλλά είμαστε κυνηγοί για πολύ καιρό, πολύ περισσότερο από όσο υπάρχει η σύγχρονη κοινωνία. Εκείνη την εποχή, το ερώτημα για το ποιος ένας τέτοιος άνθρωπος δεν ήρθε σε κανέναν. Είναι σαρκοφάγο ή φυτοφάγο; Για εκατοντάδες χιλιάδες χρόνια, ζούσαμε με μια διατροφή που αποτελούνταν κυρίως από κρέας με την προσθήκη ποικιλίας μούρων και φρούτων. Οι άνθρωποι έχουν περάσει από πολλά στάδια εξέλιξης και έχουν μετατραπεί σε αρπακτικά που σκοτώνουν για το κρέας, την πιο θρεπτική πηγή ενέργειας.

Ένας κόσμος χωρίς αρπακτικά

Τι θα συνέβαινε αν τα λιοντάρια, οι τίγρεις και οι αρκούδες απομακρύνονταν από το φυσικό τους περιβάλλον; Οι συνέπειες θα είναι καταστροφικές. Η αύξηση του πληθυσμού των αντιλόπες, των καμηλοπαρδάλεων και των ζέβρες δεν θα περιοριστεί πλέον και θα αυξηθούν γρήγορα. Αυτή η διαδικασία θα είναι εντελώς ανεξέλεγκτη. Στέπες και σαβάνες που καταπατούνται από τεράστια κοπάδια θα μετατραπούν σε ερήμους.

Κάθε ζωντανό είδος είναι ένα είδος ακτίνας σε έναν μεγάλο τροχό της ζωής. Αφαιρέστε μια ομάδα, όπως αρπακτικά, και τον τροχόδεν θα μπορέσει να αντέξει το βάρος όσων παραμένουν.

Ποιοι είναι οι άνθρωποι τώρα - αρπακτικά ή φυτοφάγα;

Από μικροί μας διδάσκουν ότι η καλύτερη δίαιτα είναι αυτή με το λιγότερο κρέας και λίπος. Η λογική για μια τέτοια θεωρία είναι σχετικά απλή, αν και δεν βασίζεται σε καμία επιστημονική απόδειξη:

Χαμηλή πρόσληψη λιπαρών=Αποθηκευμένα χαμηλά λιπαρά.

Στη σύγχρονη κοινωνία, το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους έχει αποκτήσει μεγάλη σημασία. Ωστόσο, όλα όσα μάθαμε στο σχολείο έρχονται σε αντίθεση με το γεγονός ότι τα παχύσαρκα άτομα τρώνε κυρίως υδατάνθρακες. Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι υδατάνθρακες αποτελούν έως και το 80% της διατροφής ενός σύγχρονου ανθρώπου, σκεφτείτε αν υπάρχει σχέση μεταξύ της κατανάλωσής τους και της επιδημίας παχυσαρκίας; Και ποιοι είναι οι λόγοι που ο διαβήτης τύπου 2 για πρώτη φορά στην ιστορία μας άρχισε να εμφανίζεται σε μικρά παιδιά;

Θα μπορούσαν οι δήθεν «υγιεινοί» υδατάνθρακες να είναι ένας από τους λόγους για την επιδείνωση της υγείας του ανθρώπινου είδους; Και ποιος είναι ο άνθρωπος από τη φύση του: αρπακτικό ή φυτοφάγο, πρέπει να κυνηγάμε όπως οι πρόγονοί μας ή ο ρόλος μας είναι να διατηρήσουμε το ζωικό βασίλειο, το οποίο συρρικνώνεται με ανησυχητικό ρυθμό; Χρειαζόμαστε κρέας ή πρέπει τα λαχανικά και τα δημητριακά να αντικαταστήσουν τα ζώα που συνήθιζαν να κυνηγούν οι άνθρωποι;

Η χορτοφαγία κάνει τον άνθρωπο πιο χαζό

Η χορτοφαγία τα τελευταία 20-30 χρόνια έχει γίνει πιο δημοφιλής από ποτέ, και θεωρητικά υπάρχουν λόγοι για αυτό. Η χορτοφαγία, καθώς και ο πιο ριζοσπαστικός κλάδος της υπόπου ονομάζεται βιγκανισμός, βασίζεται στην ιδέα ότι η θανάτωση ζώων είναι έγκλημα. Ότι οι άνθρωποι είναι πιο προσαρμοσμένοι σε μια φυτική διατροφή. Ότι δεν υπάρχει λόγος να σκοτώνεις ζώα, οπότε μην το κάνεις.

Συνεργαζόμενοι με περιβαλλοντικές οργανώσεις, οι χορτοφάγοι δήλωσαν ότι ο τρόπος ζωής τους είναι «ένας φιλικός προς το περιβάλλον τρόπος ζωής και διατροφής». Δεν υπάρχει πρόβλημα με αυτό.

Αλλά διαβάστε τι γράφει ο Lirr Keith, πρώην vegan και τώρα συγγραφέας του The Vegetarian Myth: «Η γεωργία είναι σαρκοφάγη: τρέφεται από το ίδιο το οικοσύστημα και ταυτόχρονα το καταβροχθίζει χωρίς ίχνος». Η γεωργία είναι η βάση της ιδεολογίας των χορτοφάγων και των βίγκαν. Θέλουν να πείσουν τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερα δημητριακά, δημητριακά και σόγια επειδή πιστεύουν ότι η αποκοπή του κρέατος θα μας επιτρέψει να σώσουμε τα ζώα και μετά τον πλανήτη.

Ο Learr συνεχίζει λέγοντας: «Η αλήθεια είναι ότι η γεωργία είναι η πιο καταστροφική ανθρώπινη δραστηριότητα στον πλανήτη και η αύξηση της δεν θα μας σώσει. Είναι επίσης αλήθεια ότι η γεωργία απαιτεί την πλήρη καταστροφή ολόκληρου του οικοσυστήματος. Είναι επίσης αλήθεια ότι η ζωή είναι αδύνατη χωρίς θάνατο: ό,τι και να φας, κάποιος θα πεθάνει για να σε ταΐσει."

Η αποστολή μας δεν είναι να πείσουμε τους χορτοφάγους ή τους vegans. Ο καθένας αποφασίζει μόνος του πώς πρέπει να τρώει. Θέλουμε απλώς να ρίξουμε φως σε ορισμένα γεγονότα και να αποφασίσουμε ποιοι είναι τελικά άνθρωποι: αρπακτικά ή φυτοφάγα.

Twist of Fate: Οι χορτοφάγοι προσπαθούν να σώσουν τα ζώα και τον πλανήτη ενώ συμβάλλουν στην καταστροφή των φυσικών οικοτόπωντα ίδια ζώα και η επακόλουθη μαζική εξαφάνιση ειδών σε όλο τον κόσμο.

Είναι η χορτοφαγία καλή για την υγεία;

Ο Δρ Michael Eads, συγγραφέας του The Power of Protein, υποστηρίζει ότι ένας χορτοφαγικός τρόπος ζωής δεν έχει νόημα, αφού οι άνθρωποι είναι εκ φύσεως σαρκοφάγοι. Ας κανονίσουμε μια σύγκριση αρπακτικών, φυτοφάγων, ανθρώπων. Απλώς κοιτάξτε τον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα και συγκρίνετε τον με αυτόν ενός λιονταριού ή ενός χοίρου. Εσωτερικά, είμαστε χτισμένοι σαν λιοντάρι, με ένα στομάχι αφιερωμένο στην πέψη των θρεπτικών ζωικών τροφών που τρώμε εδώ και εκατοντάδες χιλιάδες χρόνια.

Τα έντερά μας διαφέρουν από τα φυτοφάγα, τα οποία έχουν πολλαπλά στομάχια σχεδιασμένα για να διασπούν και να αφομοιώνουν τους φτωχούς σε θρεπτικά συστατικά κόκκους που τώρα γεμίζουν τα ντουλάπια και τα ψυγεία μας.

Η Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για την ύπαρξή μας και η καλύτερη πηγή της, εκτός από ειδικά συμπληρώματα, είναι το κρέας. Χωρίς βιταμίνη Β12, θα πεθάνετε.

2 εκατομμύρια χρόνια πάθος

Αν πιστεύετε ότι η ανθρώπινη διατροφή κατά την παλαιολιθική περίοδο είναι απλώς μια παροδική μόδα ή ένας φόρος τιμής στη μόδα, τότε πείτε μου, ποια άλλη μόδα έχει κρατήσει για περισσότερα από 2 εκατομμύρια χρόνια; Δεν είναι τόσο φευγαλέα, είναι χόμπι, έτσι δεν είναι;

Πιστεύετε ακόμα ότι η θέση μας στην τροφική πυραμίδα δεν είναι στην κορυφή, δίπλα σε άλλα αρπακτικά; Ή ότι το κόκκινο κρέας και η υψηλή πρωτεΐνη στη διατροφήανθυγιεινός? Και ότι η χορτοφαγία είναι ο καλύτερος τρόπος διατροφής για έναν άνθρωπο;

Έχουμε ήδη κάνει μια σύγκριση των αρπακτικών, των φυτοφάγων και των ανθρώπων σχετικά με τη φυσική δομή. Τώρα ας συζητήσουμε τη θεωρία ότι η ανθρωπότητα έχει εξελιχθεί σε μια κατεύθυνση που μας έχει κάνει να ταιριάζουμε καλύτερα σε έναν χορτοφαγικό τρόπο ζωής. Η πρόσφατη εισαγωγή μεγάλων ποσοτήτων δημητριακών στη διατροφή μας είχε ως αποτέλεσμα κάποιες όχι και τόσο καλές εξελικτικές αλλαγές:

α) Στένωση της μύτης που δυσκολεύει την αναπνοή.

β) Μείωση των γνάθων, λόγω της οποίας πρέπει τώρα να αφαιρέσουμε φρονιμίτες.

γ) Συρρίκνωση του εγκεφάλου (δηλαδή μια χορτοφαγική διατροφή κάνει την ανθρωπότητα πιο χαζή).

Η εντατική ανάπτυξη της ανθρώπινης νοημοσύνης πέφτει σε μια περίοδο που η κατανάλωση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων έχει αυξηθεί. Με λίγα λόγια, αρχίσαμε να τρώμε περισσότερο κρέας, οπότε με τον καιρό ο εγκέφαλός μας έγινε μεγαλύτερος. Αν είχαμε παραμείνει χορτοφάγοι, όπως ήμασταν πριν από 2 εκατομμύρια χρόνια, δεν θα είχαμε μάθει καν να μιλάμε με συνεκτικές προτάσεις. Ο εγκέφαλός μας δεν θα λάβει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να αναπτυχθεί και να εξελιχθεί.

Έχουμε προσαρμοστεί στην κατανάλωση τροφών που διαφέρουν πολύ από τη σημερινή διατροφή. Πρόσφατα, οργανώθηκε μια επιστημονική αποστολή από ένα ινστιτούτο για να μελετήσει τα οστά των αρχαίων ανθρώπων, να ανακαλύψει τι ακριβώς έκαναν οι πρόγονοί μας πριν από περίπου 10.000 χρόνια και να κατανοήσει ποιοι είναι τελικά οι άνθρωποι: αρπακτικά ή φυτοφάγα. Υπάρχουν πολλές θεωρίες στην επιστήμη που βασίζονται σε εργαλεία, όπλα και οστά που έχουν βρεθείταφές, αλλά μέχρι πρόσφατα δεν υπήρχε τρόπος να μάθουμε τι έτρωγαν, σε ποια κατηγορία ανήκαν οι πρωτόγονοι άνθρωποι, αν ήταν αρπακτικά ή φυτοφάγα.

Αποδείχθηκε ότι σε μια εποχή κατά την οποία ο εγκέφαλος, η σωματική δύναμη και η ανάπτυξη αυξάνονταν κατά τη διαδικασία της εξέλιξης, οι άνθρωποι έτρωγαν κυρίως κρέας και ψάρι, καθώς και ένα πολύ πιο ποικίλο σύνολο λαχανικών, ξηρών καρπών και μούρων από ό,τι μπορούμε να αντέξουμε οικονομικά σήμερα. Δημητριακά, σόγια και ρύζι ως πηγή διατροφής δεν υπήρχαν.

Γιατί αλλιώς οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε κρέας;

Το γεγονός είναι ότι το συκώτι απελευθερώνει πρωτεΐνη σταδιακά. Εάν εργάζεστε σκληρότερα, το σώμα θα απελευθερώσει περισσότερη γλυκόζη. Ουσιαστικά, αυτό θα πρέπει να παρέχει ένα σταθερό επίπεδο ενέργειας όλη την ημέρα. Επομένως, κάθε γεύμα είναι καλύτερο να ξεκινάει με την κύρια πηγή πρωτεΐνης. Συμπληρώστε αυτή την πρωτεΐνη με πολλά φρούτα και ξηρούς καρπούς (πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που απαιτούνται για τον εγκέφαλο) και έχετε μια διατροφική μέθοδο που θα αυξήσει την παραγωγή τεστοστερόνης, θα αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας και θα αυξήσει την ικανότητά σας να εστιάζετε. Επιπλέον, μια τέτοια δίαιτα θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το σώμα σας στη μέγιστη απόδοση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τα εξουθενωτικά διεγερτικά.

Ο παλαιολιθικός άνθρωπος κινούνταν συνεχώς, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για εμάς. Γλιστράμε σε μια ολισθηρή πλαγιά που όχι μόνο θα μπορούσε να καταστρέψει τον πλανήτη, αλλά να αναιρέσει όλες τις χιλιετίες εξέλιξης του ανθρώπινου είδους που μας έφεραν εδώ που βρισκόμαστε. Μετά την εμφάνιση στη διατροφή μας δημητριακών (καθώς και γαλακτοκομικώνπροϊόντα) πήραμε ένα σύνολο ασθενειών, λοιμώξεων και αλλεργικών αντιδράσεων που δεν είχαν συμβεί ποτέ στο παρελθόν.

Το κρέας δεν είναι μόνο υγιεινό, είναι βασικό στοιχείο που χρειαζόμαστε για να ζήσουμε.

Λοιπόν ποιος είναι τελικά άνθρωπος: αρπακτικό, παμφάγο ή φυτοφάγο;

Είμαστε στην κορυφή, μαζί με άλλα αρπακτικά. Όχι λόγω σωματικών ικανοτήτων, αλλά λόγω πολύ ανεπτυγμένων πνευματικών ικανοτήτων. Το κρέας είναι μέρος της φύσης μας. Δεν μπορούμε να πούμε το ίδιο για τα δημητριακά.