Βόδια ζώων: ιστορική αναγκαιότητα και σύγχρονη ανάγκη

2024 Συγγραφέας: Henry Conors | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-12 05:55

Ένα κατοικίδιο βόδι είναι απλώς ένας ευνουχισμένος ταύρος. Σύμφωνα με τους αρχαιολόγους, έγινε βοηθός ανθρώπου πριν από δέκα χιλιάδες χρόνια, λίγο αργότερα από έναν σκύλο.

Ποιο είναι αυτό το βόδι; Είναι κατοικίδιο ή άγριο;

Η ανθρώπινη εξημέρωση του άγριου tur (Bos primigenius) ξεκίνησε στις αρχές της Νεολιθικής (από τη δέκατη χιλιετία π. Χ.). Ο άγριος ταύρος ζούσε στο έδαφος της Ασίας και της Ευρώπης, αλλά αρχικά η εξημέρωσή του, κρίνοντας από τις ανασκαφές των αρχαιολόγων, ξεκίνησε στις περιοχές που βρίσκονται στο τρίγωνο Ινδία-Αλτάι-Αρμενία, Μεσοποταμία, Περσία. Στην επικράτεια του σύγχρονου Ινδουστάν, το ζεμπού έγινε ο γενάρχης της αγελάδας.

Σύμφωνα με τους βιολόγους, οι πρόγονοι των σύγχρονων αγελάδων εμφανίστηκαν όταν διασταυρώθηκαν ήδη εξημερωμένες αγελάδες από την περιοδεία και αγελάδες από ζεμπού.

Μέχρι σήμερα, η περιήγηση ως ιστορικό άγριο ζώο δεν υπάρχει. Το τελευταίο πέθανε τον δέκατο έκτο αιώνα (ο λόγος ήταν η άμετρη εξόντωση τόσο των δασών όσο και των ίδιων των περιηγήσεων) και τα καθαρόαιμα ζεμπού ζουν τόσο στην άγρια όσο και σε εξημερωμένη μορφή στην ιστορική τους πατρίδα.

Κρέας, γάλα, δέρματα - μόνο για χάρη αυτού του σετέγινε εξημέρωση. Με την ανάπτυξη της γεωργίας, προέκυψε η ανάγκη για ηλεκτρικό ρεύμα, πρώτα για μεταφορά, μετά για εργασία - αροτραία, σβάρνα, μεταφορά καλλιεργειών.

Η χρήση των ταύρων γι' αυτό ήταν πιο βολική από τα άλογα - οι ταύροι είναι πιο αργοί, αλλά πιο δυνατοί και πιο ανθεκτικοί.

Ο ευνουχισμός των ταύρων ως μόνιμος τρόπος απόκτησης ζώων έλξης, μοναδικός σε ιδιοσυγκρασία, δύναμη και αντοχή

Βόδια - ζώα που λαμβάνονται μετά από ευνουχισμό νεαρών ταύρων σε ηλικία περίπου ενός έτους. Η αφαίρεση των όρχεων οδηγεί στο γεγονός ότι το σώμα του ταύρου, χωρίς να λαμβάνει τις απαραίτητες ορμόνες (που παράγονται στους όρχεις), αρχίζει να λειτουργεί διαφορετικά: η μυϊκή μάζα δημιουργείται, η ιδιοσυγκρασία είναι πιο ήρεμη (αυτό δεν είναι πλέον συνήθεια, σαν ταύρος), αν και τα κέρατα μεγαλώνουν παρόμοια με τους παππούδες (όπως η περιοδεία).

Ένα πραγματικό βόδι που εργάζεται είναι ένα ζώο με αρκετά βαρύ κεφάλι, ψηλά έντονο ακρώμιο, μυώδη δυνατό λαιμό και φαρδύ στήθος. Τα δυνατά κόκκαλα, οι τεράστιες οπλές, τα ίσια πόδια επιτρέπουν στο βόδι να κινείται ελεύθερα και, το πιο σημαντικό, πολύ σταθερό.

Μια σωστά και γρήγορη επέμβαση για τη στείρωση ενός ταύρου δεν προκαλεί επιπλοκές, στην κτηνιατρική πρακτική θεωρείται αρκετά συνηθισμένη (υπάρχουν ακόμη και διάφοροι τρόποι), αν και σε πολλές ανεπτυγμένες χώρες σε αυτήν την ηλικία οι ταύροι δεν ευνουχίζονται πλέον (για να αποκτήσουν πιο νόστιμο κρέας (μοσχάρι) στειρώνονται σε τέσσερις έως έξι μήνες).

Χρήση βοδιών στη Ρωσία

Ήδη στα μέσα του εικοστού αιώνα, η γεωργία της χώρας δεν χρησιμοποιούσε βόδια ωςσυρόμενα βοοειδή. Αν και στη Σοβιετική Ένωση, κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου, πολλά συλλογικά αγροκτήματα όργωναν χωράφια με ταύρους (βόδια στις νότιες περιοχές) λόγω της έλλειψης εξοπλισμού αυτού καθαυτού και της έλλειψης ειδικών που τον εξυπηρετούσαν (πολέμησε ο ανδρικός πληθυσμός της χώρας). Η κατάσταση ισοπεδώθηκε στα μέσα του αιώνα, τότε δεν χρειαζόταν να χρησιμοποιηθούν βόδια.

Σήμερα, ορισμένες φάρμες χρησιμοποιούν ευνουχισμένους ταύρους. Το σημερινό ρωσικό βόδι είναι ένα ζώο που μπορεί να είναι χρήσιμο στις συνθήκες εξαγωγής βαρέων φορτίων (σανό, κηπευτικά) από τα χωράφια εκτός δρόμου (αν και με χαμηλή ταχύτητα). Οι αγρότες μοιράζονται ακόμη και την εμπειρία τους όχι μόνο από τη χρήση, αλλά και την εκπαίδευση αυτών των ζώων.

Η χρήση ενός βοδιού για τη γεωργία είναι πολύ φθηνότερη από τη διατήρηση ενός αλόγου, αλλά τα είδη εργασίας είναι σχεδόν τα ίδια. Δεν χρειάζεται σφυρηλάτηση και λουρί, και η σίτιση είναι πολύ φθηνότερη, δεν υπάρχει ανησυχία για τη χρήση ταύρων που απορρίπτονται για σφαγή.

Χρήση βοδιών σήμερα σε αναπτυσσόμενες χώρες στην Ασία και την Αφρική

Ο πληθυσμός των χωρών αυτών των περιοχών βιώνει συνεχώς μια αυξανόμενη ανάγκη για τρόφιμα (η κύρια αύξηση του αριθμού των ανθρώπων πέφτει σε αυτές τις περιοχές). Η ανάπτυξη της γεωργίας περιορίζεται από την απουσία (συχνά απλώς έλλειψη) μηχανικής ενέργειας λόγω της φτώχειας των χωρών και των κατοίκων τους.

Στην Ασία και την Αφρική, οι αγρότες περισσότερο από ό,τι σε άλλες περιοχές του κόσμου εξαρτώνται από τη διαθεσιμότητα τροφοδοσίας - βοδιών (σπάνια καμήλες, βουβάλια, ελέφαντες). Τα ζώα τραβούν δίτροχα καρότσια (Καμπότζη, Ινδονησία, Βιετνάμ), ζευγαρωμέναομάδες.

Σε αυτά τα ζώα - βόδια πραγματοποιούνται εργασίες για σβάρνισμα, βοτάνισμα, σε ορυζώνες (με νερό), για την παράδοση χύδην φορτίου (σανό, καλλιέργειες από τα χωράφια).