Αυτό το μικρό ποώδες φυτό με μικρά λουλούδια δεν θα είναι μόνο μια όμορφη διακόσμηση για το εσωτερικό της κουζίνας ή του δικού σας κήπου, αλλά και ένα εξαιρετικό γλυκαντικό για όσους θέλουν να βελτιώσουν την υγεία και την οικοδόμησή τους. Δεν είναι τυχαίο που πολλοί άνθρωποι αποκαλούν αυτό το γλυκό μέλι από χόρτο.
Η καλλιέργεια ενός τέτοιου φυτού με τα χέρια σας δεν είναι δύσκολη, αλλά πριν το κάνετε αυτό, πρέπει να μάθετε τα πάντα για τη φροντίδα, καθώς και για τα οφέλη που φέρνει.
Περιγραφή και ιδιότητες της στέβιας
Αυτό το γλυκό γρασίδι αποτελείται από μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων στοιχείων. Λόγω της φυσικής του προέλευσης, μπορεί να κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και αμινοξέα. Λέγεται στέβια. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η συμπυκνωμένη γλυκιά και μελί γεύση. Ο κορεσμός του είναι αρκετός για να αντικαταστήσει πλήρως τυχόν τεχνητά γλυκαντικά, καθώς και ένα υποκατάστατο ζάχαρης. Το γλυκό βότανο έχει τόσο ευχάριστη γεύση που πολλοί αντικαθιστούν ακόμη και το μέλι με αυτό. Να γιατίΗ στέβια εκτιμάται τόσο πολύ σε όλο τον κόσμο.
Σημαντικό ρόλο παίζουν οι θεραπευτικές του ιδιότητες. Από στέβια παρασκευάζονται φαρμακευτικά βάμματα για τον διαβήτη και την υπέρταση. Μπορείτε επίσης να παρασκευάσετε υγιεινό τσάι από αυτό, το οποίο θα έχει αντιμικροβιακή, διουρητική και αντιφλεγμονώδη δράση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε μερικά φρέσκα φύλλα από το φυτό, να τα τοποθετήσετε σε μια κούπα και στη συνέχεια να τα ρίξετε με βραστό νερό. Μόλις 5-10 λεπτά αναμονής και μπορείτε να απολαύσετε ένα θεραπευτικό και τονωτικό ρόφημα.
Εμφάνιση βοτάνου στέβια
Αξίζει ιδιαίτερη προσοχή η εμφάνιση αυτού του πολύ γλυκού χόρτου. Ελκυστικά λουλούδια που εμφανίζονται στο γρασίδι κατά την περίοδο της ανθοφορίας κοσμούν κάθε αίθριο. Λόγω του συμπαγούς μεγέθους της στέβιας και της ανεπιτήδευτης φροντίδας, θα φαίνεται υπέροχο ακόμη και στο περβάζι ενός διαμερίσματος πόλης. Λίγα μόνο φύλλα του φυτού θα κάνουν μια μεγάλη κούπα τσαγιού γλυκό. Στις αστικές περιοχές, το γλυκό γρασίδι μεγαλώνει έως και 65 cm, αλλά σε εύφορο νότιο έδαφος, μπορεί να φτάσει σε ύψος 1,5 m.
Ανθοφορία και ανάπτυξη στέβιας
Το φυτό αρχίζει να ανθίζει αμέσως μετά την έναρξη της μείωσης των ωρών της ημέρας. Επομένως, όταν αποφασίζετε για μια τοποθεσία προσγείωσης, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μέρη με πολύ ηλιακό φως. Στη σκιά, το γλυκό γρασίδι στέβια μεγαλώνει απρόθυμα και δεν μπορείτε να περιμένετε να ανθίσει σε ένα τέτοιο μέρος. Το χαλαρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος είναι ιδανικό. Εάν υπάρχει μόνο άργιλος στο σημείο, πρέπει να τον αναμίξετε με χούμο ή άμμο.
Πότεη διάρκεια του φωτός της ημέρας γίνεται λιγότερο από 12 ώρες, το γλυκό γρασίδι σταματά να αναπτύσσεται. Δεν συνιστάται να το αφήνετε για χειμώνα σε ανοιχτό έδαφος. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι νοτιότερες περιοχές. Για παράδειγμα, το χειμερινό κλίμα της περιοχής της Μόσχας δεν της ταιριάζει καθόλου. Σε τέτοιες συνθήκες, το γρασίδι δεν θα επιβιώσει ούτε στον πρώτο παγετό. Επομένως, πρέπει να καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό. Μερικοί εκτρέφουν στέβια σε σπιτικά μπιζέλια. Σε αυτήν την περίπτωση, όταν κάνει κρύο, το γρασίδι πρέπει να μεταφερθεί στο σπίτι στη ζέστη.
Αλλαγή για το χειμώνα
Για να απολαύσετε το γλυκό γρασίδι και τις κρύες εποχές, πολλοί το καλλιεργούν σε εσωτερικούς χώρους. Η στέβια μπορεί επίσης να μεταφυτευτεί σε γλάστρα από το χώμα του κήπου. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το αργότερο μέχρι τον Σεπτέμβριο. Το φυτό σκάβεται μαζί με το ριζικό σύστημα και στη συνέχεια μεταφέρεται σε γλάστρα. Για να αποφευχθεί η ξηρασία ή η αποσύνθεση, το γρασίδι πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 15 βαθμούς. Χρειάζεται όμως αρκετά συχνό πότισμα. Αλλά ακόμα και σε αυτό θα πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο και να ελέγχετε πάντα το χώμα με το δάχτυλό σας για να προσδιορίσετε την ανάγκη για νερό.
Κανόνες αναπαραγωγής στέβιας
Για να αυξηθεί η ποσότητα αυτού του χρήσιμου βοτάνου, πολλές νοικοκυρές κανονίζουν μια διαδικασία αναπαραγωγής. Ο ευκολότερος τρόπος για να το πραγματοποιήσετε είναι με τη βοήθεια σπόρων που μπορούν να συγκομιστούν μετά την επόμενη ανθοφορία της στέβιας. Για να σπείρετε γρασίδι πιο γλυκό από τη ζάχαρη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα που αποτελείται από τις ίδιες αναλογίες λασπώδους χώματος, χούμου και συνηθισμένης άμμου. Δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε πολύποσότητα υποστρώματος. Τις τελευταίες μέρες του Μαρτίου μπορούν να σπαρθούν αποξηραμένοι σπόροι.
Αυτό γίνεται πολύ ομοιόμορφα, όχι πολύ βαθιά, και επίσης σε ένα καλά βρεγμένο μίγμα εδάφους. Στη συνέχεια το δοχείο με τους σπόρους καλύπτεται με γυαλί και τοποθετείται στο πιο ζεστό μέρος του σπιτιού. Πρέπει επίσης να φροντίζετε για καλό φωτισμό. Για να βλαστήσουν οι σπόροι, αρκεί να περιμένετε περίπου μία εβδομάδα. Η ανάπτυξη των ίδιων των φυταρίων δεν είναι τόσο γρήγορη. Θα χρειαστούν τουλάχιστον 20 ημέρες για τη μεταφύτευσή τους από το χώμα σε μεμονωμένα κύπελλα.
Μεταφύτευση στέβιας σε ανοιχτό έδαφος
Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε στέβια στην περιοχή, δεν πρέπει να τη μεταμοσχεύσετε σε κύπελλα, αλλά περιμένετε μέχρι να ενισχυθεί πλήρως το ριζικό σύστημα. Για να το κάνετε αυτό, συχνά ποτίζετε και υγράνετε τα φύλλα των δενδρυλλίων. Μετά την καλλιέργεια φυτών από σπόρους, είναι απαραίτητο να περιμένετε περίπου 2 μήνες. Μετά από αυτό το διάστημα, το γρασίδι είναι έτοιμο για μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Σε καιρό με αέρα και δροσερό, είναι καλύτερα να το κάνετε σε θερμοκήπιο.
Η ιδανική επιλογή για την καλλιέργεια στέβιας θα ήταν ένας μικρός λόφος, όπου δεν θα υπάρχει στασιμότητα της υγρασίας στο έδαφος. Το έδαφος πρέπει επίσης να λιπαίνεται καλά με λίπασμα ή φώσφορο. Για να διεισδύσει το οξυγόνο στις ρίζες του χόρτου, η γη πρέπει να σκάψει και να χαλαρώσει πριν από τη φύτευση. Όλα τα κοντινά ζιζάνια και άλλα χόρτα πρέπει να αφαιρεθούν. Οι τρύπες γίνονται βάθους περίπου 15 εκ. Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι 40-50 εκ.
Φροντίδα της στέβιας μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος
Ένα φυτό που αναπτύσσεται από σπόρους πρέπει να φυλάσσεται προσεκτικά από το κακόκλιματολογικές συνθήκες και παράσιτα. Η στέβια είναι ένα πολύ εύθραυστο βότανο, το οποίο, με την παραμικρή απόκλιση στη φροντίδα, γρήγορα θα στεγνώσει ή θα σαπίσει. Επομένως, πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες φροντίδας:
- Μετά τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να προστατέψετε το φυτό από το άμεσο ηλιακό φως για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε τη στέβια με μια ειδική κάπα ή φτιάξτε ένα πλήρες καταφύγιο από πάνω.
- Όταν αφαιρεθεί το υλικό κάλυψης, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε τον πρώτο επίδεσμο. Για αυτό χρησιμοποιείται ειδικό λίπασμα.
- Η στέβια πρέπει να γονιμοποιείται κάθε 3 εβδομάδες.
- Το χώμα πρέπει να χαλαρώνει συνεχώς ώστε οι ρίζες να λαμβάνουν τη σωστή δόση οξυγόνου.
- Ποτίστε το γρασίδι καθώς στεγνώνει.
- Το μέρος όπου αναπτύσσεται η στέβια πρέπει να καθαρίζεται προσεκτικά από τα ζιζάνια.
- Το φυτό μπορεί να κοπεί για να του δώσει μια πιο διακοσμητική εμφάνιση. Τα κομμένα φύλλα και οι μίσχοι ψιλοκόβονται, ξηραίνονται και στη συνέχεια καταναλώνονται ως γλυκαντικό ή φαρμακευτικό βάμμα.
Η καλλιέργεια στέβιας δεν απαιτεί πολλές γνώσεις κηπουρικής. Αρκεί απλώς να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες φροντίδας, καθώς και να προστατέψετε το φυτό από το κρύο και τη στασιμότητα της υγρασίας.
Οφέλη της στέβιας
Η στέβια έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα λόγω της θεραπευτικής της δράσης στον διαβήτη τύπου 2, καθώς και σε οποιοδήποτε στάδιο της παχυσαρκίας. Ο γλυκός χυμός μέσα στο βότανο ανακουφίζει από τα συμπτώματα της υπέρτασης και είναι επίσης κατάλληλος ως προληπτικό μέτρο κατά της τερηδόνας. Οι πάσχοντες από υπέρταση πρέπει να δοκιμάσουν την ακόλουθη συνταγή με βάση τη στέβια:
- Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα χόρτου σε μια ρηχή κατσαρόλα.
- Ρίξτε το περιεχόμενο 100 ml βρασμένου νερού.
- Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Μετά από αυτό το διάστημα, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί για μισή ώρα.
Το παρασκευασμένο φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται 100 ml έως και 3 φορές την ημέρα. Χάρη στην τακτική χρήση ενός θεραπευτικού ροφήματος, μπορείτε να θεραπεύσετε το έλκος του στομάχου, καθώς και να βελτιώσετε την αρτηριακή πίεση. Τα φύλλα αυτού του φυτού περιέχουν στη σύνθεσή του ένα αιθέριο έλαιο που αντιμετωπίζει τέλεια κάθε φλεγμονή στο δέρμα. Το θρυμματισμένο γρασίδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη λίπανση τραυμάτων για την επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών.
