Οι άνθρωποι γνώριζαν για τα οφέλη των θαλάσσιων και ποταμοφυκών εδώ και πολύ καιρό. Τον 18ο αιώνα, για παράδειγμα, το ιώδιο εξήχθη από τα φύκια fucus για ιατρικούς σκοπούς και οι Ιρλανδοί το πρόσθεταν στα τρόφιμα, γνωρίζοντας για τα θρεπτικά συστατικά που περιείχαν. Ανάλογα με το πού ζουν και το είδος αυτών των υδρόβιων φυτών, η χρήση τους διαφέρει. Κάποιοι τα χρησιμοποιούν ως πηγές βιταμινών, άλλοι τα χρησιμοποιούν για να καταπολεμήσουν το υπερβολικό βάρος και την κυτταρίτιδα.
Είδη φυκιών
Τα θαλάσσια φυτά μπορεί να αποτελούνται από ένα μόνο κύτταρο ή μπορούν να σχηματίσουν ολόκληρες αποικίες. Δεν έχουν ρίζες και φύλλα, όπως τα χερσαία, και είναι ένα φωτοσυνθετικό στρώμα γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Χάρη στα φύκια, τα οποία εξελίχθηκαν από τους πρώτους μονοκύτταρους οργανισμούς πριν από δισεκατομμύρια χρόνια, ο πλανήτης έχει ατμόσφαιρα. Αυτοί ήταν που, απορροφώντας την ηλιακή ενέργεια και απελευθερώνοντας διοξείδιο του άνθρακα, συμμετείχαν στο σχηματισμό του εναέριου κελύφους της Γης.
Σήμερα, υπάρχουν 11 είδη θαλάσσιων φυτών, τα οποία ενώνει η παρουσίαένα χαρακτηριστικό - χλωροφύλλη. Διαφορετικά, διαφέρουν κυρίως ως προς το χρώμα και το μέγεθος. Ανάμεσά τους λοιπόν μπορείτε να συναντήσετε εκπροσώπους καφέ, πράσινου, μπλε και γαλαζοπράσινου. Επιπλέον, είναι πράσινα φύκια που οι επιστήμονες αποκαλούν προγόνους των δασών και των αγρών.
Μερικά από αυτά μπορούν να αναπτυχθούν στον βυθό της θάλασσας, άλλα μπορούν να επιπλέουν ελεύθερα στην επιφάνεια του νερού, μεταφερόμενα από τον άνεμο ή το ρεύμα σε διαφορετικές κατευθύνσεις και άλλα αναπτύσσονται σε παράκτιους βράχους.
Τα πολυκύτταρα θαλάσσια φυτά έχουν θάλλο που αποτελείται από:
- ριζοειδές, με το οποίο προσκολλώνται στο έδαφος ή στην πέτρα;
- στέλεχος, που έχει διαφορετικό μέγεθος για κάθε τύπο φυκιών;
- πλάκα που μπορεί να τεμαχιστεί σε ίνες και να μοιάζει με λουρί ή κορδέλα.
Το μέγεθος του θαλλού μπορεί να ποικίλλει από μερικά εκατοστά έως αρκετά μέτρα σε μήκος.
Οικότοποι και σύνθεση φυκιών
Εάν μελετήσετε τα μέρη όπου ζουν τα φύκια, τότε αυτά θα είναι τυχόν υδάτινα σώματα όπου πέφτουν οι ακτίνες του ήλιου, τα οποία χρειάζονται για τη φωτοσύνθεση. Μπορεί να είναι πολύ αλμυρό νερό, όπως στην Ερυθρά Θάλασσα, τα νερά της οποίας χρωματίζονται από μικροσκοπικά φυτά Thishodesmium.
Μπορεί να είναι γλυκό νερό με στάσιμο νερό ή με γρήγορο ρεύμα και συχνά γίνονται κάτοικοι της γης, για παράδειγμα, στους τοίχους των σπιτιών, όπου υπάρχει υψηλή υγρασία και υπάρχει πρόσβαση στο φως του ήλιου.
Ακόμη και στο βυθό της θάλασσας, όπου οι ακτίνες του φωτός της ημέρας πέφτουν με τη μορφή διάσπαρτου φωτός, υπάρχουν βενθικά φύκια, τα οποίααπαιτεί μια σταθερή βάση για να ασφαλιστεί.
Εκτός από το ότι αναπτύσσονται ανεξάρτητα, αυτά τα θαλάσσια φυτά ευδοκιμούν σε συμβίωση με άλλους οργανισμούς, όπως τα κοράλλια ή ορισμένους τύπους θαλάσσιων ζώων.
Η αξία των φυκιών της θάλασσας και του γλυκού νερού είναι ότι περιέχουν βιταμίνες όπως A, B1, C, B2, D και E απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Συστατικά όπως το ιώδιο, η φουκοξανθίνη και τα σουλφοαμινοξέα δεν είναι λιγότερο σημαντικά.
Μερικά από αυτά, όπως το kelp hijiki και το wakame, των οποίων η κύρια ιδιότητα είναι η καύση λίπους, χρησιμοποιούνται στην ασιατική κουζίνα. Κάνουν επίσης συμπληρώματα διατροφής για παχύσαρκα άτομα. Άλλα έχουν μεγάλη επίδραση στην επιδερμίδα, διατηρώντας την υγρασία ή αναγεννώντας τα κύτταρα της.
Σήμερα, όχι μόνο στη λαϊκή, αλλά και στην επίσημη ιατρική, αναγνωρίζονται οι φαρμακευτικές τους ιδιότητες, ανεξάρτητα από το πού ζουν τα φύκια.
Fucus - περιγραφή και ιδιότητες
Το πιο διάσημο υδάτινο «χόρτο» που καταναλώνεται μαζικά είναι τα φύκια, τα οποία οι καλοφαγάδες γνωρίζουν ως «φύκια». Και τα φύκια fucus είναι τα πιο δημοφιλή στην ιατρική, την ομοιοπαθητική και την κοσμετολογία, χάρη στην πλούσια σύνθεση τους σε βιταμίνες.
Ανήκουν στην οικογένεια των καφέ φυκιών και είναι κλαδιά που μοιάζουν με κορδέλα, πάνω στα οποία βρίσκονται φυσαλίδες αέρα ανά ζεύγη. Συνήθως σχηματίζουν πραγματικές φυτείες κατά μήκος των ακτών του Ατλαντικού και του Ειρηνικού Ωκεανού, καθώς και κατά μήκος των δυτικών ακτών της Βαλτικής.
Επειδή αναπτύσσονται σε ρηχά νερά, συλλέγονται είτε με το χέρι είτε με δίχτυα. Είναι σημαντικό το fucus να είναι αμέσωςπαραδίδεται σε στεγνό, διαφορετικά θα χάσει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
Αποτελείται από φύκια fucus:
- αλγινικό οξύ (25%) - ένας παχύρρευστος πολυσακχαρίτης που μειώνει την αρτηριακή πίεση, είναι αντιοξειδωτικό.
- ιώδιο (0,9%);
- Ο φωσφορικός ασβέστης είναι μια μεταλλική ουσία που έχει θετική επίδραση στη δύναμη του σκελετικού συστήματος, στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου.
- βρωμιούχο νάτριο;
- σίδερο;
- fucoidan (60%) είναι ένας μοναδικός πολυσακχαρίτης που όχι μόνο καθαρίζει και αναζωογονεί τον οργανισμό, αλλά και αντιμετωπίζει με επιτυχία τον καρκίνο.
- βιταμίνες C, E, B.
Το
Δεδομένου ενός τέτοιου "κοκτέιλ" χρήσιμων ουσιών, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι επιστήμονες, ακολουθώντας παραδοσιακούς θεραπευτές, άρχισαν να χρησιμοποιούν τις ιδιότητες αυτού του φυκιού (μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία του στο άρθρο) για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλές ασθένειες. Οι εταιρείες καλλυντικών δεν έμειναν πίσω τους, αφού προσδιόρισαν τις ιδιότητες αναζωογόνησης του δέρματος στο ονομαζόμενο υδρόβιο φυτό.
Ιατρικές εφαρμογές
Φάρμακα που περιέχουν αυτό το γένος καφέ φυκιών παρασκευάζονται στην ανατολική και δυτική ιατρική εδώ και πολύ καιρό. Το εύρος των εφαρμογών είναι αρκετά εκτεταμένο:
- ασθένειες του ουρογεννητικού και του καρδιαγγειακού συστήματος;
- προβλήματα στο αναπνευστικό σύστημα και το νευρικό σύστημα;
- διαταραχές στη γαστρεντερική οδό και στον θυρεοειδή αδένα;
- άσθμα, αλλεργίες και διαβήτης;
- ασθένειες του δέρματος και των αρθρώσεων;
- αβιταμίνωση και θρόμβωση.
Fucuses (φύκια) μέσασε μορφή σκόνης, εκχυλίσματος ή ως μέρος φαρμακολογικών σκευασμάτων, δίνουν καλά αποτελέσματα στη θεραπεία της ανοσοανεπάρκειας, στην αποκατάσταση του μεταβολισμού, στην παχυσαρκία και στη γήρανση του δέρματος.
Φαρμακολογικές ιδιότητες
Οι ουσίες που συνθέτουν αυτό το θαλάσσιο φυτό έχουν πολυάριθμες φαρμακολογικές ιδιότητες που δίνουν θετικό αποτέλεσμα:
- για ασθένειες όγκου των μαστικών αδένων και των γεννητικών οργάνων,
- για ορμονικές διαταραχές;
- με σκωρίαση του σώματος;
- αν χρειάζεται, ενισχύστε τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και την ελαστικότητά τους.
Το Fucoidan, το οποίο είναι μέρος των φυκιών fucus, έχει αντιμικροβιακές, ανοσοτροποποιητικές, αντιικές ιδιότητες, είναι μια ισχυρή αντικαρκινική ουσία που σταματά τον σχηματισμό αιμοφόρων αγγείων που τροφοδοτούν τα καρκινικά κύτταρα. Τα αλγινικά άλατα καθαρίζουν το αίμα από βαρέα μέταλλα και ραδιονουκλεΐδια και τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων - από πλάκες χοληστερόλης.
Η λαμιναρίνη αποτρέπει την ανάπτυξη θρόμβωσης, τροφοδοτεί τον εγκέφαλο και την καρδιά με αίμα, προάγει τον υγιή ύπνο. Το ιώδιο που περιέχεται στο fucus ομαλοποιεί τον μεταβολισμό των λιπιδίων και εξαλείφει την κυτταρίτιδα.
Τα σκευάσματα με αυτό το φυτό έχουν επουλωτικές, βακτηριοκτόνες, ηρεμιστικές, διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Τα καφέ φύκια Fucus έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό από θεραπευτές για διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα, κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης μετά από χειρουργική επέμβαση ή μια μακρά ασθένεια, για την αποκατάσταση της ανοσίας και τον καθαρισμό του σώματος.
Οι άνθρωποι είναι καλοίΗ ικανότητα αυτού του θαλάσσιου φυτού να έχει θετική επίδραση στον θυρεοειδή αδένα είναι γνωστή. Χρησιμοποιείται για την αρθρίτιδα και την έλλειψη ιωδίου. Αλλά έχει λάβει τη μεγαλύτερη δημοτικότητα μεταξύ των παχύσαρκων ατόμων. Η προσθήκη αυτού του φυκιού στη διατροφή αφαίρεσε τα μεταβολικά προβλήματα, καθάρισε τα έντερα και προμήθευσε τον οργανισμό του ασθενούς με διαιτητικές ίνες απαραίτητες για την ανάρρωση.
Η χρήση του fucus στην κοσμετολογία
Οι κοσμετολόγοι γνωρίζουν από καιρό την εκπληκτική ιδιότητα αυτού του φυκιού (η φωτογραφία στο άρθρο δείχνει τη διαδικασία εφαρμογής της μάσκας) να καθαρίζει το δέρμα από τις συσσωρευμένες τοξίνες. Μια άλλη απαραίτητη δράση που χρειάζεται ιδιαίτερα το ώριμο δέρμα είναι η αναγέννηση, η αντιγηραντική του δράση και η πρόληψη της ξηρότητας.
Σε φαρμακεία και εξειδικευμένα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε αυτό το φύκι σε μορφή σκόνης, το οποίο οι ομορφιές προσθέτουν σε σαπούνια, κρέμες, θεραπευτικά και αντικυτταριτιδικά μπάνια στο σπίτι.
Συνταγές για απώλεια βάρους
Το πιο αποτελεσματικό για την επίλυση προβλημάτων με το υπερβολικό βάρος είναι η σκόνη από fucus, που συλλέγεται από τις ακτές της Ιαπωνίας ή τη Λευκή Θάλασσα. Έχει αλμυρή γεύση, καφέ χρώμα και λαμπερό «θαλάσσιο» άρωμα ιωδίου. Για απώλεια βάρους, λαμβάνεται 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα 1 κουτ. με ένα ποτήρι νερό.
Δεν θα έχετε λιγότερο αποτέλεσμα εάν προσθέσετε fucus σε σαλάτες, σούπες ή δημητριακά, αλλά όχι περισσότερο από 3 κουτ. ανά μέρα. Επειδή τα φύκια είναι υφάλμυρα, μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσουν το αλάτι.
Για όσους δυσκολεύονται να πάρουν σκόνη fucus πριν από κάθε γεύμα, είναι κατάλληλο ένα αφέψημα με αυτήν. Το βράδυ, πρέπει να ρίξετε 1 κουταλιά της σούπας.μεγάλο. 200 γρ βραστό νερό και επιμείνετε σε ένα θερμός. Μισή ώρα πριν το πρωινό, πιείτε ολόκληρο το έγχυμα και αποφύγετε τις λιπαρές τροφές όλη την ημέρα.
Ως προσθήκη στο πρόγραμμα κατά της κυτταρίτιδας, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε ζεστά θαλάσσια λουτρά, για τα οποία πρέπει να διαλύσετε 0,5 kg θαλασσινού αλατιού και 200 g σκόνης fucus σε νερό σε θερμοκρασία +40 βαθμών.
Η διάρκεια της διαδικασίας είναι 15 λεπτά και ένα διαρκές αποτέλεσμα κατά της κυτταρίτιδας θα δώσει 15 λουτρά κάθε δεύτερη μέρα. Μια παρενέργεια θα είναι συσφιγμένο και ελαστικό δέρμα.
Βάλσαμο βιταμινών
Μερικοί άνθρωποι έχουν ξηρή σκόνη φυκιών στην κουζίνα τους μαζί με μπαχαρικά, όπως πολλά λέγονται και γράφονται για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Κάποιος αντικαθιστά το αλάτι με αυτά και κάποιος τα παίρνει πριν από τα γεύματα για την πρόληψη ασθενειών.
Για να προσθέσετε fucus στα τρόφιμα χωρίς να χάσετε τις ευεργετικές του ιδιότητες, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα βάλσαμο βιταμινών:
- 50 g σκόνη φυκιών ρίξτε σε ένα βάζο 0,5 l.
- Τρίψτε μισό κεφάλι σκόρδου και ένα μικρό κρεμμύδι και προσθέστε στο fucus;
- προσθέστε 1 κουτ. καρυκεύματα για κορεάτικα καρότα και 1 κ.γ. μια κουταλιά μηλόξυδο.
Ρίχνουμε τα υλικά με νερό μέχρι το μισό μείγμα. Όταν απορροφηθεί προσθέτουμε κι άλλο. Αφού τα φύκια απορροφήσουν όλο το νερό και φουσκώσουν, προστίθενται 2 κ.σ. στο βάλσαμο. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σε σαλάτες
Αντενδείξεις Fucus
Το αποτέλεσμα που έχουν οι άνθρωποι όταν παίρνουν fucus (οι κριτικές το επιβεβαιώνουν) είναι τόσο προφανές που αυτός ο απλός και φθηνός τρόποςη πρόληψη και η θεραπεία πολλών ασθενειών γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Τα φύκια απορροφώνται τέλεια από τον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά εξακολουθούν να έχουν αντενδείξεις:
- υψηλά επίπεδα ιωδίου στο σώμα και αλλεργία σε αυτό;
- εγκυμοσύνη και θηλασμός;
- ασυμβατότητα με φάρμακα για τον θυρεοειδή.
Μπορεί να είστε αλλεργικοί στις ουσίες που συνθέτουν το fucus, επομένως καλό είναι να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
