Σιβηρική στάχυρα: περιγραφή, φωτογραφία, ιδιότητες και εφαρμογή

2024 Συγγραφέας: Henry Conors | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-02-12 05:45

Υπάρχει μια σημαντική μέρα στο λαϊκό ημερολόγιο - Peter-Paul Fieldfare. Πέφτει στα τέλη Σεπτεμβρίου - την περίοδο ωρίμανσης των μούρων της σορβιάς. Σύμφωνα με το λαϊκό έθιμο, την ημέρα αυτή, τα κλαδιά αυτού του φυτού με τους καρπούς τα έδεναν σε μικρά δεμάτια και τα κρεμούσαν κάτω από τις στέγες των σπιτιών. Αυτό το όμορφο έθιμο συνδέεται με το γεγονός ότι η τέφρα του βουνού θεωρούνταν ένα δέντρο που μπορούσε να προστατεύσει τους ανθρώπους από κάθε είδους προβλήματα.

Υπάρχουν περίπου 80 ποικιλίες ορεινής τέφρας στον κόσμο, από τις οποίες οι 34 φύονται στη Ρωσία. Το Rowan αναπτύσσεται στην Ασία και την Ευρώπη, βρίσκεται επίσης στη Σιβηρία, το εύρος του εκτείνεται στον πολύ Άπω Βορρά. Το φυτό καλλιεργείται ευρέως σε πάρκα, κήπους, κοντά σε σπίτια ως όμορφο καλλωπιστικό φυτό.

Αφού διαβάσετε μερικές πληροφορίες στο άρθρο, μπορείτε να μάθετε για ένα από τα πιο διαδεδομένα είδη φυτών - την ορεινή τέφρα της Σιβηρίας (φωτογραφία και περιγραφή στο άρθρο).

Μέρη ανάπτυξης

Το φυτό διανέμεται ευρέως στο μεγαλύτερο μέρος της επικράτειας της Ευρασίας. Μπορείτε να τον συναντήσετε στη Βορειοανατολική Ευρώπη, στη Σιβηρία, στις περιοχές της Άπω Ανατολής της Ρωσίας, στην Κίνα (βορειοανατολικά) και στη Μογγολία (βόρεια).

Οικότοποι - ζώνη δάσους και δάσους-τούνδρας, ζώνη βουνού-δάσους. Το φυτό αναπτύσσεται σε όχθες ποταμών, σε δάση, καθώς και σε πετρώδεις πλάκες και ξέφωτα δασών.

Ο Rowan μπορεί να μεγαλώσει έως και 200 χρόνια.

Περιγραφή

Η τέφρα της Σιβηρίας είναι θάμνος ή μικρό δέντρο ύψους 3-10 μέτρων. Ο φλοιός είναι λείος, γκριζωπό χρώμα. Τα μη ζευγαρωμένα φύλλα με επιμήκη λογχοειδή φύλλα έχουν μήκος 10-20 εκατοστά και πλάτος 8-12 εκ. Οι άκρες των φύλλων είναι οδοντωτές. Οι λεπίδες των φύλλων είναι γυμνές και πράσινες πάνω, γκριζοπράσινες κάτω και μπορεί επίσης να είναι εφηβικές κατά μήκος της μεσαίας πλευράς.

Τα άνθη είναι κανονικά, αρωματικά, βαμμένα λευκά και έχουν πέντε πέταλα. Διάμετρος - 7-10 χιλιοστά. Σχηματίζουν πυκνές και πλατιές ταξιανθίες θυρεοειδούς. Η ανθοφορία εμφανίζεται τον Μάιο-Ιούνιο. Ο Ρόουαν δίνει άφθονο καρπό. Για παράδειγμα, στο Amur και το Primorye, η απόδοση των μούρων μπορεί να φτάσει αρκετές εκατοντάδες τόνους.

Ο καρπός της τέφρας του βουνού της Σιβηρίας είναι ένα κόκκινο ή πορτοκαλί μούρο σε σχήμα μπάλας. Η διάμετρος είναι μικρότερη από 1 εκατοστό. Στο εσωτερικό του μούρου περιέχει έως και 7 σπόρους. Αφού ωριμάσουν τα μούρα τον Σεπτέμβριο, μένουν στα κλαδιά για αρκετή ώρα και διατηρούν τη ζουμερή πικρή-όξινη γεύση τους μέχρι τον παγετό.

Χημικόσύνθεση της σιβηρικής ορεινής τέφρας

Τα μούρα του φυτού περιέχουν έως και 24% σάκχαρα, 3,6% οργανικά οξέα (σορβικό, ηλεκτρικό και τρυγικό), ασκορβικό οξύ (έως 200 mg ανά 100 γραμμάρια μάζας πρώτων υλών), αμινοξέα (235 mg ανά 100 g), καροτίνη (18 mg ανά 100 g), φυλλοκινόνη (1 mg ανά 100 g). Περιέχουν επίσης βιοφλαβονοειδή, φολικό οξύ, μονογλυκοσίδες παρασορβικού οξέος, ιχνοστοιχεία (ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο, μαγνήσιο, σίδηρος) και αιθέρια έλαια.

Οι σπόροι της Σιβηρίας περιέχουν 22% λιπαρά έλαια και γλυκοσίδη αμυγδαλίνης και τα φύλλα ασκορβικού οξέος περιέχουν περίπου μιάμιση φορά περισσότερο από τα φρούτα. Περιέχουν επίσης ουσίες όπως φλαβανόλες αστραγαλίνη, κεμπφεολ-3-σοφοροσίδη, υπεροσίδη, κερσετίνη-3-σοφοροσίδη, φυτονκτόνα και ισοκερκιτρίνη.

Στο φλοιό του φυτού υπάρχουν πολλές φαντοκτόνες και τανίνες.

Έννοια και εφαρμογή

Διάφορα εκχυλίσματα Σιβηρικής σορβιάς έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, τονώνοντας και ενισχύοντάς το. Βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στον κορεσμό του δέρματος με πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Τόσο τα φρέσκα όσο και τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται στην ιατρική ως πολυβιταμίνη.

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, η ορεινή τέφρα της περιγραφόμενης ποικιλίας έχει εκτραφεί από καιρό ως καρπό και καλλωπιστικό δέντρο και οι καρποί της συλλέγονται τόσο από καλλιεργημένα όσο και από άγρια δέντρα.

Χρήση τροφίμων

Τα μούρα της Σιβηρίας, όπως και ορισμένα άλλα είδη, τρώγονται τόσο επεξεργασμένα όσο και φρέσκα. Ο χυμός είναι ένα προϊόν υψηλής ενέργειας πλούσιο σε ασκορβικό οξύ. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού φρούτων.

Πολλά πιάτα παρασκευάζονται από τέφρα του βουνού: ζυμαρικά, πίτες, ζελέ, κβας, μαρμελάδα και καρυκεύματα. Από αυτά φτιάχνονται ξύδι, marshmallow, μαρμελάδα, μαρμελάδα, μαρμελάδα, ζελέ κ.λπ. Επιπλέον, τα φρούτα της σορβιάς είναι ζαχαρωμένα και τουρσί. Μερικοί φτιάχνουν επίσης μουσκεμένη τέφρα του βουνού.

Rowan - μια πηγή μελιού των αρχών Μαΐου, το οποίο έχει ένα συγκεκριμένο άρωμα και μια ασυνήθιστη κοκκινωπή απόχρωση. Θεωρείται θεραπευτικό.

Θρύλοι και σημάδια

Όλοι οι τύποι αυτού του φυτού (συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας της Σιβηρίας) είναι σημαντικοί στη ζωή των ανθρώπων. Δεν είναι μόνο ότι υπάρχουν θρύλοι και σημάδια για την τέφρα του βουνού.

Στο Pomorie υπάρχει ένας θρύλος για την προέλευση της ρωσικής ονομασίας του φυτού. Πρόκειται για ένα παντρεμένο ζευγάρι με δύο παιδιά. Η ανέραστη μεγαλύτερη κόρη είχε επίσης ένα αγενές όνομα - Οκτώ. Ήταν θυμωμένη, ζηλιάρα και δύστροπη. Οι γονείς έδωσαν στον μικρότερο γιο ένα στοργικό όνομα - Romanushka. Και ήταν πολύ φιλικός και ευγενικός, και οι γονείς του τον λάτρευαν. Ο όγδοος αντιπαθούσε τον Romanushka και αποφάσισε να τον καταστρέψει. Μια φορά πήρε ένα παιδί σε ένα σάπιο βάλτο και το έπνιξε ανελέητα. Αλλά τελικά δεν κατάφερε να καταστρέψει τον αδερφό της. Σε εκείνο το μέρος φύτρωσε ένα σγουρό, πολύ φιλικό δέντρο. Και από τότε αναπτύσσεται σε όλη τη ρωσική γη και οι άνθρωποι του έχουν δώσει ένα στοργικό όνομα - τέφρα βουνών. Ευχαριστεί τους πάντες με την πίστη, την ομορφιά και την καλοσύνη της.

Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι διακοσμούσαν όχι μόνο τους χώρους διαβίωσής τους με κλαδιά σορβιών (την ημέρα του Μεγάλου Πέτρου,Pavel fieldfare), αλλά και πύλες, υπόστεγα, φράχτες. Χρησιμοποιούνταν επίσης σε γαμήλιες τελετές εκείνης της εποχής.

Σήματα: